Как оставаться молодым до глубокой старости? Как оставаться счастливым всю жизнь и забыть про депрессию, правильно реагировать на стресс и каждодневные проблемы. И самое главное, как сделать так, чтобы мозг работал ясно, быстро, четко в любом возрасте?
Вы наверное подумали, что я буду рассказывать про какие-то тренинги, марафоны или психологов. Но нет!
Я, скорее всего, вас удивлю …
Добиться всего вышеперечисленного, можно при помощи ЕДЫ!
Еда—это жизнь !
Очень короткая фраза, но так мало людей ее понимают ПРАВИЛЬНО.
Я с удовольствием буду делиться своими знаниями (по многочисленным просьбам моих подруг), которые я с успехом применяю на практике! А именно, как выбирать продукты, в какое время какой продукт лучше есть, ну и как готовить и из чего готовить, чтобы ЕДА приносила только пользу!
Ведь мы - это то, что мы едим ! Эта фраза имеет самый прямой смысл, потому что В ХОРОШЕМ ПИЩЕВАРЕНИИ ВЕСЬ СЕКРЕТ ЖИЗНИ.
"Беспорядок" в кишечнике ведет к дисбалансу в мозге.

То есть западная система питания - это еда, которая содержит в избытке Омега-6, и в очень малом количестве Омега-3, а именно 15:1.
В идеале должно быть 4:1❗️
Представляйте во сколько раз превышается уровень "плохих жиров" при западной системе питания 🫣.
"Что с того.." - скажут некоторые из вас…
Исследования показывают 📄, что те, кто ест много продуктов, богатых #омега-6, риск возникновения депрессии и тревожных расстройств в 4 раза выше, чем у тех, кто ест много продуктов, богатых #омега-3 жирными кислотами.
Если у вас снижена концентрация внимания, ваша голова 🧠 будто "в тумане", а плохое настроение- норма 😔, то стоит привести в правильный баланс омега-3 и омега-6 🫱🏽‍🫲🏼 ⚖️ .

Большинство продуктов, из которых состоит СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ СИСТЕМА ПИТАНИЯ, помогает бороться с депрессией.
#ССП — это хорошо сбалансированная еда, богатая нутриентами, которые необходимы для правильной работы мозга и регуляции настроения.
#ССП — это питание, богатое сезонными фруктами, овощами, зеленью, продуктами подвергшихся мин. обработке (фасоли, орехов). Сладкое допускается в ограниченных кол-во.
#ЖИРЫ — только высококачественные, главный источник оливковое масло (extra virgin и только в тёмном стекле).
ССП подразумевает низкое потребление молочных продуктов. Основная доля белка должна поступать из морепродуктов, птицы (нечасто).
Если кушаете красное мясо и яйца, то в небольших кол-во и нечасто, мясо выбирайте постное травяного откорма!
Вино — в малых кол-во и только за трапезой, отдайте предпочтение красному вину.
Травы и пряности вместо соли, здесь ограничений нет, а есть место экспериментам ☺️.

Ваша МИКРОБИОТА (огромное кол-во микроорганизмов, населяющих желудочно-кишечный тракт) оказывает огромное влияние на работу вашего мозга. Наш мозг и желудок связаны блуждающим нервом. Два органа общаются друг с другом посредством биологического "телефона".

Центральная нервная система вырабатывает такие вещества, как дофамин, серотонин и ацетилхолин, которые играют ключевую роль в регуляции настроения, обработке мыслей и эмоций. Серотонин - гормон, которого очень мало в мозге людей, страдающих депрессией и тревожностью.
Знали ли вы, что 90% серотониновых рецепторов в организме человека располагается в кишечнике ❗️
Кишечные бактерии оказывают сильное влияние на ментальное здоровье. Если в кишечнике нет правильных бактерий нарушается синтез нейромедиаторов, таких как дофамин, серотонин, глутамат и гамма-аминомасляная кислота (ГАМК). Многие расстройства психики возникают на фоне дефицита или дисбаланса этих веществ.
Любопытный факт :
Если взять бактерии из кишечника человека, страдающей шизофренией, и заселить их в ЖКТ лабораторных мышей, то у животных начнут развиваться симптомы этого заболевания.
Поэтому наша задача во чтобы то ни стало , все время поддерживать нашу микробиоту (друзей кишечника) в норме .
Как? Конечно же, в первую очередь, при помощи продуктов, которые способствует росту полезных бактерий. Отказаться от той еды, которая может навеять на вас грусть-печаль. И этот список большой, так же как и тот, который наоборот благотворно сказывается на нашей микробиоте.
И я буду о таких продуктах рассказывать 🌱.

