🌿
Большие возможности маленьких семян. О пользе кардамона

В отличие от многих экзотических растений, используемых в аюрведе, кардамон не нуждается в представлении российскому читателю.
Он известен..Читать дальше
#специи #аюрведа #здоровья

🍲
ЯРКИЙ ОБЕД: КИНОА С ТЫКВОЙ
Киноа является ценным источником легко усваиваемого растительного белка (он отличается сбалансированностью аминокислотного состава и по свойствам близок к белкам молока). Это делает киноа незаменимым продуктом для детей.

📜Ингредиенты:
✔️200 г киноа🌿
✔️70 г гхи или сливочного масла🍯
✔️1 морковь (150 г)🥕
✔️200 г тыквы🥠
✔️1/2 ч. л. молотых специй (паприка, карри, куркума)🍶
✔️400 мл воды💧
✔️соль по вкусу🍶
✔️20 г укропа и петрушки☘ 
Показать полностью
#аюрведа #рецепт #рекомедует #специи

🕉
Положительное влияние специй на характер человека.

Имбирь - придаст Вам способность противостоять трудностям. Он активизирует умственную деятельность, улучшает память. Имбирь дает возможность находиться весь день в бодром состоянии, снимает усталость после физического и психического напряжения, стресса. Имбирь способствует развитию таких черт характера, как целеустремленность, смелость, решительность. Показать полностью
#специи #аюрведа

ПОМИДОРЫ. ЧТО СЛЕДУЕТ ЗНАТЬ 🍅
Аюрведический взгляд на популярные овощи 🕉

При расстройстве пищеварения облегчение может принести стакан томатного сока с 1/4 ч.л. черного перца, щепоткой асафетиды и таким же количеством каменной соли.
При умственной усталости и бессоннице попробуйте выпить стакан
Показать полностью
#питание #томаты #специи #аюрведа

СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ 🍲
Красная чечевица – очень полезный диетический продукт с высоким содержанием легкоусвояемого растительного белка. Этот белок по своей ценности ничуть не уступает мясу.
Для его приготовления (4-6 порций) вам понадобятся:

✔️1 стакан красной чечевицы☘️
✔️5 стаканов воды💧💧💧
✔️2 чайные ложки гхи или сафлорового масла🍯
✔️1 ч. л. семян кумина🥄☘️
✔️1 ч. л. черных семян горчицы🥄🌿
✔️1 щепотка асафетиды🎋
✔️2 больших нарезанных зубца чеснока🍃
✔️5 свежих или сухих листьев кэрри🌱
✔️1/2 ч. л. молотой куркумы🥄🍀
✔️1 ч. л. масалы🥄
✔️1/2 ч. л. соли 🥄🍶
Показать полностью...
#вегетаринство #аюрведа #еда #специи

СПЕЦИИ ДЛЯ ДЕТЕЙ 🕉

Специи являются прекрасными натуральными профилактическими и лекарственными средствами, которые полезны детям, поскольку они регулируют обмен веществ в организме ребенка. Однако, далеко не все специи можно давать детям.

Такие острые специи, как черный, красный перец и перец чили обладают очень сильным осушающим и раздражающим действием и могут раздражать слизистую желудка, увеличивать секрецию слизи. Показать полностью..
#аюрведа #специи

ЦЕЛЕБНАЯ СПЕЦИЯ ДЛЯ ЛЮБОЙ ПРАКРИТИ 🕉

Фенхель полезен людям любой конституции и не имеет противопоказаний. Это одна из лучших специй, стимулирующих пищеварение в тех случаях, когда острые пряности и перцы вызывают раздражение или аллергию. На санскрите фенхель называется «мадхурика», что значит «дарующий сладость». Показать полностью..
#аюрведа #специи #пищеварение

СЕМЯ ЛЬНА - простой метод «генеральной уборки» кишечника 🍂

Известно, что для избавления от многих заболеваний достаточно очистить кишечник от слизи, каловых камней, паразитов.

