Доброго вечера, друзья.

Традиционная рубрика «Воскресный завтрак».

Напомню, что в выходной день, у меня это воскресение, я рекомендую баловать себя несколько иным завтраком, чем тот, что у вас в течение всей недели. Я люблю простые рецепты, на которые не нужно тратить много времени. Ведь это выходной - нужно позавтракать и наслаждаться отдыхом.

#паньшин_рецепты

Сегодня речь пойдет о сочетании хлеба, авокадо и яиц.

Авокадо очень полезная ягода - так именуется плод. Кратко скажу, что в нем куча витаминов - калий, медь, соли фолиевой кислоты, витамин К, витамин С, витамин В6. Зачем нужны эти витамины - я напишу позже в отдельной статье.

Для приготовления нам понадобится:

* Ржаной хлеб, либо хлеб для тостов;
* 1-2 яйца, поджаренных, либо сваренных всмятку;
* Парочка столовых ложек кетчупа или томатной пасты;
* Соль (умеренно) и черный перец по вкусу;


Алгоритм приготовления и фото смотрим здесь

Алгоритм приготовления и фото смотрим здесь

Доброе утро, как спалось?

Всего неделя осталась до #паньшин_челлендж и до старта мы с вами поверяем основы питания, ЗОЖ, физиологии, биохимии.

Сегодня поговорим на следующие темы:

- Жиры - что это и зачем нужны?
- Какими жиры бывают?
- Основные функции жиров;
- Нормы жиров в питании;
- Видео "Как сжигаются жиры при похудении?»

Виде в конце статьи - мой обещанный вам подарок.

Итак, начинаем.

#паньшин_биохимия
#паньшин_бх
#паньшин_основы

В организме человека в форме жиров запасается большое количество энергии. Если гликоген (форма запаса углеводов) печени и скелетных мышц может обеспечить около 2000 ккал энергии, то жиры мышц и жировых тканей - около 70 000 ккал.

Запасы жиров практически неисчерпаемы, поскольку даже при прохождении марафонской дистанции расходуется их менее 1 кг.

Термин «липиды» или жиры объединяет вещества, обладающие общим физическим свойством - гидрофобностью, т.е. нерастворимостью в воде.

Наша кровь так же состоит из воды и поэтому жиры не растворимы в крови. Это означает, что транспорт жиров по крови осуществляется белками-переносчиками.

В тканях человека количество разных классов липидов существенно различается:

- В жировой ткани жиры составляют до 75% сухого веса;
- В нервной ткани липидов содержится до 50% сухого веса;
- В печени общее количество липидов в норме не превышает 10-13%.

Нарушения обмена жиров приводят к развитию многих заболеваний, носреди людей наиболее распространены два из них - ожирение и атеросклероз.

Читать статью 3 минуты и смотреть видео

Почему нам НЕ нужен ДЕТОКС, и как нас обманывают маркетологи?


Детокс - а что это такое? Такой вопрос я задал официантке, ткнув пальцем в новый коктейль в одном из кафе, куда я часто хожу поработать над статьями.

Официантка сослалась на то, что этот коктейль что-то обезвреживает в организме. На этом её познания иссякли. Она не знает зачем нужно пить этот коктейль.

Так ведь многие продавцы "Детоксов" не ответят вам на вопрос, и не скажу от чего именно они предлагают очистить организм.

Они не назовут вам ни одного названия токсина! Потому что их нет...

Маркетинг и обман чистой воды, друзья. И знаете почему?

Нашему организму не нужен внешний детокс!

Дело в том, что у нас в организме есть печень, почки, кожа и даже лёгкие, которые и помогают организму избавиться от всего опасного. В процессе эволюции этот механизм настолько усовершенствовался, что ему не нужна помощь никаких напитков в виде воды с огурцом и прочего.

Даже пресловутый нормальный процесс, как "гниение белка в кишечнике" - это нормальный процесс под действием микрофлоры толстого кишечника на аминокислоты.

В результате этих химических реакций все же образуются вещества (индол, скатол, крезол, фенол), которые наш организм не особо жалует. Но...

