Иногда появляется вопрос: почему пастила❓
Не торты, леденцы, пряники..
Когда-то самый старший был маленьким, слабеньким. На ГВ всего 2 месяца, потом смеси, в тот момент дорогие, и качественные ещё поищи. Добрые бабушки попытались сменить смеси на козье молоко, манку. А мама стремилась давать сок и фруто няню
(это была ошибка, её и пыталась в остальных случаях избежать)
В итоге в 6 месяцев сыпь. Диагнозы от и до. До переливания крови. Лишь пройдя путь от кучи педиатров, капельниц, аллергологов (с дорогим анализами на Все что можно и ничего, конечно, не показало). До иммунолога. Это всё до года.. Мне кажется, а то момент я могла пойти со своими знаниями поступить в медколледж - и меня бы взяли😂😂
Диагноз : дискинезия ЖВП. И это уже был результат неправильного лечения.
Помог иммунолог. Не гастроэнтеролог. Нет.
Который тщательно изучил причинно-следственные связи, вывел на диету и заодно антипаразитарку назначил. Причём после таблеток пришли обычные тыквенные семечки и чаи.
К трём годам маленький человек знал все, что ему "можно" съесть, а что "нельзя". И до сих пор знает.
Хотя любит мясо
Жареное. С острым соусом. ☺️
Но в теме правильного питания может выиграть битву даже с профессионалами😂
Второй сын был на ГВ до 2.6.
Егор до 3.8. Не стоит над этим смеяться. Пережив со старшим все ступени ада, я пыталась уйти от проблем с пищеварением и иммунитетом у остальных. Считаю - результат есть.
И никто никогда не переубедить - уже это знаю на опыте, это не отрицают педиатры (очень сильно звали в консультанты по ГВ)), что иммунитет формирует ГВ. Проверено. Дважды.
(И отсутствие химозы в питании: вода не из крана, овощи и фрукты, мясо и молоко домашние, солнце и роса на босу ногу, река и чистый воздух; да, и я когда то жила в городе).
Почему мёд ❓
Это история не одного поколения☺️
- ещё расскажу. Но не сегодня😊
#какэтобыло
#яимногоневредно
Не торты, леденцы, пряники..
Когда-то самый старший был маленьким, слабеньким. На ГВ всего 2 месяца, потом смеси, в тот момент дорогие, и качественные ещё поищи. Добрые бабушки попытались сменить смеси на козье молоко, манку. А мама стремилась давать сок и фруто няню
(это была ошибка, её и пыталась в остальных случаях избежать)
В итоге в 6 месяцев сыпь. Диагнозы от и до. До переливания крови. Лишь пройдя путь от кучи педиатров, капельниц, аллергологов (с дорогим анализами на Все что можно и ничего, конечно, не показало). До иммунолога. Это всё до года.. Мне кажется, а то момент я могла пойти со своими знаниями поступить в медколледж - и меня бы взяли😂😂
Диагноз : дискинезия ЖВП. И это уже был результат неправильного лечения.
Помог иммунолог. Не гастроэнтеролог. Нет.
Который тщательно изучил причинно-следственные связи, вывел на диету и заодно антипаразитарку назначил. Причём после таблеток пришли обычные тыквенные семечки и чаи.
К трём годам маленький человек знал все, что ему "можно" съесть, а что "нельзя". И до сих пор знает.
Хотя любит мясо
Жареное. С острым соусом. ☺️
Но в теме правильного питания может выиграть битву даже с профессионалами😂
Второй сын был на ГВ до 2.6.
Егор до 3.8. Не стоит над этим смеяться. Пережив со старшим все ступени ада, я пыталась уйти от проблем с пищеварением и иммунитетом у остальных. Считаю - результат есть.
И никто никогда не переубедить - уже это знаю на опыте, это не отрицают педиатры (очень сильно звали в консультанты по ГВ)), что иммунитет формирует ГВ. Проверено. Дважды.
(И отсутствие химозы в питании: вода не из крана, овощи и фрукты, мясо и молоко домашние, солнце и роса на босу ногу, река и чистый воздух; да, и я когда то жила в городе).
Почему мёд ❓
Это история не одного поколения☺️
- ещё расскажу. Но не сегодня😊
#какэтобыло
#яимногоневредно
❤18🔥5👍1
Вкусное можно выбрать в закрепе (вверху)
Если по какой-то то причине вы ещё не изучили ассортимент - он здесь
#многоневредно - самые интересные моменты и про вкусное
#медбелыхгор - про самый вкусный мёд, которого уже нет в продаже, но он есть в орешках и урбече👇
#мызачестность - как мы готовим вкусное для себя и для вас
#как_это_есть - рецепты и ы самом деле как есть мед и урбеч
#какэтобыло - с чего все началось
#вкуснополезно - # по которому найдётся много вкусного
#урбеч - самый вкусный натуральный десерт для любителей полезного, для спортсменов и в пост
#пастиламногоневредно - фрукты в виде сладкого для всех возрастов
#чаймногоневредно - для душевного чаепития и приятных посиделок
#отзывымногоневредно - если, прочитав Все прежние отзывы, вы ещё не совсем поняли смысл вкусного и красивого в натуральном изложении
#яимногоневредно -о нас и как мы к этому пришли
Ваши заказы жду - @oxanatea и на Вайлдберриз по запросу Многоневредно
Если по какой-то то причине вы ещё не изучили ассортимент - он здесь
#многоневредно - самые интересные моменты и про вкусное
#медбелыхгор - про самый вкусный мёд, которого уже нет в продаже, но он есть в орешках и урбече👇
#мызачестность - как мы готовим вкусное для себя и для вас
#как_это_есть - рецепты и ы самом деле как есть мед и урбеч
#какэтобыло - с чего все началось
#вкуснополезно - # по которому найдётся много вкусного
#урбеч - самый вкусный натуральный десерт для любителей полезного, для спортсменов и в пост
#пастиламногоневредно - фрукты в виде сладкого для всех возрастов
#чаймногоневредно - для душевного чаепития и приятных посиделок
#отзывымногоневредно - если, прочитав Все прежние отзывы, вы ещё не совсем поняли смысл вкусного и красивого в натуральном изложении
#яимногоневредно -о нас и как мы к этому пришли
Ваши заказы жду - @oxanatea и на Вайлдберриз по запросу Многоневредно
❤13🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всем, кто присоединился
и читает
Обнимаю вас всем сердцем!
Первые пчелы появились в нашей семье в 1970 году - и никто не думал, что это надолго, а сейчас наши остатки от пасеки находятся недалеко от Новой Таволжанки Шебекинского района Белгородской области.
Что такое мёд и пчёлы знаем не по наслышке.
Сейчас на пасеке два основных пчеловода - моя старшая сестра и я. Показываю периодически и рассказываю о нашей дружбе с пчелами длиной в полвека, разоблачаю мифы про мёд и пчеловодов.
