#белыевина
Ароматные белые вина 🧐
🍇 Chenin Blanc
🍇 Gewürztraminer
🍇 Muscat Blanc
🍇 Riesling
🍇 Torrontés
Ароматные белые вина весьма душисты, с нотками сладких фруктов, по вкусу варьируются от сухих до сладких.
🍽 Идеально сочетаются с индийской и азиатской кухней, хороши с кисло-сладкими блюдами и пряными соусами.
Salúte 🍷
В статье использован материал Wine Folly
#белое #белые #белоевино #riesling #cheninblanc #gewurztraminer #muscat #muscatblanc #torrontes #ароматные
Ароматные белые вина 🧐
🍇 Chenin Blanc
🍇 Gewürztraminer
🍇 Muscat Blanc
🍇 Riesling
🍇 Torrontés
Ароматные белые вина весьма душисты, с нотками сладких фруктов, по вкусу варьируются от сухих до сладких.
🍽 Идеально сочетаются с индийской и азиатской кухней, хороши с кисло-сладкими блюдами и пряными соусами.
Salúte 🍷
В статье использован материал Wine Folly
#белое #белые #белоевино #riesling #cheninblanc #gewurztraminer #muscat #muscatblanc #torrontes #ароматные
#профиль
🍷Chenin Blanc (Шенен Блан)
🔊 шe-нéн блан
📍Происхождение: Франция 🇫🇷
Регионы производства:
ЮЖНАЯ АФРИКА
ФРАНЦИЯ
АРГЕНТИНА
США
ДРУГИЕ СТРАНЫ
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡🟡🟡🟡🟡
КРЕПОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
ЛИМОН
ЖЕЛТОЕ ЯБЛОКО
ГРУША
МЕД
РОМАШКА
Основный стили:
🔸 ИГРИСТОЕ
Игристые вина производятся в долине Луары в Вувре, Сомюре (Saumur) и Монлуи (Montlouis), а в Южной Африке они купажируются в Method Cap Classic (Метод Кэп Классик).
🔸 ЛЕГКОЕ И ПИКАНТНОЕ
Сухой вкус с нотками лайма и эстрагона характерен и для южноафриканского вина Chenin и для вин долины Луары с маркировкой «Sec» (сухое).
🔸 ПЕРСИКИ И ЦВЕТЫ
Вина из Южной Африки отличаются нотками нектари-на, меда и меренги. Эти нотки встречаются в теплые уро-жайные годы в винах из Анжу (Anjou), Монлуи и Вувре в долине Луары.
🔸 ДЕСЕРТНОЕ ВИНО И «БЛАГОРОДНАЯ ПЛЕСЕНЬ»
В некоторые годы в Анжу ближе к реке постоянный туман, и «благородная пле-сень» на винограде добавля-ет вину сладость и привкус засахаренного имбиря.
📝 Некоторые виды Chenin Blanc имеют аромат падалицы (побитого яблока), в том числе и вина из региона Савеньер (Savennières) в долине Луары.
Бóльшую часть винограда Chenin Blanc, выращенного в Южной Африке, используют для изготовления бренди.
В статье использован материал Wine Folly
#белый #виноград #сорт #белоевино #ароматные #chenin #blanc #шенен #блан #cheninblanc #шененблан
🍷Chenin Blanc (Шенен Блан)
🔊 шe-нéн блан
📍Происхождение: Франция 🇫🇷
Регионы производства:
ЮЖНАЯ АФРИКА
ФРАНЦИЯ
АРГЕНТИНА
США
ДРУГИЕ СТРАНЫ
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡🟡🟡🟡🟡
КРЕПОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
ЛИМОН
ЖЕЛТОЕ ЯБЛОКО
ГРУША
МЕД
РОМАШКА
Основный стили:
🔸 ИГРИСТОЕ
Игристые вина производятся в долине Луары в Вувре, Сомюре (Saumur) и Монлуи (Montlouis), а в Южной Африке они купажируются в Method Cap Classic (Метод Кэп Классик).
