Водка, русский напиток
Народная мудрость обнаружила взаимодополняемость водки и блюд русской кухни
По определению В.В. Похлебкина водка - это "русское национальное название хлебного вина (спирта), полученного на основе зернового сырья (ржи, пшеницы), передвоенного и затем разведенного мягкой родниковой водой до 40 градусов". Первые опыты в деле получения алкогольных напитков из зерна на Руси восходят к концу XI - началу XII века.
Но настоящая водка требует перегонки, которая получила развитие только в XIV веке ("огонь, вода и медные трубы"). В 1474 году была установлена первая государственная "питейная монополия" на производство и продажу водки. На одном из пиров во времена Иоанна Грозного было произнесено 65 тостов, и каждый раз гостям полагалось пить до дна.
См. далее: https://GastroScan.ru/literature/authors/12606
Д.И. Менделеев, справа-вверху (см. текст статьи)
Автор: к.м.н. В.В. Василенко https://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=1125, справа-внизу
#гастроэнтерология #водка #русскаякухня #питание #диета #алкоголь
Народная мудрость обнаружила взаимодополняемость водки и блюд русской кухни
По определению В.В. Похлебкина водка - это "русское национальное название хлебного вина (спирта), полученного на основе зернового сырья (ржи, пшеницы), передвоенного и затем разведенного мягкой родниковой водой до 40 градусов". Первые опыты в деле получения алкогольных напитков из зерна на Руси восходят к концу XI - началу XII века.
Но настоящая водка требует перегонки, которая получила развитие только в XIV веке ("огонь, вода и медные трубы"). В 1474 году была установлена первая государственная "питейная монополия" на производство и продажу водки. На одном из пиров во времена Иоанна Грозного было произнесено 65 тостов, и каждый раз гостям полагалось пить до дна.
См. далее: https://GastroScan.ru/literature/authors/12606
Д.И. Менделеев, справа-вверху (см. текст статьи)
Автор: к.м.н. В.В. Василенко https://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=1125, справа-внизу
#гастроэнтерология #водка #русскаякухня #питание #диета #алкоголь
www.gastroscan.ru
Василенко В.В. Водка, русский напиток / www.GastroScan.ru , 2021
Характерной особенностью изготовления русской водки всегда было и остается использование в незначительных количествах различных примесей - кукурузы, овса, проса, - которые создают едва уловимое своеобразие напитка. Для "изюминки" в водку добавляют яблоки…
👍7😁4❤2👎1
Мифы о ГЭРБ: диагностика и лечение (видео)
Кандидат медицинских наук Валерия Олеговна Кайбышева рассказывает о причинах, методах диагностики и лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, акцентируя внимание на реальных, научно доказанных фактах и имеющих место заблуждениях.
Перейти к просмотру видео: https://GastroScan.ru/v/416/14637/
К.м.н. В.О. Кайбышева https://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=4906
#гастроэнтерология #видео #гастроэзофагеальная #рефлюксная #болезнь #ГЭРБ #диагностика #лечение #рН_метрия #суточный_рН_мониторинг #рНимпедансометрия #ГПОД #грыжа #пищеводного #отверстия #диафрагмы #питание
Кандидат медицинских наук Валерия Олеговна Кайбышева рассказывает о причинах, методах диагностики и лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, акцентируя внимание на реальных, научно доказанных фактах и имеющих место заблуждениях.
Перейти к просмотру видео: https://GastroScan.ru/v/416/14637/
К.м.н. В.О. Кайбышева https://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=4906
#гастроэнтерология #видео #гастроэзофагеальная #рефлюксная #болезнь #ГЭРБ #диагностика #лечение #рН_метрия #суточный_рН_мониторинг #рНимпедансометрия #ГПОД #грыжа #пищеводного #отверстия #диафрагмы #питание
gastroscan.ru
Кайбышева В.О. Мифы о ГЭРБ: диагностика и лечение
Кандидат медицинских наук Валерия Олеговна Кайбышева рассказывает о причинах, методах диагностики и лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, акцентируя внимание на реальных, научно доказанных фактах и имеющих место заблуждениях. TEXT
👍15❤1
Сласти, сахара и подсластители (для пациентов)
На полках магазинов можно встретить продукты с надписью "диабетический" на упаковке. В крупных магазинах подобным продуктам отведены целые отсеки. Что же такое диетический диабетический продукт?