Основная качка один раз в июле - этот мёд собирает в себе всё-всё, что цвело с ранней весны до конца июня (черноклен, первоцветы, одуванчик, сады - это изюминка, сирень, кустарники, из вокруг много, акация, фацелия, липа, луговое разнотравье весны), присоединяются клевер, луговое разнотравье - душица, шалфей, чабрец, колючка, репяшок, донник. Это безумно вкусно!
Наши вкусные наборы в наличии на Вайлдберриз - ищи Многоневредно:
урбечи с мёдом мы делаем с урбечами. Для создания ореховой пасты теперь у нас есть своя мельница с каменными жерновами из кварцита и маслопресс.
Для получения крем-меда - кремовалка алтайского производителя.
Для приготовления используем лучшее отборное сырье - для этой цели постоянно изучаем оптовый рынок орехов и семян.
Сырье промывается, активируется, сушится в дегидраторе и только после этого попадает в мельницу.
👉Урбеч классический и шоколадный получаем механическим способом без нагревания - живые продукты попадают к вам на стол прямо с нашей мельницы, без посредников.
👉Стараемся уделить внимание оформлению наших подарочных наборов - классические, душевные, без изысканных украшений, но с добрым посылом.
👉 Практически большая часть ассортимента - на заказ, потому срок ожидания до 7 дней.
👉В составе наших продуктов только мёд и орехи.
👉 Крем-мед и урбечи - отличная альтернатива магазинным сладостям для взрослых и детей, для спортсменов и поклонников полезных продуктов, в пост и для разнообразия , сыроеды и веганы - тоже наши постоянные заказчики. В любом случае - чтобы отказаться от наполнителей, ароматизаторов и добавок - ореховые пасты и крем-мед - идеально.
Все было.
Но однажды в 2022
Жизнь разделилась на ДО и ПОСЛЕ. Муж на СВО.
А я и трое детей дальше создаем вкусное и красивое.
Для вас.
Благодаря вам и вашей поддержке.
Наша большая семья больше не живёт дома с 2023, арендуем и надеемся.
Вся наша жизнь здесь, даже если мы не дома.
С самого начала развиваем своё дело своими силами, государство не участвует (потому что часто думают о какой то сверх дотации региона и безмерной поддержке - фантазии сумамшедших) .
У нас нет выплат и сертификатов (это спрашивает каждый любопытный), но есть обещания 👍.
Об этом честно пишут, но редко.
Все, что мы делаем - ради того, чтоб жить дальше и не сдаваться.
Верим, что однажды мы сможем развиваться, вернутся домой (когда его восстановят, пока некуда) и продолжим нормально работать.
ИСТОРИИ НАШИХ ЗЕМЛЯКОВ
Наша цель донести, какой богатый край кинули на карту и разделывают как тушку.
Сейчас мы переживаем самые тяжёлые времена, но надеемся.
Мы не можем предать наших пчёлок и идею.
#какэтобыло
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤62👍9🙏9🔥4🥰3💯3
Пчелы. Были всегда.
Когда мне было 6,7,8 лет, мое лето ассоциировалось только с пасекой, прудом и чаем из чабреца и блинами на газовой горелке.
Да. Те, кто любят море и олинклюзив, им не понять никогда. На море я ездила только с бабушкой и дедушкой, родители всегда работали, всегда....на работе, хозяйство, стройка. И в 80-90е отдыхали редко в принципе, некогда.
Мой летний отдых в деревне с пчелами меня полностью устраивал. Только жаль, что это не вернуть. И фотографий нет, и людей тоже.
Когда я была постарше, 9 лет. К нам приехали знакомые из Питера.
Их сын, мой ровесник Максим (они купили здесь дом, чтобы избавиться от астмы Макса, но так и не жили никогда, слишком город их связал работой и обязанностями, люди в высоких должностях) бежал к ручью с криками - смотрите, там рыба сверху плавает, хоть руками лови, а после собирал колорадских жуков в спичечный коробок - показать друзьям, какие жуки есть "в деревне"
А я умела на лошади ездить без седла, пройти пешком 6 км от дома до пасеки, заварить чай на горелке....и даже доить козу (правда коза лежала
И...я умела плавать...а он нет. И не говорите, что это трудное детство.
Я благодарна родителям за возможность быть самостоятельным человеком.
Так время от времени - распалить и подать дымарь,наващивать рамки, придержать рамку (костюмов тогда не было - спортивный и маска, старая на огромную голову, заколочки держали, смешно вспомнить), ходить смотреть по полям в округе где пчелы летают, откуда взяток, кулеш на костре и картошка печёная, мед качать - это ад какой то, 100+ пчелосемей. Но не помню, чтоб это напрягало. Наверное, только взрослых ..а нас , детей, а там были внуки других пчеловодов, никогда. Этот квест проходило от и до с удовольствием.
Пчел было много, меда ещё больше, продавать его не умели. Оптом. Даром.
В 2012 году, когда папа болел и поставил ультиматум - раздавайте пчел или бери блокнот и пиши. Дословно. С 1 января по 31 декабря.
Я решила второе, потому что мне ....было жалко. Пчел.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤47👍11🔥6🤩3🥰2
И если она сознательно это делала и многое знала, то для меня ДО этого было все на уровне первоклашки. А тут вдруг все серьезно.
И рой снимать с 10 метрового дуба вдвоем, и заниматься расширением семей, и бороться с ройливостью. Мед качать вообще в этом списке - детская шалость. А вот уйти в зимовку так, чтоб к весне все перезимовали - попробуй не проиграй🙈
А с лета 2015 мы уже все делали сами. Методом проб и ошибок. Папы с нами уже не было.
Мы уменьшили пасеку вдвое, обновили инвентарь и оборудование. И прошли многое.
Мы учились, учились, учились и учимся. Думаю, это путь каждого пчеловода.
Но тут случайным образом появляется сосед, тогда еще непчеловод, но с руками от бога.
Александр Владимирович (мой папа) вышел с ним на связь и у нас появились ульи, хотя бы не с прошлого века....
Саша пообещал - Саша сделал.
Тем более договаривался он тогда с главным пчеловодом, а мы - две "пчеловодки" - несерьёзный момент, не разбирались в тонкостях и магии создании домиков для пчёл 😂
И вот у нас появились двухкорпусные ульи рут однажды, папа это застал лишь частично. К сожалению...
А потом.
Вдруг
Спустя годы....
Саша тоже примерил костюм пчеловода.
А теперь он делится с нами Бакфастом. И советами.
В жизни все так непредсказуемо.
Опыт наш самый ценный.
Потому что как бы далеко не "зашла цивилизация", советы (чаще всего) дают молодые и неопытные , основываясь на теории других пчеловодов , упуская момент разницы в географии, климате, породе пчел, специфике зимовки и всей взаимосвязи этих моментов.
А тут - семь раз отмерь, один отрежь. Причем, нередко это правило может сыграть злую шутку. А назад дороги нет.
Пчелы - живые существа, нет права на ошибку у пчеловода.
Продолжу эту историю обязательно 😊
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤50👍11🙏4
Готовы прогуляться по
нашим Тропинкам?)
