#EEUU y el auge de las cooperativas de trabajo vinculadas a la #alimentación
https://autogestion.asso.fr/etats-unis-pourquoi-les-cooperatives-alimentaires-gerees-par-les-travailleur%c2%b7euses-sont-soudainement-en-vogue/
https://autogestion.asso.fr/etats-unis-pourquoi-les-cooperatives-alimentaires-gerees-par-les-travailleur%c2%b7euses-sont-soudainement-en-vogue/
Association Autogestion
Etats-Unis : pourquoi les coopératives alimentaires gérées par les travailleur·euses sont soudainement en vogue - Association Autogestion
Depuis qu’elle a ouvert ses portes il y a plus de dix ans, la Proof Bakery d’Atwater Village est devenue une véritable centrale de pâtisserie. Tous les week-ends, une file de client·es affamé·es s’étire de la porte à Glendale Boulevard, attendant de mettre…
#Robótica voladora para la recolección de frutas de árbol a demanda.
La digitalización de la producción agraria y la #alimentación significa ya un aumento brutal de la #productividad del #trabajo, pero ¿qué producirá a nivel agregado si no va acompañada de #socialización?
https://youtu.be/E0zGlWHYV3Q
La digitalización de la producción agraria y la #alimentación significa ya un aumento brutal de la #productividad del #trabajo, pero ¿qué producirá a nivel agregado si no va acompañada de #socialización?
https://youtu.be/E0zGlWHYV3Q
YouTube
Tevel Aerobotics Technologies 2022
Tevel's Flying Autonomous Robots
#Alimentación. #Italia prohibirá los alimentos sintéticos. El lunes se debatirá en la cámara baja del parlamento un proyecto de ley que prohibiría la producción, importación y comercialización de alimentos producidos en laboratorios.
https://www.euractiv.com/section/politics/news/italy-set-to-be-first-ever-country-to-ban-synthetic-food/
https://www.euractiv.com/section/politics/news/italy-set-to-be-first-ever-country-to-ban-synthetic-food/
EURACTIV
Italy set to be first-ever country to ban synthetic food
Italy will ban synthetic food, Italian Agriculture Minister Francesco Lollobrigida told an event organised by the European Conservatives and Reformists (ECR) and attended by EU Agriculture Commissioner Janusz Wojciechowski over the weekend, making it the…
#EEUU #Alimentación. Desconfía del dietista influencer.
«La FTC toma medidas enérgicas contra la industria alimentaria por publicaciones de dietistas 'influencers' remunerados
La agencia dijo que los grupos comerciales de la industria y los influencers de nutrición no revelaron adecuadamente quién estaba detrás de la publicidad pagada»
https://www.washingtonpost.com/wellness/2023/11/15/ftc-food-industry-dietitians-tiktok/
«La FTC toma medidas enérgicas contra la industria alimentaria por publicaciones de dietistas 'influencers' remunerados
La agencia dijo que los grupos comerciales de la industria y los influencers de nutrición no revelaron adecuadamente quién estaba detrás de la publicidad pagada»
https://www.washingtonpost.com/wellness/2023/11/15/ftc-food-industry-dietitians-tiktok/
#Alimentación. Varios estudios longitudinales y experimentales confirman que la cantidad de minerales y micronutrientes se ha ido reduciendo en la comida a lo largo del siglo pasado.
Los principales sospechosos son las variedades de cultivos traídas por la #agricultura #intensiva de la revolución verde, así como el incremento del #CO2 atmosférico.
https://www.chemistryworld.com/features/is-modern-food-lower-in-nutrients/4018578.article
Los principales sospechosos son las variedades de cultivos traídas por la #agricultura #intensiva de la revolución verde, así como el incremento del #CO2 atmosférico.
https://www.chemistryworld.com/features/is-modern-food-lower-in-nutrients/4018578.article
Chemistry World
Is modern food lower in nutrients?
Studies suggest that our fruit and vegetables are losing nutrients. Bárbara Pinho examines the evidence and looks at the implications of a 'nutrient collapse'
#EEUU. #Cultura, #CrisisdeCivilización y #alimentación. Una población que decrece en altura y aumenta la obesidad... en función de la clase social
https://www.washingtonpost.com/business/2023/12/15/why-are-americans-getting-shorter/
https://www.washingtonpost.com/business/2023/12/15/why-are-americans-getting-shorter/
La gran industria de la #alimentación se queja del aumento del precio de los seguros y al hacerlo revela los riesgos que traslada al conjunto de la sociedad.
