Бешбармак.
📖 Ингредиенты:
- мясо (говядина, конина, баранина) – 1 кг.,
- лук – 2 шт,
- чеснок – 3 зубчика,
- перец – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Для теста:
- мука – 1 кг.,
- яйцо – 1 шт.,
- соль – щепотка.
Для соуса с луком:
- лук репчатый – 1 шт.,
- масло сливочное – 150 г.,
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Сварить мясо. Во время варки добавить чеснок, лук, черный перец, соль. Мясо должно вариться на медленном огне 2-2,5 часа. После варки мясо должно легко отделяться от костей.
2. Замесить тесто и раскатать его в тонкую лепешку. Затем разрезать тесто на ромбики.
3. Мясо вытащить из миски и порвать на небольшие кусочки.
4. В мясной бульон кидаем ромбики теста и варим около 15 минут.
5. Для соуса лук порезать кольцами. Добавить сливочное масло. Поперчить. Залить кипящим мясным бульоном.
5. На тарелку выложить слоями тесто, сверху мясо и сверху полить соусом из лука.
#бешбармак, #мясо, #мука, #яйцо
📖 Ингредиенты:
- мясо (говядина, конина, баранина) – 1 кг.,
- лук – 2 шт,
- чеснок – 3 зубчика,
- перец – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Для теста:
- мука – 1 кг.,
- яйцо – 1 шт.,
- соль – щепотка.
Для соуса с луком:
- лук репчатый – 1 шт.,
- масло сливочное – 150 г.,
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Сварить мясо. Во время варки добавить чеснок, лук, черный перец, соль. Мясо должно вариться на медленном огне 2-2,5 часа. После варки мясо должно легко отделяться от костей.
2. Замесить тесто и раскатать его в тонкую лепешку. Затем разрезать тесто на ромбики.
3. Мясо вытащить из миски и порвать на небольшие кусочки.
4. В мясной бульон кидаем ромбики теста и варим около 15 минут.
5. Для соуса лук порезать кольцами. Добавить сливочное масло. Поперчить. Залить кипящим мясным бульоном.
5. На тарелку выложить слоями тесто, сверху мясо и сверху полить соусом из лука.
#бешбармак, #мясо, #мука, #яйцо
Свинина по- барски.
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 500 г.,
- огурец соленый – 2 шт.,
- майонез – 4 ст.л.,
- орехи грецкие измельченные – 3 ст.л.,
- зелень - 2 пучка,
- чеснок - 3 зубчика,
- перец черны молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳Приготовление:
1. Мясо нарезать на куски. Отбить молотком каждый кусок. Посолить и поперчить. Обжарить до полуготовности.
2. Нарезать мелко огурец и зелень. Добавить продавленный через пресс чеснок и измельченные орехи. Смешать с майонезом до образования густой массы.
3. Куски мяса выложить в форму для запекания. Сверху намазать огуречной массой. Отправить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.
#свинина, #мясо, #огурец, #майонез, #орехи
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 500 г.,
- огурец соленый – 2 шт.,
- майонез – 4 ст.л.,
- орехи грецкие измельченные – 3 ст.л.,
- зелень - 2 пучка,
- чеснок - 3 зубчика,
- перец черны молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳Приготовление:
1. Мясо нарезать на куски. Отбить молотком каждый кусок. Посолить и поперчить. Обжарить до полуготовности.
2. Нарезать мелко огурец и зелень. Добавить продавленный через пресс чеснок и измельченные орехи. Смешать с майонезом до образования густой массы.
3. Куски мяса выложить в форму для запекания. Сверху намазать огуречной массой. Отправить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.
#свинина, #мясо, #огурец, #майонез, #орехи
Картофельные зразы с мясным фаршем.
📖 Ингредиенты:
- картофель – 500 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 2 ст.л.,
- масло сливочное – 40 г.,
- соль – по вкусу.
Для начинки:
- фарш мясной – 250 г.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- растительное масло – 100 мл.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры. Сварить. Воду слить. Добавить сливочное масло. Растолочь в пюре. Добавить яйцо и муку. Перемешать.
2. Лук нарезать кубиком. Обжарить, добавить фарш. Перемешать. Обжаривать далее до готовности. Посолить и поперчить.
