Супер-выгодные акции и предложения баров на Майские праздники!
📍 Сет из ската, который можно попробовать только в Black Hat. С 1 по 15 мая команда самого карибского бара предлагает два блюда из ската (крылья ската на гриле и суп из ската на сливочно-имбирном бульоне), а также специальный коктейль и фирменную настойку за сенсационные 1290₽
📍 Только с 30 апреля до 9 мая в шотландском Law&Son bar гостей ждёт
гриль - сет (500 гр.) + 2 пинты из пивного меню на выбор всего за 1790₽!
В сет входит: Колбаска из кролика,
Колбаска из стейка рибай, Шашлык из марала, маринованный в бруснике с мятой, Шашлык из яка, маринованный в кефире на цедре лимона.
Мясо отлично дополняет авторский салат Коул Слоу и соусы барбекью и горчичный.
📍 В Stay True bar с 29 и до 9 мая
абсолютно все напитки в барной карте будут отдавать по 299₽. Коктейли, пиво, вино по бокалам, крепкие, шоты и настойки… Всё значит все! Акция действует весь день.
А ещё праздники в Stay True - это вечеринки с Dj и танцами и летняя веранда в одном из самых веселых переулков столицы.
📍 В коктейльном и уютном Mr. Help&Friends тоже порадуют специальной ценой. С 1 по 9 мая все коктейли будут смешивать по 299₽.
Акция действует весь день: с открытия и до закрытия бара.
Вкус | #Москва #Акции
📍 Сет из ската, который можно попробовать только в Black Hat. С 1 по 15 мая команда самого карибского бара предлагает два блюда из ската (крылья ската на гриле и суп из ската на сливочно-имбирном бульоне), а также специальный коктейль и фирменную настойку за сенсационные 1290₽
📍 Только с 30 апреля до 9 мая в шотландском Law&Son bar гостей ждёт
гриль - сет (500 гр.) + 2 пинты из пивного меню на выбор всего за 1790₽!
В сет входит: Колбаска из кролика,
Колбаска из стейка рибай, Шашлык из марала, маринованный в бруснике с мятой, Шашлык из яка, маринованный в кефире на цедре лимона.
Мясо отлично дополняет авторский салат Коул Слоу и соусы барбекью и горчичный.
📍 В Stay True bar с 29 и до 9 мая
абсолютно все напитки в барной карте будут отдавать по 299₽. Коктейли, пиво, вино по бокалам, крепкие, шоты и настойки… Всё значит все! Акция действует весь день.
А ещё праздники в Stay True - это вечеринки с Dj и танцами и летняя веранда в одном из самых веселых переулков столицы.
📍 В коктейльном и уютном Mr. Help&Friends тоже порадуют специальной ценой. С 1 по 9 мая все коктейли будут смешивать по 299₽.
Акция действует весь день: с открытия и до закрытия бара.
Вкус | #Москва #Акции
Шашлык из баранины
От шеф-повара Евгения Кочеткова
Ингредиенты:
- Баранина — задняя часть без кости (нарезается под шашлык куском весом по 0,08 — 0,1 кг)
Для маринада на 1 кг мяса:
- Лук репчатый — 500 г
- Перец черный молотый — 2 г
- Зира молотая — 2 г
- Перец кайенский — 2 г
- Сахар — 2 г
- Соль — 2 г
- Минеральная вода — 1 стакан
- Масло растительное — 100 г
Способ приготовления:
Лук нарезаем полукольцами, добавляем к нему все специи и вымешиваем до того момента, когда он пустит сок. В лук со специями добавляем мясо, минеральную воду, подсолнечное масло и все перемешиваем. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 3 часа, после убираем в холодильник на 12 часов.
Вкус | #Рецепт_отшефа
От шеф-повара Евгения Кочеткова
Ингредиенты:
- Баранина — задняя часть без кости (нарезается под шашлык куском весом по 0,08 — 0,1 кг)
Для маринада на 1 кг мяса:
- Лук репчатый — 500 г
- Перец черный молотый — 2 г
- Зира молотая — 2 г
- Перец кайенский — 2 г
- Сахар — 2 г
- Соль — 2 г
- Минеральная вода — 1 стакан
- Масло растительное — 100 г
Способ приготовления:
Лук нарезаем полукольцами, добавляем к нему все специи и вымешиваем до того момента, когда он пустит сок. В лук со специями добавляем мясо, минеральную воду, подсолнечное масло и все перемешиваем. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 3 часа, после убираем в холодильник на 12 часов.
Вкус | #Рецепт_отшефа
Блюда из саранчи
Подсчитано, что на Земле обитает 1018 насекомых! Разумеется не все из них пригодны для употребления, но некоторые давно стали неотъемлемой частью различных блюд и даже национальных кухонь.
