Яйца и солдаты.
Типичный английский педантизм готов вознести в ранг науки практически любой процесс, даже бы казалось такой элементарный, как варка яйца. Казалось бы, что может быть проще? Однако, баталии по поводу того, сколько варить яйцо для типично английского завтрака продолжаются до сих пор. Группа школьниц из графства Дорсет даже провела эксперимент, в котором они следовали рецепту известной блоггерши Делии Смит и варили яйца следующим образом: подсолёную воду доводили до кипения, затем уменьшали огонь до такого, чтобы вода еле пузырилась, закладывали яйца и варили ровно 6 минут. Однако, в отличии от всего остального мира, англичане поедают желток не ложкой, а ломтиком тоста, который называется «солдат», а сам завтрак, естественно, называется «Яйца и солдаты».
Те же самые школьницы не остановились на половине пути и выяснили-таки, что идеальным солдатом может считаться только такой, чья ширина не превышает 1.5 см., а жарится он не больше 2.5 мин. В Британии даже создали специальную машину для нарезки «солдат», но вы, я думаю, справитесь и ножом.
Вот так, сварив яйца всмятку и пожарив тосты, можно ненадолго оказаться в Великобритании.
Приятного аппетита!
#яйца #хлеб
Типичный английский педантизм готов вознести в ранг науки практически любой процесс, даже бы казалось такой элементарный, как варка яйца. Казалось бы, что может быть проще? Однако, баталии по поводу того, сколько варить яйцо для типично английского завтрака продолжаются до сих пор. Группа школьниц из графства Дорсет даже провела эксперимент, в котором они следовали рецепту известной блоггерши Делии Смит и варили яйца следующим образом: подсолёную воду доводили до кипения, затем уменьшали огонь до такого, чтобы вода еле пузырилась, закладывали яйца и варили ровно 6 минут. Однако, в отличии от всего остального мира, англичане поедают желток не ложкой, а ломтиком тоста, который называется «солдат», а сам завтрак, естественно, называется «Яйца и солдаты».
Те же самые школьницы не остановились на половине пути и выяснили-таки, что идеальным солдатом может считаться только такой, чья ширина не превышает 1.5 см., а жарится он не больше 2.5 мин. В Британии даже создали специальную машину для нарезки «солдат», но вы, я думаю, справитесь и ножом.
Вот так, сварив яйца всмятку и пожарив тосты, можно ненадолго оказаться в Великобритании.
Приятного аппетита!
#яйца #хлеб
Баранина с овощами.
Сегодня мусульмане всего мира празднуют Курбан-байрам или Ид аль-Адха, что в переводе с арабского означает “праздник жертвы”. Начало праздникa Курбан-байрaм совпадaет с последним днем пaломничества по мусульмaнским святыням в Сaудовской Аравии. Накaнуне прaздника пaломники поднимaются нa гору Арaфат, а в день жертвоприношения происходит символическое побитие шайтaна и торжественный обход вокруг Каaбы в Мекке. Хaдж — пятый столп Ислама. Суть праздника заключается в принесении жертвы в долине Мина, однако не все мусульмане могут совершить паломничество в Мекку, в связи с чем мусульманскими канонами предписывается исполнять главную часть обряда везде, где оказался мусульманин. Сам праздник восходит ко временам Ибрагима, когда Аллах остановил его руку, уже занесенную над головой своего сына для принесения его в жертву, и приказал заколоть находившегося недалеко барашка. Таким образом, был установлен новый закон о запрете человеческих жертвоприношений и начале принесения в жертву животных. Независимо от региона и особенностей национальной кухни, все мусульмане должны в эти дни попробовать много блюд из мяса, также на столы подают огромное количество сладостей.
Я поздравляю всех мусульман с праздником, и предлагаю по этому поводу отведать чудесное блюдо из баранины с овощами.
Нам потребуется 1 кг мякоти баранины, штук 5 помидоров, 3-4 средние луковицы, 3 штуки сладкого перца, 1-2 стручка перца чили, головка чеснока, зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик - на ваш выбор, но я выбираю всё сразу), стакан гранатового сока, соль, черный молотый перец.