В официальных документах фигурируют диабетические кондитерские изделия и фруктовые консервы. К их маркировке предъявляется дополнительное требование, а именно указание содержания подсластителей в 100 г продукта. К диабетическим кондитерским изделиям отнесены специальные конфеты, карамель, пастиломармеладные изделия, шоколад, торты, пирожные, рулеты. Для изготовления диабетических тортов и пирожных применяют ксилит и сорбит и другие заменители сахара. Что же такое эти заменители сахара в диабетических продуктах?
См. далее: http://GastroScan.ru/literature/authors/10314
На фотографии автор, к.м.н. В.В. Василенко http://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=1125
#диабет #сахарныйдиабет #диета #подсластители #сахар #фруктоза #пищевыедобавки #питание #похудение #конфеты
На полках магазинов можно встретить продукты с надписью "диабетический" на упаковке. В крупных магазинах подобным продуктам отведены целые отсеки. Что же такое диетический диабетический продукт?
В официальных документах фигурируют диабетические кондитерские изделия и фруктовые консервы. К их маркировке предъявляется дополнительное требование, а именно указание содержания подсластителей в 100 г продукта. К диабетическим кондитерским изделиям отнесены специальные конфеты, карамель, пастиломармеладные изделия, шоколад, торты, пирожные, рулеты. Для изготовления диабетических тортов и пирожных применяют ксилит и сорбит и другие заменители сахара. Что же такое эти заменители сахара в диабетических продуктах?
См. далее: http://GastroScan.ru/literature/authors/10314
На фотографии автор, к.м.н. В.В. Василенко http://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=1125
#диабет #сахарныйдиабет #диета #подсластители #сахар #фруктоза #пищевыедобавки #питание #похудение #конфеты
gastroscan.ru
Василенко В.В. Сласти, сахара и подсластители / www.GastroScan.ru
В официальных документах фигурируют диабетические кондитерские изделия и фруктовые консервы. К их маркировке предъявляется дополнительное требование, а именно указание содержания подсластителей в 100 г продукта. К диабетическим кондитерским изделиям отнесены…
👍14🔥1
Диспепсия, или "ленивый желудок" (для пациентов)
Отчего бывает тяжесть в желудке и как этого избежать
Прежде, чем узнать, что такое "синдром ленивого желудка", или диспепсия, давайте попробуем проверить, можно ли поставить такой диагноз именно Вам. Для этого ответьте на несколько вопросов, начисляя себе 1 балл на каждый ответ "да" и 0 баллов - за ответ "нет".
1. Ощущаете ли Вы тяжесть в желудке, особенно после приёма пищи?
2. Жалуетесь ли на болевые ощущения и дискомфорт в подложечной области после еды?
3. Испытываете ли чувство раннего насыщения или переполнения желудка во время еды?
4. Знакомо ли Вам вздутие живота?
5. Беспокоит ли ощущение тошноты, особенно после приёма пищи?
Теперь суммируйте свои баллы. 0 баллов: Вы правильно питаетесь, диспепсия Вам не грозит. 1 балл: Вы недалеки от здорового питания, но диспепсические проявления иногда все же дают о себе знать; диета нуждается в некоторой корректировке. 2-4 балла: чтобы избавиться от диспепсии, Вам необходимо в корне пересмотреть свой рацион и режим питания. 5 баллов: вероятно, Вы питаетесь нерационально, и у Вас ярко выраженная диспепсия; не следует откладывать визит к врачу-гастроэнтерологу.
Итак, если по итогам теста Вы не "на нуле", то можно сказать, ничто диспепсическое Вам не чуждо.
