Тирамису из ржаного хлеба с шоколадом и вишней.

📖 Ингредиенты:
- сливки – 350 мл.,
- маскарпоне – 220 г.,
- хлеб ржаной – 300 г.,
- сахарная пудра – 120 г.,
- вишня консервированная – 100 г.,
- горький шоколад – 50 г.,
- коньяк – 1 ст.л.

👨🏼‍🍳Приготовление:
1. Хлеб нарезать маленькими кубиками и подсушить в духовке.
2. Консервированную вишню, сухарики и коньяк перемешать. Оставить в холодном месте на пару часов.
3. Взбить сливки миксером до загустения. Добавить сахарную пудру и маскарпоне. Перемешать.
4. Шоколад натереть на мелкой терке.
5. Крем и массу из сухариков выложить в посуду слоями.
6. Перед подачей посыпать тертым шоколадом.

#тирамису, #сливки, #маскарпоне, #вишня, #шоколад, #коньяк, #десерт

Брауни с вишней и шоколадом.

📖 Ингредиенты:
- мука – 50 г.,
- шоколад черный – 100 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- масло сливочное – 50 г.,
- сахар – 75 г.,
- какао – 100 г.,
- вишня – 70 г.,
- коньяк – 2 ст.л.,
- соль – щепотка.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Половина шоколада и сливочное масло растопить на водяной бане.
2. Муку, сахар, какао, коньяк и яйцо смешать до получения однородной массы. Оставшийся шоколад порубить мелко. Добавить до мучной массы. Влить и растопленный шоколад.
3. Вишню очистить от косточек. Смешать с тестом. Перемешать.
4. Полученное тесто вылить в форму, устеленную пергаментом. Отправить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

#брауни, #мука, #шоколад, #яйцо, #какао, #вишня, #коньяк, #десерт

Кекс «Ненасытная монашка».

📖 Ингредиенты:
Для бисквита:
- яйцо – 6 шт.,
- мука – 220 г.,
- сахар – 250 г.,
- разрыхлитель – 10 г.,
- орехи грецкие – 150 г.,
Для сиропа.
- какао – 3 ст.л.,
- сахар – 200 г.,
- масло сливочное – 100 г.,
- ваниль – 1 пакетик,
- вода – 200г.,
- коньяк – 3 ст.л.,
- кокосовая стружка – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Сахар и яйца взбить миксером до образования густой пены.
2. Муку просеять и всыпать в сахар. Добавить измельченные орехи.
3. Сформированное тесто вылить в форму для запекания. Отправить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
4. Смешать сахар, ванилин, какао и сливочное масло. Влить воду. Выставить на огонь. Помешивая довести до кипения и растворения сахара. Влить коньяк.
5. Бисквит вынуть из духовки. Сделать надрезы и залить сверху сиропом.
6. Перед подачей по желанию можно посыпать кокосовой стружкой и остатками измельченных орехов.

#кекс, #яйцо, #мука, #какао, #коньяк