🥩 Приятного аппетита!

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🥘 Буглама. Приятного аппетита!

#казан

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🔥 Маринад для шашлыка на гранатовом соке

🥩 Мясо
🧅 Репчатый лук
🌿 Мята
🌱 Кинза
🧂 Соль
🌶 Перец
🍹 Гранатовый сок

#шашлык

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍚 Макарон плов

🐑 Баранина
🧅 Лук репчатый
🥕 Морковь
💧 Вода
🧂 Соль, приправа для плова
🧄 Чеснок
🍝 Макароны

#садж #макароны

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🦆 Утка в казане

🦆 Утка
🍊 Апельсин, цедра лимона
🥢 Соевый соус
🧡 Имбирь
🍊 Апельсиновый джем
🌶 Смесь перцев
🍷 Красное сухое вино
🌿 Розмарин, молотый кориандр

#казан #утка

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍄Грибной шашлык

#шашлык

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

💪 Ужин мужика на даче

🥩 Говядина, кусок лопатки весом 1,5-2 кг.
🧅 2 больших луковицы
🧄 1 головка чеснока
🧈 100 грамм сливочного масла
💧 50 мл. воды
🍋 2 чайные ложки лимонного сока
🧂 по 1 чайной ложке соли и сахара
⚫️ Черный перец и зелень по вкусу
🧄 Чеснок

Для лепешек
🥖 350 гр. муки
💧 200 мл. кипятка
🌱 2 столовые ложки растительного масла
🧂 1 чайная ложка соли

#садж

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍖 Жаркое из свинины с картошкой

🥩 Мясо свинина
🥔 Картофель
🧂 Соль
⚫️ Черный перец
🌼 Куркума
🌶 Красный перец
🍀 Паприка
🧅 Лук репчатый
🧈 Сливочное масло
🌱 Растительное масло
🧄 Чеснок

#казан

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🥫 Соус к шашлыку из помидор

🍅 Помидоры
🧄 Чеснок
🌿 Петрушка
🌿 Укроп
🌿 Кинза
🧂 Соль
🌶 Хмели-сунели

#соус

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍳 Яичница с колбасой

🌭 Колбаса
🥚 Яйца
🛁 Масло растительное
🧂 Соль
🌶 Перец черный
🌱 Зелень

#садж

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍺 Антипохмельный суп (солянка)

🥩 Говядина на кости ~ 500 гр
🦴 Копченые ребра 200-300 гр
🍖 Любые мясные изделия (сосиски, колбаса, ветчина, грудка и тд)
🧅 Лук 2 шт
🥕 Морковь 1 шт
🍅 Томатная паста 2-3 ст. л
🥒 Соленые огурцы по вкусу
🥤 Рассол 1 стакан
🫒 Маслины
🫒 Оливки
🥤 Рассол от оливок и маслин
🧂 Соль, перец, лавровый лист, сахар
🍋 Лимон
🌿 Зелень

#казан #суп

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍢 Шашлык на кефире с соусом из копченых овощей

🥩 Мясо
🧅 Лук
🥛 Кефир
🧂 Соль
⚫️ Черный перец

Для соуса:

🌶 Перец болгарский
🍅 Помидор
🌿 Зелень
🌶 Паприка
🍬 Сахар
🧂 Соль
🧅 Лук
🧄 Чеснок
🍅 Томатная паста

#соус #шашлык #закуски

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🐟 Рыбные котлеты

🐟 Треска - 1.2 кг
🥕 Морковь - 1 шт
🥔 Картофель - 2 шт
🌿 Укроп
🥚 Яйцо - 2 шт
🌾 Мука - 3 ст.л

#сковорода #рыба

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🔥 Гусь с овощами в казане

🦢 Гусь
🧅 Репчатый лук
🌶 Болгарский перец
🍅 Помидоры
🌱 Растительное масло
🧄 Чеснок, соль, перец

#казан #гусь

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🍗 Куриный шашлык Тикка Масала

Для маринада на ~ 1кг мяса понадобится:
🧄 Чеснок - 20 гр.
🎋 Корень имбиря - 20 гр.
🌿 Растительное масло - 50 мл.
🌶 Острый перец, паприка, куркума, кумин (зира), гарам масала - по 1 ч.л.
🍋 Лимон - 1 шт.
🥛 Йогурт - 3 ст.л.
🧂 Соль - 2 ч.л.

Для соуса Тикка Масала:
Обжариваем 100 гр. репчатого лука. Добавляем 1 ст.л. измельченного чеснока с имбирем и 1/2 стручка перца чили.
Добавляем пряности: кумин(зира), кориандр - по 1 ч.л., 1 палочку кассии и 2 лавровых листа.
Греем вместе пару минут и добавляем нарезанные томаты или томаты в собственном соку (300гр.)
Вливаем 200 мл воды, по 1ч.л. соли и сахара. И пусть это томится 20 минут.
Вынимаем кассию и лавровый лист, пробиваем блендером до однородности и соус готов!
По классике, курочку, обжаренную на гриле, можно растушить в этом соусе с добавлением сливочного масла.

#шашлык #соус

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🥖 Фаршированный батон

#сковорода

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

✨ Борщ в казане

🥩 Говядина
🥬 Капуста
🧅 Лук репчатый
🍅 Помидоры
🌶 Болгарский перец
🥕 Морковь, свекла
🍅 Томатная паста
🧂 Соль, сахар, столовый уксус
🥔 Картофель
🌶 Смесь перцев
🥓 Смесь сала с чесноком
🌿 Зелень

#казан #суп

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🐟 Шашлык из скумбрии

🐟 Скумбрия
🫒 Оливковое масло
🧂 Соль
⚫️ Перец
🐟 Приправа для рыбы
🌊 Соевый соус

Для соуса:
🥒 Маринованный огурчик
🌿 Петрушка
🌰 Каперсы
🧅 Лук
🧄 Чеснок
🥚 Майонез
🍋 Лимонный сок
🧂 Соль
⚫️ Черный перец

#шашлык #рыба #соус

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

🫕 Макароны с фаршем на садже

🍖 Фарш свинина/говядина
🌱 Растительное масло
🌶 Перец, паприка, соль
🧅 Лук репчатый
🌶 Болгарский перец
🍅 Помидоры
🥕 Морковь
🍅 Томатная паста
🥛 Сливки
💧 Вода
🌿 Шпинат
🍝 Макароны
🧀 Сыр

#садж #макароны

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне