ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города
47.8K subscribers
4.51K photos
354 videos
1.83K links
Ресторанный критик Алексей Поликарпов про лучшие рестораны, бары, кофейни, пабы и кафе Москвы и Питера для людей со вкусом.

@vkusonomikapeterburg — Вкусономика Петербург
@mskvedenie — Афиша Москва
@alexeypolikarpov — личный блог

автор: @polikarpovme
Download Telegram
#открытия White Rabbit Family открыл последний проект из триады WA Garden — ресторан Tajiri Go. Всего 8 посадочных мест и супер-аутентичная японская кухня. Меню выстроено вокруг одного продукта — японской мраморной говядины вагю из префектуры Миядзаки, а также небольшого набора других японских сезонных продуктов от шеф-повара Ильи Амерханова. Интересно, что ресторан назван в честь быка Таджири Го, давшего жизнь всему поголовью мясных коров тадзима, известных на весь мир как вагю. Что ж, ощущение, что Борис Зарьков окончательно выбрал элитарность вместо мейнстрима. Хотели бы телепортнуться в Японию?

🏴 Романов пер. 2 стр 1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Названия многих крутых блюд начинаются на букву Т! Мексиканский такос, у японцев — Темпура, а в Таиланде — суп том ям. Все эти блюда объединяет простота приготовления и богатое наполнение.

Простота и богатое наполнение — это и про Тинькофф, который теперь стал просто Т-банком. Надёжность, удобство, инновации и любовь к клиентам — рецепт идеального банкинга, которым пользуются уже более 40 млн клиентов. Пользуйтесь и вы.

Реклама. АО "Тинькофф Банк"
ИНН 7710140679
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#москва #обед

🔗 ROCKETS. СОNCEPT STORE / ₽₽
👉🏽 Другие места для завтраков >

Вторая кофейня сети, и снова — многофункциональное пространство, где на одной территории уживается кофейня с завтраками и бранчами от Марии Невейкиной, тренинг-центр для бариста, магазин и пекарня. Интерьер в стиле испанского урбанизма на месте закрывшегося (и некогда любимого) Gentle: простота, возведенная в абсолют, с отсылками к городскому пространству, от узнаваемых деталей аэропорта до остановок и рамок велосипедных парковок. Лаконично, стильно и свободно — можно легко поработать за ноутбуком или расслабиться за чашкой кофе.

Что пробовал?
• Зеленый салат с печеным картофелем, эдамаме и пастой из тунца, 690₽ — щедрая порция с яйцом-пашот внутри. Качественный comfort food с понятным сочетанием ингредиентов, которые радуют, но не удивляют.
• Картофельная лепешка с домашним сыром и соусом дзадзики, 550₽ — упругая теплая лепешка с тянущимся сыром. Все бы хорошо, даже отлично, только соус оказался жидковат: тут была бы кстати сливочная густая фактура.
• Ризотто с томленой говядиной, 720₽ — пикантные томленые щечки с верхним слоем пармезана и лечо из перца. На контрасте с простыми блюдами воспринимается, как попытка удивить и сделать гастрономично.

Был еще на завтраках и могу рекомендовать Гратен с лососем и Мягкую булочку с креветками и авокадо.

Современный и востребованный концепт — светлое пространство с кофе и понятным меню. Место явно за пределами гида: это не ресторан с сервисом: сделать заказ можно с помощью qr-кода на кассе. Ребята обещают реализовать опцию удаленного заказа, чтобы первый курс вашего бранча был готов к конкретному времени. Точно знаю, что окажусь здесь снова. Поздравляю Егора и его команду! Это явно что-то новое для столицы, хоть и не в фокусе ресторанного гида Вкусономики. Но добавлю место в категориях кофе и завтраки, так как за сам концепт аплодирую стоя.

🏴 Тверской бул., 3
📞 8 (800) 777-04-14

♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#блюдодня Крудо из сочных ломтиков тунца с травами, чили и каперсами с острова Пантеллерия, 1500₽ — в московской Мina 🅱️, итало-ливанском ресторане Арама Мнацаканова. Вы знали, что сrudo на испанском и итальянском языках значит сырое, неприготовленное? А буквально позавчера впервые я спустился в бар на -1 этаже, ребята там очень классно, прям рекомендую для коктейля. Добавлю в гид.