См. далее: https://GastroScan.ru/literature/authors/12649
Автор (на фотографии): к.м.н. В.В. Василенко https://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=1125
#гастроэнтерология #диспепсия #желудок #ленивыйжелудок #питание #тощнота #популярнаягастроэнтерология
Отчего бывает тяжесть в желудке и как этого избежать
Прежде, чем узнать, что такое "синдром ленивого желудка", или диспепсия, давайте попробуем проверить, можно ли поставить такой диагноз именно Вам. Для этого ответьте на несколько вопросов, начисляя себе 1 балл на каждый ответ "да" и 0 баллов - за ответ "нет".
1. Ощущаете ли Вы тяжесть в желудке, особенно после приёма пищи?
2. Жалуетесь ли на болевые ощущения и дискомфорт в подложечной области после еды?
3. Испытываете ли чувство раннего насыщения или переполнения желудка во время еды?
4. Знакомо ли Вам вздутие живота?
5. Беспокоит ли ощущение тошноты, особенно после приёма пищи?
Теперь суммируйте свои баллы. 0 баллов: Вы правильно питаетесь, диспепсия Вам не грозит. 1 балл: Вы недалеки от здорового питания, но диспепсические проявления иногда все же дают о себе знать; диета нуждается в некоторой корректировке. 2-4 балла: чтобы избавиться от диспепсии, Вам необходимо в корне пересмотреть свой рацион и режим питания. 5 баллов: вероятно, Вы питаетесь нерационально, и у Вас ярко выраженная диспепсия; не следует откладывать визит к врачу-гастроэнтерологу.
Итак, если по итогам теста Вы не "на нуле", то можно сказать, ничто диспепсическое Вам не чуждо.
См. далее: https://GastroScan.ru/literature/authors/12649
Автор (на фотографии): к.м.н. В.В. Василенко https://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=1125
#гастроэнтерология #диспепсия #желудок #ленивыйжелудок #питание #тощнота #популярнаягастроэнтерология
gastroscan.ru
Василенко В.В. Диспепсия, или "ленивый желудок" / www.GastroScan.ru , 2021
Людей, наиболее часто страдающих диспепсией, нельзя выделить по половому, возрастному или социальному признаку. Проведенные исследования показали, что процент населения с симптомами тяжести в желудке, вздутия живота, тошноты повышается в тех странах, где…
👍14❤1🔥1
Конституция человека, процесс кислотообразования и оптимальное питание
Желудок это место, куда попадает пища. Его первая функция – прием. Он принимает все внешние впечатления, принимает все, что следует переварить. Способность принимать развивает открытость, пассивность и готовность отдавать. Эти качества желудка представляют собой женский полюс. Если для мужского принципа характерна способность излучения и активности (элемент Огонь), то для женского готовность принять, отдать, произвести впечатления и скрыть (элемент Вода).
У желудка есть и другая функция, которую можно отнести к мужскому полюсу. Это образование и выделение желудочного сока. Желудочный сок – это кислота, которая жжет, вгрызается, растворяет. Она однозначно агрессивна. Человек которому что-то не нравится, часто говорит, что дела обстоят «кисло». Говоря о желудке необходимо вкратце рассмотреть сам процесс пищеварения и роль органов предшествующие желудку.
Пищеварение похоже на функцию дыхания. Дыша мы вбираем в себя окружающую среду, ассимилируем ее и возвращаем то что не использовали, обратно.
См.: https://GastroScan.ru/literature/authors/15312
Автор: д.м.н. А.Н. Орган https://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=9152
Скачать книгу: Орган А.Н. Конституция человека, процесс кислотообразования и оптимальное питание (pdf, 2,84 Mb): https://GastroScan.ru/literature/pdf/organ-an-2025-2.pdf
#гастроэнтерология #желудок #кислотность #желудочныйсок #секреция #пищеварение #психика #ауторегуляция #питание #десны #глотание #тошнота #рвота
Желудок это место, куда попадает пища. Его первая функция – прием. Он принимает все внешние впечатления, принимает все, что следует переварить. Способность принимать развивает открытость, пассивность и готовность отдавать. Эти качества желудка представляют собой женский полюс. Если для мужского принципа характерна способность излучения и активности (элемент Огонь), то для женского готовность принять, отдать, произвести впечатления и скрыть (элемент Вода).