В печени все опасные для организма соединения в результате химических реакций становятся либо растворимыми в воде и выводятся с мочой через почки, либо в составе жёлчи попадают в толстый кишечник и выводятся с калом.

Практически в любом учебнике по биохимии об этом написано более чем детально, но либо врачи не помнят об этом... либо им хорошо платят за страшные истории и за продажу красивых баночек с детоксами.

Я не нахожу иного объяснения.

Более детальную схему с картинками и пояснениями я напишу в течение 2-3 недель и выложу её здесь.

А пока позволю себе дать совет - не все страшные истории от тренеров и прочих "гуру" на самом деле являются страшными.

Если проверить эти истории и копнуть глубже в науку, то в 90% случаев можно увидеть правду. И можно увидеть не профессионализм этих специалистов.

Не все золото, что блестит!

УГЛЕВОДЫ. ФУНКЦИЯ. НОРМЫ.

Углеводы самостоятельно не влияют на накопление лишнего жира - у них очень много других, более важных, функций.

Мы сами заставляем их выполнять не ту функцию.

Основной системой, жизненно зависимой от углеводов является ЦНС, которая очень чувствительна именно к этому источнику энергии.

#паньшин_биохимия
#паньшин_бх
#паньшин_основы
#паньшин_основыпитания

120-150 грамм глюкозы - столько в сутки, в среднем, потребляет наша нервная система. Если перевести это в продукты - получаем 150-200 грамм гречки, риса, овсянки или макарон в сухом виде нужно для обеспечения энергией только мозга и всей нервной системы.

Вывод прост - на 800 калориях и без углеводов похудеть навсегда невозможно.

Куда идут углеводы, кроме жира - читать 4 минуты

Витамины являются обязательным БАДом для людей, ведущих активный образ жизни.

Витамины принимают участие почти во всех биохимических реакциях в качестве кофакторов и коферментов - без них даже метаболизм работает не на полную катушку.

#паньшин_биохимия
#паньшин_бх
#паньшин_основы
#паньшин_основыпитания

Выдержка из учебника по физиологии, биохимии в статье на моем сайте. Прочтите обязательно.

В конце статьи запись вебинара по витаминам - советую так же просмотреть, например за ужином.

Дам советы по производителям витаминов, расскажу о своей схеме приёма.

Напоминаю, что уже на этой неделе на моем канале стартует #паньшин_челлендж - кликаете на хештег, кто не в курсе что за мероприятие.

Читать статью о витаминах

Евгений Паньшин
Студент ТюмГМУ "Лечебное дело".

Вода. Сколько пить в день?

Крайний пост с повторением материала. И сегодня говорим о воде.

#паньшин_физиология
#паньшин_биохимия
#паньшин_бх
#паньшин_основы
#паньшин_основыпитания

Я отвечу на следующие вопросы:

▪️ Почему врачи рекомендуют пить именно не менее 1,7-2 литров воды?
▪️ Зачем нужно пить чистую питьевую воду, а не кипяченую?
▪️ Сколько всё-таки в сутки нужно выпивать чистой воды и почему?

Почему нужно пить 1,7-2 л воды в сутки?

Всем привет, дорогие друзья.

Кто ещё не знаком со мной - меня зовут Евгений Паньшин. Мне 35 лет. Учусь очно на врача в Тюменском государственном медицинском университете, факультет "Лечебное дело". Сейчас на 3 курсе.

1 сентября - День знаний. Я уже побывал на парах, на фармакологии "выписал" в тетрадь с десяток рецептов - в образовательной форме, конечно.

С сегодняшнего дня изменил аватарку своего канала полностью под саму идею канала.

Объединяю сферу фитнес-индустрии и медицины.

Сейчас много хороших врачей, много хороших тренеров. А по середине нет почти никого.

Тематика моих статей всегда опирается на самые последние данные из медицины. Чем старше я по курсам учебы - тем глубже, шире и больше информации будет на моем канале.

С понедельника я переименую канал в Фитнес & Медицина.

Поэтому не пугайтесь и не теряйте меня.

Всех поздравляю с Днём знаний 🙂💪🏽🙌🏼...

