Куриные бёдра под соусом из помидоров.
Блюдо на тот самый случай, когда гости уже почти на пороге, денег на пиршество нет, а удивить хочется.
Ингредиенты:
куриные бёдра — 8 шт.;
апельсин — 1 шт.;
помидоры — 2 шт.;
оливки/маслины без косточек — горсть;
ароматная приправа (прованские или итальянские травы, хмели-сунели) — 2 ч. ложки;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Смешиваем соль, перец и ложку приправы в маленькой миске, после чего втираем смесь в бёдра.
• Обжариваем бёдра на масле по 10 минут с каждой стороны, убираем на тарелку.
• Помидоры режем кубиками, с апельсина снимаем цедру, оливки/маслины режем кружочками.
• В сковороду, где обжаривалась курица, кладём помидоры, цедру, ложку приправы, тушим на среднем огне минут 10.
• Возвращаем курицу, добавляем маслины/оливки, накрываем крышкой и готовим ещё минут 10-15.
• Подаём с любимым гарниром или салатом.
Приятного аппетита!
#курица #бёдра #апельсины #помидоры #оливки #ужин
Блюдо на тот самый случай, когда гости уже почти на пороге, денег на пиршество нет, а удивить хочется.
Ингредиенты:
куриные бёдра — 8 шт.;
апельсин — 1 шт.;
помидоры — 2 шт.;
оливки/маслины без косточек — горсть;
ароматная приправа (прованские или итальянские травы, хмели-сунели) — 2 ч. ложки;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Смешиваем соль, перец и ложку приправы в маленькой миске, после чего втираем смесь в бёдра.
• Обжариваем бёдра на масле по 10 минут с каждой стороны, убираем на тарелку.
• Помидоры режем кубиками, с апельсина снимаем цедру, оливки/маслины режем кружочками.
• В сковороду, где обжаривалась курица, кладём помидоры, цедру, ложку приправы, тушим на среднем огне минут 10.
• Возвращаем курицу, добавляем маслины/оливки, накрываем крышкой и готовим ещё минут 10-15.
• Подаём с любимым гарниром или салатом.
Приятного аппетита!
#курица #бёдра #апельсины #помидоры #оливки #ужин
Запечённые куриные бёдра в медовом соусе.
Как-то неожиданно и неприятно похолодало в нашей части России. Наступила та самая пора, когда на улице уже откровенно зябко, а отопления ещё нет. Межсезонье. Самое время утепляться шерстяными носками, кофтами и вкусной едой. Мы с котом шмыгаем носом, прячемся под одеялом и думаем всякие неприятные вещи про коммунальщиков. Не болейте, друзья.
Ингредиенты:
куриные бёдра — 600 грамм;
мёд — 4 ст. ложки;
уксус (лимонный сок) — 1 ст. ложка;
молотый острый перец — 1 ч. ложка;
паприка — 1 щепотка;
тмин — 1 щепотка;
сушёный чеснок — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Снимаем с бёдер кожу, удаляем кости (необязательный этап).
• Смешиваем в миске мёд, уксус, соль и другие приправы.
• На противень или в форму для запекания выкладываем курицу, смазываем её половиной получившегося соуса.
• Запекаем бёдра 20 минут в предварительно разогретой до 220 градусов духовке, затем достаём, повторно смазываем соусом и печём до готовности ещё 10-20 минут. Готовность проверяем ножом или вилкой.
• Подаём с салатом из свежих овощей или любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#курица #бёдра #мёд #уксус #специи #перец #ужин
P.S. следом будет очень важное сообщение. Воспримите его со всей серьёзностью.
Как-то неожиданно и неприятно похолодало в нашей части России. Наступила та самая пора, когда на улице уже откровенно зябко, а отопления ещё нет. Межсезонье. Самое время утепляться шерстяными носками, кофтами и вкусной едой. Мы с котом шмыгаем носом, прячемся под одеялом и думаем всякие неприятные вещи про коммунальщиков. Не болейте, друзья.