3. Из картофельного пюре сформировать лепешку. Выложить на тарелку с мукой. В центр лепешки чайную ложку мясной начинки. Лепешку аккуратно защипнуть. Получившуюся зразу обвалять в муке со всех сторон.
4. Зразы выложить на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Подавать с соусом.
#зразы, #картофель, #яйцо, #мука, #фарш, #мясо
📖 Ингредиенты:
- картофель – 500 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 2 ст.л.,
- масло сливочное – 40 г.,
- соль – по вкусу.
Для начинки:
- фарш мясной – 250 г.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- растительное масло – 100 мл.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры. Сварить. Воду слить. Добавить сливочное масло. Растолочь в пюре. Добавить яйцо и муку. Перемешать.
2. Лук нарезать кубиком. Обжарить, добавить фарш. Перемешать. Обжаривать далее до готовности. Посолить и поперчить.
3. Из картофельного пюре сформировать лепешку. Выложить на тарелку с мукой. В центр лепешки чайную ложку мясной начинки. Лепешку аккуратно защипнуть. Получившуюся зразу обвалять в муке со всех сторон.
4. Зразы выложить на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Подавать с соусом.
#зразы, #картофель, #яйцо, #мука, #фарш, #мясо
Гречаники.
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 400 г.,
- гречневая крупа – 200 г.,
- яйцо куриное – 2 шт.,
- лук репчатый – 2 шт.,
- томатная паста – 100 г.,
- мука – 50 г.,
- растительное масло – 100 мл.,
- сахар – по вкусу,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Гречневую крупу отварить.
2. Мясо и лук пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйца, перец молотый и соль. Перемешать. Соединить с отваренной гречкой. Перемешать и сформировать котлеты. Запанировать в муке и обжарить с двух сторон.
3. Нарезать оставшийся лук полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и столько же воды. По вкусу добавить сахару и соли. Перемешать. Выложить гречаники и потушить еще 25-30 минут.
4. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
#гречаники, #свинина, #мясо, #яйцо, #мука, #томатнаяпаста
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 400 г.,
- гречневая крупа – 200 г.,
- яйцо куриное – 2 шт.,
- лук репчатый – 2 шт.,
- томатная паста – 100 г.,
- мука – 50 г.,
- растительное масло – 100 мл.,
- сахар – по вкусу,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Гречневую крупу отварить.
2. Мясо и лук пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйца, перец молотый и соль. Перемешать. Соединить с отваренной гречкой. Перемешать и сформировать котлеты. Запанировать в муке и обжарить с двух сторон.
3. Нарезать оставшийся лук полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и столько же воды. По вкусу добавить сахару и соли. Перемешать. Выложить гречаники и потушить еще 25-30 минут.
4. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
#гречаники, #свинина, #мясо, #яйцо, #мука, #томатнаяпаста
Рубленные котлеты из свинины с майонезом.
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 500 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 3 ст.л.,
- майонез – 4 ст.л.,
- растительное масло – 50 г.,
- лук – 1 шт.,
- приправа к мясу – по вкусу,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Мясо свинины нарезать на очень мелкие кусочки.
2. Лук пропустить через мясорубку. Добавить с яйцом к мясным кусочкам. Посолить, поперчить и посыпать приправой. Добавить майонез и хорошо перемешать. Затем добавить муку. Еще раз перемешать. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 3 часа.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Из мясной массы сформировать котлеты. Обжарить на небольшом огне с каждой стороны.
4. Подавать в горячем виде с любым гарниром.
#котлеты, #свинина, #мясо, #яйцо, #мука, #майонез
📖 Ингредиенты:
- мясо свинины – 500 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 3 ст.л.,
- майонез – 4 ст.л.,
- растительное масло – 50 г.,
- лук – 1 шт.,
- приправа к мясу – по вкусу,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Мясо свинины нарезать на очень мелкие кусочки.
2. Лук пропустить через мясорубку. Добавить с яйцом к мясным кусочкам. Посолить, поперчить и посыпать приправой. Добавить майонез и хорошо перемешать. Затем добавить муку. Еще раз перемешать. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 3 часа.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Из мясной массы сформировать котлеты. Обжарить на небольшом огне с каждой стороны.
4. Подавать в горячем виде с любым гарниром.
#котлеты, #свинина, #мясо, #яйцо, #мука, #майонез
Мясо по-французски.