P.S. Завтра начинается "Осенний челлендж" и я размещу уже первые задания. Чуть позже, сегодня, напишу об этом подробнее.

ПЛАН ЧЕЛЛЕНДЖА. ИТАК, МЫ НАЧИНАЕМ!

#паньшин_челлендж

ЦЕЛЬ: Развить новые привычки путём выполнения практических заданий. Фундаментальные практические навыки, без которых не то, что стройной фигуры не бывает - даже здоровья не будет.

ЧТО ДЕЛАТЬ: Выполнять задания, публикуемые здесь. Учиться и запоминать, получать новый опыт.


ОСЕННИЙ ЧЕЛЛЕНДЖ - ПЛАН:

НЕДЕЛЯ 1: Правильная постановка цели. Замеры. Тестируем варианты завтрака;
НЕДЕЛЯ 2: Старт тренировок в зале. Программа для начинающих. Тестируем вариант обеда;
НЕДЕЛЯ 3: Тестируем вариант ужина;
НЕДЕЛЯ 4: Тестируем варианты перекусов;

Дополнительно я буду публиковать полезные материалы для более грамотного изменения своих привычек.

Некоторые материалы будут представлены в виде ссылки на мой сайт ввиду их большого объема.

Сегодня я опубликую здесь парочку первых заданий, будьте наготове.

До встречи в первом задании.

Евгений Паньшин
Студент ТюмГМУ «Лечебное дело»

[ЧЕЛЛЕНДЖ] ЗАДАНИЕ 1: Замеры тела - какие данные для вас наиболее важны?

Что важно в замерах именно для вас? Для меня это талия. Именно по её размерам я сужу об эффективности своей системы питания и тренировок.

#паньшин_челлендж

Для того, что бы понимать как ваше тело реагирует на новое питание и тренировки, важно измерить свое тело в настоящее время.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

▪️ Взвеситься с утра без одежды (белье, купальник);
▪️ Сделать замеры тела сантиметровой лентой;
▪️ Сделать фото себя спереди, сбоку и, главное, сзади. Некоторые приходят в ужас, когда видят себя сзади.

Когда тело отреагирует? 4-8 недель минимум требуется для того, что бы точно определить подходит ли вам данная схема питания и тренировок или нет?

Повторные замеры: выполняется через каждые 4 недели. Раньше нет смысла.

Ошибки: Взвешиваться каждый день. Тело не худеет линейно - это происходит по синусоиде. Взвешиваясь каждый день вы лишь расстраиваетесь, не видя результата. Это ведет к стрессу и разочарованию. На самом деле это всего лишь завышенные ожидания.

Как сделать замеры - смотрим здесь

Я создал специальную страничку, на которой буду публиковать видео-инструкции и полезности: кусочки вебинаров, парочку рецептов, возможно упражнений.

Завтра днем вы получите следующее задание, а пока выполните это.

Евгений Паньшин
Студент ТюмГМУ «Лечебное дело»

А МНЕ МОЖНО ВКУСНЯШКИ НА ПОХУДЕНИИ?

Зависит от твоей цели и от того, какую фигуру ты хочешь увидеть в зеркале! 

А вообще, на мой взгляд, нужно понять простую истину:

Любоваться можно либо на отражение в зеркале, либо на тарелку с едой! Другого просто не дано…

Но все же если поставить цель правильно, то это позволит понять как вам можно питаться и как много вкусняшек и вредностей может быть в вашем суточном рационе.

Если желание просто похудеть, тогда все проще. Создал дефицит в калориях, включил вкусняшки в эту норму калорий. Скажем 15-20% на вкусняшки, а все остальное - правильные продукты. Спустя некоторое время ты будешь худеть и весы это будут фиксировать. Разумеется, если план питания не нарушаем и не подъедаем лишнего на стороне.

Если же цель физиологически низкий процент жира и такую форму вы хотите держать круглый год - тогда уж питание на 90% за счет правильных продуктов, а всего 10% вкусняшек, но они тоже должны быть под контролем.

От правильно поставленной цели зависит и ваш рацион, и отклонения его вправо и влево. Ну и мотивация тоже зависит от правильно поставленной цели.

Как поставить цель и не разочароваться - здесь

Дал детальное описание, интеллект-карту. Еще выложил запись вебинара для большего понимания. Заодно и познакомитесь с тем, как я веду свои вебинары.

У меня часто спрашивают, как тебе
хватает мотивации учиться, запоминать большой объём информации, тренироваться и работать? Соблюдать диету на этом фоне? Где брать силы и мотивацию?

Признаюсь честно - я же тоже человек. И поэтому у меня тоже бывают минуты или даже часы сомнений, упадка сил, когда хочется все бросить...🤷🏽‍♂️

Мне помогает, как ни странно, чтение книг, просмотр полезных видео и прослушивание аудио от различных экспертов.

Я выписываю какие-то мысли, цитаты, афоризма в отдельные листочки. Точнее выписывал до этого месяца.

Сейчас я завёл скромный канал здесь же в Телеграм и потихоньку скидываю туда все эти умные мысли.

Перечитываю их часто, если честно. В ближайшее время я закину туда всё, что у меня накопилось в заметках.

И буду регулярно туда публиковать все то, что меня мотивирует и заставляет двигаться дальше несмотря на все преграды.

Поэтому, если вам интересны полезные и мудрые высказывания, вы бываете в поиске мотивации - присоединяйтесь к моему второму каналу.

Там ни слова о фитнесе и ЗОЖ, даже о тренировках нет ничего.

Только Афоризм | Цитата | Мысль

https://tttttt.me/apothegm

Как обещал, переименовал канал:

Фитнес & Медицина | Канал Евгения Паньшина

Это по прежнему мой личный канал, просто я изменил название под свою идею - я объединяю фитнес и медицину в одну мощную тематику с научным подходом.

Поэтому не теряйте меня в своём Телеграм по старому названию.

Завтра вас ожидает аж 3 поста в формате осеннего челленджа 💪🏽

Всем сладких снов 😴

Добрый понедельник, друзья.

Осенний челлендж в самом своём начале. И сейчас у нас с вами неделя 1.

В течение этой недели мы протестируем аж 5 вариантов завтраков.

Вам нужно будет выбрать для себя 2-3 наиболее вкусных и удобных варианта и включить их в свой рацион на постоянное использование.

И ещё раз напомню - мы сейчас не занимаемся быстрым похудением! Мы занимаемся чисткой мозгов от разного рода глупостей, что заполонили сейчас интернет - чистка от паразитов и детоксы, углеводы до 15:00, овощи красные не ешь... Ужас!

ЗАДАНИЕ 3. ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЗАВТРАКОВ

На этой неделе нам потребуется не очень много продуктов, ведь мы вводим в привычку пока всего лишь завтрак.

Вот что нужно купить к завтра:

▪️ Геркулес традиционный - 1 пачка;
▪️ Макароны - 1 пачка;
▪️ Рис - 1 пачка;
▪️ Баночка творожного сыра - 1 пачка;
▪️ 100-200 грамм любых орехов;
▪️ Мед - баночка. Либо домашнее варенье;
▪️ Яйцо куриное - 10-15 шт.

Эти продукты не портятся быстро, поэтому смело их закупаем.

Остальные составляющие для ваших вариантов завтрака вы сможете закупить по мере их необходимости.

Я за ранее буду публиковать рецепт и фото очередного завтрака на следующий день.

И уже сегодня вы получите первый рецепт завтрака на завтрашнее утро.

Побежал на лекцию по иммунологии. Встретимся вечером в следующем посте.

P.S. Кстати, часто получаю вопрос о домашних тренировках. Вечером отвечу на него здесь - мое отношение, какие программы хороши, как тренироваться и что нужно для этого.

Евгений Паньшин
Студент ТюмГМУ "Лечебное дело"

ВАРИАНТ ЗАВТРАКА №1:

Овсяная каша с вареньем / медом, орехами и яичницей.

Начнем с традиционной каши. А в течение недели будем разбирать какие еще варианты завтраков могут быть в вашем рационе.

#паньшин_завтрак
#паньшин_рецепт
#паньшин_челлендж

Я укажу в рецепте размер своих порций всех составляющих блюда.