Хотя ЗДЕСЬ в закрепе все есть.
И оставлю все хэштеги и интересные ссылки, кто то найдет то, что нужно.
Здесь происходит волшебство - и вкусное превращается в красивое.
Но все это немного в непростых обстоятельствах. О которых я пишу. Чаще всего по пятницам - пятничное.
(Если кто-то не знает - дальше все можно найти через три точки в верхнем правом углу и 🔎 - любое слово или # в строку поиска)
О том, что большинство людей не коснулось, но есть единицы - они слушают, слышат, и они здесь - люди с большим сердцем и щедрой душой. Мало
Но что поделать
😏
Не все так умеют.
А вкусное доступно по ссылке.
Не люблю рассказывать о себе, но если интересно - читайте😅
Не любишь мёд?
Начни узнавать о нем здесь - мы научим любить мед и забыть о химических сладостях из магазина😅
Секрет от меня😊
Научим любить ореховое молочко и получать самую вкусную пенку к кофе
Мы дружим с полосатыми труженицами и они делятся с нами вкуснейшим мёдом - #медбелыхгор и #чаймногоневредно - однажды мы вернёмся к начатому (пастилы и травяных чаев сейчас нет)....тому, чем богата наша Белгородская земля.
Все десерты прячут в составе только мёд и орехи #как_это_есть - читайте по #
#какэтобыло - начало всему,
#как_заказать - как мы работаем с ВБ с доставкой со своего склада и со СДЭК
#отзывымногоневредно - можно читать и сразу составлять список для себя😉
Делимся вкусным и хорошим настроением - #лотерея
- подписывайтесь
и делитесь👍
Наборы (на ВБ сейчас их нет) #наборымногоневредно
- наши наборы, собрать можно и без участия Вайлдберриз
#урбеч
Помогаем нашим бойцам #вседляфронта
Как мы живём - можно читать ЗДЕСЬ
О своих переживаниях пишу #яимногоневредно
Жизнь складывается по многим принципам, основные из них -
🔥 Мало вероятности, что если во что-то не веришь, то этого нет.
🔥 Лучшие моменты жизни складываются из маленьких приятностей, стоит постараться, чтобы их было как можно больше.
🔥 Не суди и не судим будешь
Благодарю вас за то, что вы ЗДЕСЬ и за ваши заказы🤗
☀️ Солнышка всем и добра!
нашим Тропинкам?)
Хотя ЗДЕСЬ в закрепе все есть.
И оставлю все хэштеги и интересные ссылки, кто то найдет то, что нужно.
Здесь происходит волшебство - и вкусное превращается в красивое.
Но все это немного в непростых обстоятельствах. О которых я пишу. Чаще всего по пятницам - пятничное.
О том, что большинство людей не коснулось, но есть единицы - они слушают, слышат, и они здесь - люди с большим сердцем и щедрой душой. Мало
Но что поделать
😏
Не все так умеют.
А вкусное доступно по ссылке.
Не люблю рассказывать о себе, но если интересно - читайте😅
Не любишь мёд?
Начни узнавать о нем здесь - мы научим любить мед и забыть о химических сладостях из магазина😅
Секрет от меня😊
Научим любить ореховое молочко и получать самую вкусную пенку к кофе
Мы дружим с полосатыми труженицами и они делятся с нами вкуснейшим мёдом - #медбелыхгор и #чаймногоневредно - однажды мы вернёмся к начатому (пастилы и травяных чаев сейчас нет)....тому, чем богата наша Белгородская земля.
Все десерты прячут в составе только мёд и орехи #как_это_есть - читайте по #
#какэтобыло - начало всему,
#как_заказать - как мы работаем с ВБ с доставкой со своего склада и со СДЭК
#отзывымногоневредно - можно читать и сразу составлять список для себя😉
Делимся вкусным и хорошим настроением - #лотерея
- подписывайтесь
и делитесь👍
Наборы (на ВБ сейчас их нет) #наборымногоневредно
- наши наборы, собрать можно и без участия Вайлдберриз
#урбеч
Помогаем нашим бойцам #вседляфронта
Как мы живём - можно читать ЗДЕСЬ
О своих переживаниях пишу #яимногоневредно
Жизнь складывается по многим принципам, основные из них -
Благодарю вас за то, что вы ЗДЕСЬ и за ваши заказы🤗
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤39👍6🥰5🍓3
МОИМ БЛИЗКИМ
Это сложное время мне дарит хороших людей,
Тех, кто с первых минут обнимают, как будто родные,
Кто без слов лишних - точно - своих не оставит в беде,
Я на сердце храню имена их и их позывные.
Это трудное время забрало из жизни чужих,
Где все те, кто был рядом в минуты весёлых застолий?
Тех «прохожих», кто в радости только готовы дружить,
Но оставят легко нас одних среди горя и боли.
И я искренне верю, что в жизни случайностей нет,
И за каждой из встреч есть незримая ниточка - прямо от Бога.
Это сложное время мне дарит хороших людей,
С кем мы вместе идём этой трудной, но верной дорогой.
И мы вместе грустим, понимая друг друга без слов,
У всех нас одна цель и похожие очень проблемы,
Одна вера, надежда, и боль, и большая любовь.
Но мы справимся все. Потому что нас выбрало время.
13.06.2024
🪴 автор Таня Витязь, Белгород
🕊️ 💐 🕊️ 🕊️ 💐 🕊️ 🕊️ 💐 🕊️
Доброе всем солнечное☀️
🌸 Написала всем, кто ещё не забрал посылки СДЭК.
Спасибо вам за ваши заказы и добрые слова - обязательно поделюсь🌸 вашим теплом
🫐 Каждый может оставить свое впечатление о нашей продукции в ЭТОМ посте в комментариях.
🫐 И о том, как много магазинных сладостей может заменить мёд 🍯 и урбеч #как_это_есть
ВБ без наличия пока - ждём улучшения обстановки.
Все можно заказать здесь - если вы выбрали из ассортимента - пишите мне @oxanatea, отвечу, соберём в вкусную коробочку и отправим СДЭК (300 р до 2 кг)
🌷 Сегодня добралась наша чайная пара до адресата ✉️ из розыгрыша 😇
🌸 Обязательно загляните в ПОСТ в закрепе - там все, о нас, о вкусном и Вайлдберриз, о том, что такое продажи со своего склада, и о том, что здесь происходит.
📜 Напишите пожалуйста в личку - кто прислал посылку для наших бойцов, вчера ее забрали. Она ждёт меня - передам Марии. А я не могу найти в переписке это доброе сердце 💓- жду🙏🙏🙏
#яимногоневредно
#медбелыхгор
#наборымногоневредно
#пятничное
#какэтобыло
#вседляфронта
Это сложное время мне дарит хороших людей,
Тех, кто с первых минут обнимают, как будто родные,
Кто без слов лишних - точно - своих не оставит в беде,
Я на сердце храню имена их и их позывные.
Это трудное время забрало из жизни чужих,
Где все те, кто был рядом в минуты весёлых застолий?