🔸 ЛЕГКОЕ И ПИКАНТНОЕ
Сухой вкус с нотками лайма и эстрагона характерен и для южноафриканского вина Chenin и для вин долины Луары с маркировкой «Sec» (сухое).
🔸 ПЕРСИКИ И ЦВЕТЫ
Вина из Южной Африки отличаются нотками нектари-на, меда и меренги. Эти нотки встречаются в теплые уро-жайные годы в винах из Анжу (Anjou), Монлуи и Вувре в долине Луары.
🔸 ДЕСЕРТНОЕ ВИНО И «БЛАГОРОДНАЯ ПЛЕСЕНЬ»
В некоторые годы в Анжу ближе к реке постоянный туман, и «благородная пле-сень» на винограде добавля-ет вину сладость и привкус засахаренного имбиря.
📝 Некоторые виды Chenin Blanc имеют аромат падалицы (побитого яблока), в том числе и вина из региона Савеньер (Savennières) в долине Луары.
Бóльшую часть винограда Chenin Blanc, выращенного в Южной Африке, используют для изготовления бренди.
В статье использован материал Wine Folly
#белый #виноград #сорт #белоевино #ароматные #chenin #blanc #шенен #блан #cheninblanc #шененблан
#профиль
🍷Gewürtztraminer (Гевюрцтраминер)
🔊 ге-вю´рц-тра-ми’-нер
📍Происхождение: Германия 🇩🇪, Франция 🇫🇷
Регионы производства:
ФРАНЦИЯ
МОЛДАВИЯ
ИТАЛИЯ
АВСТРАЛИЯ
ГЕРМАНИЯ
США
ВЕНГРИЯ
ДРУГИЕ СТРАНЫ
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡🟡🟡
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
КРЕПОСТЬ
🟡🟡🟡🟡⚪️
Преобладающие вкусы:
ЛИЧИ
РОЗА
РОЗОВЫЙ ГРЕЙПФРУТ
МАНДАРИН
ГУАВА
Основный стили:
🔸 СУХОЕ И ПОЛУСУХОЕ
Существует несколько Gewürztraminer со сладкими и цветочными ароматами, абсолютно сухих на вкус. Подобные сорта можно встретить в Трентино–АльтоАдидже (Trentino–Alto Adige), Италия; Эльзасе, Франция, и в более прохладных областях Калифорнии, в том числе в Мендосино (Mendocino) и Монтерее (Monterey). Сухое Gewürztraminer из Эльзаса обладает насыщенной, маслянистой текстурой и едва различимой соленостью.
🔸 ДЕСЕРТНОЕ ВИНО
В Эльзасе производят два высококлассных десертных вина из винограда Gewürztraminer: Vendanges Tardives (Ванданж Тардив) и Selection de Grains Nobles (SGN, Селексьон де Грен Нобль). SGN производится из винограда с «благородной плесенью». Vendanges Tardives переводится как «поздний сбор». Подобные вина относятся к категории редких и дорогих.
📝 Лучше всего пить молодое Gewürztraminer. Это гарантирует достаточно высокую кислотность, которая придает вину освежающий и бодрящий вкус.
🍽 Попробуйте сухое вино Gewürztraminer с дим-самами и блюдами вьетнамской кухни.
