❤️ Капустная солянка с фаршем

#Горячие_блюда #Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Капуста - 600 гр.
🔸Фарш - 300 гр.
🔸Лук - 1 шт.
🔸Морковь - 1/2 шт.
🔸Томатная паста - 2 ст.л.
🔸Сахар - 1 ч.л.
🔸Паприка, сушеный чеснок, соль, перец
🔸Вода - 150 мл.
🔸Лавровый лист
🔸Зелень
🔸Сметана

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Шинкуем все овощи заранее.

2️⃣ Обжариваем лук и морковь с добавлением сахара.

3️⃣Через минуты 3 добавляем томатную пасту, еще через 2 фарш и специи.

4️⃣Еще через 5 минут капусту, обжариваем.

5️⃣Наливаем воду, добавляем лавровый лист и тушим до мягкости капусты под крышкой.

6️⃣Выключаем огонь, добавляем зелень и можно подавать, это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Шарлотка по-польски

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Форма Ø 24 см
Тесто
🔸Мука пшен. 300-350 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Сметана 15% 1 ст.л
🔸Масло слив. 150 гр
🔸Разрыхлитель 1 ч.л
🔸Сахар 150 гр
Крем
🔸Сливки 10% 500 мл
🔸Мука пшен. 80 гр
🔸Яйцо 1 шт
🔸Ванильный сахар 1 пак.
🔸Сахар 150 гр
Начинка
🔸Яблоки 5-6 шт


Готовим тесто
Мягкое слив. масло комнатной t° смешиваем с сахаром и взбиваем миксером 1-2 минуты.

Добавляем яйцо и взбиваем еще минуту.

Продолжая взбивать, добавляем 1 столовую ложку сметаны любой жирности.

Добавляем в несколько приемов просеянную муку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто сначала при помощи лопатки, а затем руками. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.

1/3 часть теста заворачиваем в пакет и убираем в морозилку. Оставшееся тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

Большой кусочек теста раскатываем в тонкий пласт и с помощью скалки переносим в разъемную форму для выпечки.

✅Дно формы предварительно нужно выстелить пергаментной бумагой.

Распределяем тесто по форме и формируем бортик. Форму с тестом отправляем в холодильник.

Готовим начинку
Для начинки вымытые яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на 6-8 долек.

Готовим крем
Для приготовления крема в сотейнике смешиваем муку, сахар, ванильный сахар.

Добавляем 1 яйцо и перемешиваем. В получившуюся массу постепенно вливаем сливки, хорошо перемешивая, чтобы не осталось комочков.

Ставим посуду с кремом на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим массу до загустения.

Собираем пирог
Достаем форму с тестом из холодильника и выкладываем нарезанные яблоки.

Заливаем горячим кремом.

Свободный край теста загибаем внутрь формы. Меньший кусочек теста натираем на крупной терке сверху пирога и равномерно распределяем.

Выпекаем яблочный пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около 50 минут.

Готовую шарлотку полностью остужаем и извлекаем из формы.

Перед подачей пирог посыпаем сахарной пудрой

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Сочные куриные котлеты

#Горячие_блюда #Из_фарша


📌📌📌📌📌📌
🔸Куриный фарш 1 кг
🔸Лук 2 шт
🔸Картофель сырой 2 шт
🔸Кинза пучок
🔸Яйцо 1 шт
🔸Соль/перец/паприка/сушеный чеснок
🔸Батон 3 ломтика
🔸Молоко 100 мл


🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Все прокрутить через мясорубку.

2️⃣Из фарша формировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле.

💡Можно обвалять, убрать в морозилку. Идеальная заготовка.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Салат с ветчиной и яблоком

#Салаты

📌📌📌📌📌📌
🔸Ветчина 150 гр
🔸Огурец свежий 1 шт (200-250 гр)
🔸Яйцо 2 шт
🔸Лук красный 1 шт (100 гр)
🔸Яблоко 1 шт (150гр)
🔸Сыр твердых сортов 100 гр
🔸Майонез по вкусу
Маринад для лука
🔸Уксус столовый 9% 2 ст.л
🔸Вода 2 ст.л
🔸Соль ½ ч.л
🔸Сахар 1 ч.л

✅Яйца заранее отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем.