📖 Ингредиенты:
- свинина – 800 г,
- картофель – 1 кг,
- лук репчатый – 2 шт.,
- сыр – 300 г,
- майонез – 150 г,
- зелень - 1 пучок,
- соль, перец – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель отмыть, очистить и нарезать кружочками, толщиной 5 мм.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Свинину нарезать на пласты толщиной 1 см.
4. Каждый кусок мяса хорошо отбить молотком.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и разложить продукты по порядку: на дно выложить картошку, посолить; сверху выложить мясо, добавить соль и перец; далее выкладываем лук и покрываем тонким слоем майонеза; засыпаем тёртым сыром.
7. Запекать при 180 градусах в течении 45 минут.
8. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
#мясо, #свинина, #картофель, #сыр, #майонез
📖 Ингредиенты:
- свинина – 800 г,
- картофель – 1 кг,
- лук репчатый – 2 шт.,
- сыр – 300 г,
- майонез – 150 г,
- зелень - 1 пучок,
- соль, перец – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель отмыть, очистить и нарезать кружочками, толщиной 5 мм.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Свинину нарезать на пласты толщиной 1 см.
4. Каждый кусок мяса хорошо отбить молотком.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и разложить продукты по порядку: на дно выложить картошку, посолить; сверху выложить мясо, добавить соль и перец; далее выкладываем лук и покрываем тонким слоем майонеза; засыпаем тёртым сыром.
7. Запекать при 180 градусах в течении 45 минут.
8. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
#мясо, #свинина, #картофель, #сыр, #майонез
Мясо с картофелем, сыром и черносливом в горшочках.
📖 Ингредиенты на один горшочек:
- картофель крупный – 2 шт.,
- телятина – 150 г,
- сыр твердый – 50 г,
- сметана – 2 ст.л.,
- зубчик чеснока – 1 шт.,
- чернослив – 5-7 шт.,
- вода – 40 мл,
- соль и специи – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Крупно натереть твердый сыр.
2. Мытый и очищенный от кожуры картофель измельчить средним кубиком.
3. Телятину и чернослив мелко порубить.
4. Послойно заполнить горшочек: нижним слоем выложить картофель, следующий – мясной фарш с черносливом, сверху положить чеснок, посолить и добавить специи, смазать сметаной.
5. Повторить слои в том же порядке.
6. Воду налить в горшочек и сверху блюдо посыпать сыром.
7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, приоткрыв крышку горшочка, и готовить 70 минут.
#мясо, #картофель, #телятина, #сыр, #сметана
📖 Ингредиенты на один горшочек:
- картофель крупный – 2 шт.,
- телятина – 150 г,
- сыр твердый – 50 г,
- сметана – 2 ст.л.,
- зубчик чеснока – 1 шт.,
- чернослив – 5-7 шт.,
- вода – 40 мл,
- соль и специи – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Крупно натереть твердый сыр.
2. Мытый и очищенный от кожуры картофель измельчить средним кубиком.
3. Телятину и чернослив мелко порубить.
4. Послойно заполнить горшочек: нижним слоем выложить картофель, следующий – мясной фарш с черносливом, сверху положить чеснок, посолить и добавить специи, смазать сметаной.
5. Повторить слои в том же порядке.
6. Воду налить в горшочек и сверху блюдо посыпать сыром.
7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, приоткрыв крышку горшочка, и готовить 70 минут.
#мясо, #картофель, #телятина, #сыр, #сметана
Запечённая свинина в духовке
📖 Ингредиенты:
👨🍳 Приготовление:
1. Вымойте свинину обсушите. Зубчики чеснока очистите.
2. Паприку, можжевельник, розмарин, гвоздику, кориандр и перец чили хлопьями сложите в ступку. Разотрите пестиком. Добавьте масло и перемешайте.
3. Тонким ножом сделайте в мясе глубокие проколы. Вставьте в них половину зубчиков чеснока.
4. Свинину натрите солью, затем смажьте пряной масляной смесью со всех сторон. Заверните в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 1–1,5 ч.
5. Духовку нагрейте до 200°C. Со свинины снимите пищевую пленку и заверните мясо в фольгу. Выложите на противень и запекайте в течение 3,5-4 часов.
