Куриные бёдра с овощами
По моему скромному мнению, курицы в рационе не бывает слишком много, особенно если речь идёт не про грудку, а про нежные бёдрышки. Впрочем, сегодняшний рецепт хорош не только наличием пернатой в своём составе, но и простотой. А ещё впервые в Ежедневнике в качестве ингредиента фигурирует брокколи. Я специально пробежался поиском по всем рецептам и нашёл три упоминания этой капусты, но каждый раз мельком, не всерьёз. С почином, дорогой овощ.
Ингредиенты:
куриные бёдра — 4 шт.;
картофель — 4 шт.;
брокколи замороженная — 200 грамм;
соевый соус — 100 мл;
мёд — 2-3 ст. ложки;
чеснок — 3 зубчика;
перец острый — щепотка;
сушёные ароматные травы (орегано, базилик, петрушка) — 1 ч. ложка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Брокколи размораживаем (можно положить на две минуты в кипяток), чеснок давим через пресс, картофель чистим и режем на кубики.
• В миске смешиваем соевый соус, мёд, чеснок, приправы, острый перец и соль.
• Обжариваем куриные бёдра на сковороде в разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выкладываем в форму для выпечки, вокруг кладём картофель, поливаем половиной соуса.
• Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
• Добавляем брокколи, поливаем оставшимся соусом, перемешиваем и печём ещё 15-20 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!
#курица #бёдра #брокколи #соевыйсоус #мёд #чеснок #перец #специи #ужин #быстро
По моему скромному мнению, курицы в рационе не бывает слишком много, особенно если речь идёт не про грудку, а про нежные бёдрышки. Впрочем, сегодняшний рецепт хорош не только наличием пернатой в своём составе, но и простотой. А ещё впервые в Ежедневнике в качестве ингредиента фигурирует брокколи. Я специально пробежался поиском по всем рецептам и нашёл три упоминания этой капусты, но каждый раз мельком, не всерьёз. С почином, дорогой овощ.
Ингредиенты:
куриные бёдра — 4 шт.;
картофель — 4 шт.;
брокколи замороженная — 200 грамм;
соевый соус — 100 мл;
мёд — 2-3 ст. ложки;
чеснок — 3 зубчика;
перец острый — щепотка;
сушёные ароматные травы (орегано, базилик, петрушка) — 1 ч. ложка;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Брокколи размораживаем (можно положить на две минуты в кипяток), чеснок давим через пресс, картофель чистим и режем на кубики.
• В миске смешиваем соевый соус, мёд, чеснок, приправы, острый перец и соль.
• Обжариваем куриные бёдра на сковороде в разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выкладываем в форму для выпечки, вокруг кладём картофель, поливаем половиной соуса.
• Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
• Добавляем брокколи, поливаем оставшимся соусом, перемешиваем и печём ещё 15-20 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!
#курица #бёдра #брокколи #соевыйсоус #мёд #чеснок #перец #специи #ужин #быстро
Овощное танго (с курицей)
Поварёшка последние пару месяцев слегка приподзатихла. Вы скажете, что автор — лентяй и не может выделить полчаса-час в день на новый рецепт? И будете правы. Вы заметите, что нехватка свежих и сочных рецептов плохо сказывается на моральном духе среднестатистического подписчика Ежедневника? И снова не смогу не согласиться. Но знаете что? На улице лето, жара, и мне просто катастрофически лень что-то делать. Хочется лежать на диванчике под кондиционером и неистово прокрастинировать, но, тем не менее, 1-2 раза в неделю я совершаю поистине нечеловеческое усилие, сажусь перед монитором и пытаюсь сделать вам вкусно. Спасибо, что остаётесь на связи, мне это важно. А как лето закончится, так и активности прибавится, а пока пляшем в стиле овощного танго!
Ингредиенты:
куриное филе — 400 грамм;
морковь — 200 грамм;
картофель — 200 грамм;
брокколи — 200 грамм;
лук — половина луковицы;
чеснок — 3 зубчика;
лимон — 1 шт.;
растительное масло — 3 ст. ложки;
орегано, петрушка, паприка — по 1 ч. ложке;
соль, перец — по вкусу.
• Филе режем на кусочки 2х2 см, картофель — на четвертинки, морковь — брусочками, брокколи разбираем на соцветия, лук режем дольками, чеснок давим через пресс. Из лимона выжимаем сок, снимаем и измельчаем цедру.
• В миске смешиваем курицу с паприкой, соком лимона, чесноком, цедрой, маслом, солью и перцем, оставляем мариноваться на 30 минут.
• На противень, застеленный бумагой для выпекания, выкладываем овощи (кроме брокколи) и курицу, поливаем маринадом, выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
• Достаём, добавляем брокколи, посыпаем ароматными травами, перемешиваем и печём ещё 15-20 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!
#курица #овощи #морковь #картофель #брокколи #лук #чеснок #лимон #специи #ужин
Поварёшка последние пару месяцев слегка приподзатихла. Вы скажете, что автор — лентяй и не может выделить полчаса-час в день на новый рецепт? И будете правы. Вы заметите, что нехватка свежих и сочных рецептов плохо сказывается на моральном духе среднестатистического подписчика Ежедневника? И снова не смогу не согласиться. Но знаете что? На улице лето, жара, и мне просто катастрофически лень что-то делать. Хочется лежать на диванчике под кондиционером и неистово прокрастинировать, но, тем не менее, 1-2 раза в неделю я совершаю поистине нечеловеческое усилие, сажусь перед монитором и пытаюсь сделать вам вкусно. Спасибо, что остаётесь на связи, мне это важно. А как лето закончится, так и активности прибавится, а пока пляшем в стиле овощного танго!
Ингредиенты:
куриное филе — 400 грамм;
морковь — 200 грамм;
картофель — 200 грамм;
брокколи — 200 грамм;
лук — половина луковицы;
чеснок — 3 зубчика;
лимон — 1 шт.;
растительное масло — 3 ст. ложки;
орегано, петрушка, паприка — по 1 ч. ложке;
соль, перец — по вкусу.
• Филе режем на кусочки 2х2 см, картофель — на четвертинки, морковь — брусочками, брокколи разбираем на соцветия, лук режем дольками, чеснок давим через пресс. Из лимона выжимаем сок, снимаем и измельчаем цедру.
• В миске смешиваем курицу с паприкой, соком лимона, чесноком, цедрой, маслом, солью и перцем, оставляем мариноваться на 30 минут.
• На противень, застеленный бумагой для выпекания, выкладываем овощи (кроме брокколи) и курицу, поливаем маринадом, выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
• Достаём, добавляем брокколи, посыпаем ароматными травами, перемешиваем и печём ещё 15-20 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!
#курица #овощи #морковь #картофель #брокколи #лук #чеснок #лимон #специи #ужин