1️⃣Красный репчатый лук нарезаем тонкими четверть кольцами и кладем в миску. Добавляем 2 столовые ложки 9% уксуса и 2 столовые ложки воды. Всыпаем 1/2 ч.л соли и 1 ч.л сахара. Перемешиваем и оставляем на 15 минут мариноваться.

2️⃣Ветчину нарезаем мелким кубиком.

3️⃣Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке для корейской моркови. Откидываем огурец на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

4️⃣Сыр натираем на крупной терке.

5️⃣С лука сливаем жидкость и первым слоем на дно салатника укладываем лук.

6️⃣Вторым слоем выкладываем ветчину и смазываем майонезом.

7️⃣Третьим слоем выкладываем огурцы.

8️⃣Поверх огурцов выкладываем натертый сыр. Разравниваем слой сыра и щедро смазываем майонезом.

9️⃣Яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке для корейской моркови. Выкладываем яблоки поверх сыра. Слой яблок смазываем майонезом.

1️⃣0️⃣Сверху натираем на мелкой терке яйца и украшаем по своему желанию.

😋Салат готов. Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
САЛАТ, который ешь и не можешь остановиться! Объедение! САЛАТ "Облако"- один из самых вкусных салатов!
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Простой салатик со свеклой

#Салаты

📌📌📌📌📌📌
🔸Запеченная или отварная свекла 2-3 шт.
🔸Лук 1-2 шт
🔸Растительное масло
🔸Горошек 1 банка
🔸Зелень (укроп и петрушка)
🔸Соль/перец

1️⃣Мелко нарезаем лук и обжариваем до легкой золотистости на масле.

2️⃣Свеклу режем на средние кубики, добавляем лук, перемешиваем.

3️⃣Добавляем горошек и рубленую зелень, соль и черный перец.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Селедка в горчичном соусе
#Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Сельдь слабосоленая 2 шт
🔸Лук репчатый 2-3 шт
🔸Горчица столовая 3 ст.л
🔸Горчица зернистая 3 ст.л
🔸Мёд 1.5 ст.л
🔸Лимонный сок 1 ст.л
🔸Соль ½ ч.л
🔸Кофе растворимый ½ ч.л
🔸Масло растительное 100 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

Подготавливаем слабосоленую сельдь
🔸Отрезаем голову.
🔸Разрезаем брюшко и вынимаем внутренности.
🔸Ножом зачищаем брюшко от темной пленки.
🔸После очистки сельдь промываем.
🔸Делаем надрез вдоль хребта, удаляем верхний плавник и снимаем кожицу.
🔸Аккуратно отделяем филе от костей

✅Молоки или икру не выбрасываем — их тоже можно замариновать

Филе сельди нарезаем на порционные кусочки и складываем в отдельную миску.

Все то же самое проделываем со второй рыбкой.

Готовим горчичный соус для селедки

1️⃣В отдельной посуде смешиваем обычную готовую горчицу, горчицу в зернах, мед, лимонный сок, сухой растворимый кофе, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородности.

2️⃣Оставляем соус на 10 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы окончательно растворились все крупинки кофе.

3️⃣Репчатый лук нарезаем полукольцами и заливаем крутым кипятком на пару минут, чтобы убрать горечь. Затем лук промываем холодной водой

Маринуем сельдь

1️⃣В удобный контейнер или глубокую тарелку первым слоем выкладываем часть лука. На лук кладем кусочки селедки поливаем небольшим количеством соуса.

2️⃣Повторяем так до тех пор, пока не используются все подготовленные ингредиенты.

3️⃣Накрываем емкость пищевой пленкой или крышкой и убираем в холодильник на 10-12 часов.

Селедка в горчичном соусе съедается моментально и даже соус вымакивают до последней капли. Необычайно вкусно. Обязательно попробуйте приготовить!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

Такую сельдь можно подавать традиционно в общей тарелке или же можно сделать порционные мини-бутерброды, выложив кусочки сельди на тонкий ломтик черного хлеба, а сверху украсить веточкой укропа.

