Биарриц и рынок

В получасе от испанской (вернее, баскской границы) на берегу Атлантического океана есть такое аристократическое местечко Биарриц. Наполеон III и императрица Евгения, Романовы, Шаляпин и Стравинский. Вы это всё в путеводителях прочтете.

А мы сразу на рынок.

У французских рынков какая-то магическая фотогеничность. И сами продукты, и искусство выкладки. Так что в Биаррице шансов не попасть на местный фермерский рынок Mercado Les Halles у нас не было. Там и баскские уникальные продукты, и французская красота деталей. Просто кулинарная энциклопедия наяву:

🍷Рийеты
🍷Паштеты
🍷Террины
🍷Утиные ножки конфи
🍷Горячие киши с артишоками, круассаны и ряды сырных суфле
🍷Устрицы дюжинами из соседнего Сен-Жан-де-Люз
🍷И ледяное молодое белое вино чаколи в простеньких стаканах на высоком стуле у бара в углу
🍷Красная атлантическая барабулька и свежайший тунец
🍷Знаменитая байоннская ветчина (у басков всё свое, даже свой хамон)
🍷Связки ярко-алого перца из Эспелета (аналогов ему нет, за ним едут из Парижа и Мадрида)
🍷Баскский овечий сыр Бребис и белые молодые козьи сыры
🍷Разноцветная морковь и пять видов закусок из артишоков
🍷Хрустящие багеты и огромные крестьянские хлеба
🍷Жаровни с мидиями в сливочно-чесночном соусе...

Вы рынки любите? А купить хрустящий теплый багет, кусок сыра, риет из утки, бутылку холодного розе и на пляж, к теплому Атлантическому океану? Тут Гольфстрим, летом океан прогревается до 25С.

#Биарриц #СтранаБасков #гастропутешественники #винныйтур #гастротур #Франция

Какие у вас ассоциации с Нормандией?

Вот Нормандия здорового человека:

⛵Высадка в Нормандии
⛵Первый бутик Коко Шанель в Довиле
⛵Жанна Д’Арк и Руан
⛵Один из самых известных на Земле объектов ЮНЕСКО – канонический силуэт острова-крепости / аббатства Мон-Сен-Мишель
⛵Фильм «Мужчина и женщина» Клода Лелюша
⛵Незабываемые скалы в Этрета
⛵Зеленые поля и синие-пресиние волны, подсолнухи и маки, спелые яблоки и сады с картин Клода Моне и Ренуара
⛵Романы Дюма, Флобера, Гюго и Мопассана
⛵Бесконечный частокол белых мачт в гавани Онфлера...

И вот Нормандия фудманьяка (зачеркнуто) гастропутешественника:

🦀Устрицы дюжинами и морские гребешки прямо с рук рыбаков на рынке в Трувиле
🦀Омары и тюрбо
🦀Мидии в белом соусе
🦀Нормандские завтраки с воздушными круассанами на местном ароматном сливочном масле и со свежим фермерским йогуртом
🦀Блинчики-крепы c грушей и шоколадом или с карамельным мороженым, подсоленным маслом и поджаренным миндалем в старой крепери в порту
🦀Гречневые галеты с луком, сыром, картофелем и деревенской ветчиной
🦀Фуагра с инжирным джемом
🦀Зажаренная утка по-руански с соусом из собственных соков, фламбированных коньяком, и с карамелизированными яблоками
🦀Нормандский рыбный суп
🦀Сыры ливаро и камамбер, яблочный пирог
🦀Ароматный сидр
🦀Медитативный кальвадос...

А вам что приходит в голову при слове Нормандия?

И раскроем карты – В АВГУСТЕ ГАСТРОТУР В НОРМАНДИЮ! Готовьте тельняшки и соломенные шляпы, желудки и глаза к бесконечному восторгу Нормандии!

Даты, программа и цена уже очень скоро!

#Нормандия #гастротур #Франция #ПищаДляУма