Баранину протрём бумажными полотенцами, срежем с неё весь жир и порежем небольшими кусками. Лук, помидоры, перцы нарежем кружками толщиной в 5-7 мм и выложим вместе с мясом слоями в кастрюлю или посуду для тушения. Помидоры, сверху лук, сладкий перец, мясо, перец чили, снова помидоры и так далее. Мясо при этом солим и обильно перчим. Накрываем всё крышкой и ставим на сильный огонь. Как только в кастрюле зашкворчит и забулькает (примерно минут через 5), открываем крышку и вливаем стакан гранатового сока, затем уменьшаем огонь и уходим по своим делам примерно на час. Через час открываем, наслаждаемся ароматом и проверяем мясо на готовность (должно легко прокалываться ножом). Если готово - щедрой рукой всыпаем мелкорубленный чеснок с зеленью, перемешиваем, выключаем и оставляем еще на 10-15 минут. С рисом - идеально.
Приятного аппетита!
#баранина #помидоры #перец #лук
Сегодня мусульмане всего мира празднуют Курбан-байрам или Ид аль-Адха, что в переводе с арабского означает “праздник жертвы”. Начало праздникa Курбан-байрaм совпадaет с последним днем пaломничества по мусульмaнским святыням в Сaудовской Аравии. Накaнуне прaздника пaломники поднимaются нa гору Арaфат, а в день жертвоприношения происходит символическое побитие шайтaна и торжественный обход вокруг Каaбы в Мекке. Хaдж — пятый столп Ислама. Суть праздника заключается в принесении жертвы в долине Мина, однако не все мусульмане могут совершить паломничество в Мекку, в связи с чем мусульманскими канонами предписывается исполнять главную часть обряда везде, где оказался мусульманин. Сам праздник восходит ко временам Ибрагима, когда Аллах остановил его руку, уже занесенную над головой своего сына для принесения его в жертву, и приказал заколоть находившегося недалеко барашка. Таким образом, был установлен новый закон о запрете человеческих жертвоприношений и начале принесения в жертву животных. Независимо от региона и особенностей национальной кухни, все мусульмане должны в эти дни попробовать много блюд из мяса, также на столы подают огромное количество сладостей.
Я поздравляю всех мусульман с праздником, и предлагаю по этому поводу отведать чудесное блюдо из баранины с овощами.
Нам потребуется 1 кг мякоти баранины, штук 5 помидоров, 3-4 средние луковицы, 3 штуки сладкого перца, 1-2 стручка перца чили, головка чеснока, зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик - на ваш выбор, но я выбираю всё сразу), стакан гранатового сока, соль, черный молотый перец.
Баранину протрём бумажными полотенцами, срежем с неё весь жир и порежем небольшими кусками. Лук, помидоры, перцы нарежем кружками толщиной в 5-7 мм и выложим вместе с мясом слоями в кастрюлю или посуду для тушения. Помидоры, сверху лук, сладкий перец, мясо, перец чили, снова помидоры и так далее. Мясо при этом солим и обильно перчим. Накрываем всё крышкой и ставим на сильный огонь. Как только в кастрюле зашкворчит и забулькает (примерно минут через 5), открываем крышку и вливаем стакан гранатового сока, затем уменьшаем огонь и уходим по своим делам примерно на час. Через час открываем, наслаждаемся ароматом и проверяем мясо на готовность (должно легко прокалываться ножом). Если готово - щедрой рукой всыпаем мелкорубленный чеснок с зеленью, перемешиваем, выключаем и оставляем еще на 10-15 минут. С рисом - идеально.
Приятного аппетита!
#баранина #помидоры #перец #лук
Печень по-строгановски.
А вы знаете, кем был граф Строганов? Между прочим, генералом-губернатором Малороссии и наследником обеих ветвей Строгановых: графской и баронской. Был граф очень богат и держал в Одессе «открытый» стол, а это значило, что будучи прилично одетым и образованным вы свободно могли зайти к нему и пообедать. Именно для этих столов был придуман рецепт беф-строганова, который мы приводили раньше, и именно оттуда и пошло названии разделки мяса «по-строгановски», что значит брусочками примерно в 1-1.5 см.
Я стараюсь не просто давать рецепты, но ещё и знакомить с историей блюд или интересными фактами про них. Если эта часть моих сообщений вам по душе, спешу вас порадовать. Уже открыт новый проект «Календарь истории» (@history_calendar), в котором вы сможете прочитать, чем этот день в истории запомнился, узнать интересные факты и события из жизни великих людей.
А сейчас вернёмся к графу Строганову и займемся «Печенью по-строгановски», блюдом нежным и простым в приготовлении.
Для этого нарежем полкило печени брусочками, посолим и обжарим на сильном огне, пока печень не поменяет цвет, после чего переложим в миску. В сковороду выложим тонко нарезанный лук, в количестве 3х луковиц, и держим его на огне, пока он не станет мягким. Добавим к луку печень, столовую ложку сметаны и дадим блюду настояться. Через несколько минут печень готова к подаче. Не забудьте про зелень!
Приятного аппетита!
#печень #лук #сметана
А вы знаете, кем был граф Строганов? Между прочим, генералом-губернатором Малороссии и наследником обеих ветвей Строгановых: графской и баронской. Был граф очень богат и держал в Одессе «открытый» стол, а это значило, что будучи прилично одетым и образованным вы свободно могли зайти к нему и пообедать. Именно для этих столов был придуман рецепт беф-строганова, который мы приводили раньше, и именно оттуда и пошло названии разделки мяса «по-строгановски», что значит брусочками примерно в 1-1.5 см.
Я стараюсь не просто давать рецепты, но ещё и знакомить с историей блюд или интересными фактами про них. Если эта часть моих сообщений вам по душе, спешу вас порадовать. Уже открыт новый проект «Календарь истории» (@history_calendar), в котором вы сможете прочитать, чем этот день в истории запомнился, узнать интересные факты и события из жизни великих людей.
А сейчас вернёмся к графу Строганову и займемся «Печенью по-строгановски», блюдом нежным и простым в приготовлении.
Для этого нарежем полкило печени брусочками, посолим и обжарим на сильном огне, пока печень не поменяет цвет, после чего переложим в миску. В сковороду выложим тонко нарезанный лук, в количестве 3х луковиц, и держим его на огне, пока он не станет мягким. Добавим к луку печень, столовую ложку сметаны и дадим блюду настояться. Через несколько минут печень готова к подаче. Не забудьте про зелень!
Приятного аппетита!
#печень #лук #сметана
Шоколадно-банановые овсяные кексы.
Даже когда вы всерьез настроены на контроль веса и здоровое питание, организм всё равно периодически требует чего-то сладкого на десерт. Не будем ему отказывать и приготовим на завтрак простые и полезные шоколадно-банановые овсяные кексы.
Нам потребуется два яйца, полстакана кефира, стакан овсяных хлопьев, столовая ложка какао, один банан и немного ванилина и/или корицы.
Хлопья измельчим в блендере до состояния муки и смешаем их миксером или венчиком с яйцами, кефиром и какао. Добавим щепотку ванилина или корицы и мелко порезанный банан. Зальем получившееся тесто в формочки (лучше в силиконовые) и поставим в разогретую до 160 градусов духовку на 25-30 минут. Дайте готовым кексам немного остыть в формочках, после чего их можно подать на стол к свежесваренному кофе. Для красоты и вкуса можно полить растопленным шоколадом и посыпать молотыми орехами.
Приятного аппетита!
#овсянка #какао #банан #завтрак
Даже когда вы всерьез настроены на контроль веса и здоровое питание, организм всё равно периодически требует чего-то сладкого на десерт. Не будем ему отказывать и приготовим на завтрак простые и полезные шоколадно-банановые овсяные кексы.
Нам потребуется два яйца, полстакана кефира, стакан овсяных хлопьев, столовая ложка какао, один банан и немного ванилина и/или корицы.
Хлопья измельчим в блендере до состояния муки и смешаем их миксером или венчиком с яйцами, кефиром и какао. Добавим щепотку ванилина или корицы и мелко порезанный банан. Зальем получившееся тесто в формочки (лучше в силиконовые) и поставим в разогретую до 160 градусов духовку на 25-30 минут. Дайте готовым кексам немного остыть в формочках, после чего их можно подать на стол к свежесваренному кофе. Для красоты и вкуса можно полить растопленным шоколадом и посыпать молотыми орехами.
Приятного аппетита!