❤️ Картошка по-деревенски с соусом тар-тар

#Закуски

📌📌📌📌📌📌
🔸Картофель
🔸Специи (итальянские травы, паприка, сушёный чеснок, соль, перец)
🔸Оливковое масло (можно подсолнечное)
Для соуса:
🔸Соленые огурцы - 2 шт
🔸Майонез - 4 ст.л
🔸Чеснок - 2 зубчика
🔸Укроп - пучок
🔸Чёрный молотый перец - щепотка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Картофель чистим, разрезаем на дольки, как на видео.

2️⃣ Отвариваем буквально 5-7 минут после закипания, затем сливаем воду.

✅За это время ломтики картошки прогреются, но не успеют приготовиться, а во время запекания картофель точно дойдет до готовности внутри

3️⃣В кастрюлю с картошкой добавляем специи, соль, масло, тщательно перемешиваем.

4️⃣Выкладываем картофель на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.

5️⃣Пока картофель запекается, сделаем соус:
измельчаем все ингредиенты в блендере.

😋 Подаем картофель горячим вместе с соусом. Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Творожные куличи без дрожжей

#Пасха

📌📌📌📌📌📌
🔸Масло сливочное 100 гр
🔸Творог 9% 300 гр
🔸Яйцо куриное 3 шт
🔸Сахар 200 гр
🔸Мука пшеничная 250 гр
🔸Сахар ванильный 15 гр
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Сода 2-3 гр (чуть меньше половины чайной ложки)
🔸Изюм 100 гр

Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры

1️⃣Изюм заливаем горячей водой на 10 минут. Затем промываем и просушиваем на бумажном полотенце.

2️⃣В чашу вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером до пышной пены в течение 2-3 минут.

3️⃣Чтобы тесто получилось однородным, творог пробиваем погружным блендером или протираем через сито. Добавляем творог к яичной смеси и вливаем растопленное сливочное масло.

4️⃣Добавляем соду и разрыхлитель. На маленьких оборотах перемешиваем ингредиенты миксером.

5️⃣В 2-3 захода добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто лопаткой или ложкой.

6️⃣Изюм перемешиваем в отдельной миске с ложкой муки. Сухофрукты должны быть со всех сторон покрыты мукой. Затем вмешиваем изюм в творожное тесто для кулича. Лишнюю муку можно стряхнуть с помощью сита.

7️⃣Формочки для куличей заполняем тестом примерно наполовину. Формы для куличей можно использовать любые — бумажные, силиконовые или металлические.

8️⃣Выпекаем творожные куличики в заранее разогретой до °С духовке 45-50 минут. Время выпечки зависит от размера куличей. Готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна оставаться сухой.

9️⃣После выпечки творожные пасочки вынимаем из форм и остужаем на решетке или деревянной доске.

1️⃣0️⃣ Украшаем творожные куличи глазурью или просто посыпаем верхушки сахарной пудрой.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Галета с клубникой

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Мука - 90 гр
🔸Горячая вода - 35 мл
🔸Разрыхлитель - 1/2 ч.л
🔸Растительное масло - 35 мл
🔸Соль - щепотка
Для начинки:
🔸Клубника (была замороженная)
🔸Сахар - 1 ч.л
🔸Крахмал - 1 ч.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Смешиваем сухие ингредиенты, в воду добавляем масло и вливаем в мучную смесь. Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

2️⃣В это время режем клубнику.

3️⃣Ставим разогреваться духовку на 180 градусов.

4️⃣Достаём тесто, раскатываем в форме сердечка (я немного раскатала скалой, а затем растягивала руками) 3 мм. толщиной (делаем сразу на силиконовым коврике или пергаменте)

4️⃣Отступаем от края по 2-3 см. и насыпаем сахар, крахмал, сверху выкладываем клубнику.

5️⃣Подворачиваем тесто складочками и по желанию посыпаем корицей/кокосовой стружкой/миндальными лепестками. Отправляем в духовку на 20 минут.