🏴 Малая Никитская, 16/5
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Партнером нашего первого бранча в Sage была компания «Рыбпродторг» — рыбная культура двух столиц. Основными принципами компании являются качество и сервис. Главная задача — облегчить жизнь шефов, закупщиков и рестораторов, обеспечив отличным продуктом. На данный момент ребята уже сотрудничают с такими ресторанами как Sage, Bourgeois Bohemians, Uva, Рыба моя, WRF, Soma, Anchovy’s Club, Erwin, 0,75, Porto 19, Крабы кутабы, Mr Bo, Frantsuza Bistrot, Harvest, ReFresh и многие другие.

Реклама. ИП Миронова Ю.И.
ИНН 390507751112
#открытие Сегодня, 13 июня, Александр Оганезов открывает свой первый загородный проект Remy Kitсhen Bakery в коттеджном поселке Papushevo Park. В интерьере от Евгении Ужеговой — атмосфера ресторана-дома: деревянные текстуры, живой огонь, мягкие низкие зоны. Шеф-повар Руслан Поляков готовит блюда в дровяной печи: лимонная курица на гриле, пицца, фокачча с солью, розмарином и томатами. В ближайшее время обещают запустить завтраки. Что думаете, доехать и попробовать? Я вот сейчас собираюсь покупать новый загоролный дом, даже пошел посмотреть что это за поселок, но судя по цене я пока занимаюсь чем то не тем 😂
Вкусономика х The Nest. Лучшая барная новость недели — коллаборация вашего любимого гастро-медиа и камерного моего любимого бара на Сретенке 🅱️. Вместе с Кенаном Ассабом создали селективную линейку коктейлей. Уже в сегодня можно начать вечер с Сaribbean islands Dewar’s 8 sour на виски с дынным кордиалом и бобами тонка, продолжить Negroni на светлом роме с добавлением лесного ореха, а завершить — Мorning in S.Peterburg, где ассамбляж вермутов соседствует с малиновым кордиалом и содовой. Всех жду!

🏴 Сретенский б-р, 1
🕒 14 июня, с 19:00
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#live Я человек простой: знаю, что ресторан классный, рассказываю вам. Советую, рекомендую, но за этим всем понимаю, что не оставляю за собой каких-то hidden gems, скрытых жемчужин, которые еще не стали популярны среди гедонистов. И раз у нас тут камерное коммьюнити, самое время поделиться: какие места держите у сердца и рекомендуете «не только лишь всем»? Есть ли такие у вас?
#сегодня Ребят, если вы остались в городе, то заглядывайте сегодня в The Nest 🅱️, выпить по коктейлю, что мы с Кананом для вас разработали, поболтать и просто обняться с близкими. Мур!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#выходные Чем заняться на этих выходных — рассказываю в своем традиционном авторском маршруте по Москве. Собрал разные идеи: от яркой вечеринки в секретной локации до выставки в YAUZA PLACE. Сохраняйте!
Вместе с коллегами из Ведомостей и компанией EXEED создали для вас ресторанный гид по Петербургу. Уверен, что вы захотите вернутся в рекомендованные нами места снова, ведь именно это главный критерий моей оценки. Наслаждайтесь, ведь вы люди со вкусом.

Реклама. АО "ЧЕРИ АВТОМОБИЛИ РУС"
ИНН 7709909600
#коктейль Какой сезон танцев без новых коктейлей? Soma запустили cвою летнюю коллекцию Neo Pop Classic. Шеф-бармен Миша Пугачев вдохновился классическими коктейлями нулевых, поэтому «белый русский» трансформировался в сочетание водки, колд брю, банановой воды, ягод и лимонного крема. А пина колада получилась со свежим ананасом, пряным джином, клубничным соджу и кокосовой водой. Словом, ностальгия и что-то новенькое 🍸

🏴 Петровский бульвар, 14