Тех «прохожих», кто в радости только готовы дружить,
Но оставят легко нас одних среди горя и боли.
И я искренне верю, что в жизни случайностей нет,
И за каждой из встреч есть незримая ниточка - прямо от Бога.
Это сложное время мне дарит хороших людей,
С кем мы вместе идём этой трудной, но верной дорогой.
И мы вместе грустим, понимая друг друга без слов,
У всех нас одна цель и похожие очень проблемы,
Одна вера, надежда, и боль, и большая любовь.
Но мы справимся все. Потому что нас выбрало время.
13.06.2024
Доброе всем солнечное
Спасибо вам за ваши заказы и добрые слова - обязательно поделюсь
ВБ без наличия пока - ждём улучшения обстановки.
Все можно заказать здесь - если вы выбрали из ассортимента - пишите мне @oxanatea, отвечу, соберём в вкусную коробочку и отправим СДЭК (300 р до 2 кг)
#яимногоневредно
#медбелыхгор
#наборымногоневредно
#пятничное
#какэтобыло
#вседляфронта
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤34👍19🙏11🥰5🍓1
Я знаю, что вы ждёте.
Золотые вы мои!
Вот она 👆 свежайшая семечка, штирийская, тыква выращена на юге России.
По данным производителя семена 2024 года, ничем не обработана, используется маслоделами. Верим?
Конечно, так говорят и пишут все.
И мы верим. Цена на сырье немного подсказывает, что это правда🤭
А ещё поставщики говорят, что все потихоньку дорожает, к концу года особенно....😵💫
Семена любые требуют трепетного отношения - мыть и сразу сушить, долго.
🕐 Семена замачиваем на 30-50 минут.
И при Т не ниже 45-50, иначе семечки "протухают". Тоже самое в тему длительного замачивания - на 4+ часа, но только орехи.
🐟 Предварительно обязательно промываем несколько раз.
Вода 35+ , не горячая, не холодная.
Не знаю, как на производстве, но у нас это малыми партиями по 10 кг. В два дегидратора.
💬 Про длительное замачивание.
Некоторые орехи, как и семена, после 12 часового замачивания превратятся в кашу, наполненную водой.
Какой после этого будет продукт?
Вот мне интересно, особенно услышать от тех, кто делает масло, убеждая, что активация происходит сутки.
Маслоделы брянщины провели лекцию, которая убеждает в обратном.
Верим?
Да. Их 20- летний опыт это точка в таком вопросе.
🙄 Как нам удалось узнать правду?
Все лето пришлось провести в аудио общении с маслоделами с разных краев России, особенно брянскими.
И их лекциями.
❤️ Все просто.
Но только после того, как пройдешь этап "все сложно"🫠🤫😅
Особенно усердно моются темные орешки, фисташки, тыквенная семечка.
Светлые семена и орехи как правило более чистые.
Для меня самый проблематичный грецкий.
Ему приходится делать массаж 😂, потому что даже в самом чистом сырье бывает перегородка.
Насущный вопрос: как производители хранят орехи, чтобы в них не заводились насекомые?
#какэтобыло
Золотые вы мои!
Вот она 👆 свежайшая семечка, штирийская, тыква выращена на юге России.
По данным производителя семена 2024 года, ничем не обработана, используется маслоделами. Верим?
Конечно, так говорят и пишут все.
И мы верим. Цена на сырье немного подсказывает, что это правда🤭
А ещё поставщики говорят, что все потихоньку дорожает, к концу года особенно....
Семена любые требуют трепетного отношения - мыть и сразу сушить, долго.
И при Т не ниже 45-50, иначе семечки "протухают". Тоже самое в тему длительного замачивания - на 4+ часа, но только орехи.
Вода 35+ , не горячая, не холодная.
Не знаю, как на производстве, но у нас это малыми партиями по 10 кг. В два дегидратора.
Некоторые орехи, как и семена, после 12 часового замачивания превратятся в кашу, наполненную водой.
Какой после этого будет продукт?
Вот мне интересно, особенно услышать от тех, кто делает масло, убеждая, что активация происходит сутки.
Маслоделы брянщины провели лекцию, которая убеждает в обратном.
Верим?
Да. Их 20- летний опыт это точка в таком вопросе.
Все лето пришлось провести в аудио общении с маслоделами с разных краев России, особенно брянскими.
И их лекциями.
Но только после того, как пройдешь этап "все сложно"🫠🤫😅
Особенно усердно моются темные орешки, фисташки, тыквенная семечка.
Светлые семена и орехи как правило более чистые.
Ему приходится делать массаж 😂, потому что даже в самом чистом сырье бывает перегородка.
Насущный вопрос: как производители хранят орехи, чтобы в них не заводились насекомые?
#какэтобыло
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🙏26❤13👍7🤩3
Ссылка на магазин на Вайлдберриз - https://www.wildberries.ru/brands/mnogonevredno
✨ ОТЗЫВЫ
МЫ НЕ КОРМИМ ПЧЕЛ САХАРОМ и МОЕМ сырье для производства
Как хранить МЕД и УРБЕЧ
Про "живые продукты" и окисление
Про мужчин, пасеку и мельницу
Подарочные наборы
Для заказа #как_заказать - идем по ссылкам на ВБ или пишем Аллочке - @zakaz_mnogonevredno
М Ы
Ссылка для приглашения
https://tttttt.me/+A6SiVyDHPz9jMTQy
Старый пост
#медбелыхгор
#отзывымногоневредно
#вкуснополезно
#как_заказать
#как_это_есть
#какэтобыло
#наборымногоневредно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤20👍6🙏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Спасибо
Немного серьезного юмора на выходных.
Вчера вы очень много написали лично, благодарю каждого за надёжное плечо, которого так не хватает, и обнимаю 🤗.
Я не знаю вас лично, но чувствую то, что внутри вас. А кого-то знаю, и если вы не пишите, вы рядом
И тут возникает вопросы, а они такие разные у вас, но некоторые - просто в ступор🥹
Оксаночка, я с вами совсем недавно. И у многих блогеров, а сейчас много работящих семей, всегда муж и жена, и приветствие, и в кадрах. А у вас многодетная семья. Но может деток вы не хотите показывать. Где ваш муж? Это же мужская работа - пасека, мельница. Где все мужчины, невозможно одной. Не то чтоб не верю, это невероятно.Вот не обижаюсь.
Не обижайтесь, люблю и поддерживаю ваше дело.
Отвечу.
Ну как: где все мужчины ?
У меня если что их 4.
Че-ты-ре. Много?😂
И все они бьются на разных фронтах. Кто то на настоящих, кто в науке, а кто-то на фронтах маминых нервишек🤣.
Настоящие мужчины сейчас не хвосты коровам крутят и не в колпачке поварском вокруг мельницы бегают - не в обиду, это аксиома.
У нас мужчины на фронте или помогают.
И женщины.
Даже если они здесь.
Даже если они там.
Чтобы у нас был дом.
Была семья.