😋Готовую галету можно полить медом или украсить шариком мороженного.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Вкусный заливной пирог с луком и яйцом
#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
Тесто
🔸Сметана 20% 300 гр
🔸Яйцо 2 шт
🔸Белок яичный 1 шт
🔸Масло растительное 4 ст.л
🔸Мука пшеничная 160 гр
🔸Сахар 1 ч.л
🔸Соль 1 ч.л (без горки)
🔸Разрыхлитель 8 гр
Начинка
🔸Лук зелёный 1 пучок (100-120гр)
🔸Яйцо 4 шт
🔸Сыр Фета 200 гр
🔸Укроп 1 небольшой пучок
🔸Перец чёрный молотый ½ ч.л
🔸Масло растительное 3 ст.л
🔸Соль по вкусу
Дополнительно
🔸Желток яичный 1 шт
🔸Сметана 20% 1 ч.л
🔸Кунжут для присыпки

✅Тесто для заливного пирога по этому рецепту — универсальное и подойдет для любой начинки по вашему выбору.

1️⃣В глубокую удобную миску кладем сметану, добавляем 2 целых яйца и 1 белок. Вливаем 4 столовых ложки растительного масла. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем ингредиенты венчиком до полного растворения кристаллов сахара и соли.

2️⃣Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто. Перемешиваем до однородной консистенции без комочков.

3️⃣Для начинки отвариваем вкрутую 4 куриных яйца, остужаем, очищаем и нарезаем мелким кубиком.

4️⃣Пучок зеленого лука мелко нарезаем.

5️⃣Смешиваем в миске зеленый лук и яйца. Добавляем сыр Фета и перемешиваем.

6️⃣Добавляем в начинку мелко нарезанную зелень свежего укропа.

7️⃣ Вливаем 3 столовые ложки растительного масла. Солим м перчим по вкусу, перемешиваем.

8️⃣Дно разъемной формы для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Смазываем маслом дно и края формы.

9️⃣Тесто еще раз хорошенько перемешиваем и выливаем половину теста в подготовленную форму.

1️⃣0️⃣Выкладываем на тесто всю начинку, а сверху заливаем оставшимся тестом. Аккуратно распределяем тесто так, чтобы оно полностью покрыло всю начинку.

1️⃣1️⃣Отдельно смешиваем желток с 1 чайной ложкой сметаны. Получившейся смесью при помощи кисточки аккуратно покрываем весь верх пирога. По желанию присыпаем верх семенами кунжута.

1️⃣2️⃣Выпекаем заливной пирог в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут. При выпечке ориентируйтесь на особенности своей духовки.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Рыбные палочки
#Горячие_блюда #Рыба_навторое

📌📌📌📌📌📌
🔸Филе белой рыбы (палтус/треска/тилапия)
🔸Яйцо
🔸Укроп
🔸Мука - 4 ст.л
🔸Панировочные сухари - 4 ст.л
🔸Соль, перец
🔸Растительное масло (для жарки)


🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Филе рыбы нарезаем на крупные палочки, солим с двух сторон.

2️⃣Для кляра: взбиваем яйцо с солью и перцем, мелко нарезаем укроп и смешиваем его с панировочными сухарями.

3️⃣Муку пересыпаем на плоскую тарелку.

4️⃣Каждый кусочек рыбы сначала обваливаем в муке, затем окунаем в яичную смесь, а потом в панировку с укропом.

5️⃣Обжариваем рыбные палочки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до готовности.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Слойки на кефире к чаю

#Выпечка

📌📌📌📌📌📌
Тесто
🔸Масло сливочное 250 гр
🔸Кефир 250 мл
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Мука пшеничная 480 гр (3 стакана)
Начинка
🔸Масло сливочное 100 гр
🔸Мука пшеничная 120 гр
🔸Сахар 150 гр
🔸Сахарная пудра для подачи

1️⃣Для теста натираем на терке холодное сливочное масло. Муку смешиваем с разрыхлителем.

2️⃣В миску с натертым маслом добавляем стакан кефира, всыпаем муку с разрыхлителем и руками замешиваем гладкое мягко тесто.

3️⃣Готовое тесто отправляем отдохнуть на 1 час в холодное место.

4️⃣Для начинки натираем холодное сливочное масло на крупной терке, добавляем сахар и муку. Перетираем руками в крошку. Убираем в холодильник.

5️⃣Готовое тесто присыпаем мукой и делим на 6 примерно одинаковых частей. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий пласт примерно 4-5 мм толщиной.

6️⃣Первый лист теста обильно посыпаем начинкой, накрываем вторым листом, затем опять начинка и накрываем третьим листом теста. Заготовку слегка прижимаем руками и разрезаем на порционные кусочки.