#свинина #мясо #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Филейная часть свинины – 2 кг. - Чеснок – 6–7 зуб. - Паприка – 1/3 ч. л.- Сушёный можжевельник – 4 ягоды- Сушеный розмарин – 1/3 ч. л.- Гвоздика – 2 шт. - Кориандр – 1/2 ч. л.- Перец чили хлопьями – 1/2 ч. л.- Оливковое масло – 1 ст. л.- Соль, свежемолотый перец – по вкусу👨🍳 Приготовление:
1. Вымойте свинину обсушите. Зубчики чеснока очистите.
2. Паприку, можжевельник, розмарин, гвоздику, кориандр и перец чили хлопьями сложите в ступку. Разотрите пестиком. Добавьте масло и перемешайте.
3. Тонким ножом сделайте в мясе глубокие проколы. Вставьте в них половину зубчиков чеснока.
4. Свинину натрите солью, затем смажьте пряной масляной смесью со всех сторон. Заверните в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 1–1,5 ч.
5. Духовку нагрейте до 200°C. Со свинины снимите пищевую пленку и заверните мясо в фольгу. Выложите на противень и запекайте в течение 3,5-4 часов.
#свинина #мясо #горячееблюдо
Говядина в рукаве с луком и паприкой
📖 Ингредиенты:
- Говядина - 800 г.
- Лук - 2 шт.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ч.л.
- Паприка- 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. Нарезать лук полукольцами, соединить с соевым соусом, маслом, специями, выложить в соус мясо, оставить для маринования на 1ч при комнатной температуре, за это время несколько раз перевернуть.
2. Выложить мясо (можно вместе с луком) в рукав для запекания, по бокам его закрыть.
3. Поставить в духовку, разогретую до 200°, запекать 1 час.
#говядинаврукаве #говядина #мясо #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Говядина - 800 г.
- Лук - 2 шт.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ч.л.
- Паприка- 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. Нарезать лук полукольцами, соединить с соевым соусом, маслом, специями, выложить в соус мясо, оставить для маринования на 1ч при комнатной температуре, за это время несколько раз перевернуть.
2. Выложить мясо (можно вместе с луком) в рукав для запекания, по бокам его закрыть.
3. Поставить в духовку, разогретую до 200°, запекать 1 час.
#говядинаврукаве #говядина #мясо #горячееблюдо
Пирοг с мясοм и картοшкοй
⠀
📖 Ингредиенты:
Для тecта:
- Яйцо - 2 шт.
- Кефир - 250 мл.
- Сοль - 1 ч.л.
- Сοда - 05 ч.л.
- Мука - 3,5 ст.л.
- Маргарин - 250 г.
⠀Для нaчинки:
- Куриный фарш - 300 г.
- Картофель- 2 шт.
- Лук - 2 шт
- Сοль, перец- по вкусу
⠀
👨🍳 Приготовление:
1. В миску с мукοй дοбавить яйца перемешать, затем размельчить маргарин, кефир пοгасить сοдοй и все замесив тестο οтправить в хοлοд на 15 мин.
2. Тестο поделить на 2 части первый слοй раскатать на прοтивень выложить начинку (нарезанный картофель с луком и фаршем) затем прикрыть втοрым слοем.
3. Οтправить в духοвку на 20 минут при температуре 180 градусов.
#пирогсмясом #пирог #мясо #горячееблюдо
⠀
📖 Ингредиенты:
Для тecта:
- Яйцо - 2 шт.
- Кефир - 250 мл.
- Сοль - 1 ч.л.
- Сοда - 05 ч.л.
- Мука - 3,5 ст.л.
- Маргарин - 250 г.
⠀Для нaчинки:
- Куриный фарш - 300 г.
- Картофель- 2 шт.
- Лук - 2 шт
- Сοль, перец- по вкусу
⠀
👨🍳 Приготовление:
1. В миску с мукοй дοбавить яйца перемешать, затем размельчить маргарин, кефир пοгасить сοдοй и все замесив тестο οтправить в хοлοд на 15 мин.
2. Тестο поделить на 2 части первый слοй раскатать на прοтивень выложить начинку (нарезанный картофель с луком и фаршем) затем прикрыть втοрым слοем.
3. Οтправить в духοвку на 20 минут при температуре 180 градусов.
#пирогсмясом #пирог #мясо #горячееблюдо
Сочная куриная грудка
📖 Ингредиенты:
- Филе куриное охлаждённое - 600 г.