Ингредиенты:
куриные бёдра — 600 грамм;
мёд — 4 ст. ложки;
уксус (лимонный сок) — 1 ст. ложка;
молотый острый перец — 1 ч. ложка;
паприка — 1 щепотка;
тмин — 1 щепотка;
сушёный чеснок — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Снимаем с бёдер кожу, удаляем кости (необязательный этап).
• Смешиваем в миске мёд, уксус, соль и другие приправы.
• На противень или в форму для запекания выкладываем курицу, смазываем её половиной получившегося соуса.
• Запекаем бёдра 20 минут в предварительно разогретой до 220 градусов духовке, затем достаём, повторно смазываем соусом и печём до готовности ещё 10-20 минут. Готовность проверяем ножом или вилкой.
• Подаём с салатом из свежих овощей или любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#курица #бёдра #мёд #уксус #специи #перец #ужин
P.S. следом будет очень важное сообщение. Воспримите его со всей серьёзностью.
Куриные бёдра с овощами
По моему скромному мнению, курицы в рационе не бывает слишком много, особенно если речь идёт не про грудку, а про нежные бёдрышки. Впрочем, сегодняшний рецепт хорош не только наличием пернатой в своём составе, но и простотой. А ещё впервые в Ежедневнике в качестве ингредиента фигурирует брокколи. Я специально пробежался поиском по всем рецептам и нашёл три упоминания этой капусты, но каждый раз мельком, не всерьёз. С почином, дорогой овощ.
Ингредиенты:
куриные бёдра — 4 шт.;
картофель — 4 шт.;
брокколи замороженная — 200 грамм;
соевый соус — 100 мл;
мёд — 2-3 ст. ложки;
чеснок — 3 зубчика;
перец острый — щепотка;
сушёные ароматные травы (орегано, базилик, петрушка) — 1 ч. ложка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Брокколи размораживаем (можно положить на две минуты в кипяток), чеснок давим через пресс, картофель чистим и режем на кубики.
• В миске смешиваем соевый соус, мёд, чеснок, приправы, острый перец и соль.
• Обжариваем куриные бёдра на сковороде в разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выкладываем в форму для выпечки, вокруг кладём картофель, поливаем половиной соуса.
• Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
• Добавляем брокколи, поливаем оставшимся соусом, перемешиваем и печём ещё 15-20 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!
#курица #бёдра #брокколи #соевыйсоус #мёд #чеснок #перец #специи #ужин #быстро
По моему скромному мнению, курицы в рационе не бывает слишком много, особенно если речь идёт не про грудку, а про нежные бёдрышки. Впрочем, сегодняшний рецепт хорош не только наличием пернатой в своём составе, но и простотой. А ещё впервые в Ежедневнике в качестве ингредиента фигурирует брокколи. Я специально пробежался поиском по всем рецептам и нашёл три упоминания этой капусты, но каждый раз мельком, не всерьёз. С почином, дорогой овощ.
Ингредиенты:
куриные бёдра — 4 шт.;
картофель — 4 шт.;
брокколи замороженная — 200 грамм;
соевый соус — 100 мл;
мёд — 2-3 ст. ложки;
чеснок — 3 зубчика;
перец острый — щепотка;
сушёные ароматные травы (орегано, базилик, петрушка) — 1 ч. ложка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Брокколи размораживаем (можно положить на две минуты в кипяток), чеснок давим через пресс, картофель чистим и режем на кубики.
• В миске смешиваем соевый соус, мёд, чеснок, приправы, острый перец и соль.
• Обжариваем куриные бёдра на сковороде в разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выкладываем в форму для выпечки, вокруг кладём картофель, поливаем половиной соуса.
• Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
• Добавляем брокколи, поливаем оставшимся соусом, перемешиваем и печём ещё 15-20 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!
#курица #бёдра #брокколи #соевыйсоус #мёд #чеснок #перец #специи #ужин #быстро