#map
Эльзас: маршруты, вина и сорта винограда
Французский регион Эльзас находится на границе с Германией и Швейцарией. Его, пожалуй, можно назвать самым необычным и нетипичным регионом Франции.
Погода тут солнечная, достаточно сухая, но не достаточно жаркая для выращивания многих красных сортов винограда. Главенствуют тут белые, но они представлены таким разнообразием стилей, характеров, оттенков и ароматов, что по красным как-то перестаешь скучать.
Подробнее в материале SWN:👇
🔗 https://swn.ru/articles/wines-alsace
Salúte 🍷
Материал: Simple Wine News; автор: Екатерина Осадчая
#swn #simple #wine #news #region #simplewinenews #эльзас #регион #франция
Эльзас: маршруты, вина и сорта винограда
Французский регион Эльзас находится на границе с Германией и Швейцарией. Его, пожалуй, можно назвать самым необычным и нетипичным регионом Франции.
Погода тут солнечная, достаточно сухая, но не достаточно жаркая для выращивания многих красных сортов винограда. Главенствуют тут белые, но они представлены таким разнообразием стилей, характеров, оттенков и ароматов, что по красным как-то перестаешь скучать.
Подробнее в материале SWN:👇
🔗 https://swn.ru/articles/wines-alsace
Salúte 🍷
Материал: Simple Wine News; автор: Екатерина Осадчая
#swn #simple #wine #news #region #simplewinenews #эльзас #регион #франция
#чтопосмотреть 📹
Прямые эфиры Владислава Маркина в Instagram ❗️
📅 3 Июня 🕖 19:00
ВИННЫЕ ОРИЕНТИРЫ: ИГРИСТЫЕ ВИНА
Эфир с LEO Wine & Kitchen, поговорим о стилях игристого, трендах и том, где искать лучшие в мире пузырьки
📺 Эфир пройдет:👇
🔗 https://instagram.com/leowinekitchen
📌 —————————————
📅 3 Июня 🕣 20:30
Онлайн лекция Владислава Маркина
ТЕМА: ВИНОДЕЛИЕ ЭЛЬЗАСА
📺 Эфир пройдет:👇
🔗 https://instagram.com/vladislav.markin.89
Salúte 🍷
Источник: Instagram vladislav.markin.89
#stayhome #стрим #stream #онлайн #онлайнлекция #лекция #влад #владислав #маркин #прямойэфир #эльзас
Прямые эфиры Владислава Маркина в Instagram ❗️
📅 3 Июня 🕖 19:00
ВИННЫЕ ОРИЕНТИРЫ: ИГРИСТЫЕ ВИНА
Эфир с LEO Wine & Kitchen, поговорим о стилях игристого, трендах и том, где искать лучшие в мире пузырьки
📺 Эфир пройдет:👇
🔗 https://instagram.com/leowinekitchen
📌 —————————————
📅 3 Июня 🕣 20:30
Онлайн лекция Владислава Маркина
ТЕМА: ВИНОДЕЛИЕ ЭЛЬЗАСА
📺 Эфир пройдет:👇
🔗 https://instagram.com/vladislav.markin.89
Salúte 🍷
Источник: Instagram vladislav.markin.89
#stayhome #стрим #stream #онлайн #онлайнлекция #лекция #влад #владислав #маркин #прямойэфир #эльзас
IMG_0266.JPG
2.3 MB
🇫🇷 Франция: Эльзас (Alsace)
Материал: Tenzingws.com
#map #карта #region #регионы #регион #инфографика #франция #эльзас #alsace
Материал: Tenzingws.com
#map #карта #region #регионы #регион #инфографика #франция #эльзас #alsace
#безсрокадавности 📹
TrueWine.ru: Знакомьтесь - Эльзас!
Добро пожаловать в Эльзас! В «страну» где смешалось немецкое и французское, горы и долины, где едят квашеную капусту с копченостями, а на десерт - куглоф. Но главное в том, что Эльзас - это место где создаются удивительные белые вина. Вина, которые обладают сложностью и простотой, изысканностью и доступностью. Вина, которые хорошо сочетаются с различными блюдами, но которые можно пить и просто для наслаждения их тонким и изящным вкусом.
Дмитрий и Михаил за бокалом рислинга из домена Marcel Deiss расскажут о регионе, о сортах винограда которые там культивируют, о винном законодательстве данного региона, о традициях и особенностях местного виноделия. И обязательно поговорим о людях, которые делают это удивительное вино.