- Лимон - 80 г.
- Мед - 50 г.
- Чеснок свежий - 5 г.
- Оливковое масло - 5 мл.
👨🍳 Приготовление:
1. Снять цедру лимона при помощи крупной терки. Затем необходимо из лимона выжать весь сок.
2. Добавить в маринад мед, масло, мелко рубленый чеснок, немного соли, перца.
3. Нарезать небольшими кусочками курицу, выложить в тару с маринадом и тщательно перемешать. Оставить на час.
4. Выложить мясо вместе с маринадом в посуду для жарки (например, в чугунный казанок) и тушить на медленном огне около часа, изредка помешивая.
5. Посыпать петрушкой или мятой.
#курица #мясо #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Филе куриное охлаждённое - 600 г.
- Лимон - 80 г.
- Мед - 50 г.
- Чеснок свежий - 5 г.
- Оливковое масло - 5 мл.
👨🍳 Приготовление:
1. Снять цедру лимона при помощи крупной терки. Затем необходимо из лимона выжать весь сок.
2. Добавить в маринад мед, масло, мелко рубленый чеснок, немного соли, перца.
3. Нарезать небольшими кусочками курицу, выложить в тару с маринадом и тщательно перемешать. Оставить на час.
4. Выложить мясо вместе с маринадом в посуду для жарки (например, в чугунный казанок) и тушить на медленном огне около часа, изредка помешивая.
5. Посыпать петрушкой или мятой.
#курица #мясо #горячееблюдо
Курица со спаржей и лимонным соусом.
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 2 шт
- Чеснок рубленый - 1 ст.л
- Спаржа - 100 г.
- Лимон цедра из - 0,5 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Оливковое масло - для жарки
- Соль, перец - по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. Приправить курицу солью и перцем. Обжарить на оливковом масле и добавить чеснок
2. Обжарить чеснок в течение нескольких минут, затем добавить спаржу, цедру и сок лимона
3. Снова перемешать и добавить соевый соус.
4. Обжаривать несколько минут.
#курицасоспаржей #курица #мясо #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 2 шт
- Чеснок рубленый - 1 ст.л
- Спаржа - 100 г.
- Лимон цедра из - 0,5 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Оливковое масло - для жарки
- Соль, перец - по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. Приправить курицу солью и перцем. Обжарить на оливковом масле и добавить чеснок
2. Обжарить чеснок в течение нескольких минут, затем добавить спаржу, цедру и сок лимона
3. Снова перемешать и добавить соевый соус.
4. Обжаривать несколько минут.
#курицасоспаржей #курица #мясо #горячееблюдо
Куриные шашлычки с ананасами в духовке
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г.
- Консервированные ананасы - 200 г.
- Кетчуп - 100 г.
- Соевый соус - 100 г.
👨🍳 Приготовление:
1. Нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Также на небольшие кусочки нарезать ананасы.
2. Смешать соевый соус с кетчупом. Добавить в полученный соус куриное филе и поcтавить мариноваться в холодильник на 40 минут.
3. Насадить на шпажки филе и ананасы, чередуя их между собой. Застелить противень бумагой для запекания.
4. Выложить на нее шпажки с шашлычком.
5. Поставить форму в духовку и запекать ее в течение сорока минут при 180.
#курица #мясо #куриныешашлычкисананасом
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г.
- Консервированные ананасы - 200 г.
- Кетчуп - 100 г.
- Соевый соус - 100 г.
👨🍳 Приготовление:
1. Нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Также на небольшие кусочки нарезать ананасы.
2. Смешать соевый соус с кетчупом. Добавить в полученный соус куриное филе и поcтавить мариноваться в холодильник на 40 минут.
3. Насадить на шпажки филе и ананасы, чередуя их между собой. Застелить противень бумагой для запекания.
4. Выложить на нее шпажки с шашлычком.
5. Поставить форму в духовку и запекать ее в течение сорока минут при 180.
#курица #мясо #куриныешашлычкисананасом
Говядина с чесноком и мёдом
📖 Ингредиенты:
- Постная говядина - 800 г.
- Соевый соус - 70 мл.
- Мёд - 1 ст.л
- Чеснок - 4-5 зуб.
- Соль, перец - по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. Мясо нарезать небольшими кусочками. К соевому соусу добавить измельчённый чеснок, затем растопленный мёд и перец.
