​Шашлык из скумбрии с бананом

Потребуется:

✅800 граммов филе скумбрии
✅100 граммов бекона
✅3-4 банана
✅апельсиновый сок, лимонный сок
✅лук, манго или сливовое повидло, кинза, перец чили, перец черный, соль.

Приготовление:

🔸Скумбрию с кожей нарезать полосками, посолить, поперчить и свернуть трубочками. Бекон нарезать очень тонкими пластинками или купить уже нарезанный. Бананы порезать дольками, полить апельсиновым соком и завернуть в бекон. Чередуя, нанизать на шампур беконовые и рыбные рулетики, обжарить на углях.

🔸Для соуса можно использовать манго или сливовое повидло, в которое добавить перец чили, мелко нашинкованный лук, сок лимона и кинзу.

#шашлык #шампур #рыба

​Шашлык из индейки с баклажанами и перцем, красным луком в соево-медовом маринаде

Потребуется:

✅Небольшие баклажаны - 2 шт.
✅филе индейки - 500-600 г
✅болгарский перец- 1-2 шт.
✅красный лук - 1 шт.
✅мед - 1 ст.л.
✅оливковое масло - 3 ст.л.
✅соевый соус - 3 ст.л.
✅сок лимона - 2 ст.л.
✅молотая паприка - 1/2 ч.л.
✅молотый черный перец - по вкусу
✅соль - по вкусу

Приготовление:

🔸Баклажаны помыть и нарезать кружочкам 1 см толщиной. Посыпать солью и оставить на 1 час, промыть. Деревянные шпажки замочить в воде, чтобы они не горели на огне.
🔸Филе индейки нарезать поперек волокон кусочками 1 см толщиной. Полить соевым соусом, добавить сок лимона, оливковое масло, мед, паприку и черный перец. Перемешать и поставить в холодильник мариноваться на час.
🔸Сладкий перец нарезать средними кусочками, удалив семена. Красный лук почистить и тонко нарезать.
🔸Нанизать на шпажки кусочки мяса и овощей. Плотно завернуть в фольгу, не забывая о кончиках шпажек.
🔸Выложить шашлык на решетку над углями мангала. Готовить до мягкости баклажанов (примерно 25 минут), время от времени переворачивая.
🔸Снять фольгу и подавать вместе с кетчупом

#шашлык #индейка

📌 Подборка популярных маринадов шашлыка

#шашлык

https://bit.ly/2YUyB6b

🍢Шашлык из куриного мяса в томатном маринаде

✅Куриное мясо - 2 кг;
✅Томатная паста - 1 ст.л;
✅Паприка, чёрный молотый перец, кориандр и соль.

Маринуем и отправляем в холодильник на 6 часов.

#шашлык

Не пропустите! Топ-5 рецептов шашлыка, созданных нейростетью ChatGPT🤖⚡️:

🔥Классический шашлык на мангале

Ингредиенты:
🥩 1 кг свиной шейки или говяжьего мяса
🧅 2-3 луковицы
🧄 3-4 зубчика чеснока
🫒 1/2 стакана растительного масла
🧂🌶 соль, перец по вкусу

Приготовление:
Нарежьте мясо на небольшие кусочки и положите их в миску. Добавьте нарезанный лук и чеснок, залейте маслом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом и специями. Оставьте мариноваться на 2-3 часа или лучше на ночь. Затем нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на мангале до готовности.

🔥Армянский шашлык из баранины

Ингредиенты:
🐑1 кг баранины
🧅2-3 луковицы
🧄2-3 зубчика чеснока
🍶1/2 стакана растительного масла
🥤1/2 стакана гранатового сока
🌿1 чайная ложка кумина
🧂соль, перец по вкусу

Приготовление:
Нарежьте мясо на кусочки и положите в миску. Добавьте нарезанный лук и чеснок, залейте маслом и гранатовым соком, посыпьте кумином, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа. Затем нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на мангале до готовности.

🔥Шашлык из курицы в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:
🍗 1 кг куриного филе
🧅 2-3 луковицы
🧄 2 зубчика чеснока
🥄 1/2 стакана растительного масла
🧂 1/2 стакана соевого соуса
🍶 1/2 стакана уксуса
🍬 1/2 стакана коричневого сахара

Приготовление:
Нарежьте куриное филе на кусочки и положите в миску. Добавьте нарезанный лук и чеснок, залейте маслом, соевым соусом, уксусом и посыпьте коричневым сахаром. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 1-2 часа. Затем нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на мангале до готовности.