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=nzAkFQX4OFE
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: Truewine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #франция #marcel #deiss
TrueWine.ru: Знакомьтесь - Эльзас!
Добро пожаловать в Эльзас! В «страну» где смешалось немецкое и французское, горы и долины, где едят квашеную капусту с копченостями, а на десерт - куглоф. Но главное в том, что Эльзас - это место где создаются удивительные белые вина. Вина, которые обладают сложностью и простотой, изысканностью и доступностью. Вина, которые хорошо сочетаются с различными блюдами, но которые можно пить и просто для наслаждения их тонким и изящным вкусом.
Дмитрий и Михаил за бокалом рислинга из домена Marcel Deiss расскажут о регионе, о сортах винограда которые там культивируют, о винном законодательстве данного региона, о традициях и особенностях местного виноделия. И обязательно поговорим о людях, которые делают это удивительное вино.
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=nzAkFQX4OFE
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: Truewine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #франция #marcel #deiss
#безсрокадавности 📹
TrueWine.ru: Король белых вин...
Продолжаем экскурсию по Эльзасским винам. В этот раз мы говорим о Рислинге - о великом белом вине и о сорте винограда из которого это вино делают. Почему к рислингу такое отношение, что мы пьем в самолетах и где искать настоящий рислинг. Ну и самый интересный вопрос - чем Рислинг лучше Шардоне?
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=d7u9OrffcF0
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #франция #эльзас #рислинг #riesling
TrueWine.ru: Король белых вин...
Продолжаем экскурсию по Эльзасским винам. В этот раз мы говорим о Рислинге - о великом белом вине и о сорте винограда из которого это вино делают. Почему к рислингу такое отношение, что мы пьем в самолетах и где искать настоящий рислинг. Ну и самый интересный вопрос - чем Рислинг лучше Шардоне?
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=d7u9OrffcF0
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #франция #эльзас #рислинг #riesling
#безсрокадавности 📹
TrueWine.ru: ... и серый кардинал
Пино Гри - следующий по важности сорт в Эльзасе. Чем он отличается от Рислинга, как меняется в результате выдержки в бутылке и как сочетается с едой. Дмитрий и Михаил пьют выдержанный Пино Гри от домена Тримбах (Trimbach) и обсуждают, чем хороши вина этого производителя.
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=Raep4u0mg_I
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #пиногри #тримбах #trimbach
TrueWine.ru: ... и серый кардинал
Пино Гри - следующий по важности сорт в Эльзасе. Чем он отличается от Рислинга, как меняется в результате выдержки в бутылке и как сочетается с едой. Дмитрий и Михаил пьют выдержанный Пино Гри от домена Тримбах (Trimbach) и обсуждают, чем хороши вина этого производителя.
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=Raep4u0mg_I
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #пиногри #тримбах #trimbach
#безсрокадавности 📹
TrueWine.ru: Наука или колдовство?
Что такое биодинамика, чем отличается от органического подхода и почему многие воспринимают биодинамику как нечто ненаучное и мистическое.
Что это - чудачество увлеченных людей или способ жить в гармонии с природой? Дмитрий с Михаилом поговорят о биодинамике на примере одного из ее ярых сторонников в Эльзасе - Оливье Умбрехта, одного из владельцев хозяйства Зинд-Умбрехт (Zind-Humbrecht).
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/xSR50xAWsdE
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #оливье #умбрехт #зинд #zind #humbrecht #рислинг #riesling
TrueWine.ru: Наука или колдовство?
Что такое биодинамика, чем отличается от органического подхода и почему многие воспринимают биодинамику как нечто ненаучное и мистическое.
Что это - чудачество увлеченных людей или способ жить в гармонии с природой? Дмитрий с Михаилом поговорят о биодинамике на примере одного из ее ярых сторонников в Эльзасе - Оливье Умбрехта, одного из владельцев хозяйства Зинд-Умбрехт (Zind-Humbrecht).
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/xSR50xAWsdE
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #оливье #умбрехт #зинд #zind #humbrecht #рислинг #riesling
#безсрокадавности 📹
TrueWine.ru: Каждый выбирает для себя
«Виноградник Кло Сент-Имер, принадлежащий Домену Эрнест Бёрн, дарит нам одни из самых великих вин региона. Всё, что я пробовал из вин этого хозяйства, покорило мою душу».
- Роберт М. Паркер, Справочник по винам Франции
За бокалом рислинга с прекрасного виноградника Clos Saint Imer, Дмитрий Рудаков и Михаил Волков рассуждают об Эрнесте Бёрне - очень интересном производителе из Эльзаса, история которого насчитывает более 300 лет.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/xqN5I7sNAHk
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #рислинг #riesling #эрнест #берн #ernest #burn
TrueWine.ru: Каждый выбирает для себя
«Виноградник Кло Сент-Имер, принадлежащий Домену Эрнест Бёрн, дарит нам одни из самых великих вин региона. Всё, что я пробовал из вин этого хозяйства, покорило мою душу».
- Роберт М. Паркер, Справочник по винам Франции
За бокалом рислинга с прекрасного виноградника Clos Saint Imer, Дмитрий Рудаков и Михаил Волков рассуждают об Эрнесте Бёрне - очень интересном производителе из Эльзаса, история которого насчитывает более 300 лет.
🎞 Видео:👇
🔗 https://youtu.be/xqN5I7sNAHk
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #рислинг #riesling #эрнест #берн #ernest #burn
#безсрокадавности 📹
TrueWine.ru: Темная лошадка Эльзаса
И снова про Эльзас! Разговор пойдет об очень маленьком и почти неизвестном производителе Альберте Бокслере.
Albert Boxler - это небольшой семейный домен с 300-летней историей, владения которого расположены вокруг деревушки Нидерморшвир. Альберт в 1946 году вернувшись в Нидерморшвир из Монтаны, впервые стал разливать вино по бутылкам и продавать его под семейной этикеткой. Сын Альберта Жан-Марк продолжал эту традицию в течение нескольких десятилетий, пока не передал эстафету своему сыну Жану в 1996 году.
Albert Boxler производит прекрасные, свежие и долгоживущие вина... А благодаря тому, что это хозяйство не очень известно и популярно, эти вина можно купить за совсем "правильные" деньги.
Но есть лишь одна проблема - такого вина очень мало...
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=lTBLYE2d-dQ
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #пиногри
TrueWine.ru: Темная лошадка Эльзаса
И снова про Эльзас! Разговор пойдет об очень маленьком и почти неизвестном производителе Альберте Бокслере.
Albert Boxler - это небольшой семейный домен с 300-летней историей, владения которого расположены вокруг деревушки Нидерморшвир. Альберт в 1946 году вернувшись в Нидерморшвир из Монтаны, впервые стал разливать вино по бутылкам и продавать его под семейной этикеткой. Сын Альберта Жан-Марк продолжал эту традицию в течение нескольких десятилетий, пока не передал эстафету своему сыну Жану в 1996 году.
Albert Boxler производит прекрасные, свежие и долгоживущие вина... А благодаря тому, что это хозяйство не очень известно и популярно, эти вина можно купить за совсем "правильные" деньги.
Но есть лишь одна проблема - такого вина очень мало...
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=lTBLYE2d-dQ
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #truewine #настоящеевино #эльзас #пиногри
#безсрокадавности 📹
TrueWine.ru: Благородные виноградины
Завершающий видеоролик экскурсии по Эльзасу.
В этот раз Дмитрий и Михаил пробуют прекрасный гевюрцтраминер, произведенный в одном из лучших хозяйств Эльзаса - домене Марсель Дайс (Domaine Marcel Deiss).
Обсуждают разные категории сладких и полусладких вин, таких как Vendange Tardive и Selection de Grains Nobles...
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=aIHyQopxQQ0
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #гевюрцтраминер #эльзас #марсель #дайс #марсельдайс #marcel #deiss #marceldeiss
TrueWine.ru: Благородные виноградины
Завершающий видеоролик экскурсии по Эльзасу.
В этот раз Дмитрий и Михаил пробуют прекрасный гевюрцтраминер, произведенный в одном из лучших хозяйств Эльзаса - домене Марсель Дайс (Domaine Marcel Deiss).
Обсуждают разные категории сладких и полусладких вин, таких как Vendange Tardive и Selection de Grains Nobles...
🎞 Видео:👇
🔗 https://www.youtube.com/watch?v=aIHyQopxQQ0
Приятного просмотра!😉
Salúte 🍷
Материал: YouTube канал TrueWine.ru
#видео #блоги #чтопосмотреть #михаил #волков #дмитрий #рудаков #гевюрцтраминер #эльзас #марсель #дайс #марсельдайс #marcel #deiss #marceldeiss
#регионы
🇫🇷 ФРАНЦИЯ: ЭЛЬЗАС
🔴R Красные и розовые: ~ 10%
🟡 Белые: ~ 90%
Эльзас расположен на границе Германии и Франции и на протяжении веков он был то в составе одного, то другого государства. Сегодня, если вы посетите Эльзас, вы увидите, как вмешательство двух мегаполисов повлияло на этот район благодаря его архитектуре и наличию французского и немецкого языков.
Еда и вино Эльзаса - это тоже немного мешанины. Например, германские сорта винограда, такие как Гевюрцтраминер и Рислинг, доминируют во французском департаменте, но в Эльзасе они производятся в совершенно другом стиле.
Эльзасское вино изменит ваше восприятие традиционно сладкого Рислинга. Помимо Рислинга, здесь можно встретить Пино Блан, Пино Гри, Гевюрцтраминер, Сильванер и игристое вино Креман д'Эльзас, популярность которого растет как грибы.
Эльзасское вино - это аромат. Многие вина достаточно маслянистые с цветочно-персиковые нотами.
Производители не используют выдержку в дубе для придания пряностей и насыщенности, вместо этого они полагаются на баланс спелости и алкоголя для придания аромата.
Столица Эльзаса - Страсбург. Этот регион находится на самом востоке Франции, в долине вдоль реки Рейн - реки, разделяющей Францию и Германию. По другую сторону реки находится Баден, немецкий винодельческий регион, где производятся вина в подобном стиле.
Регион разделен на две части:
- Нижний Рейн
- Верхний Рейн
Вопреки логике, Нижний Рейн на самом деле находится на севере, а Верхний Рейн - на юге, но разница всего лишь в высоте. Лучшие виноградники издавна ассоциируются с Верхним Рейном. В Верхнем Рейне вы найдете многие из престижных эльзасских виноградников Гран Крю.
Вина Эльзаса:
🔸Alsace AOC (92% белых тихих вин)
🔸Crémant d'Alsace AOC (игристые белые и розовые вина)
🔸Alsace Grand Cru AOC
Alsace AOC 74%
Согласно требованиям AOC Эльзаса, должно использоваться 100% указанного сорта винограда. В Эльзасской AOC разрешены купажи, но они должны иметь маркировку «Edelzwicker», «Gentil» или названное вино. До недавнего времени Edelzwicker всегда считался столовым вином низкого качества. Эльзас AOC включает белые, розовые и красные вина (розовые и красные изготавливаются из Пино Нуар). AOC также имеет право маркировать десертные вина как «Vendanges Tardives» и «Sélection de Grains Nobles».
Crémant d'Alsace AOC 22%
Crémant d'Alsace - самый быстрорастущий AOC в Эльзасе. При производстве кремана, используют те же методы, что и для шампанского. Креман д'Альзас - единственный АОС, который разрешает выращивать Шардоне, однако большая часть белого игристого (брют) производится из Пино Блан, Пино Гри, Пино Нуар, Оксеруа (смешанного с Пино Блан, оно называется «Блан де Блан») и Рислинга. Розовое вино из этого региона - особенная находка, потому что это 100% Пино Нуар.
Alsace Grand Cru AOC всего 4%
Всего существует 51 участок Гран Крю, на которых разрешено использовать только один сорт или смешивать только четыре официальных сорта винограда. В Эльзасе люди обычно называют эти сорта благородным виноградом Эльзаса, и это: Рислинг, Пино Гри, Мускат, Гевюрцтраминер.
Эльзасские вина Гран Крю обычно имеют более высокий минимальный уровень алкоголя, для чего требуется гораздо более спелый виноград. Из-за этого лучшие места в Эльзасе находятся на низких южных и юго-восточных склонах, где они получают больше всего солнца.
Salúte 🍷
Материал: Wine Folly
Похожий материал на канале👇
🔗 Эльзас: маршруты, вина и сорта винограда
🎞 Эльзас - Лекция Владислава Маркина в Instagram
Серия коротких роликов TrueWine посвящённая Эльзасу:
🎞 Знакомьтесь - Эльзас!
🎞 Король белых вин...
🎞 ... и серый кардинал
🎞 Наука или колдовство?
🎞 Каждый выбирает для себя
🎞 Темная лошадка Эльзаса
🎞 Благородные виноградины
#регион #страна #country #countries #region #франция #france #эльзас #alsace
🇫🇷 ФРАНЦИЯ: ЭЛЬЗАС
🔴R Красные и розовые: ~ 10%
🟡 Белые: ~ 90%
Эльзас расположен на границе Германии и Франции и на протяжении веков он был то в составе одного, то другого государства. Сегодня, если вы посетите Эльзас, вы увидите, как вмешательство двух мегаполисов повлияло на этот район благодаря его архитектуре и наличию французского и немецкого языков.
Еда и вино Эльзаса - это тоже немного мешанины. Например, германские сорта винограда, такие как Гевюрцтраминер и Рислинг, доминируют во французском департаменте, но в Эльзасе они производятся в совершенно другом стиле.
Эльзасское вино изменит ваше восприятие традиционно сладкого Рислинга. Помимо Рислинга, здесь можно встретить Пино Блан, Пино Гри, Гевюрцтраминер, Сильванер и игристое вино Креман д'Эльзас, популярность которого растет как грибы.
Эльзасское вино - это аромат. Многие вина достаточно маслянистые с цветочно-персиковые нотами.
Производители не используют выдержку в дубе для придания пряностей и насыщенности, вместо этого они полагаются на баланс спелости и алкоголя для придания аромата.
Столица Эльзаса - Страсбург. Этот регион находится на самом востоке Франции, в долине вдоль реки Рейн - реки, разделяющей Францию и Германию. По другую сторону реки находится Баден, немецкий винодельческий регион, где производятся вина в подобном стиле.
Регион разделен на две части:
- Нижний Рейн
- Верхний Рейн
Вопреки логике, Нижний Рейн на самом деле находится на севере, а Верхний Рейн - на юге, но разница всего лишь в высоте. Лучшие виноградники издавна ассоциируются с Верхним Рейном. В Верхнем Рейне вы найдете многие из престижных эльзасских виноградников Гран Крю.
Вина Эльзаса:
🔸Alsace AOC (92% белых тихих вин)
🔸Crémant d'Alsace AOC (игристые белые и розовые вина)
🔸Alsace Grand Cru AOC
Alsace AOC 74%
Согласно требованиям AOC Эльзаса, должно использоваться 100% указанного сорта винограда. В Эльзасской AOC разрешены купажи, но они должны иметь маркировку «Edelzwicker», «Gentil» или названное вино. До недавнего времени Edelzwicker всегда считался столовым вином низкого качества. Эльзас AOC включает белые, розовые и красные вина (розовые и красные изготавливаются из Пино Нуар). AOC также имеет право маркировать десертные вина как «Vendanges Tardives» и «Sélection de Grains Nobles».
Crémant d'Alsace AOC 22%
Crémant d'Alsace - самый быстрорастущий AOC в Эльзасе. При производстве кремана, используют те же методы, что и для шампанского. Креман д'Альзас - единственный АОС, который разрешает выращивать Шардоне, однако большая часть белого игристого (брют) производится из Пино Блан, Пино Гри, Пино Нуар, Оксеруа (смешанного с Пино Блан, оно называется «Блан де Блан») и Рислинга. Розовое вино из этого региона - особенная находка, потому что это 100% Пино Нуар.
Alsace Grand Cru AOC всего 4%
Всего существует 51 участок Гран Крю, на которых разрешено использовать только один сорт или смешивать только четыре официальных сорта винограда. В Эльзасе люди обычно называют эти сорта благородным виноградом Эльзаса, и это: Рислинг, Пино Гри, Мускат, Гевюрцтраминер.
Эльзасские вина Гран Крю обычно имеют более высокий минимальный уровень алкоголя, для чего требуется гораздо более спелый виноград. Из-за этого лучшие места в Эльзасе находятся на низких южных и юго-восточных склонах, где они получают больше всего солнца.
Salúte 🍷
Материал: Wine Folly
Похожий материал на канале👇
🔗 Эльзас: маршруты, вина и сорта винограда
🎞 Эльзас - Лекция Владислава Маркина в Instagram
Серия коротких роликов TrueWine посвящённая Эльзасу:
🎞 Знакомьтесь - Эльзас!
🎞 Король белых вин...
🎞 ... и серый кардинал
🎞 Наука или колдовство?
🎞 Каждый выбирает для себя
🎞 Темная лошадка Эльзаса
🎞 Благородные виноградины
#регион #страна #country #countries #region #франция #france #эльзас #alsace