2. В полученный маринад добавить мясо и даём настояться хотя бы 1 час. Разогреть сковородку, обжарить мясо минут 5-7.
3. Залить маринадом с добавлением воды и тушим до готовности. Посыпать зелёным лучком, добавляем спаржу.
#говядина #мясо #говядинасчесноком #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Постная говядина - 800 г.
- Соевый соус - 70 мл.
- Мёд - 1 ст.л
- Чеснок - 4-5 зуб.
- Соль, перец - по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. Мясо нарезать небольшими кусочками. К соевому соусу добавить измельчённый чеснок, затем растопленный мёд и перец.
2. В полученный маринад добавить мясо и даём настояться хотя бы 1 час. Разогреть сковородку, обжарить мясо минут 5-7.
3. Залить маринадом с добавлением воды и тушим до готовности. Посыпать зелёным лучком, добавляем спаржу.
#говядина #мясо #говядинасчесноком #горячееблюдо
Хрустящие куриные палочки
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 гр
- Панировочные сухари - 1 ст.л.
- Кефир - 0,5 ст.
- Кунжут - 3 ст.л
- Чеснок - 2 зубчика
- Молотая сладкая паприка - 2 ч.л
- Соль, перец – по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. Куриное филе отбить и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной.
2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец.
Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром.
3. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси.
4. Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подавать в горячем виде с соусами и свежими овощами.
#куриныепалочки #курица #мясо
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 гр
- Панировочные сухари - 1 ст.л.
- Кефир - 0,5 ст.
- Кунжут - 3 ст.л
- Чеснок - 2 зубчика
- Молотая сладкая паприка - 2 ч.л
- Соль, перец – по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. Куриное филе отбить и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной.
2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец.
Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром.
3. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси.
4. Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подавать в горячем виде с соусами и свежими овощами.
#куриныепалочки #курица #мясо
Куриные зразы с грибами
📖 Ингредиенты:
- Лук - 100 г.
- Куриный фарш - 400 г.
- Растительное масло - 60 мл.
- Шампиньоны - 250 г.
- Соль - 1,5 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- Панировочные сухари - 6 столовых ложек
👨🍳 Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Добавить грибы.
2. Посолить и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
3. В фарш добавить яйцо, соль и перец. Перемешать до однородности.
4. Яйцо слегка взбить вилкой, панировочные сухари высыпать неглубокую емкость.
5. Разделить фарш на 6 частей. Сформировать большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положить столовую ложку начинки и плотно завернуть внахлест тщательно залепить края.
6. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
#куриныезразы #зразы #курица #мясо #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Лук - 100 г.
- Куриный фарш - 400 г.
- Растительное масло - 60 мл.
- Шампиньоны - 250 г.
- Соль - 1,5 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- Панировочные сухари - 6 столовых ложек
👨🍳 Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Добавить грибы.
2. Посолить и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
3. В фарш добавить яйцо, соль и перец. Перемешать до однородности.
4. Яйцо слегка взбить вилкой, панировочные сухари высыпать неглубокую емкость.
5. Разделить фарш на 6 частей. Сформировать большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положить столовую ложку начинки и плотно завернуть внахлест тщательно залепить края.
6. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
#куриныезразы #зразы #курица #мясо #горячееблюдо
Сливочно-куриные котлеты
📖 Ингредиенты:
- Батон - 70 г.
- Сливки - 150 г.
- Сливочное масло - 75 г.
- Куриный фарш - 500 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Панировочные сухари - 50 г.
👨🍳 Приготовление:
1. Мякиш батона разломать на кусочки и замочить в сливках. Сливочное масло растопить и охладить.
2. В чаше смешать фарш с батоном, сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымесить фарш руками.
3. Миску с фаршем накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
4. Далее сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, посыпанную мукой.
5. Жарить котлеты на хорошо разогретом подсолнечном масле, с двух сторон, на среднем огне. по 5-6 минут до золотистой корочки. Жарить под закрытой крышкой.
#котлеты #мясо #сливочнокуриныекотлеты #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Батон - 70 г.
- Сливки - 150 г.
- Сливочное масло - 75 г.
- Куриный фарш - 500 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Панировочные сухари - 50 г.