В статье использован материал Wine Folly
#белый #виноград #сорт #белоевино #ароматные #gewurtztraminer #гевюрцтраминер
🍷Gewürtztraminer (Гевюрцтраминер)
🔊 ге-вю´рц-тра-ми’-нер
📍Происхождение: Германия 🇩🇪, Франция 🇫🇷
Регионы производства:
ФРАНЦИЯ
МОЛДАВИЯ
ИТАЛИЯ
АВСТРАЛИЯ
ГЕРМАНИЯ
США
ВЕНГРИЯ
ДРУГИЕ СТРАНЫ
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡🟡🟡
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
КРЕПОСТЬ
🟡🟡🟡🟡⚪️
Преобладающие вкусы:
ЛИЧИ
РОЗА
РОЗОВЫЙ ГРЕЙПФРУТ
МАНДАРИН
ГУАВА
Основный стили:
🔸 СУХОЕ И ПОЛУСУХОЕ
Существует несколько Gewürztraminer со сладкими и цветочными ароматами, абсолютно сухих на вкус. Подобные сорта можно встретить в Трентино–АльтоАдидже (Trentino–Alto Adige), Италия; Эльзасе, Франция, и в более прохладных областях Калифорнии, в том числе в Мендосино (Mendocino) и Монтерее (Monterey). Сухое Gewürztraminer из Эльзаса обладает насыщенной, маслянистой текстурой и едва различимой соленостью.
🔸 ДЕСЕРТНОЕ ВИНО
В Эльзасе производят два высококлассных десертных вина из винограда Gewürztraminer: Vendanges Tardives (Ванданж Тардив) и Selection de Grains Nobles (SGN, Селексьон де Грен Нобль). SGN производится из винограда с «благородной плесенью». Vendanges Tardives переводится как «поздний сбор». Подобные вина относятся к категории редких и дорогих.
📝 Лучше всего пить молодое Gewürztraminer. Это гарантирует достаточно высокую кислотность, которая придает вину освежающий и бодрящий вкус.
🍽 Попробуйте сухое вино Gewürztraminer с дим-самами и блюдами вьетнамской кухни.
В статье использован материал Wine Folly
#белый #виноград #сорт #белоевино #ароматные #gewurtztraminer #гевюрцтраминер
#профиль
🍷 Muscat Blanc (Мускат Блан), также Moscato d’Asti (Москато д’Асти´), Moscatel (Москатéль), Muscat Blanc à Petit Grains (Мускáт Блан а Пти Грен)
🔊 мус-кáт блан
📍Происхождение: античные Греция 🇬🇷, Италия 🇮🇹
Регионы производства:
ИТАЛИЯ
ФРАНЦИЯ
ГРЕЦИЯ
ИСПАНИЯ
ГЕРМАНИЯ
США
ПОРТУГАЛИЯ
ДРУГИЕ СТРАНЫ
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡🟡🟡
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
СЛАДОСТЬ
🟡🟡🟡🟡⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡🟡🟡🟡⚪️
КРЕПОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
ЛИМОН МЕЙЕРА
ТАНГОР
ГРУША
ЦВЕТОК АПЕЛЬСИНА
ЖИМОЛОСТЬ
🍇 Мускат
Muscat Blanc – один из первых известных человеку сортов винограда. Он имеет несколько разновидностей:
🍇 МУСКАТ АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ (MUSCAT OF ALEXANDRIA)
Древнейший сорт винограда. Считается, что этот сорт любила царица Клеопатра.
🍇 МУСКАТ ДЖАЛЛО (MUSCAT GIALLO)
Желтый мускат, итальянская разновидность муската, известного со времен Древнего Рима.
🍇 МУСКАТ ОТТОНЕЛЬ (MUSCAT OTTONEL)
Родом из Османской империи. Сухой мускат.
Основный стили:
🔸 СУХОЕ И АРОМАТНОЕ
Чаще всего ассоциируется с Альто-Адидже, Италия; Германией и Эльзасом, Франция.
🔸 СЛАДКОЕ И СЛЕГКА ИГРИСТОЕ
Самое знаменитое вино из белого муската – Moscato d’Asti. Оно производится в Пьемонте на севере Италии.
🔸 СЛАДКИЙ ДЕСЕРТНЫЙ МУСКАТ
В некоторых регионах производят сладкие вина на основе муската с содержанием остаточного сахара до 200 г/л и вязкостью, как у горячего кленового сиропа.
