Маточкино молочко

И мёд с ним

Это то вещество, которым пчелы кормят матку.

Маточное молочко - это концентрат биологически активных веществ, которые запускают активность иммунной системы и иммунитета в целом, помогает размножению клеток в организме, что позитивно сказывается на всех его функциях. Конечно в разумных пределах - это не панацея, волшебными свойствами не обладает.
❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️
Маточное молочко можно хранить только в замороженном виде
‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️

Полезен ли мед с маточкиным молочком?

😁💯

Читайте полезную статью
https://beebazar-ru.turbopages.org/beebazar.ru/s/2013/03/27/med-s-matochnym-molochkom/

Белый он не от молочка, а от красителей и процессов.
Никакая концентрация молочка не окрасит его в белый цвет.
Иначе бы придумали золотой мед и покрасили бы его в золото.

Но и тогда продавали бы его за мильены тонну.

Маточкино молочко - это золото.

И никак не может стоят в банке в виде белого меда на прилавке.
В Крыму, на ростовской трассе, где ещё?...продают просто белый крем мед, возможно с какой то долей молочка....не той,которая обладает лечебным эффектом.
Только замороженное молочко, как правило в шприце - для удобства, продают именно пчеловоды для проведения терапии.

Если конечно речь о настоящем маточкином молочке

#мызачестность

#медбелыхгор

МОЕМ ЛИ МЫ СЫРЬЁ?
Это так же как
КОРМИМ ли МЫ ПЧЕЛ САХАРОМ?

Последнее мы обсудили и проверили.
Начнем с того, что подкормка сахаром в зиму - это НОРМАЛЬНО!
Буду говорить понятными словами, без углубления в науку: пчелки готовят из сиропа (не сахар им насыпают в улей) свою "еду" - ферментируют сахарный сироп и превращают его в питательный продукт. И он не попадает в мёд. Потому что это осеннее питание для пчел. А весной начинается другая жизнь, пчеловод ставит другие рамки, которые пчелы наполняют МЁДОМ (пусть не по понятиям, но доступно же😅?)
Сахар не так полезен пчелам, а даже наоборот, иммунитет снижается, пчелы хуже зимуют. Поэтому на маленькой пасеке просто глупо кормить сахаром, чтобы в итоге из 20 семей потерять 5, в чем экономия? Ведь так представляет себе обыватель: пчеловод мед весь забрал, продал, а сахаром теперь кормит...
Корм пчел - мед.

Сейчас редко кто кормит в зиму именно сахаром, потому что он дорогой. Не знаю, как у вас, но у нас именно так..и я могу с уверенностью говорить - на нашей пасеке и пасеке тех, с кем мы сотрудничаем сахара нет.

СЫРЬЕ.

Так пришли и сказали - "вот вы пишите, что моете, а тут маслоделы другие говорят , что не моют, и не надо".
Вот муку же не моют?😅🙈

Этот вопрос ровно настолько тактичен, насколько спросить - моете ли вы руки перед едой?

Ну мало ли. Кто то может и нет... забывает, например😂, или уверен в их чистоте...

Отвечу вопросом на вопрос.
А зачем тогда все моют крупы перед употреблением, даже пропаренную в пакетах (да, я мою прям в пакетике)?
В общем то, как готовят муку на производстве, и крупы, кто углублялся - знает. И поэтому то, что делают масштабно, отличается по качеству от того, что делают семейные производства.
Если вы попробуете мыть орехи и некоторые семена, убедитесь, сколько грязи - в полном смысле слова (а если ещё перебирать ручками - мусора и ...непонятно чего бывает в сырье достаточно).
Поймайте себя на мысли - это "моет" ваш организм.
И даже если представить, что есть хоть какая-то механическая чистка при холодном отжиме масла (я этот процесс видела и знаю, только что пока не занимаемся этим), то масло частично очищено.
А жмых?
Такой прекрасный экологичный жмых в кашки и творожки....он из немытого сырья, который рос на поле, на земле, на нашей прекрасной русской земле (семена то в основном с нашего юга) и его не серпом рубили , а техникой.
Я жила в деревне, в моей семье было поле. Поле пшеницы.
За которым отец ухаживал и убирал на арендуемой технике в далёкие времена. И поля вокруг , и фермеры, и все это мы видели и видим.
Конечно, каждый делает свой выбор.
Но если я могу хотя бы мыть - от пестицидов или экологии вокруг полей и лесов мы не избавимся и себя не избавим (как бы нам не писали на этикетках "выращено в экологически чистых местах"..).
Перебираю, мою, сушу, пока я могу....
И в каждом деле есть выбор.
И ещё есть выбор - верить или нет.
Если знаешь разницу в мытом и подсушенном - это вкус небо и земля - и прям сырой из пачки с пылью, вопросов не будет.
Потому что, как говорят маслоделы эта тема - маркетинговый ход.
Это действительно так.
Все держится на доверии между производителем и потребителем и любви к своему делу и себе.