🔥Шашлык из говядины с овощами

Ингредиенты:
🍖 1 кг говядины
🧅 2-3 луковицы
🧄 2 зубчика чеснока
🥕 1 большая морковь
🌶 1 большой болгарский перец
🥒 1 кабачок
🧂 соль, перец по вкусу
🥫 1/2 стакана растительного масла

Приготовление:
Нарежьте мясо на кусочки и положите в миску. Добавьте нарезанный лук и чеснок, залейте маслом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа. Нарежьте морковь, перец и кабачок на кусочки примерно такого же размера, как мясо. Нанизывайте на шампуры чередуя мясо и овощи и жарьте на мангале до готовности.

🔥Шашлык из свиной шеи с аджикой

Ингредиенты:
🐖 1 кг свиной шеи
🧅 2-3 луковицы
🧄 2 зубчика чеснока
🌿 1/2 стакана растительного масла
🌶 2-3 столовые ложки аджики
🧂 соль, перец по вкусу

Приготовление:
Нарежьте мясо на кусочки и положите в миску. Добавьте нарезанный лук и чеснок, залейте маслом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа. После этого добавьте аджику и хорошо перемешайте. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на мангале до готовности. Если хотите, можно добавить к шашлыку кусочки свежего овощного ассорти, например, баклажаны, перец и помидоры.

#шашлык

🍢 Шашлык из свинины в луковом маринаде

🐖 Свиная шея – 2кг
🧅 Лук – 1кг
🧂 Соль
🌶 Перец

#шашлык

🍢 Три рецепта соусов, которые отлично подойдут к шашлыку

"Ткемали":

🥛 Сливки - 200 мл
🥕 Хрен - 2 ст. л.
🍑 Сушеные сливы без косточек - 50 г
🧅 Лук - 1 шт.
🧂 Соль - по вкусу

🍴 Рецепт: Смешайте все ингредиенты в блендере и измельчите до получения однородной массы. Добавьте соль по вкусу.

"Чимичури":

🧄 Чеснок - 3 зубчика
🌿 Петрушка - 1 пучок
🌶 Красный перец чили - 1 шт.
🧅 Лук - 1 шт.
🍶 Уксус - 1 ст. л.
🫒 Оливковое масло - 4 ст. л.
🧂 Соль - по вкусу

🍴 Рецепт: Измельчите все ингредиенты в блендере. Добавьте оливковое масло и уксус, перемешайте. Добавьте соль по вкусу.

"Аджика":

🌶 Острый перец (чили или другой острый сорт) - 4 шт.
🍅 Помидоры - 2 шт.
🧄 Чеснок - 4 зубчика
🌿 Хмели-сунели - 2 ст. ложки
🌱 Укроп - 1 пучок
🧂 Соль - по вкусу
🍬 Сахар - 1 ч. ложка
🍶 Уксус (любой) - 2 ст. ложки

🍴 Рецепт: Нарежьте перец и помидоры крупными кусками, добавьте чеснок, укроп, соль и сахар. Все перемешайте и измельчите в блендере. Добавьте уксус и перемешайте. Готовый соус храните в холодильнике до недели.

#соус #шашлык

💣 Слоеный шашлык

🐄 Говядина мякоть 3 кг
🦃 Курдюк 600 г
🧂 Соль
🌶 Перец
🌿 Кориандр
🌿 Зира
🟠 Перец оранжевый
🌿 Зелень (петрушка и кинза)
🧀 Сыр твердый 50 г
🌰 Фисташки молотые
💛 Имеретинский шафран
🌶 Паприка
🧂 Соль

🥙 Лаваш
🧅 Лук красный
🍅 Помидоры
🥒 Огурцы

#шашлык

🍢 Шашлык из свиной шеи в аджике

🐷 Свиная шея - 1,7 кг
🧂 Соль - 1 ст.л без горки
🌶 Аджика абхазская - 2 ст.л.
🥛 Сметана 15% - 100-150 гр
🌱 Растительное масло - 1,5 ст.л.

Для соуса:

🍅 Протертые томаты - 400 мл
🧅 Зелёный лук - пол пучка
🧅 Красный лук - 1 шт.
🌱 Растительное масло - 1,5 ст.л.
🍚 Рисовый уксус - 1,5 ст.л
🍬 Сахар - 1 ч.л.
🧂 Соль по вкусу
🌶 Перец молотый - 1 ч.л.
🌿 Базилик сухой - 1,5 ч.л.
🌿 Кориандр молотый - 1 ч.л.

#шашлык

🍖 Куриные сердечки на шампурах

🍗 Куриные сердечки
🌿 Кориандр
🧂 Ароматизированная соль
⚫️ Черный перец
🇫🇷 Французская горчица
🧄 Чеснок сухой
🥚 Майонез
🍅 Томатный сок

#курица #мангал #шашлык