#овсянка #какао #банан #завтрак
Курица в перце.
Перец, фаршированный мясом или овощами, без сомнения универсальное и самодостаточное блюдо. В нём и мясо, и вкусный соус, и салат, который можно считать гарниром. А если взять перцы разного цвета, то это будет ещё и красиво. И просто.
Нам понадобятся несколько крупных перцев, куриное филе (500 грамм), небольшой помидор, несколько перьев зеленого лука, небольшой пучок укропа, около 100 грамм твердого сыра и специи по вкусу.
Перцы разрежем вдоль, не отделяя хвостики, и очистим от семян. Филе куриной грудки порежем на небольшие кубики, смешаем с мелко нарезанным и очищенным от шкурки помидором, измельченным укропом и луком, добавим соль, специи и заполним получившейся смесью перцы.
Противень смажем растительным маслом, аккуратно уложим перцы, дольем немного воды и отправим на полчаса в духовку, разогретую до 180-200 градусов. После этого посыпем перцы тёртым сыром и оставим в духовке ещё на 10-15 мин., пока не появится красивая сырная корочка.
Приятного аппетита!
#перец #курица #помидоры
Перец, фаршированный мясом или овощами, без сомнения универсальное и самодостаточное блюдо. В нём и мясо, и вкусный соус, и салат, который можно считать гарниром. А если взять перцы разного цвета, то это будет ещё и красиво. И просто.
Нам понадобятся несколько крупных перцев, куриное филе (500 грамм), небольшой помидор, несколько перьев зеленого лука, небольшой пучок укропа, около 100 грамм твердого сыра и специи по вкусу.
Перцы разрежем вдоль, не отделяя хвостики, и очистим от семян. Филе куриной грудки порежем на небольшие кубики, смешаем с мелко нарезанным и очищенным от шкурки помидором, измельченным укропом и луком, добавим соль, специи и заполним получившейся смесью перцы.
Противень смажем растительным маслом, аккуратно уложим перцы, дольем немного воды и отправим на полчаса в духовку, разогретую до 180-200 градусов. После этого посыпем перцы тёртым сыром и оставим в духовке ещё на 10-15 мин., пока не появится красивая сырная корочка.
Приятного аппетита!
#перец #курица #помидоры
Бутерброд.
Казалось бы, такая простая вещь как бутерброд, но вы даже не представляете, сколько интересного скрывает его история! До сих пор бушуют споры об авторстве бутербродов. Есть версия, что тут приложили руку иудеи, и бутерброд в те времена заменял пасхальную жертву. А еще есть точка зрения, что с той же целью его придумали мусульмане. Но самая, на мой взгляд, интересная версия, что автором бутерброда являлся никто иной, как Николай Коперник, знаменитый астроном и создатель гелиоцентрической картины мира. И более того, по данной версии бутерброд был создан исключительно в медицинских целях!
Когда Коперник служил каноником в Ольштынском замке по протекторату своего дяди, замок был осаждён войском Тевтонского рыцарского ордена, и спустя несколько месяцев в стенах замка началась эпидемия неизвестной болезни. Заболеваемость была очень высокой, а вот смертность - низкой (погибли только два человека). Коперник решил исследовать причины болезни и предположил, что причины могут крыться в питании. Он разделил обитателей крепости на небольшие группки, изолировал одних от других и посадил на разные рационы. Вскоре оказалось, что не болеет лишь та группа, в рацион которой не входил хлеб. Ходя по длинным коридорам, взбираясь по узким винтовым лестницам на крепостные башни, защитники замка нередко роняли свой паёк хлеба на пол, после чего поднимали кусок хлеба, отряхивали или обдували и съедали. Возможно, рассудил Коперник, зараза шла от грязи, которая попадала на куски хлеба с пола. Врачу-астроному пришла мысль, что ломти хлеба надо намазывать каким-нибудь светлым съедобным веществом, на фоне которого легко можно будет заметить грязь, и тогда приставшую грязь можно было бы счистить вместе с намазкой. В качестве такой намазки избрали круто сбитые без сахара сливки, то есть масло. Так родился бутерброд. И инфекция вскоре перестала бродить по замку. Тевтонам не удалось ни захватить крепость, ни узнать тайну бутерброда.
Наш утренний бутерброд не предназначен для остановки эпидемий, но может похвастаться отличным вкусом и отменной пользой. А для этого потребуется всего лишь немного нежирного творога, небольшой пучок вашей любимой зелени, кусочек отварной курицы или индейки и цельнозерновой или отрубной хлеб. В принципе, список продуктов уже сам по себе является рецептом бутерброда, а я лишь уточню, что мелкорубленная зелень и творог - отличное вкусовое сочетание.
Приятного аппетита!
#хлеб #творог #зелень #курица
Казалось бы, такая простая вещь как бутерброд, но вы даже не представляете, сколько интересного скрывает его история! До сих пор бушуют споры об авторстве бутербродов. Есть версия, что тут приложили руку иудеи, и бутерброд в те времена заменял пасхальную жертву. А еще есть точка зрения, что с той же целью его придумали мусульмане. Но самая, на мой взгляд, интересная версия, что автором бутерброда являлся никто иной, как Николай Коперник, знаменитый астроном и создатель гелиоцентрической картины мира. И более того, по данной версии бутерброд был создан исключительно в медицинских целях!
Когда Коперник служил каноником в Ольштынском замке по протекторату своего дяди, замок был осаждён войском Тевтонского рыцарского ордена, и спустя несколько месяцев в стенах замка началась эпидемия неизвестной болезни. Заболеваемость была очень высокой, а вот смертность - низкой (погибли только два человека). Коперник решил исследовать причины болезни и предположил, что причины могут крыться в питании. Он разделил обитателей крепости на небольшие группки, изолировал одних от других и посадил на разные рационы. Вскоре оказалось, что не болеет лишь та группа, в рацион которой не входил хлеб. Ходя по длинным коридорам, взбираясь по узким винтовым лестницам на крепостные башни, защитники замка нередко роняли свой паёк хлеба на пол, после чего поднимали кусок хлеба, отряхивали или обдували и съедали. Возможно, рассудил Коперник, зараза шла от грязи, которая попадала на куски хлеба с пола. Врачу-астроному пришла мысль, что ломти хлеба надо намазывать каким-нибудь светлым съедобным веществом, на фоне которого легко можно будет заметить грязь, и тогда приставшую грязь можно было бы счистить вместе с намазкой. В качестве такой намазки избрали круто сбитые без сахара сливки, то есть масло. Так родился бутерброд. И инфекция вскоре перестала бродить по замку. Тевтонам не удалось ни захватить крепость, ни узнать тайну бутерброда.
Наш утренний бутерброд не предназначен для остановки эпидемий, но может похвастаться отличным вкусом и отменной пользой. А для этого потребуется всего лишь немного нежирного творога, небольшой пучок вашей любимой зелени, кусочек отварной курицы или индейки и цельнозерновой или отрубной хлеб. В принципе, список продуктов уже сам по себе является рецептом бутерброда, а я лишь уточню, что мелкорубленная зелень и творог - отличное вкусовое сочетание.
Приятного аппетита!
#хлеб #творог #зелень #курица
Тушеная капуста с фаршем.
Как вы уже могли неоднократно убедиться, овощи с фаршем - одна из самых беспроигрышных комбинаций. И одним из лидеров среди овощей в этом тандеме является капуста.
Приготовим тушеную капусту с фаршем. Блюдо это сытное и питательное, а если сделать его нежирным, то ещё и полезное.
Возьмём кочан капусты средних размеров, удалим у него верхние листья и нашинкуем. Пару луковиц режем полукольцами, морковь натираем на тёрке и обжариваем на сковороде несколько минут, пока лук не приобретёт золотистый цвет. Добавляем примерно полкилограмма говяжьего фарша и тушим, пока фарш не посветлеет, после чего блюдо можно посолить, приправить чёрным душистым перцем и приправами на ваш вкус и добавить туда капусту. Тушим ещё 10-15 минут и готово. Не забудьте про зелень.
Приятного аппетита!
#капуста #мясо #морковь #лук
Как вы уже могли неоднократно убедиться, овощи с фаршем - одна из самых беспроигрышных комбинаций. И одним из лидеров среди овощей в этом тандеме является капуста.