У нас нет дома.
Нет планов.
Но есть цель...
Выжить. И дожить.
Здесь все.
Десятки тысяч людей живут одним днём.
И я сейчас не про Белгород.
И даже самое ценное и нужное можно сложить в несколько мешков и одну Газель 🫢.
Не знали , что так бывает?
Слава Богу если не узнаете....
Мы тоже. Не знали.
Самое пронзительно острое то, что вчера написала женщина из Курской области, она до 6 августа не предполагала, что происходит у нас. А теперь у нее нет ни прошлого, ни будущего. И она в шоке, от того, что прочитала здесь о 2023 в нашем приграничье....
...
Если не поняли, вам не понять. Лучше сразу идите к Дарвину😂
Оказывается, есть люди, которые вообще не представляют где мы и как живём.
И да. Большая часть уходит вот так, ничего не зная, пустые в пустоту.
Начните читать ЗДЕСЬ
(Перечитала и сама окунулась в это 🔥💔 как впервые...) А у вас все встанет на свои места.
Наша жизнь непонятна, потому что в двух словах не объяснишь.
Здесь нет жизни напоказ.
Только отдельные моменты.
Это наше. Родное.
И это самое ценное и настоящее.
Не пишу об этом (я даже не нашла фото с разрухой и июньским адом- это все было в комментариях удаленного чата, а постов не так много), чтобы не из жалости вы здесь были.
А душой.
Потому что вкусно, душевно, светло, тепло, уютно....
Самому это прожить - лучшая грамота.
Пасека - на двоих.
И только поддержка и взаимовыручка.
И никто не может сказать стоп, остановите , я сойду.
Сходят с маршрута только
кто не привязан к земле, прошлому, нет у него здесь корней ... Не Родина...
Раз война у нас не Великая Отечественная и нет всеобщей мобилизации, то и граждане не должны от неё страдать, а власть должна сделать всё от неё зависящее, чтобы как можно меньше граждан испытывали дискомфорт.
Либо всеобщая мобилизация и полное погружение общества и страны в войну, как это было во время Второй мировой войны со всеми вытекающими отсюда издержками для граждан, либо делайте так, чтобы народ не испытывал трудностей частично. А то приграничье и новые территории страдают и отдуваются за всю остальную страну, а вся остальная страна живет своей жизнью.
@notes_veterans
Наши герои не в "кружочках" у губернатора. Там одна ложь.
А кто-то приходит, придумывает и обсуждает в другой проекции - они уже сюда не возвращаются.
Тем более после "мне тяжело читать ваши новости, хочу немного спокойно пожить, потом вернусь".
Земля круглая и она крутиться.
Ничего не хочется..
Пусть всегда будет солнце...
Песню знаете?..
Я не чужу (чудю😂?)), когда убираю в блок непонятливых. И корыстных, ну вы поняли)
Да. Я иногда обижаюсь, это боль не от занозы, это на ТВ СВО, а у нас война.
Страница жизни.
Но если вы открыты к диалогу, всегда остаёмся друзьями.
Свои всегда рядом
🤫🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Свет тянется к свету.
А тьму мы разгоним...
Все вкусное здесь
#какэтобыло
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤37🙏16👍8🤗3💯2💔2🥰1
Казнить нельзя помиловать
🤫
Если бы химики были пчеловодами.....
😅Кушайте, не обляпайтесь.
Люди вечно не живут 🫡
Зачем это?
Чтобы каждый раз после таких исследований и их результатов Пчеловоды оправдывались, как будто они имеют к этому отношение?)
Если даже не это имелось в виду, но получилось для обывателя именно так.
Мы за честность.
Мы против косяков.
#медбелыхгор
#какэтобыло
🤫
Если бы химики были пчеловодами.....
😅Кушайте, не обляпайтесь.
Люди вечно не живут 🫡
Зачем это?
Чтобы каждый раз после таких исследований и их результатов Пчеловоды оправдывались, как будто они имеют к этому отношение?)
Если даже не это имелось в виду, но получилось для обывателя именно так.
Мы за честность.
Мы против косяков.
#медбелыхгор
#какэтобыло
❤🔥20👍10💯3🙏2❤1
Лёгкий и вкусный 🥗
салат с 🥹🤭салатной смесью, черри, горчицей и соусом из урбеча, лимонного сока, меда и горчицы - лучшее, что с утра бодрит.
После кофе, конечно ☺️.
Но история о другом.
Окисление
Вы разрезали овощи или фрукты, когда вы нарезали салат. И убрали в холодильник.
Окисление все равно происходит, его немного тормозит майонез, благодаря составу, но ненадолго. Особенно хорошо задерживают окисление пищевые добавки, а именно консерванты. Например, Е260 уксусная кислота, аскорбиновая кислота и даже фенол используют в этом качестве.
Любой орешек или семечка, как только нарушили его структуру
- раздавили, нарушили оболочку.
Неважно каким способом, на какой мельнице.
Камнем или руками.
Окисляется.
Процесс измельчения запущен.
С этой самой секунды запущено окисление.
Это естественный процесс.
Абсолютно всех "живых продуктов" - не "убитых" профилактической пищевой химией.
Любой специалист пищепрома вам это скажет.
Окислиться, то есть испортиться, войти в процесс брожения продукт может, если есть (кушОть то есть)) его и набирать из баночки не идеально чистыми столовыми приборами, грубо говоря - есть из банки ложкой. Но. Поверьте. Даже не заметите - если съедаете сразу, из банки ложкой, за три счастливых дня, не знаю как у вас - у нас так. Так же с горошком, кукурузой или сгущёнкой (их не хранят, хотя их "чистота" от химии, конечно же, сомнительна).
Окисление происходит, если баночки мыть, но не сушить идеально (предпочитаю в духовом шкафу) - любая, случайная влага - беда. Если оставить в тепле, на солнце продукт, который вы уже "начали есть", окисление ускоряется.
Окислиться может даже "идеальный" мед.
Причины те же - выше.
"Живые" продукты.
Те, в которых НЕТ никаких добавок, антиокислителей и консервантов.
Поэтому процесс окисления для них естественный.
Свежеприготовленный продукт окислен минимально.
Как сок - отжал и выпил.
И орех - расплющил и съел.
Но чаще всего производители RAW-продуктов, называют их "живыми", то есть богатыми по составу - все полезные микронутриенты, а это и полезные жирные кислоты, витамины, прочие микроэлементы и аминокислоты, клетчатка - живые - то есть их "не убили" кислотами (которые как раз и делают продукт вечным, неубиваемым никаким окислением). И предлагают их съест за 30-45 дней (бездоказательно для меня лично🤷♀).
Меланжер.
Способен делать изумительные миксы.
За 2-3 часа полноценный нужный мне объём (а мне много не надо).
А самое главное - меланжер моют и сушат после каждого орешка и семечки. Каждого вида работ.
Никаких остатков продуктов, никаких пресловутых "следов" и тд в нем нет.
Идеальный пластичный помол кварцитом.
Мобильность.