7️⃣ Будущие слойки перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

8️⃣Все то же самое проделываем с оставшимися тремя кусочками теста.

9️⃣Слойки выпекаем в разогретой до 180°С духовки до золотистого цвета в течение 25-30 минут.

1️⃣0️⃣Готовым слойкам даем немного остыть и обильно посыпаем сахарной пудрой.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Тефтели с подливкой по-домашнему в духовке

#Горячие_блюда #Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Фарш 500 гр
🔸Рис отварной 150 гр
🔸Лук 1-2 шт
🔸Морковь 1 шт
🔸Яйцо 1 шт
🔸Моцарелла 100 гр
🔸Соль
🔸Специи
🔸Растительное масло 2 ст.л
Для соуса:
🔸Вода 300 мл
🔸Мука 1 ст.л
🔸Кетчуп 3 ст.л
🔸Сметана 6 ст.л
🔸Соль
🔸Сушеная петрушка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Отвариваем рис в кипящей подсоленной воде до готовности.

2️⃣Поджариваем на сковороде мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.

3️⃣Фарш выкладываем в миску и добавляем к нему яйцо, зажарку, рис, соль и специи. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.

4️⃣Из полученного фарша мокрыми руками формируем тефтельки, а в центр добавляем сыр по желанию.

5️⃣Все тефтели выкладываем в форму для запекания и готовим соус.

6️⃣Разводим в небольшом количестве холодной воды муку, добавляем оставшуюся воду, сметану, кетчуп, сушеную зелень и солим по вкусу.

7️⃣Заливаем соусом тефтели и отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 градусов.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Картошка с мясом в банке в духовке
#Горячие_блюда #Свинина_навторое

📌📌📌📌📌📌
🔸Свинина 700 гр
🔸Картофель 1 кг (очищенный)
🔸Морковь 2-3 шт
🔸Лук репчатый 2 шт
🔸Перец болгарский 1 шт
🔸Масло сливочное 50 гр
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
Маринад для мяса
🔸Майонез 5 ст.л
🔸Приправа к мясу 2 ч.л
🔸Чеснок свежий 3-4 зубчика
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Лук нарезаем полукольцами. мясо нарезаем небольшими кусочками. В миску складываем мясо, лук, добавляем майонез, приправу для мяса, солим по вкусу. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и перемешиваем. Оставляем мясо немного помариноваться.

2️⃣На дольки нарезаем пару морковок.

3️⃣Сладкий болгарский перец нарезаем небольшим кубиком.

4️⃣Картофель нарезаем крупным кубиком.

5️⃣Все подготовленные продукты визуально делим на три части и складываем их слоями в трехлитровую банку. На дно кладем третью часть мяса, затем третью часть картофеля, далее треть болгарского перца и треть моркови. Немного солим и повторяем слои.

6️⃣Сверху кладем 50 гр сливочного масла и накрываем горло банки кусочком фольги.

7️⃣Ставим банку в ХОЛОДНУЮ духовку. Выставляем температуру 180°С и запекаем в течение 2 часов в режиме "верх-низ"

8️⃣Спустя 2 часа достаем банку из духовки, раскладываем картошку с мясом по тарелкам и подаем к столу. При желании при подаче посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Самый вкусный маринад для шашлыка🔥

#Шашлык

Шашлык в таком маринаде получается безумно вкусный и сочный 👌

📌📌📌📌📌📌
🔸Cвиная шея 3 кг
🔸Cоль 1 ст.л
🔸Перец 3 ч.л
🔸Cмесь сухих трав 1 ст.л
🔸Паприка 1 ст.л
🔸Лук 3 шт
🔸Растительное масло 30-40 мл
🔸Вода 200 мл

Маринованный лук:
🔸Репчатый лук 2 шт
🔸Уксус 9% 4 ст.л
🔸Вода 1 ст
🔸Соль 1 ст.л
🔸Сахар 1 ст.л
🔸Укроп 1 пучок

Автор oksana_foodblogger_

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Картофельные ватрушки с грибами

#Горячие_блюда

📌📌📌📌📌📌
🔸Картофель 500 гр (очищенный)
🔸Сыр Сулугуни 100 гр
🔸Яйцо куриное 1 шт
🔸Шампиньоны свежие 400 гр
🔸Лук репчатый 1 шт
🔸Масло растительное 2-3 ст.л
🔸Чеснок сушеный 1 ч.л
🔸Сметана 20% 2 ст.л
🔸Помидоры черри 100 гр
🔸Лук зелёный 15 гр
🔸Петрушка 15 гр
🔸Укроп 15 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

2️⃣Добавляем нарезанные небольшими кусочками шампиньоны и жарим на большом огне постоянно помешивая до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, а грибы начнут подрумяниваться.