У желудка есть и другая функция, которую можно отнести к мужскому полюсу. Это образование и выделение желудочного сока. Желудочный сок – это кислота, которая жжет, вгрызается, растворяет. Она однозначно агрессивна. Человек которому что-то не нравится, часто говорит, что дела обстоят «кисло». Говоря о желудке необходимо вкратце рассмотреть сам процесс пищеварения и роль органов предшествующие желудку.
Пищеварение похоже на функцию дыхания. Дыша мы вбираем в себя окружающую среду, ассимилируем ее и возвращаем то что не использовали, обратно.
См.: https://GastroScan.ru/literature/authors/15312
Автор: д.м.н. А.Н. Орган https://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=9152
Скачать книгу: Орган А.Н. Конституция человека, процесс кислотообразования и оптимальное питание (pdf, 2,84 Mb): https://GastroScan.ru/literature/pdf/organ-an-2025-2.pdf
#гастроэнтерология #желудок #кислотность #желудочныйсок #секреция #пищеварение #психика #ауторегуляция #питание #десны #глотание #тошнота #рвота
gastroscan.ru
Орган А.Н. Конституция человека, процесс кислотообразования и оптимальное питание. Кишинэу. 2025. 160 c.
Желудок это место, куда попадает пища. Его первая функция – прием. Он принимает все внешние впечатления, принимает все, что следует переварить. Способность принимать развивает открытость, пассивность и готовность отдавать. Эти качества желудка представляют…
👍10❤2
Роль кислотно-пептического фактора в развитии кислотнозависимых заболеваний организма. Методы исцеления
Оглавление
Глава I. Кислотно-пептический фактор – основное звено патогенеза кислотозависимых заболеваний организма.
Глава II. Немедикоментозные методы регуляции нарушенного процесса кислотообразования.
Глава III. Управление стрессами и методы психотерапии.
См.: https://GastroScan.ru/literature/authors/15316
Автор: д.м.н. А.Н. Орган https://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=9152
Скачать книгу (pdf, 3,87 Mb): https://GastroScan.ru/literature/pdf/organ-an-2025-3.pdf
#солянаякислота #энтеральнаянервнаясистема #кислотнопептическийфактор #гастрин #желудок #питание #секреция #кислотность #рацион #пища #историямедицины #гастроэнтерология
Оглавление
Глава I. Кислотно-пептический фактор – основное звено патогенеза кислотозависимых заболеваний организма.
Глава II. Немедикоментозные методы регуляции нарушенного процесса кислотообразования.
Глава III. Управление стрессами и методы психотерапии.
См.: https://GastroScan.ru/literature/authors/15316
Автор: д.м.н. А.Н. Орган https://GastroScan.ru/literature/authors/detail.php?AUTHOR=9152
Скачать книгу (pdf, 3,87 Mb): https://GastroScan.ru/literature/pdf/organ-an-2025-3.pdf
#солянаякислота #энтеральнаянервнаясистема #кислотнопептическийфактор #гастрин #желудок #питание #секреция #кислотность #рацион #пища #историямедицины #гастроэнтерология
gastroscan.ru
Орган А.Н. Роль кислотно-пептического фактора в развитии кислотнозависимых заболеваний организма. Методы исцеления. Кишинёв. 2025.…
Регуляция секреции соляной кислоты осуществляется с помощью нескольких механизмов:
1. Центральная регуляция, осуществляемая через центральную нервную
систему – участвуют отделы головного и спинного мозга.
2. Периферическая регуляция, которая обеспечивается…
1. Центральная регуляция, осуществляемая через центральную нервную
систему – участвуют отделы головного и спинного мозга.
2. Периферическая регуляция, которая обеспечивается…
👍6