Простота в работе и уходе.
Однажды, столкнувшись с выбором - мельница или меланжер, мы решили последний. Потому что соблюдать санитарные нормы и работать для людей и во благо людей, но в современном мире можно только с ним.
Все остальные мельницы, по мнению экспертов разного рода, в том числе близким к горам, не отвечают современным требованиям.
Копим на мельницу?
Нет.
Копим на дом, пасеку и место для нее.
А мельница приложится.
Можно делать разное, по разному, важнее всего - от души, из сердца, без оглядки на других.
Всегда.
Работаем на меланжере.
Мы за честность.
Мы против косяков.
Задайте вопрос про окисление урбеча и его хранение в поисковике. Ответов море и все противоположные по смыслу. Но горцы ответят: хранят в любых условиях, в плотно закрытой таре, темном месте. Все. До 3 месяцев открытый, до 6 месяцев не вскрытая баночка. Но.
Можно открыть ни разу не вскрытую баночку годичной давности и приятно удивится -вкусно😇
ПС. И я так и не знаю, как моют большие мельницы.
А вы?
#какэтобыло
салат с 🥹🤭салатной смесью, черри, горчицей и соусом из урбеча, лимонного сока, меда и горчицы - лучшее, что с утра бодрит.
После кофе, конечно ☺️.
Но история о другом.
Окисление
– химический процесс, во время которого соединения в составе продуктов контактируют с кислородом, что приводит к их распаду.Когда это происходит?
Вы разрезали овощи или фрукты, когда вы нарезали салат. И убрали в холодильник.
Окисление все равно происходит, его немного тормозит майонез, благодаря составу, но ненадолго. Особенно хорошо задерживают окисление пищевые добавки, а именно консерванты. Например, Е260 уксусная кислота, аскорбиновая кислота и даже фенол используют в этом качестве.
Любой орешек или семечка, как только нарушили его структуру
- раздавили, нарушили оболочку.
Неважно каким способом, на какой мельнице.
Камнем или руками.
Окисляется.
Процесс измельчения запущен.
С этой самой секунды запущено окисление.
Это естественный процесс.
Абсолютно всех "живых продуктов" - не "убитых" профилактической пищевой химией.
Любой специалист пищепрома вам это скажет.
Окислиться, то есть испортиться, войти в процесс брожения продукт может, если есть (кушОть то есть)) его и набирать из баночки не идеально чистыми столовыми приборами, грубо говоря - есть из банки ложкой. Но. Поверьте. Даже не заметите - если съедаете сразу, из банки ложкой, за три счастливых дня, не знаю как у вас - у нас так. Так же с горошком, кукурузой или сгущёнкой (их не хранят, хотя их "чистота" от химии, конечно же, сомнительна).
Окисление происходит, если баночки мыть, но не сушить идеально (предпочитаю в духовом шкафу) - любая, случайная влага - беда. Если оставить в тепле, на солнце продукт, который вы уже "начали есть", окисление ускоряется.
Окислиться может даже "идеальный" мед.
Причины те же - выше.
"Живые" продукты.
Те, в которых НЕТ никаких добавок, антиокислителей и консервантов.
Поэтому процесс окисления для них естественный.
Свежеприготовленный продукт окислен минимально.
Как сок - отжал и выпил.
И орех - расплющил и съел.
Но чаще всего производители RAW-продуктов, называют их "живыми", то есть богатыми по составу - все полезные микронутриенты, а это и полезные жирные кислоты, витамины, прочие микроэлементы и аминокислоты, клетчатка - живые - то есть их "не убили" кислотами (которые как раз и делают продукт вечным, неубиваемым никаким окислением). И предлагают их съест за 30-45 дней (бездоказательно для меня лично🤷♀).
Меланжер.
Способен делать изумительные миксы.
За 2-3 часа полноценный нужный мне объём (а мне много не надо).
А самое главное - меланжер моют и сушат после каждого орешка и семечки. Каждого вида работ.
Никаких остатков продуктов, никаких пресловутых "следов" и тд в нем нет.
Идеальный пластичный помол кварцитом.
Мобильность.
Простота в работе и уходе.
Однажды, столкнувшись с выбором - мельница или меланжер, мы решили последний. Потому что соблюдать санитарные нормы и работать для людей и во благо людей, но в современном мире можно только с ним.
Все остальные мельницы, по мнению экспертов разного рода, в том числе близким к горам, не отвечают современным требованиям.
Но большая мельница обязательно нужна - для агротуризма, привлекать людей - многим нужно именно зрелище. А санстанция тебя уже никак не проверит, если стоят меланжеры - всегда любые пробы из него. С ответом "работаем на мельнице напоказ". А объем-то - конечно из мельницы.Ок🫡
Копим на мельницу?
Нет.
Копим на дом, пасеку и место для нее.
А мельница приложится.
Можно делать разное, по разному, важнее всего - от души, из сердца, без оглядки на других.
Всегда.
Работаем на меланжере.
Мы за честность.
Мы против косяков.
Задайте вопрос про окисление урбеча и его хранение в поисковике. Ответов море и все противоположные по смыслу. Но горцы ответят: хранят в любых условиях, в плотно закрытой таре, темном месте. Все. До 3 месяцев открытый, до 6 месяцев не вскрытая баночка. Но.
Можно открыть ни разу не вскрытую баночку годичной давности и приятно удивится -вкусно😇
ПС. И я так и не знаю, как моют большие мельницы.
А вы?
#какэтобыло
❤22👍16💯1🤝1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сердце Белгорода.
На вечную память о каждом, оставшемся в этом дне
Смотрим.
Я только сейчас смогла досмотреть эти 26 минут...
Давно не было у меня отписок 🙊
#какэтобыло
На вечную память о каждом, оставшемся в этом дне
Смотрим.
Я только сейчас смогла досмотреть эти 26 минут...
#какэтобыло
💔48❤12🙏12
мы решились все таки изменить формат знакомства с вкусным из мёда и орешков.
Очень надеюсь
Помните, всегда есть Вайлдбериз
Говорю 👆про ассортимент, но он богат только в разделе Крем-мёда.
Остальное сейсас пополняется.
Теперь на сайте актуальные цены.
В декабре мне очень не хотелось их менять, не смотря на рост цен вдвое на стеклянную тару, упаковку, бензин, сырье, и уж тем более на сублимированные ягоды - они подорожали еще в конце ноября, когда их убрали из наличия и вернули уже после повышения цен.
В любом случае - выбор делает каждый сам.
Спасибо, что вы с нами
Сайт МНОГОНЕВРЕДНО
Сама немного боюсь этого новшества.
Но, думаю, привыкнем?
Пишите мне - @oxanatea - и я с удовольствием отвечу.