Самые "грязные": грецкий орех, миндаль, "абрикосточка", арахис и фундук не такие грязные, но вода всегда темная, гораздо чище кедровый орешек и кешью.
Семена не все моем. В частности - лён. Его не моют - льнаная семечка меняет структуру при замачивание и теряет свои полезные свойства (опыт тех же маслоделов), просто попробуйте помыть лен.
Поэтому мы берём его в магазине здорового питания (дороже, чем оптом в мешке, но...), где сырье пакуется после тщательной очистки и готово к употреблению. Та же ситуация с кунжутом, ядром конопли и ядром расторопши - белые чистые ядрышки.
Мы предлагаем то, что едим сами.

Мы НЕ КОРМИМ ПЧЕЛ САХАРОМ и МОЕМ сырье для производства урбечей.

У нас есть замечательные учителя, мы ценим их опыт, мы верим и проверяем.
Не благодарите и не обижайтесь 🦔 за честность)
И да. Многие маслоделы моют/ не моют сырье.
Личный выбор 🤝
#вкуснополезно

#мызачестность
Всем ☀️солнышка и добра!

✔НАШ АССОРТИМЕНТ И ЦЕНЫ НА САЙТЕ МНОГОНЕВРЕДНО⬇️

http://mnogonevredno.ru.tilda.ws


🦔 Как сделать заказ на сайте

✔Наш магазин
на Вайлдберриз ⬇️ https://www.wildberries.ru/brands/mnogonevredno


➿ Ещё вкусные идеи

➿ ОТЗЫВЫ

➿ Способы ДОСТАВКИ

➿ Как выбрать набор

➿ Особенности "живых продуктов" - как это есть

➿ Как это было

➿ МЫ НЕ КОРМИМ ПЧЕЛ САХАРОМ и МОЕМ сырье для производства

➿ Как хранить МЕД и УРБЕЧ

➿ Крем-мёд и его технология

➖ Еще про Мёд

➿ Про "живые продукты" и окисление

➿ Про мужчин, пасеку и мельницу

💥 Ох уж эти жернова...

🌟Как мы производим урбечи

🌟 РЕЦЕПТЫ

🌟Шоколад: орехи, мёд, соль

🌟Лекции доктора биологических наук,
Елены Станиславовны Салтыковой про ПЧЁЛ и МЁД


🌟Маска, скраб, зубная паста
#длякрасоты

🌟 Масло или урбеч?

🌟 Подарочные наборы

🌟Гидролат

Для заказа #как_заказать - идем по ссылкам на ВБ или пишем Аллочке - @zakaz_mnogonevredno
Чат

➰ М Ы

❗️И как это было
- начинайте отсюда

🔛 Не убегали, не просим и не собираем (от нашего лица только мошенники)

Приезжайте к нам! А мы поедем за Урал, где и 80 лет назад, и сейчас живут своей жизнью

Коммерческой рекламы на канале нет - не пишите на эту тему🙏 не тратьте время

Если вы готовы помочь нашим воинам https://tttttt.me/otec_nik

Полезные😌 хэштеги🥰
#мызачестность
#медбелыхгор
#отзывымногоневредно
#вкуснополезно
#как_заказать
#как_это_есть
#какэтобыло
#наборымногоневредно

КАК и ПОЧЕМУ

Кварцит в сравнении с песчаником более прочный, долговечный, с более высокой абразивностью и перерабатывает любой твердости сырье (а ещё какао бобы для шоколадных десертов только он умеет) . В остальном с песчаником одинаковые.