Según la industria, «"el problema es que hay procesos que las aseguradores no quieren cubrir por los riesgos que suponen" y ahora, además, a causa de las tensiones en el mar Rojo "se están incrementando las primas y algunas aseguradoras no cubren el riesgo de los envíos".»
https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/12634851/01/24/la-industria-alimentaria-se-queda-sin-seguros-las-polizas-han-subido-un-400-y-es-inasumible.html
Según la industria, «"el problema es que hay procesos que las aseguradores no quieren cubrir por los riesgos que suponen" y ahora, además, a causa de las tensiones en el mar Rojo "se están incrementando las primas y algunas aseguradoras no cubren el riesgo de los envíos".»
https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/12634851/01/24/la-industria-alimentaria-se-queda-sin-seguros-las-polizas-han-subido-un-400-y-es-inasumible.html
elEconomista.es
La industria alimentaria se queda sin seguros: "Las pólizas han subido un 400% y es inasumible"
Alerta máxima en la industria alimentaria. La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) ha alertado hoy de la existencia de un "grave problema por la falta de aseguramiento en el sector". El recelo de las aseguradoras hacia determinadas…
#Agricultura #España #Alimentación . El sector del #limón destruyendo capacidad productiva para subir precios que no alcanzaban los mínimos de rentabilidad
«Si las estimaciones que ha dado esta semana COAG son ciertas, están a punto de desecharse 400.000 toneladas de limones en perfecto estado. Hablamos del 27% de la producción prevista. La explicación la daba en El País José Antonio García, director de la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo: “Se nos ha ido la mano con la producción” y ahora no hay forma de venderla»
https://www.xataka.com/ecologia-y-naturaleza/espana-tira-400-000-toneladas-limones-agricultores-han-tenido-idea-arrancar-miles-arboles
«Si las estimaciones que ha dado esta semana COAG son ciertas, están a punto de desecharse 400.000 toneladas de limones en perfecto estado. Hablamos del 27% de la producción prevista. La explicación la daba en El País José Antonio García, director de la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo: “Se nos ha ido la mano con la producción” y ahora no hay forma de venderla»
https://www.xataka.com/ecologia-y-naturaleza/espana-tira-400-000-toneladas-limones-agricultores-han-tenido-idea-arrancar-miles-arboles
Xataka
Mientras España tira 400.000 toneladas de limones, los agricultores han tenido una idea: arrancar miles de árboles
Si las estimaciones que ha dado esta semana COAG son ciertas, están a punto de desecharse 400.000 toneladas de limones en perfecto estado. Hablamos del 27% de...
#Salud #Medicina #Alimentación Estos últimos días se ha publicado un nuevo artículo vinculando el desarrollo del #Párkinson a los cambios de la flora intestinal y reacciones peligrosas de las proteínas del intestino con productos bacterianos:
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acschembio.4c00095
Esto no es sorpresa alguna. En 2003, el anatomista Heiko Braak describió algo inesperado, la patología del Párkinson parecía extenderse de dentro a fuera a partir del sistema digestivo y el bulbo nasal hacia el resto del cerebro. Hacía décadas que el Párkinson se consideraba una enfermedad primariamente motora debido a la degeneración de las neuronas productoras de dopamina. Se conocían casos de Párkinson causados por envenenamientos ambientales (pesticidas) y en el lugar de trabajo, pero ahora se abría la puerta a que la enfermedad tuviese un componente ambiental y social mucho más grande lo esperado. Y los enormes cambios en la dieta y el modelo productivo de los últimos decenios no fueron inocentes en ello.
https://www.parkinsons.org.uk/news/research-bacteria-gut-reveals-how-they-potentially-cause-and-affect-progression-parkinsons
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acschembio.4c00095
Esto no es sorpresa alguna. En 2003, el anatomista Heiko Braak describió algo inesperado, la patología del Párkinson parecía extenderse de dentro a fuera a partir del sistema digestivo y el bulbo nasal hacia el resto del cerebro. Hacía décadas que el Párkinson se consideraba una enfermedad primariamente motora debido a la degeneración de las neuronas productoras de dopamina. Se conocían casos de Párkinson causados por envenenamientos ambientales (pesticidas) y en el lugar de trabajo, pero ahora se abría la puerta a que la enfermedad tuviese un componente ambiental y social mucho más grande lo esperado. Y los enormes cambios en la dieta y el modelo productivo de los últimos decenios no fueron inocentes en ello.
https://www.parkinsons.org.uk/news/research-bacteria-gut-reveals-how-they-potentially-cause-and-affect-progression-parkinsons
ACS Publications
Discovery of a Gut Bacterial Metabolic Pathway that Drives α-Synuclein Aggregation
Parkinson’s disease (PD) etiology is associated with aggregation and accumulation of α-synuclein (α-syn) proteins in midbrain dopaminergic neurons. Emerging evidence suggests that in certain subtypes of PD, α-syn aggregates originate in the gut and subsequently…