#наборымногоневредно
#отзывымногоневредно
#как_это_есть
#какэтобыло
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍34❤19🥰3🎉3🔥2👏1😇1
http://mnogonevredno.ru.tilda.ws
на Вайлдберриз
Елены Станиславовны Салтыковой про ПЧЁЛ и МЁД
#длякрасоты
Для заказа #как_заказать - идем по ссылкам на ВБ или пишем Аллочке - @zakaz_mnogonevredno
Чат
- начинайте отсюда
Приезжайте к нам! А мы поедем за Урал, где и 80 лет назад, и сейчас живут своей жизнью
Коммерческой рекламы на канале нет - не пишите на эту тему🙏 не тратьте время
Если вы готовы помочь нашим воинам https://tttttt.me/otec_nik
Полезные
#мызачестность
#медбелыхгор
#отзывымногоневредно
#вкуснополезно
#как_заказать
#как_это_есть
#какэтобыло
#наборымногоневредно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤28👍12🙏5👏2🤗1
Согласна
https://tttttt.me/malinkavita/5683
Высокое качество и приемлемая цена.
Это самое основное.
Но есть другое.
Как подтвердить свое качество?
Ведь вы знаете, как с помощью пищевых добавок можно сделать "вкусно", красиво, а главное - именно это доступно и окружает нас. И все уравнения решаются через бумаги.
В нашей жизни качество - бытовуха, два слова, печать...
Как можно верить сертификатам, если их выдают повсюду, а вот если веришь фактам, видишь как растят, содержат, как получают урожай?
Может ли быть высокое качество без любви и самоотдачи?
Рост объёма производства, рост самого ремесла - когда у вас больше пчелосемей (коров, полей, гектар, помощников и подчинённых), разделение и делегирование.
Не потерять самое главное в этом возможно ли?
Пока гончар крутит свой единственный горшочек своими же руками, гладит его бока, любуется - сам - это ручная работа, мастерство, индивидуализм, бережливость и уникальность во всем.
Это особое качество, контроль во всем, но это не тот контроль на бумаге, не в цифрах.
Он в ауре, которая витает вокруг всего происходящего.
Как только вокруг завертятся десятки горшочков и появится лес рук, это производство.
Любому производителю скажи о росте, расширении - это несбыточная мечта, это как покорить горы, это страшно и нужно.
Но это уже другое.
Все светлячки разлетятся.
Таинства больше нет.
Качество - это они.
Светлячки.
Но это не может стоить копейки.
Нестандартная рецептура, учтивость во всем, а не учёт,
семейные секреты, тепло рук в каждом предмете, которые уютно сложены в коробочку.
Любовь и самоотдача.
Это дорого стоит.
Вообще в нашей жизни нет равновесия качество - доступность.
Лучшее молоко от коров.
Но в магазине его нет (белое - значит молоко, по этому принципу и живём)...
А коровье настоящее, сырое, парное, с пенкой - запрещенка.
Лучшие овощи и фрукты с грядки (все остальное фатальная ошибка человечества - кто то однажды так и сказал про гмо продукты)
Но это не вырастить на 18 этаже. Наивно верить, что вот так запросто кто-то где то вырастит безупречное, натуральное и одновременно дешёвое. Для нас.
Как то так...
#какэтобыло
https://tttttt.me/malinkavita/5683
Высокое качество и приемлемая цена.
Это самое основное.
Но есть другое.
Как подтвердить свое качество?
Ведь вы знаете, как с помощью пищевых добавок можно сделать "вкусно", красиво, а главное - именно это доступно и окружает нас. И все уравнения решаются через бумаги.
В нашей жизни качество - бытовуха, два слова, печать...
Как можно верить сертификатам, если их выдают повсюду, а вот если веришь фактам, видишь как растят, содержат, как получают урожай?
Может ли быть высокое качество без любви и самоотдачи?
Рост объёма производства, рост самого ремесла - когда у вас больше пчелосемей (коров, полей, гектар, помощников и подчинённых), разделение и делегирование.
Не потерять самое главное в этом возможно ли?
Пока гончар крутит свой единственный горшочек своими же руками, гладит его бока, любуется - сам - это ручная работа, мастерство, индивидуализм, бережливость и уникальность во всем.
Это особое качество, контроль во всем, но это не тот контроль на бумаге, не в цифрах.
Он в ауре, которая витает вокруг всего происходящего.
Как только вокруг завертятся десятки горшочков и появится лес рук, это производство.
Любому производителю скажи о росте, расширении - это несбыточная мечта, это как покорить горы, это страшно и нужно.
Но это уже другое.
Все светлячки разлетятся.
Таинства больше нет.
Качество - это они.
Светлячки.
Но это не может стоить копейки.
Нестандартная рецептура, учтивость во всем, а не учёт,
семейные секреты, тепло рук в каждом предмете, которые уютно сложены в коробочку.
Любовь и самоотдача.
Это дорого стоит.
Вообще в нашей жизни нет равновесия качество - доступность.
Лучшее молоко от коров.
Но в магазине его нет (белое - значит молоко, по этому принципу и живём)...
А коровье настоящее, сырое, парное, с пенкой - запрещенка.
Лучшие овощи и фрукты с грядки (все остальное фатальная ошибка человечества - кто то однажды так и сказал про гмо продукты)
Но это не вырастить на 18 этаже. Наивно верить, что вот так запросто кто-то где то вырастит безупречное, натуральное и одновременно дешёвое. Для нас.
Как то так...
#какэтобыло
Telegram
🍵 Тропинками Белых гор
Что для вас важнее всего при выборе полезных медовых и ореховых десертов?
Высокое качество - не на словах, а на вкус / Адекватная цена - учитывая, что продукт ремесленный, натуральный / Оптимальные условия доставки / Особенное душевное отношение к каждому…
Высокое качество - не на словах, а на вкус / Адекватная цена - учитывая, что продукт ремесленный, натуральный / Оптимальные условия доставки / Особенное душевное отношение к каждому…
💯15❤10🙏6🔥3🤝2
КАК и ПОЧЕМУ
Кварцит в сравнении с песчаником более прочный, долговечный, с более высокой абразивностью и перерабатывает любой твердости сырье (а ещё какао бобы для шоколадных десертов только он умеет) . В остальном с песчаником одинаковые.
Меланжер делают из кварцита.
Каменные жернова из Дагестана из песчаника.
И то, и другое - камень, разрешенный для контакта с пищевыми продуктами.
В дагестанских также есть металлические детали, как и в меланжере кислород также есть (нет кислорода и нет окисления только в вакууме).
Но!
Если мы собираемся готовить людям.
А мы именно это и делаем, верно?..
Мы получили декларацию соответствия техническому регламенту.
То и соответственно, мы соблюдаем это.
💤❗️Меланжер моется и сушится после каждого ореха или семечки.
Он не стоит с сырьем.
На его каменных жерновах нет остатков сырья, ни на пол часа, но на ночь, ни на сутки.
А потом мы не смешиваем это вчерашнее сырье с сегодняшним, чтобы получить ассорти.
Не греем.
Наше ассорти - это смесь нескольких видов орехов, семян, через 2-4 часа - это урбеч.
Не через 6-12 (как думается кому-то) . Потому что мы готовим небольшими партиями.
На 1/2 загрузки по 6-8 кг сырья, иногда меньше, если надо быстро и прямо сейчас.
Для работы с любыми каменными жерновами требуется не только контроль качества сырья, документация и маркировка продукции, но и соблюдение санитарных норм СанПин.
Что нам удалось уточнить для контроля:
✅ Поверхность каменных жерновов должна быть чистой в момент простоя и отсутствия производственных процессов, без остатков сырья, естественно без посторонних запахов и загрязнения (пыли и прочего).
✅ Поверхность камня не должна иметь трещин и сколов, гле могут скапливать ся остатки сырья, этот момент идеален в кварците.
Для песчаника такие способы не подходят (или это как вечно немытая "мясорубка") , но там производитель обязан регулярно-ежедневно проводить чистку - щёткой, тканью и специальными средствами (по нормам СанПин), ведь песчаник достаточно пористый и маслянистые остатки ореха могут провоцировать возникновение плесени и прочих микроорганизмов.
Необходимо указать
способы регулярной дезинфекции и очищения оборудования.
❗️В идеале - дагестанская мельница должна быть одна для каждого вида сырья и регулярно очищаться.
У нас есть местные ребята, делают урбечи на обоих видах мельниц, есть везде свои нюансы, но ни разу не писали обществу категоричных рекомендаций.
И мы не будем.
Каждый выбирает сам.
Мы за честность, мы против косяков.
Для себя в будущем я бы хотела именно дагестанскую мельницу, мы нашли производителя и мельницу ещё год назад. Но исключительно для того, чтобы показывать процессы.
А ещё...☺️ каркасный домик, чтоб в нем собирать поклонников вкусного и пить чай, но уже из наших белгородский травушек, с нашим мёдом и смотреть в окно на мельницу....и на пчёл.
Я готова, а вы?)
Вот только для развития надо перестать падать вниз, а пока нас обстановка только прессует....
Знаю точно, развивать такое нельзя максимально.
Все крафтовое, уникальное получается одними руками.
Вторгая в процесс коллектив - теряешь индивидуальность, тот самый посыл, тёплый, личный, для каждого.
Если и расширять - то только повторится в таком же обьеме, не иначе.
Критикуешь? Предлагай и соответствуй.
#яимногоневредно
#какэтобыло
#мызачестность
Кварцит в сравнении с песчаником более прочный, долговечный, с более высокой абразивностью и перерабатывает любой твердости сырье (а ещё какао бобы для шоколадных десертов только он умеет) . В остальном с песчаником одинаковые.
Меланжер делают из кварцита.
Каменные жернова из Дагестана из песчаника.
И то, и другое - камень, разрешенный для контакта с пищевыми продуктами.
В дагестанских также есть металлические детали, как и в меланжере кислород также есть (нет кислорода и нет окисления только в вакууме).
Но!
Если мы собираемся готовить людям.
А мы именно это и делаем, верно?..
Мы получили декларацию соответствия техническому регламенту.
То и соответственно, мы соблюдаем это.
💤❗️Меланжер моется и сушится после каждого ореха или семечки.
Он не стоит с сырьем.
На его каменных жерновах нет остатков сырья, ни на пол часа, но на ночь, ни на сутки.
А потом мы не смешиваем это вчерашнее сырье с сегодняшним, чтобы получить ассорти.
Не греем.
Наше ассорти - это смесь нескольких видов орехов, семян, через 2-4 часа - это урбеч.
Не через 6-12 (как думается кому-то) . Потому что мы готовим небольшими партиями.
На 1/2 загрузки по 6-8 кг сырья, иногда меньше, если надо быстро и прямо сейчас.
Для работы с любыми каменными жерновами требуется не только контроль качества сырья, документация и маркировка продукции, но и соблюдение санитарных норм СанПин.
Что нам удалось уточнить для контроля:
Для песчаника такие способы не подходят (или это как вечно немытая "мясорубка") , но там производитель обязан регулярно-ежедневно проводить чистку - щёткой, тканью и специальными средствами (по нормам СанПин), ведь песчаник достаточно пористый и маслянистые остатки ореха могут провоцировать возникновение плесени и прочих микроорганизмов.
Необходимо указать
способы регулярной дезинфекции и очищения оборудования.
❗️В идеале - дагестанская мельница должна быть одна для каждого вида сырья и регулярно очищаться.
У нас есть местные ребята, делают урбечи на обоих видах мельниц, есть везде свои нюансы, но ни разу не писали обществу категоричных рекомендаций.
И мы не будем.
Каждый выбирает сам.
Мы за честность, мы против косяков.
Для себя в будущем я бы хотела именно дагестанскую мельницу, мы нашли производителя и мельницу ещё год назад. Но исключительно для того, чтобы показывать процессы.
А ещё...
Я готова, а вы?)
Вот только для развития надо перестать падать вниз, а пока нас обстановка только прессует....
Знаю точно, развивать такое нельзя максимально.
Все крафтовое, уникальное получается одними руками.
Вторгая в процесс коллектив - теряешь индивидуальность, тот самый посыл, тёплый, личный, для каждого.
Если и расширять - то только повторится в таком же обьеме, не иначе.
Критикуешь? Предлагай и соответствуй.
#яимногоневредно
#какэтобыло
#мызачестность
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤33🙏4💯3🎉2
Доброе солнечное ☀️ !
Всего лишь хотели проведать цветущую акацию и наломать молодых побегов сосны для отвара пчелкам, а тут такое....
Маслятки подоспели после дождей...
Такая прогулка с утра лучше любой фит стар тренировки, согласны?
Солнечно. +26
Почти лето...
Наши Ягоды Белых гор уже ждут в гости через две недели за клубникой🍓
Присоединяйтесь : всех своих в охапку и на солнце, на луга, в лес.
Меня периодически спрашивают про клещей.
Это штука неприятная, но я никогда не пользуюсь спреями. Только Чарли каплями.
Плотнооблегающая одежда, головной убор.
И двигаться.
Если вспомнить, как в моем детстве жили все лето на пасеке и не думали ни о клещах, ни о комарах и оводах, а все так же было...
#какэтобыло
КАК У ВАС С ПОГОДОЙ☀️ ?
Всего лишь хотели проведать цветущую акацию и наломать молодых побегов сосны для отвара пчелкам, а тут такое....
Маслятки подоспели после дождей...
Такая прогулка с утра лучше любой фит стар тренировки, согласны?
Солнечно. +26
Почти лето...
Наши Ягоды Белых гор уже ждут в гости через две недели за клубникой
Присоединяйтесь : всех своих в охапку и на солнце, на луга, в лес.
Меня периодически спрашивают про клещей.
Это штука неприятная, но я никогда не пользуюсь спреями. Только Чарли каплями.
Плотнооблегающая одежда, головной убор.
И двигаться.
Если вспомнить, как в моем детстве жили все лето на пасеке и не думали ни о клещах, ни о комарах и оводах, а все так же было...
#какэтобыло
КАК У ВАС С ПОГОДОЙ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥22❤🔥9❤6🙏6😍2