Меланжер делают из кварцита.
Каменные жернова из Дагестана из песчаника.

И то, и другое - камень, разрешенный для контакта с пищевыми продуктами.
В дагестанских также есть металлические детали, как и в меланжере кислород также есть (нет кислорода и нет окисления только в вакууме).

Но!
Если мы собираемся готовить людям.
А мы именно это и делаем, верно?..
Мы получили декларацию соответствия техническому регламенту.
То и соответственно, мы соблюдаем это.
💤❗️Меланжер моется и сушится после каждого ореха или семечки.

Он не стоит с сырьем.
На его каменных жерновах нет остатков сырья, ни на пол часа, но на ночь, ни на сутки.

А потом мы не смешиваем это вчерашнее сырье с сегодняшним, чтобы получить ассорти.
Не греем.

Наше ассорти - это смесь нескольких видов орехов, семян, через 2-4 часа - это урбеч.
Не через 6-12 (как думается кому-то) . Потому что мы готовим небольшими партиями.
На 1/2 загрузки по 6-8 кг сырья, иногда меньше, если надо быстро и прямо сейчас.

Для работы с любыми каменными жерновами требуется не только контроль качества сырья, документация и маркировка продукции, но и соблюдение санитарных норм СанПин.

Что нам удалось уточнить для контроля:
✅Поверхность каменных жерновов должна быть чистой в момент простоя и отсутствия производственных процессов, без остатков сырья, естественно без посторонних запахов и загрязнения (пыли и прочего).

✅Поверхность камня не должна иметь трещин и сколов, гле могут скапливать ся остатки сырья, этот момент идеален в кварците.

Для песчаника такие способы не подходят (или это как вечно немытая "мясорубка") , но там производитель обязан регулярно-ежедневно проводить чистку - щёткой, тканью и специальными средствами (по нормам СанПин), ведь песчаник достаточно пористый и маслянистые остатки ореха могут провоцировать возникновение плесени и прочих микроорганизмов.
Необходимо указать
способы регулярной дезинфекции и очищения оборудования.

❗️В идеале - дагестанская мельница должна быть одна для каждого вида сырья и регулярно очищаться.


У нас есть местные ребята, делают урбечи на обоих видах мельниц, есть везде свои нюансы, но ни разу не писали обществу категоричных рекомендаций.
И мы не будем.
Каждый выбирает сам.

Мы за честность, мы против косяков.

Для себя в будущем я бы хотела именно дагестанскую мельницу, мы нашли производителя и мельницу ещё год назад. Но исключительно для того, чтобы показывать процессы.

А ещё... ☺️каркасный домик, чтоб в нем собирать поклонников вкусного и пить чай, но уже из наших белгородский травушек, с нашим мёдом и смотреть в окно на мельницу....и на пчёл.
Я готова, а вы?)


Вот только для развития надо перестать падать вниз, а пока нас обстановка только прессует....

Знаю точно, развивать такое нельзя максимально.
Все крафтовое, уникальное получается одними руками.
Вторгая в процесс коллектив - теряешь индивидуальность, тот самый посыл, тёплый, личный, для каждого.
Если и расширять - то только повторится в таком же обьеме, не иначе.

Критикуешь? Предлагай и соответствуй.

#яимногоневредно
#какэтобыло
#мызачестность

Частенько пишите о том, как пробуете свежий мёд.

Восхищаетесь вкусом и невероятным трудолюбием пчёл, заботой и самоотверженностью пасечников.
И делитесь иногда своими сомнениями.
Особенно по поводу дорогого мёда, и тем более монофлора.


🔥Если вы берете на Авито у незнакомцев, но очень хочется - заманчивая цена, название, вид по фото -
смело просите пыльцевой анализ.
Уж если брать майский - честный и ответственный пчеловод обязательно и с удовольствием предоставит вам его.

Насколько честно он сделан - вопрос второй.

Ради доверия мы делали в 2019 и 2020 Институт биохимии и генетикики РАН г. УФА.
И там же дистанционно на мою радость мне повстречалась замечательная Елена Станиславовна Салтыкова, старший научный сотрудник лаборатории.
Человек полностью погружен в природу и жизнь пчёл.