Вам советую подбирать размер ингредиентов пока интуитивно. Граммы отрегулировать можно в любое время, главное что бы у вас было ЧТО регулировать.

Чуть позже я расскажу, как все своё питание быстро перевести в цифры. Если же вы уже умеете считать калории и знаете свою еду - тогда готовьте сразу по своим нормам.

Нам потребуется:

▪️ Геркулес - 100 грамм;
▪️ Мед или варенье - 40 грамм;
▪️ Орехи - 30 грамм;
▪️ Яйца - 2 целых + 4 белка;
▪️ 1 чайная ложка кетчупа или помидор;

Как готовить - читаем здесь

Завтра выложу очередной рецепт.

P.S. У меня к вам просьба, друзья. Нас тут больше 1000, а лайков совсем мало.

Ткните уж пожалуйста на лайк, обозначите своё присутствие здесь. Для меня это элемент мотивации.

Много лайков - больше стараний и полезных статей от меня. Я буду знать, что вы действительно  меня читаете.

ВАРИАНТ ЗАВТРАКА №2:

Привет, друзья. Продолжаем неделю выбора своего любимого варианта завтрака в формате осеннего челленджа.

Сегодня хочу представить вашему вниманию достаточно простой завтрак.

#паньшин_завтрак
#паньшин_рецепт
#паньшин_челлендж

По моему личному опыту скажу следующее об этом варианте завтрака:

Плюсы для меня:

▫️ Вкусный однозначно;
▫️ Быстро готовится;
▫️ Можно быстро съесть;

Минусы для меня:

▫️ После такого завтрака голод наступает быстрее, чем после каши;
▫️ Увеличить завтрак можно, добавив еще кусок хлеба. Но тогда я вылезу за свою суточную норму углеводов и на ужин мне придется их убирать. Разово я могу так сделать, но на постоянное применение - нет.

Попробуйте и вы его приготовить. Проследите за своими ощущениями в течение дня после такого варианта завтрака.

Для приготовления второго варианта завтрака нужно:

▪️ Ржаной хлеб - 100-150 грамм;
▪️ Творожный сливочный сыр Хохланд;
▪️ Шампиньоны. Их лучше обжарить с вечера;
▪️ Помидор - 1 большой;
▪️ 1-2 куриных яйца. Сварить за ранее, либо пожарить с утра;

Пошаговый чеклист приготовления завтрака здесь

Евгений Паньшин
Студент ТюмГМУ «Лечебное дело»

Готовлюсь сейчас к завтрашней паре по патологической физиологии - читаю учебник. Наткнулся на интересное высказывание И. П. Павлова.

Звучит так:

"Если нет в голове идей, то не увидишь и фактов".

О чем это говорит?

О том, что для всякого рода эксперимента должна быть чётко спланированная гипотеза.

Нельзя ничего проводить (исследование в учебнике) в надежде, что может получиться что-нибудь интересное...

Мне это напоминает подход многих людей к похудению или набору мышечной массы🤔

➖ Питание хаотичное или просто сильно урезанное, и называется - похудательная диета (имя автора диеты);
➖ Программы тренировок либо вообще нет, либо сразу программа "Мистера Олимпии";
➖ Куча сжигателей жира и спортивного питания...

Когда нет чёткого плана, когда нет конкретной цели, когда не обозначены инструменты достижения цели - правильное питание и тренировки, то невозможно оценить результаты...

В таких случаях многие люди все равно собой не довольны, какого бы результата они не получили!

Ведь с таким подходом и не ясно, что оценивать, что измерять и в чем измерять. И любой результат такого подхода будет многими считаться провальным☝🏼

Вывод: нужно планировать все шаги чётко, что бы можно было оценить и измерить. И делать все грамотно. Ну и терпения набраться.

Фигура не меняется быстро. Тем более, что многие люди портят её годами...

Всем привет 🙂 кто свободен ближайшие полчаса - заходите в Инстаграм. Прямой эфир с эллипса проведу. Начинаем через минуту.

https://www.instagram.com/evgeniypanshin/