Augenblick mal: Warum junge Jazzerinnen ein Konzert für Kühe gaben
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Das Ständchen im Stall - eine Band von Jazzmusikerinnen spielte 1930 in den USA vor Rindern auf. Wollte sie keiner hören? Oder sollte sie keiner hören? Ein Bild und seine Geschichte.

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Rückruf wegen Aeromonas: Was Sie zu den Milch-Bakterien wissen sollten
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In Deutschland mussten Supermarktketten Milch zurückrufen, die mit dem Bakterium Aeromonas hydrophila belastet sein könnte․ Um was für einen Keim handelt es sich? Und welche Beschwerden drohen?

Bakterienbelastung: Defekte Dichtung soll Ursache für Milchskandal sein
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Große Supermärkte mussten mit Bakterien belastete Milch aus dem Handel nehmen․ Die verantwortliche Molkerei hat die Ursache des Problems nach eigenen Angaben inzwischen erkannt und behoben․

Schinken-Käse-Verbot dank Brexit: »Gott helfe dem armen Zollbeamten, der die Lebensmittelbox eines Fahrers wegwirft«
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Am Ärmelkanal stauen sich Laster - und bald droht den Fahrern weiterer Brexitärger: Ihre Verpflegung könnte unter ein EU-Importverbot fallen․ Das birgt Konfliktpotenzial․

Tierschutz: Tierwohl-Standard würde Milch 20 Cent teurer machen
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Bessere Haltungsbedingungen wollen viele Verbraucher nicht bezahlen, lautet ein Argument der Supermarktketten․ Nun haben Wissenschaftler ausgerechnet, was höhere Standards tatsächlich kosten würden․

Hafermilch: Das Milliarden-Geschäft von Oatly und Co․
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Getränke aus Hafer sind groß in Mode․ Die Hersteller präsentieren ihr Produkt als klimafreundliche Alternative zur Milch․ Doch wer profitiert wirklich von dem Trend? Und worauf sollten Verbraucher achten?

Milch: »Verbraucher müssen sich auf deutlich höhere Preise einstellen«
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Erste Molkereien verlangen schon jetzt deutlich mehr pro Liter․ Experte Holger Thiele erklärt, wie viel davon wirklich bei den Bauern ankommt – und warum teurer nicht automatisch auch mehr Tierwohl bedeutet․

Deutsche trinken so wenig Kuhmilch wie noch nie seit Statistikbeginn
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Milch kommt bei deutschen Verbrauchern immer mehr aus der Mode․ Das liegt nicht zuletzt an den Alternativen․

Milchwirtschaft warnt vor steigenden Preisen
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Lange galt Milch als ungemein billig – doch diese Zeiten sind vorbei․ Nach Einschätzung von Branchenexperten könnte der Rohmilch-Preis bald 50 Cent überspringen․

Wie die Europäer lernten, Milch zu verkraften
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Eigentlich verträgt der Mensch keine Milch․ Trotzdem tranken Europäer sie 5000 Jahre lang․ Warum sie das taten und wie sie Laktose tolerieren lernten, haben hundert Wissenschaftler in einer umfassenden Studie untersucht․

Hafermilch: Wie gesund sind pflanzliche Milchalternativen?
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Der Hafer-Cappuccino setzt sich immer mehr durch․ Doch nicht alle Pflanzendrinks sind so gesund wie ihr Ruf․ Worauf man achten sollte – und warum Eltern von Kleinkindern das Glas Milch nicht ersetzen sollten․

Milch-Alternativen: Warum sie oft teuer, aber meist nachhaltig sind
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Vegane Produkte wie Hafer- und Mandeldrinks werden als klimafreundliche Alternative zur Milch beworben․ Doch warum sind sie so teuer? Und halten die Hersteller ihre ökologischen Versprechen?

Bundeskartellamt: Molkereiriese Müller darf Landliebe übernehmen – unter Auflagen
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Die Megafusion der Molkereien kommt: Müller kann den Konkurrenten FrieslandCampina kaufen, entschied das Bundeskartellamt․ Der Konzern musste dafür allerdings erhebliche Zugeständnisse machen․

Pflanzendrinks: Milch ohne Kühe – »Dein SPIEGEL«-Podcast
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Pflanzendrinks aus Hafer oder Soja sind meist teurer als Kuhmilch․ Dafür seien sie besser fürs Klima, versprechen die Hersteller․ Stimmt das auch?

Milchbauern verlangen staatliche Hilfen gegen Überproduktion
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Hohe Produktion drückt erneut die Preise: Viele Landwirte leiden erneut unter einem Überangebot an Milch․ Nun verlangen sie wieder Geld – für jeden nicht produzierten Liter․

Weihenstephan und Sachsenmilch rufen Frischmilch zurück
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Wer Frischmilch von Weihenstephan oder Sachsenmilch im Kühlschrank hat, sollt das Haltbarkeitsdatum überprüfen․ Die Molkereien rufen mehrere Chargen zurück – mit einer weitgehend identischen Warnung․