В этом ролике 👆
о нектарниках, и как определяется качественный состав мёда, и кстати, иногда не определяется.



И если вы готовы платить за дорогой мёд - убедитесь, что он истинно "первый, майский, весенний", тогда уж точно в анализе пыльценосов вы увидите знакомые растения, деревья, кустарники преобладающими в %-ном соотношении состава нектарников.

Не настаиваю🤗, всего лишь рекомендую, потому что ценю ваше мнение😊


Мёд - это лучшее, что придумано природой для поощрения человека и оздоровления иммунитета.
Если он - истинно мёд.


Цены на акацию у нас в этом году от 1000 р литр.
В Краснодарском крае, Ростовской, Воронежской области от 1200 р, местами дороже.


Похоже, мёд приближается к своей реальной цене.

Буду на этой неделе выкладывать полезную информацию о натуральных десертах, созданных природой.
#мызачестность

#медбелыхгор


И вдохновлять: самое окрыляющее - ваши #отзывымногоневредно
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

🍯 МЁД.
Это-энергетик.
Сила и мощь, созданная природой без всякого вмешательства человека.
Такой же баланс микронутриентов и совокупности полезных веществ человечество пытается создать в том числе с помощью БАД.

Но повторить эту формулу золотого запаса природы невозможно, поскольку у каждого мёда и у каждого его вида, у возможно отдельных пород пчел и в разных регионах страны и нашей планеты, и просто в руках каждого отдельного пчеловода с его собственной выработанной технологией "формула" мёда разная.


Но польза его неоспорима.

Познавательный ролик от Елены Станиславовны.

НАШ МЁД.

МЁД БЕЛЫХ ГОР

Он будет тогда, когда будет пасека, в условно нормальной оперативной обстановке.
Сейчас мы этим активно и занимаемся, точнее последние пол года - восстановить, и продолжить.
Начать с нуля.
А знаете, это стоит особого труда, не только физического, но и морального равновесия.
И если бы эти усилия были едины, а пока - мы делим их, наша семья живет в двух параллелях.

И эти усилия приходится приумножать в наших условиях - если действовать в режиме обычных человеческих возможностей , ничего здесь не получится...

Очень хочется, чтобы это было.

Продолжалось.
Не смотря ни на что.

Как и когда?...

Если б с 2022 года нам хотя бы раз хоть кто то ответил на эти такие важные вопросы.


Я очень ооочень 🤗жду, когда наши пчелы позовут нас на дегустацию...

А пока известно, что не только обстановка решает все.
И в других регионах мало печатки и качают мёд с рефрактометром (измеритель влажности).

Уйти нельзя остаться.
Но мы просто обязаны.
БЫТЬ

#медбелыхгор
#мызачестность

Есть статистика по самому дорогому меду, по самому лучшему - вкусному, полезному, ароматному сорту среди покупателей.

Но у пчеловодов есть свое мнение: самый вкусный мёд откачанный на своей пасеки - любой сорт, с любой качественной характеристикой.


Смотрите полезный ролик про мёд.
❤️❤️❤️❤️

❗️а потом приходят с такой ярмарки к нам, пчеловодам, покупатели с такими запросами - а мы 👀 ничего не понимаем - какой успокоительный мёд от хандры для суставов, где же взять прямо сейчас эльфийский мёд 💬 или мы какие то несостоявшиеся пчеловоды? И чем же занимались наши пчёлы ❓
❗️У настоящего пчеловода просто не бывает такого ассортимента мёда - ну не откачивают по 20 раз за 3 месяца мёд, и не кочуют по всей России.





Самый вкусный - настоящий мёд.

МЁД, который принесли твои пчелы, которые с трудом выходили из зимовки, которые жалили тебя, а по утрам дружно жужжали на цветуших полянах и кружили в твоем саду на ароматных яблонях и кустах шиповника, самые драгоценные, трудолюбивые и самые умные ПЧЕЛКИ.

Если вам не надоело читать правду про мёд - скоро еще будут ролики из уфимского института.
Я целенаправленно не использую информацию о мёде от нутрициологов и тд.
Не в их компетенции это все.