3️⃣В грибную поджарку добавляем по вкусу соль и перец, сушеный чеснок, перемешиваем. Добавляем сметану, готовим еще минуту и снимаем грибы с огня.

4️⃣Очищенный картофель натираем на крупной терке и перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Дополнительно натертую картошку можно хорошо отжать руками.

5️⃣В натертый картофель добавляем ложку сметаны и перемешиваем - так картошка не потемнеет и останется приятного светлого цвета.

6️⃣Картофель солим и перчим по вкусу, добавляем натертый на крупной терке сыр, сырое яйцо и перемешиваем. Немного сыра оставляем для финальной посыпки.

7️⃣Противень смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем картофель примерно по 2 столовые ложки с горкой на 1 порцию. Картошку придаем круглую форму и делаем небольшое углубление посерединке.

8️⃣Картофель отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

9️⃣Мелко нарезаем свежую зелень и перья зеленого лука.

1️⃣0️⃣Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

1️⃣1️⃣Картофельные подрумянившиеся гнезда достаем из духовки. Наполняем их грибной начинкой, выкладываем кружочки помидоров, посыпаем зеленью, а сверху добавляем чуть-чуть натертого сыра.

1️⃣2️⃣Возвращаем противень в духовку еще на 10-15 минут.

1️⃣3️⃣Подаем картофельные ватрушки с грибами в качестве основного блюда к ужину или как горячую закуску на праздничный стол.

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

#Лайфхак как легко и просто можно оформить печенье из песочного теста

Ставь 👍 если идея пригодилась!

1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Хек тушеный в томатном соусе

#Горячие_блюда #Рыба_навторое

📌📌📌📌📌📌
🔸Хек свежемороженный 1 кг
🔸Лук репчатый 3 шт
🔸Морковь 3 шт
🔸Томатная паста 3 ст.л
🔸Вода 250 мл
🔸Мука для обваливания рыбы
🔸Масло растительное для обжарки
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Лавровый лист 2 шт
🔸Перец душистый 4-5 горошин
🔸Зелень для подачи

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Рыбу тщательно моем и очищаем при необходимости от чешуи, удаляем плавники. Нарезаем рыбу на порционные кусочки. Солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

2️⃣Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке.

3️⃣Обжариваем овощи на сковороде с разогретым растительным маслом до полуготовности.

4️⃣Добавляем к овощам томатную пасту, вливаем воду. Солим и перчим. Готовим на среднем огне пару минут.

5️⃣Хек обваливаем в муке и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

6️⃣В отдельную сковороду выкладываем обжаренный хек, сверху тушеные овощи. При необходимости доливаем воды, добавляем лавровый лист и душистый перец. Накрываем крышкой и тушим в течение 25 минут.

7️⃣При подаче посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Необычайно легко, быстро и вкусно: сочное филе минтая с овощами на сковороде
➖➖➖➖➖➖➖

😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Вкусный пирог с ягодами

#Выпечка #Пироги

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо 2 шт
🔸Сахар 80-100гр
🔸Ванильный сахар 5 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Молоко - 100 мл
🔸Раст.масло 50 мл
🔸Мука 200 гр
🔸Разрыхлитель 10 гр
🔸Любые ягоды- 300 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣К яйцам добавляем сахар, соль и ванильный сахар, всё хорошо взбиваем венчиком.

2️⃣Вливаем молоко, растительное масло и перемешиваем.

3️⃣Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородной массы.

4️⃣ Добавляем промытые и обсушенные ягоды и аккуратно перемешиваем.

5️⃣Форму смазываем маслом, вливаем тесто и выпекаем при 180 градусов 35-40 минут.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️