Тирамису из ржаного хлеба с шоколадом и вишней.

📖 Ингредиенты:
- сливки – 350 мл.,
- маскарпоне – 220 г.,
- хлеб ржаной – 300 г.,
- сахарная пудра – 120 г.,
- вишня консервированная – 100 г.,
- горький шоколад – 50 г.,
- коньяк – 1 ст.л.

👨🏼‍🍳Приготовление:
1. Хлеб нарезать маленькими кубиками и подсушить в духовке.
2. Консервированную вишню, сухарики и коньяк перемешать. Оставить в холодном месте на пару часов.
3. Взбить сливки миксером до загустения. Добавить сахарную пудру и маскарпоне. Перемешать.
4. Шоколад натереть на мелкой терке.
5. Крем и массу из сухариков выложить в посуду слоями.
6. Перед подачей посыпать тертым шоколадом.

#тирамису, #сливки, #маскарпоне, #вишня, #шоколад, #коньяк, #десерт

Лимонно-творожный кекс
⠀
📖Ингредиенты:

- Масло сливочное - 125 гр
- Сахар - 100 гр
- Яйцо - 2 шт
- Маскарпоне - 150 г.
- Сок и цедра 1 лимона
- Мука - 200 гр
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
⠀
Глазурь:

- Сахарная пудра - 150 г.
- Сок лимона - 3 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление:
⠀
1. В чашу блендера положить сливочное масло, всыпать сахар – взбить до пышной массы.
2. Влить 2 яйца, взбить ещё раз.
3. Влить сок лимона и цедру, добавить маскарпоне.
4. Всыпать муку с разрыхлителем – взбить до однородного теста.
5. Форму кекса внутри смазать кусочком сливочного масла, сверху присыпать мукой.
6. Выложить тесто в форму для выпечки, поставить в нагретую духовку до 180 гр., выпекать 50 мин.
7. Форму с кексом вынуть из духовки.
8. Для глазури в сахарную пудру влить сок лимона, размешть до гладкой блестящей глазури и тут же залить поверх остывшего кекса.

#кекс, #лимон, #маскарпоне