Приготовим тушеную капусту с фаршем. Блюдо это сытное и питательное, а если сделать его нежирным, то ещё и полезное.
Возьмём кочан капусты средних размеров, удалим у него верхние листья и нашинкуем. Пару луковиц режем полукольцами, морковь натираем на тёрке и обжариваем на сковороде несколько минут, пока лук не приобретёт золотистый цвет. Добавляем примерно полкилограмма говяжьего фарша и тушим, пока фарш не посветлеет, после чего блюдо можно посолить, приправить чёрным душистым перцем и приправами на ваш вкус и добавить туда капусту. Тушим ещё 10-15 минут и готово. Не забудьте про зелень.
Приятного аппетита!
#капуста #мясо #морковь #лук
Пшенная каша с медом и орехами.
А вы знаете, что пшенная каша, а точнее просо, из которого её делают, попала к нам из Китая? У жителей Поднебесной “золотая крупа” служила сырьем для производства муки, варки кваса, пива, приготовления супов и даже сладких блюд. В США просо называют “a complete alkaline protein” - “сложный щелочный протеин”, ведь оно богато природным протеином (белком). А в России пшенка в силу удивительно высокой пищевой ценности и насыщенности витаминами при своей неприхотливости в выращивании была долгое время основным блюдом на крестьянском столе.
Предлагаю приготовить прекрасную кашу из пшенки с орехами и медом. Итак, нам понадобится стакан пшена, две столовые ложки сливочного масла, столько же мёда, горсть любых орехов и веточка мяты (опционально). Но помните, что эксперименты в таком деле только приветствуются, и пшенку можно подавать с черносливом, тыквой, фруктами, морской капустой и множеством других ингредиентов.
Прежде, чем варить кашу, советую залить её кипятком буквально на 2-3 минуты. Это уберёт специфический горький привкус пшена. Затем сольем воду, нальем новую и будем варить до готовности (минут 20). Не забудьте немного посолить кашу для вкуса. Когда каша сварится, выключаем огонь и накрываем кастрюлю полотенцем еще минут на 10, чтоб каша настоялась и стала рассыпчатой.
Выложим кашу в миску и добавим недрогнувшей рукой щедрую порцию масла. Перемешаем и польем жидким медом, а перед подачей посыпем подсушенными на сухой сковородке орехами и украсим листиками мяты.
Приятного аппетита!
#пшено #орехи #масло #мёд
А вы знаете, что пшенная каша, а точнее просо, из которого её делают, попала к нам из Китая? У жителей Поднебесной “золотая крупа” служила сырьем для производства муки, варки кваса, пива, приготовления супов и даже сладких блюд. В США просо называют “a complete alkaline protein” - “сложный щелочный протеин”, ведь оно богато природным протеином (белком). А в России пшенка в силу удивительно высокой пищевой ценности и насыщенности витаминами при своей неприхотливости в выращивании была долгое время основным блюдом на крестьянском столе.
Предлагаю приготовить прекрасную кашу из пшенки с орехами и медом. Итак, нам понадобится стакан пшена, две столовые ложки сливочного масла, столько же мёда, горсть любых орехов и веточка мяты (опционально). Но помните, что эксперименты в таком деле только приветствуются, и пшенку можно подавать с черносливом, тыквой, фруктами, морской капустой и множеством других ингредиентов.
Прежде, чем варить кашу, советую залить её кипятком буквально на 2-3 минуты. Это уберёт специфический горький привкус пшена. Затем сольем воду, нальем новую и будем варить до готовности (минут 20). Не забудьте немного посолить кашу для вкуса. Когда каша сварится, выключаем огонь и накрываем кастрюлю полотенцем еще минут на 10, чтоб каша настоялась и стала рассыпчатой.
Выложим кашу в миску и добавим недрогнувшей рукой щедрую порцию масла. Перемешаем и польем жидким медом, а перед подачей посыпем подсушенными на сухой сковородке орехами и украсим листиками мяты.
Приятного аппетита!
#пшено #орехи #масло #мёд
Регулярно обновляемый список новых и интересных каналов телеграма.
@channelslist
@channelslist
Филе минтая с помидорами и сыром.
Когда речь заходит о минтае, многие презрительно морщатся и ищут другой вариант. Не спешите! Эта простая и доступная рыба не только очень полезна, но и весьма вкусна. Конечно, если использовать мороженый минтай, то характерный запах всегда даст понять, из чего это блюдо приготовлено, но вы пробовали использовать лимонный сок? Он с лёгкостью сделает мясо нежнее и избавит его от запаха. То же самое и с приготовлением.
Сбрызнем филе минтая соком половины лимона, разогреем сковороду, добавим немного масла и выложим филе. Далее, уложим на рыбу 2-3 помидора, нарезанных кольцами, посолим и поперчим. Теперь самое время посыпать наше блюдо зеленью и засыпать тёртым сыром, которого нам потребуется примерно 100 грамм. Нальём в сковороду воды, чтобы она закрывала рыбу, и включим сильный огонь на 5-7 минут, а потом потушим на слабом еще минут 10-15. Чтобы вода не испарялась, закройте сковороду крышкой, или доливайте воду в процессе готовки.
Как и почти любая другая рыба, минтай отлично сочетается с рисом.
Приятного аппетита!
#рыба #лимон #помидоры #сыр #зелень #ужин
Когда речь заходит о минтае, многие презрительно морщатся и ищут другой вариант. Не спешите! Эта простая и доступная рыба не только очень полезна, но и весьма вкусна. Конечно, если использовать мороженый минтай, то характерный запах всегда даст понять, из чего это блюдо приготовлено, но вы пробовали использовать лимонный сок? Он с лёгкостью сделает мясо нежнее и избавит его от запаха. То же самое и с приготовлением.
Сбрызнем филе минтая соком половины лимона, разогреем сковороду, добавим немного масла и выложим филе. Далее, уложим на рыбу 2-3 помидора, нарезанных кольцами, посолим и поперчим. Теперь самое время посыпать наше блюдо зеленью и засыпать тёртым сыром, которого нам потребуется примерно 100 грамм. Нальём в сковороду воды, чтобы она закрывала рыбу, и включим сильный огонь на 5-7 минут, а потом потушим на слабом еще минут 10-15. Чтобы вода не испарялась, закройте сковороду крышкой, или доливайте воду в процессе готовки.
Как и почти любая другая рыба, минтай отлично сочетается с рисом.
Приятного аппетита!
#рыба #лимон #помидоры #сыр #зелень #ужин
Яблочные оладьи.
Не секрет, что большинство из нас по утрам любит поспать подольше. Нет, есть, конечно, и жаворонки, способные уже с 6 утра наслаждаться жизнью, но я всегда считал их немного инопланетянами, поэтому даже завидовать им не могу толком. И вот ради дополнительных 10-15 минут сна многие даже завтрак игнорируют, или сводят к кружке кофе или чая. Как раз для таких спешащих по утрам у меня есть очень простой и быстрый рецепт яблочных оладьев.
Нам понадобится одно яйцо, одно яблоко и 3-4 ложки муки (а если вы сторонник полезного питания, то можно сделать муку из овсяных хлопьев).
Яйцо взбиваем, добавляем муку и тертое яблоко. Всё хорошенько перемешиваем - и на сковородку. Две минуты с каждой стороны, и ваш завтрак готов! У вас же есть мёд дома? Как раз подойдет.
Приятного аппетита!
#яблоки #мука #мёд #яйца #завтрак
Не секрет, что большинство из нас по утрам любит поспать подольше. Нет, есть, конечно, и жаворонки, способные уже с 6 утра наслаждаться жизнью, но я всегда считал их немного инопланетянами, поэтому даже завидовать им не могу толком. И вот ради дополнительных 10-15 минут сна многие даже завтрак игнорируют, или сводят к кружке кофе или чая. Как раз для таких спешащих по утрам у меня есть очень простой и быстрый рецепт яблочных оладьев.
Нам понадобится одно яйцо, одно яблоко и 3-4 ложки муки (а если вы сторонник полезного питания, то можно сделать муку из овсяных хлопьев).
Яйцо взбиваем, добавляем муку и тертое яблоко. Всё хорошенько перемешиваем - и на сковородку. Две минуты с каждой стороны, и ваш завтрак готов! У вас же есть мёд дома? Как раз подойдет.
Приятного аппетита!
#яблоки #мука #мёд #яйца #завтрак