Итак, выкладываю для вас пример пищи для здоровой микробиомы 🌱.
#Пробиотики — полезные бактерии ("друзья кишечника")
#Пребиотики — это пища для друзей кишечника (пробиотиков), то есть клетчатка.
#Пробиотики расщепляют пребиотики с образованием короткоцепочных жирных кислот, которые помогают снизить воспаление в кишечнике, подавляют раковые клетки и способствуют росту здоровых.
На молочных продуктах (йогуртах) должно быть обязательно указано, что он обогащен пробиотическими культурами, а иначе вы будете есть пустышку.
☝🏽 Важно !
Выбирайте молочные продукты из овечьего или козьего молока. Оно содержит только казеин А2.
Если вы жить не можете без продуктов из коровьего молока, у меня для вас хорошая новость !
Молочные продукты из Франции, Италии и Швейцарии производят из молока А2, который не вреден для нашего организма (нечасто).
Другие страны не могут этим похвастаться.
Корова голштинской породы производит молоко с казеином
A1 и A2.
А1 это мутированный белок, который появился у коров 2000 лет назад.

Как я уже говорила выше👆🏽 , наши друзья кишечника обожают бананы.
#Банан состоит из резистентного крахмала, который приравнивается к клетчатке, то есть это пища для ПРОБИОТИКОВ. Но когда банан поспевает, полезные крахмалы превращаются в сахар.
Сахар - это пища для плохих бактерий, и особенно, любят сахар раковые клетки. Поэтому всегда выбирайте зеленые бананы 🌱. Даже на моем фото показан недостаточно зелёный банан.
Привыкнуть к их вкусу несложно. Друзья вашего кишечника скажут вам СПАСИБО 🙏🏽!
#Манго такой любимый всеми десерт 🤤, особенно так нравится, вредным бактериям кишечника.
В среднем манго содержит около 12 чайных ложек сахара. Сладкий спелый манго богат всеми видами сахара😬: глюкоза, фруктоза и даже сахароза. Как и банан, выбирайте манго зелёный.
Неспелые зеленые манго 💚очень полезны для друзей кишечника, потому что состоят из чистых олигосахаридов (это пребиотик; подавляют рост вредных бактерий и одновременно способствуют росту полезных). В азитских странах его любят добавлять в салат.

По данным последнего исследования 🔬 , в ходе которого ученые вели наблюдения за 400 000 мужчин и женщин в течение 16 лет ☝🏽, люди, употребляющие больше всего рыбы и длинноцепочных #омега-3 жирных кислот, в несколько раз реже умирают от сердечно сосудистых и респираторных заболеваний. Более того, женщины, употребляющие наибольшее кол-во #омега-3, на 40% меньше подвержены развитию болезни Альцгеймера и смерти от этого заболевания.

Вот ещё … недавние открытия доктора Дэниела Амена на основе данных, полученных со снимков ОФЭКТ (ядерная визуализация). У пациентов с высоким индексом омега -3 наблюдалось усиление кровоснабжения в области мозга, отвечающих за обучение, память и сопротивления депрессии. ❗️
Люди с низким уровнем омега-3 демонстрировали наихудшее кровоснабжение в этих же отделах.

Возникает вопрос… ОТКУДА ПОЛУЧИТЬ ОМЕГА-3?
Рекордсменом является мелкая рыба 🐟 — сардины, анчоусы, сельдь, скумбрия, дальше дикий лосось/сёмга, тунец ( да, да .. тунец , но сырой, так что любителям суши и тартар на заметку 👌🏼).
В нежирной рыбе, такой как окунь, треска и моллюски, уровень ЭПК и ДКГ ниже, но он есть ✅.
Лично я, предпочитаю больше дикую рыбу, тк в фермерской рыбе уровень ЭПК и ДГК ниже, чем в дикой. ДЕЛО В ТОМ, ЧТО ОРГАНИЗМ РЫБЫ НЕ ПРОИЗВОДИТ ОМЕГА-3 ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ, А ПОЛУЧАЕТ ИХ С МИКРОВОДОРОСЛЯМИ. Когда рыба ест зоопланктон (мелких водных животных), который, в свою очередь, питается микроводорослями, в её тканях накапливаются полезные жирные кислоты.