В статье использован материал Wine Folly
#белый #виноград #сорт #белоевино #ароматные #muscat #blanc #мускат #блан
🍷 Muscat Blanc (Мускат Блан), также Moscato d’Asti (Москато д’Асти´), Moscatel (Москатéль), Muscat Blanc à Petit Grains (Мускáт Блан а Пти Грен)
🔊 мус-кáт блан
📍Происхождение: античные Греция 🇬🇷, Италия 🇮🇹
Регионы производства:
ИТАЛИЯ
ФРАНЦИЯ
ГРЕЦИЯ
ИСПАНИЯ
ГЕРМАНИЯ
США
ПОРТУГАЛИЯ
ДРУГИЕ СТРАНЫ
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡🟡🟡
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
СЛАДОСТЬ
🟡🟡🟡🟡⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡🟡🟡🟡⚪️
КРЕПОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
ЛИМОН МЕЙЕРА
ТАНГОР
ГРУША
ЦВЕТОК АПЕЛЬСИНА
ЖИМОЛОСТЬ
🍇 Мускат
Muscat Blanc – один из первых известных человеку сортов винограда. Он имеет несколько разновидностей:
🍇 МУСКАТ АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ (MUSCAT OF ALEXANDRIA)
Древнейший сорт винограда. Считается, что этот сорт любила царица Клеопатра.
🍇 МУСКАТ ДЖАЛЛО (MUSCAT GIALLO)
Желтый мускат, итальянская разновидность муската, известного со времен Древнего Рима.
🍇 МУСКАТ ОТТОНЕЛЬ (MUSCAT OTTONEL)
Родом из Османской империи. Сухой мускат.
Основный стили:
🔸 СУХОЕ И АРОМАТНОЕ
Чаще всего ассоциируется с Альто-Адидже, Италия; Германией и Эльзасом, Франция.
🔸 СЛАДКОЕ И СЛЕГКА ИГРИСТОЕ
Самое знаменитое вино из белого муската – Moscato d’Asti. Оно производится в Пьемонте на севере Италии.
🔸 СЛАДКИЙ ДЕСЕРТНЫЙ МУСКАТ
В некоторых регионах производят сладкие вина на основе муската с содержанием остаточного сахара до 200 г/л и вязкостью, как у горячего кленового сиропа.
В статье использован материал Wine Folly
#белый #виноград #сорт #белоевино #ароматные #muscat #blanc #мускат #блан
#профиль
🍇 Riesling (Рислинг)
🔊 ри´с-линг
📍Происхождение: Германия 🇩🇪
Регионы производства:
ГЕРМАНИЯ
ФРАНЦИЯ
США
АВСТРАЛИЯ
МОЛДАВИЯ
ВЕНГРИЯ
ДРУГИЕ СТРАНЫ
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡🟡🟡
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡🟡🟡🟡🟡
КРЕПОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
ЛАЙМ
ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК
ЖАСМИН
БЕНЗОЛЬНЫЕ НОТЫ
📝 ГЕРМАНИЯ
Германия славится лучшими в мире сортами вина Riesling – от сухого до сладкого.
ФРАНЦИЯ
В Эльзасе традиционно производят сухое вино Riesling.
АВСТРАЛИЯ
Долины Клэр (Clare) и Иден (Eden) производят сухое вино Riesling с нотками лайма и нефти.
🍽 Сладкое вино Riesling великолепно сочетается с острыми блюдами и приправами, в том числе с блюдами индийской и тайской кухонь. Сухое вино с бóльшим уровнем кислотности хорошо подойдет к жирным, но менее насыщенным по вкусу мясным блюдам, таким как утка и бекон.
В статье использован материал Wine Folly
#белый #виноград #сорт #белоевино #ароматные #riesling #рислинг
🍇 Riesling (Рислинг)
🔊 ри´с-линг
📍Происхождение: Германия 🇩🇪
Регионы производства:
ГЕРМАНИЯ
ФРАНЦИЯ
США
АВСТРАЛИЯ
МОЛДАВИЯ
ВЕНГРИЯ
ДРУГИЕ СТРАНЫ
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡🟡🟡
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡🟡🟡🟡🟡
КРЕПОСТЬ
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
ЛАЙМ
ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК
ЖАСМИН
БЕНЗОЛЬНЫЕ НОТЫ
📝 ГЕРМАНИЯ
Германия славится лучшими в мире сортами вина Riesling – от сухого до сладкого.