#медбелыхгор
#мызачестность

🐝Когда хочется узнать больше.
Но не из познавательных книг, пестрящих терминами и формулами.
🟡А вот просто: почему улетают рои и как с этим бороться? Все процессы можно контролировать, успеешь и сможешь ли физически - другой вопрос.

🔵Почему мёд на одной пасеке из разных ульев может быть разным на вкус?
Если бы могли 🐝 - спросили бы у пчёл ☺️

🔴Завел пчел. Стоит несколько ульев, а мёда нет - только для них самих, на кормовых рамках, как так?
А так тоже бывает, природа - вершитель всего..

Вот ответы на такие вопросы гораздо интереснее, чем просто термины.

Но тем не менее.


Е. С. Салтыкова рассказывает о пчелах гораздо проще и понятнее, чем на многих платных курсах. Преподносит легко и как сказку.
Уж поверьте, сколько всего за много лет и платно, и бесплатно пришлось пересмотреть и послушать..

Главное в таком деле - не нарваться на фиктивную информацию, чтобы не сокрушаться и не думать, что все пчеловоды такие.




Пчёлы - отдельный вид хозяйствования, незаметный.
Ему практически нигде не выделяют обособленное внимание, ни в АПК - нет их, ни в законодательстве, ни в сфере поддержки малого бизнеса.
Например, мне недавно (в 2025 году) в аппарате АПК области (аграрной Белгородской, кстати) сказали, что у нас в принципе негде держать пчёл - их потравят аграрии, поля же, сады...
Фух как честно аж противно.
Фиксируем?

Пчеловоды - сами по себе.
И их пчелы.

Так было и 50 лет, и сейчас, что бы нам не говорили.




Прислушайтесь!
Исчезнут пчелы - исчезнут многие ботанические виды, и не помогут нам никакие ГМО растения и продукты, в природе все связано - и человек в центре этой цепочки.

Коротко о том, как и сколько живёт пчела, чем отличается матка, почему пчела гибнет после ужаления. В ролике.


Приятного просмотра!

#медбелыхгор
#мызачестность

Мёд - подарок природы.

Однажды я задала вопрос гастроэнтерологу со стажем, где очевидно полезен мёд по ее профессиональному опыту.
Ответ поразил.
В онкологии.
Следом несколько примеров.
Но дальше доктор буквально выдаёт "вам никто и никогда не поверит - культура питания не позволит победить здравому смыслу, иначе аптекарям и врачам придётся уволиться".
Мёд - лекарство.
В разумных руках.
Удостовериться - иметь собственный опыт. И начинают с таблеток и тибетской медицины, и лишь 1% вспомнит мед.

Белая мука, сахар, маргарин - это естественно, ни хвалить, ни ругать не надо - никто не откажется от них.

А мёд - это сплошная теория заговора.
И как ни странно, атакуют те, кто призван рассказывать о пользе - сразу начинаешь сомневаться в их компетенции и осведомлённости.



Какой мед самый лучший?

Настоящий.
Так было всегда.

Но все же не стоит ему приделывать крылышки ангела и сравнивать с единорогом.

Но отстаивать право мёда на лучшее, что было создано природой, мы - пчеловоды, будем всегда.

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
🌟Лучший мёд - полифлор, из множества видов растений.
И самый дорогой, вопреки общепринятому мнению.

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

🌟Пчелы должны жить в деревянных ульях, а не в пеноуликах.

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

🌟Размножаться естественным путем, а не прививками.


🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

🌟И быть полноценным членом агропромышленного сообщества.
А пока пчёл массово уничтожают - благодаря прогрессу и развитию сельского хозяйства.


😘Здесь все лекции доктора биологических наук,
Елены Станиславовны Салтыковой😌

🍯Пчела и её предназначение


🌟Мёд - жизненная сила, невероятный вкус, неповторимый каждый сезон и у каждой пчелы.

🍯Настоящий мёд покажет пыльцевой анализ

🌟 Просто мёд - что скрывают красивые названия с медовым оттенком

🍯Греть мёд или варить варенье?

#мызачестность
#медбелыхгор