За 70 лет жизни через кишечник проходит 100 тонн пищи и 40 тысяч литров жидкости. Итог: в кишечнике скапливается более 15 кг каловых камней, токсичных отходов жизнедеятельности, отравляющих кровь и наносящих непоправимый вред нашему организму. Показать полностью..
#аюрведа #специи #лечение

10 причин, чтобы полюбить мускатный орех 🕉
Эта специя способствует перевариванию и усвоению пищи. Ее добавление в различные блюда на празднествах, банкетах и застольях – гарантия того, что у гостей не возникнет тяжесть в желудке. Благодаря мускатному ореху в человеческом организме легко переваривается и жирная свинина, и баранина, и калорийные кремовые торты с пирожными. Показать полностью..
#аюрведа #пищеварение #специи

☘️ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОРИЦЫ

Осень - самое время для согревающих пряностей. Как тут не упомянуть корицу, сладкий аромат которой просто не может не наполнять энергией и силами любителей вкусненького. И это не только булочки с корицей, но и разнообразные напитки, а также немало других блюд - например, сладкий вегетарианский плов или запеченные яблоки. Чем же полезна эта удивительная специя? Показать полностью..
#аюрведа #специи #рекомендации #рецепт

КАК ПРЯНОСТИ ДЕЛАЮТ ВРЕДНОЕ ПОЛЕЗНЫМ 🍶

Грамотное использование специй уменьшает действие отрицательных свойств продуктов и усиливает положительные.

Газообразующие продукты. Все пряности в той или иной мере уменьшают газообразование. С картофелем лучше всего и вкуснее сочетаются кориандр и куркума. С бобовыми – кумин, имбирь, перец и кориандр. С капустой – кориандр, фенхель, кумин.

Слизеобразующие продукты. Молоко: в горячее молоко добавляют корицу, кардамон, шафран.
Кисломолочные продукты: кориандр, фенхель, корица, имбирь, кумин.
Мороженное: корица, гвоздика, кардамон.
Сладости: имбирь, кардамон, корица, мускатный орех.
Жирная пища требует шафрана, имбиря, горчицы или куркумы.
Кофеиносодержащие продукты: кардамон.
#аюрведа #специи

СПЕЦИИ - ГЛАВНЫЙ ВРАГ ЛИШНЕГО ВЕСА🕉

Учёные-диетологи утверждают, что еда со специями утоляет голод быстрее, чем не приправленное блюдо. И кроме этого специи ускоряют метаболизм и успешно борются с жировыми отложениями.
1.Корица.
Считается самой лучшей специей для желающих похудеть. Всего четверть чайной ложечки корицы и Ваш углеводный обмен улучшится в двадцать раз. Кроме этого специя контролирует уровень сахара в крови, из-за скачков которого и просыпается «волчий аппетит». Более того, даже запах корицы способен обмануть аппетит и создать иллюзию насыщения. Показать полностью…
#аюрведа #советы #специи

ЧТО ЗА ЧУДО ЭТОТ ТМИН 🌿

В Тегеранском университете медицинских наук пять лет назад ставили интересный эксперимент. Ученые собрали 2 фокус-группы, каждая из которых состояла из 44 женщин с избыточным весом.

На протяжении 3 месяцев обе группы питались по одинаковой схеме - до 1200 калорий в сутки - с той лишь разницей, что в ежедневное меню первой группы включили чайную ложку семян тмина. Их добавляли в салаты и напитки девушек.

Результат оказался впечатляющим: женщины из первой группы потеряли в среднем на 14 % жира больше, чем женщины из второй!

С научной точки зрения, никакого волшебства здесь нет: в тмине содержатся фитостеролы - строительный материал клеток растений, которые обладают способностью снижать уровень холестерина в крови.

Также эта пряность богата кальцием, фосфором, железом. Она стимулирует работу почек и ЖКТ, обладает мочегонными свойствами.

А за счет улучшения и ускорения липидного обмена в организме тмин считается отличным средством для борьбы с лишним весом.

Для улучшения метаболизма можно и нужно съедать 1 чайную ложку тмина в день. Добавляйте эту специю к горячим блюдам и салатам, а еще в коктейли с растительным молоком.

❗️ Будьте осторожны: У семян тмина есть противопоказания: повышенная кислотность, гастрит, язва желудка, желчекаменная болезнь, любые заболевания сердца, диабет.

В период беременности тмином также не стоит увлекаться.
#аюрведа #Здоровье #специи