Наверное, самым популярным ингредиентом такого рода у поваров разных стран мира стала саранча. О приготовлении саранчовых упоминали Геродот и Плиний. В Библии есть указание, что Иоанн Креститель в пустыне ел мед и акрид (один из видов саранчи). В Средние века арабы делали из саранчи такое блюдо: поймав насекомых, им отрывали лапки и крылья, затем тушки просушивали на солнце, толкли, смешивали с молоком или мукой, посыпали солью и варили с маслом.
Вкус | #Еда #Блюдо
Подсчитано, что на Земле обитает 1018 насекомых! Разумеется не все из них пригодны для употребления, но некоторые давно стали неотъемлемой частью различных блюд и даже национальных кухонь.
Наверное, самым популярным ингредиентом такого рода у поваров разных стран мира стала саранча. О приготовлении саранчовых упоминали Геродот и Плиний. В Библии есть указание, что Иоанн Креститель в пустыне ел мед и акрид (один из видов саранчи). В Средние века арабы делали из саранчи такое блюдо: поймав насекомых, им отрывали лапки и крылья, затем тушки просушивали на солнце, толкли, смешивали с молоком или мукой, посыпали солью и варили с маслом.
Вкус | #Еда #Блюдо
Альтернатива сахару
Сахар желательно заменить полезной альтернативой, например, медом, который обязательно нужно включить в рацион, чтобы не болеть.
Важно: не следует подвергать мед термической обработке (добавлять в чай), так как под действием высоких температур он теряет все свои полезные свойства.
Фото: Benyamin Bohlouli
Вкус | #Мед #Совет
Сахар желательно заменить полезной альтернативой, например, медом, который обязательно нужно включить в рацион, чтобы не болеть.
Важно: не следует подвергать мед термической обработке (добавлять в чай), так как под действием высоких температур он теряет все свои полезные свойства.
Фото: Benyamin Bohlouli
Вкус | #Мед #Совет
В сладком перце больше витамина С, чем в цитрусовых
Один средний красный болгарский перец содержит около 152 мг витамина С, то есть в полтора раза больше, чем средний апельсин. В зеленом перце витамина С несколько меньше - около 95 мг, но так как человеку требуется около 75 мг витамина С в день, любой из этих вариантов полностью покрывает суточную норму.
Фото: Thomas M. Evans
Вкус | #Факт
Один средний красный болгарский перец содержит около 152 мг витамина С, то есть в полтора раза больше, чем средний апельсин. В зеленом перце витамина С несколько меньше - около 95 мг, но так как человеку требуется около 75 мг витамина С в день, любой из этих вариантов полностью покрывает суточную норму.
Фото: Thomas M. Evans
Вкус | #Факт
У медиа «Котёл» вышло интересное интервью про открытие семейного кафе в ЖК
Хочешь масштабировать фуд-проект — открывайся в центре Москвы. Такой вывод сделал Антон Носарев после открытия гастрономической лавки и семейного кафе «Молодо-зелено» в спальном районе у МКАДа.
Его всегда вдохновляли маленькие семейные магазинчики в жилых комплексах, что привело к открытию собственного фуд-проекта, несмотря на отсутствие опыта в общепите — Антон работал в инвестициях.
И его инвестиции (7,5 млн рублей) в лавку и кафе окупились за 2,5 года. Как ему это удалось после полугода работы в убыток, какие сложности пришлось преодолеть, как привлекает гостей. Интервью можно посмотреть здесь👇
Ютуб-канал / Телеграм-канал
.
Хочешь масштабировать фуд-проект — открывайся в центре Москвы. Такой вывод сделал Антон Носарев после открытия гастрономической лавки и семейного кафе «Молодо-зелено» в спальном районе у МКАДа.
Его всегда вдохновляли маленькие семейные магазинчики в жилых комплексах, что привело к открытию собственного фуд-проекта, несмотря на отсутствие опыта в общепите — Антон работал в инвестициях.
И его инвестиции (7,5 млн рублей) в лавку и кафе окупились за 2,5 года. Как ему это удалось после полугода работы в убыток, какие сложности пришлось преодолеть, как привлекает гостей. Интервью можно посмотреть здесь👇
Ютуб-канал / Телеграм-канал
.
YouTube
Секретный ингредиент кафе «Молодо-Зелено»: запуск проекта формата «лавка и кафе»
Читай в нашей рубрике «Секретный ингредиент» — https://bit.ly/molodo-zeleno.