ФРАНЦИЯ
В Эльзасе традиционно производят сухое вино Riesling.
АВСТРАЛИЯ
Долины Клэр (Clare) и Иден (Eden) производят сухое вино Riesling с нотками лайма и нефти.
🍽 Сладкое вино Riesling великолепно сочетается с острыми блюдами и приправами, в том числе с блюдами индийской и тайской кухонь. Сухое вино с бóльшим уровнем кислотности хорошо подойдет к жирным, но менее насыщенным по вкусу мясным блюдам, таким как утка и бекон.
В статье использован материал Wine Folly
#белый #виноград #сорт #белоевино #ароматные #riesling #рислинг
#профиль
🍇 Torrontés (Торронтес)
🔊 тор-рóн-тес
📍Происхождение: Аргентина 🇦🇷
Регионы производства:
АРГЕНТИНА
ДРУГИЕ СТРАНЫ
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡🟡🟡
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡🟡⚪️⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🟡🟡⚪️⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
КРЕПОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
ЛИМОН МЕЙЕРА
ПЕРСИК
ЛИМОННАЯ ЦЕДРА
ЛЕПЕСТКИ РОЗЫ
ГЕРАНЬ
Основные стили:
СУХОЕ И ПИКАНТНОЕ
Аргентинский регион Сальта известен производством сухого Torrontés с нотками грейпфрута, лимонной цедры, мускатного ореха и соли.
СЛЕГКА СЛАДКОЕ
Torrontés из более теплых регионов Мендоса и Сан-Хуан содержит больше сахара и обладает нотками персика и гуавы.
📝 Лучшие вина Torrontes производятся из винограда, произрастающего в горах.
📖 Torrontés – аргентинский виноград, выведенный благодаря скрещиванию сортов александрийский мускат и чилийский паис (Pais).
🍽 Попробуйте Torrontés с изысканно приправленными мясными блюдами и кисло-сладкими соусами, а также сибасом, глазированным в соусе мисо, или сыром тофу в панировке из кунжутных семян, тушенным в соусе терияки.
В статье использован материал Wine Folly
#белый #виноград #сорт #белоевино #ароматные #torrontes #торронтес
🍇 Torrontés (Торронтес)
🔊 тор-рóн-тес
📍Происхождение: Аргентина 🇦🇷
Регионы производства:
АРГЕНТИНА
ДРУГИЕ СТРАНЫ
Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡🟡🟡
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡🟡⚪️⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🟡🟡⚪️⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
КРЕПОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️
Преобладающие вкусы:
ЛИМОН МЕЙЕРА
ПЕРСИК
ЛИМОННАЯ ЦЕДРА
ЛЕПЕСТКИ РОЗЫ
ГЕРАНЬ
Основные стили:
СУХОЕ И ПИКАНТНОЕ
Аргентинский регион Сальта известен производством сухого Torrontés с нотками грейпфрута, лимонной цедры, мускатного ореха и соли.
СЛЕГКА СЛАДКОЕ
Torrontés из более теплых регионов Мендоса и Сан-Хуан содержит больше сахара и обладает нотками персика и гуавы.
📝 Лучшие вина Torrontes производятся из винограда, произрастающего в горах.
📖 Torrontés – аргентинский виноград, выведенный благодаря скрещиванию сортов александрийский мускат и чилийский паис (Pais).
🍽 Попробуйте Torrontés с изысканно приправленными мясными блюдами и кисло-сладкими соусами, а также сибасом, глазированным в соусе мисо, или сыром тофу в панировке из кунжутных семян, тушенным в соусе терияки.
В статье использован материал Wine Folly
#белый #виноград #сорт #белоевино #ароматные #torrontes #торронтес