Этот фермент используется недобросовестными производителями при производстве сыров, йогурта, творога, мясной продукции в целях увеличения массы до 25% за счет удержания влаги, а также для соединения («склеивания») животных и растительных белков, чем пользуются изготовители.
В этом году, согласно данным реестра, такая добавка была в том числе обнаружена 🙊в продукции ООО Комбинат «Дубки», ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», ООО «Алтайская Буренка», ООО «Мясокомбинат Митэк», АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», АО «Брянский Мясокомбинат», ООО ПК «Айсберг-Люкс» и других предприятий.
ИЗБЕГАТЬ продуктов, содержащих трансглютаминазу❗️, следует людям с ослабленной иммунной системой, пищевой аллергией, пищеварительными заболеваниями, такими как болезнь Крона, и людям с чувствительностью к глютену или целиакией. И ЛЮДЯМ, КТО ЗАБОТИТСЯ О СВОЕМ ЗДОРОВЬЕ 🙏🏽, так как ЛЮБОЙ СЪЕДЕННЫЙ ВАМИ ПРОДУКТ, НЕ ПРОХОДИТ БЕССЛЕДНО для ОРГАНИЗМА!
ЕДА либо вредит, либо приносит пользу, помните об этом!

Именно так 👆🏽 выглядит ИДЕАЛЬНЫЙ #завтрак по всем канонам 🫡🙏🏽👌🏼 #ЗОЖ.
Без "молочки", яиц и глютена/лектинов* (новое словечко) 🧐 !
Вместо кофе ☕️ 👉🏼 айс матча/маття 🍵. По содержанию кофеина не уступает кофе, только действует постепенно и хватает на 6 часов 🏃🏽‍♀️‍➡️.
О всей пользе #матча 🍵 https://tttttt.me/the_world_of_my_eyes/289

„Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство – твоей пищей“
✍🏼 Гиппократ

Продолжаем разбирать ОМЕГА-3 🫶🏼.
Напомню, омега-3 — незаменимые вещества, относящаяся к семейству ненасыщенных жирных кислот. Главными представителями являются альфа-линоленовая (ALA), эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).
Про EPA и DHA я рассказывала 👇🏼
https://tttttt.me/the_world_of_my_eyes/363.
Но повторю, коротко, ещё раз, тк «повторение — мать учения»!

• Эйкозапентаеновая (EPA) – входит в состав морепродуктов, таких как креветки, лосось и сардины. Уменьшает воспаление (цитокины), укрепляет сосуды.
• Докозагексаеновая (DHA) – содержится в морской рыбе (лосось, атлантическая сельдь,скумбрия). Восстанавливает здоровья глаз и мозга, а также полезна для развития плода.
• Альфа-линоленовая (ALA) – содержится в продуктах растительного происхождения, например в моём любимом ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ 🌱, семенах льна, чиа, грецких орехах. Нормализует функции мозга и нервной системы.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО — источник альфа-линоленовой кислоты, полифенолов и прекрасное средство от старости. Оно является центральным компонентом средиземноморской диеты 🌱.
Чтобы ВЫ понимали, жители ГОЛУБЫХ ЗОН - места, где люди живут необычайно долго, употребляют ЛИТР ОЛИВКОВОГО МАСЛА В НЕДЕЛЮ ❗️
С давних времён оно почиталось как лекарство от всех недугов и считалось ОСНОВОЙ ДОЛГОЛЕТИЯ. Исходя из результатов исследований влияния оливкового масла на здоровье мозга, можно говорить о необходимости терапии оливковым маслом для предупреждения или облегчения симптомов деменции, тк оно 🌱 способствует росту дендритов и аксонов и поддерживает связь между ними 🫱🏽‍🫲🏼.
В моем рационе оливковое масло идет во все блюда от запекания до заправок 🥬.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - это источник полифенолов. В этом и заключается главная польза оливкового масла 🌱.
#Полифенолы стимулируют аутофагию, клеточную программу переработки отходов, т.е. избавляются от старых и поврежденных клеток. Именно поэтому оливковое масло является средством для ДОЛГОЛЕТИЯ 🌱🙏🏽.
Более того, появились свидетельства того, что оливковое масло повышает уровень хорошего холестерина под названием аполипопротеин А4. Он препятствует слипанию тромбоцитов после еды и рано утром, когда чаще всего случаются сердечные приступы.
Оливковое масло стимулирует нейроны в стволе мозга🧠, и они вырабатывают гормон под названием глюкагоноподобный пептид-1. Он снижает уровень сахара в крови, а также оказывает массу положительных воздействий на организм, в том числе, способствует похудению и снижает риск гипогликемии. Девочки, кто худеет, на заметку 📝. Оливковое 🫒 масло обязательно включаем в рацион ❗️