Хочешь масштабировать фуд-проект — открывайся в центре Москвы. Такой вывод сделал Антон Носарев после открытия гастрономической лавки и семейного кафе «Молодо-зелено» в спальном…
Хочешь масштабировать фуд-проект — открывайся в центре Москвы. Такой вывод сделал Антон Носарев после открытия гастрономической лавки и семейного кафе «Молодо-зелено» в спальном…
Такие новости всегда вовремя. Не ждите момента – наслаждайтесь им в QLO 🥙
Забронируйте столик в QLO прямо сейчас на САЙТЕ и получите 500 бонусных рублей на ваш счёт при оформлении карты гостя.
Знакомые блюда в авторском прочтении бренд-шефа Сергея Батукова и напитки от бренд-бармена Максима Мещерякова оставят приятный отпечаток в вашей вкусовой памяти, которые вы захотите повторять снова и снова 🍹
Вкус | #Ресторан #Бонусы
Забронируйте столик в QLO прямо сейчас на САЙТЕ и получите 500 бонусных рублей на ваш счёт при оформлении карты гостя.
Знакомые блюда в авторском прочтении бренд-шефа Сергея Батукова и напитки от бренд-бармена Максима Мещерякова оставят приятный отпечаток в вашей вкусовой памяти, которые вы захотите повторять снова и снова 🍹
Вкус | #Ресторан #Бонусы
Овощные оладьи с лососем
От бренд-шефа Алексея Павлова
Ингредиенты на 6 порций:
• цветная капуста 300 г
• капуста брокколи 300 г
• кабачки 240 г
• устричный соус 3 ст. ложки
• пшеничная мука 4 ст. ложки
• петрушка 24 г
• вяленые помидоры 60 г
• морская соль 1 чайная ложка
• молотая паприка 1 чайная ложка
• яичный желток 12 шт.
• сметана 6 ст. ложек
• слабосоленый лосось 180 г
• растительное масло 8,5 ст. ложек
Приготовление:
Нарезать кубиком цветную капусту, брокколи, кабачок и вяленые томаты. Мелко нарезать зелень петрушки.
Смешать все ингредиенты и добавить устричный соус, желток яйца, муку и соль.
На разогретую сковороду с растительным маслом через форму кольцо выложить овощи, прижать ложкой, сформировав оладушек, и поджарить до румяной корочки. Затем прогреть в духовке при 180 градусах в течение 5 минут.
Выложить оладью в центр тарелки, сопроводить слайсами слабосоленого лосося. Подавать со сметаной.
Фото: ресторан Barceloneta
Вкус | #Рецепт_отшефа
От бренд-шефа Алексея Павлова
Ингредиенты на 6 порций:
• цветная капуста 300 г
• капуста брокколи 300 г
• кабачки 240 г
• устричный соус 3 ст. ложки
• пшеничная мука 4 ст. ложки
• петрушка 24 г
• вяленые помидоры 60 г
• морская соль 1 чайная ложка
• молотая паприка 1 чайная ложка
• яичный желток 12 шт.
• сметана 6 ст. ложек
• слабосоленый лосось 180 г
• растительное масло 8,5 ст. ложек
Приготовление:
Нарезать кубиком цветную капусту, брокколи, кабачок и вяленые томаты. Мелко нарезать зелень петрушки.
Смешать все ингредиенты и добавить устричный соус, желток яйца, муку и соль.
На разогретую сковороду с растительным маслом через форму кольцо выложить овощи, прижать ложкой, сформировав оладушек, и поджарить до румяной корочки. Затем прогреть в духовке при 180 градусах в течение 5 минут.
Выложить оладью в центр тарелки, сопроводить слайсами слабосоленого лосося. Подавать со сметаной.
Фото: ресторан Barceloneta
Вкус | #Рецепт_отшефа
🌶 Делимся контактами ценного специалиста для ресторанов и кафе
Ольга Огаркова — санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и общественном питании 12 лет. В своём канале она регулярно делится советами как подготовиться к проверке, практическими советами, результатами реальных проверок.
Мы давно следим за деятельностью Ольги и рекомендуем этого топового эксперта, её канал помог многим избежать штрафов и подготовиться к проверке Роспотребнадзора, изучайте и перенимайте опыт.
Вкус | #Рестораторам #Шефам
Ольга Огаркова — санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и общественном питании 12 лет. В своём канале она регулярно делится советами как подготовиться к проверке, практическими советами, результатами реальных проверок.
Мы давно следим за деятельностью Ольги и рекомендуем этого топового эксперта, её канал помог многим избежать штрафов и подготовиться к проверке Роспотребнадзора, изучайте и перенимайте опыт.
Вкус | #Рестораторам #Шефам
На видео: шедевры Винсента Ван Гога в объёме
Картины: «Ночная терраса кафе» и «Ночное кафе»
Вкус | #Внутри_картины
Картины: «Ночная терраса кафе» и «Ночное кафе»
Вкус | #Внутри_картины