👨🍳 Приготовление:
1. Мякиш батона разломать на кусочки и замочить в сливках. Сливочное масло растопить и охладить.
2. В чаше смешать фарш с батоном, сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымесить фарш руками.
3. Миску с фаршем накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
4. Далее сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, посыпанную мукой.
5. Жарить котлеты на хорошо разогретом подсолнечном масле, с двух сторон, на среднем огне. по 5-6 минут до золотистой корочки. Жарить под закрытой крышкой.
#котлеты #мясо #сливочнокуриныекотлеты #горячееблюдо
Домашняя буженина
📖 Ингредиенты:
- Мякоть свинины - 800 - 1000 г.
- Соль - 2-3 ч.л.
- Чеснок - 2-3 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода - 1 л.
👨🍳 Приготовление:
1. В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить.
2. Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
3. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями. Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4. Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
5. Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов. Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.
#буженина #мясо #домашняябуженина #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Мякоть свинины - 800 - 1000 г.
- Соль - 2-3 ч.л.
- Чеснок - 2-3 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода - 1 л.
👨🍳 Приготовление:
1. В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить.
2. Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
3. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями. Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4. Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
5. Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов. Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.
#буженина #мясо #домашняябуженина #горячееблюдо
Мясо по-купечески
📖 Ингредиенты:
- Свинина (лопатка) - 500 г.
- Сыр - 150 г.
- Грибы - 100 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец, специи - по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные куски.
2. Нарезанные куски мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молотком. Натереть солью, перцем, травами и оставить мариноваться.
3. Затем выложить мясо на предварительно смазанный растительным маслом противень.
4. Помидоры нарезать кружочками и выложить на мясо. По желанию посолить. Сыр натереть на крупной терке и выложить часть (1/3) на помидоры. Грибы почистить, нарезать и выложить на сыр. По желанию посолить. Выложить оставшийся сыр на грибы. Сверху полить майонезом.
5. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать 40 мин.
#мясо #мясопокупечески #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Свинина (лопатка) - 500 г.
- Сыр - 150 г.
- Грибы - 100 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец, специи - по вкусу
👨🍳 Приготовление:
1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные куски.
2. Нарезанные куски мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молотком. Натереть солью, перцем, травами и оставить мариноваться.
3. Затем выложить мясо на предварительно смазанный растительным маслом противень.
4. Помидоры нарезать кружочками и выложить на мясо. По желанию посолить. Сыр натереть на крупной терке и выложить часть (1/3) на помидоры. Грибы почистить, нарезать и выложить на сыр. По желанию посолить. Выложить оставшийся сыр на грибы. Сверху полить майонезом.
5. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать 40 мин.
#мясо #мясопокупечески #горячееблюдо
Куриные шашлычки в духовке
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 600 г.
- Соевый соус- 40 мл.
- Растительное масло- 40 мл.
- Мёд - 1 ст. л.
- Лимон - 0,5 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Приправа для курицы - 1 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
1. Куриную грудку следует тщательно вымыть и нарезать крупными кубиками.
2. Для маринада в миске смешать соевый соус, мед, мелко порубленный чеснок, специи и сок половинки лимона.
3. Замариновать куриное филе в маринаде и оставить в холодильнике на пару часов или на ночь.
4. Замочить шпажки на 30 минут в холодной воде.
5. Замаринованное филе насадить на шпажки. Шпажки следует установить на любой подходящей форме для запекания так, чтобы мясо оставалось на весу.
6. Отправить куриные шашлычки в духовку и запекать при 200 градусах 30 минут. Периодически доставайте форму и переворачивайте шпажки, чтобы шашлычки успели зарумяниться со всех сторон.
#шашлык #курица #мясо #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 600 г.
- Соевый соус- 40 мл.
- Растительное масло- 40 мл.
- Мёд - 1 ст. л.
- Лимон - 0,5 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Приправа для курицы - 1 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
1. Куриную грудку следует тщательно вымыть и нарезать крупными кубиками.
2. Для маринада в миске смешать соевый соус, мед, мелко порубленный чеснок, специи и сок половинки лимона.
3. Замариновать куриное филе в маринаде и оставить в холодильнике на пару часов или на ночь.
4. Замочить шпажки на 30 минут в холодной воде.
5. Замаринованное филе насадить на шпажки. Шпажки следует установить на любой подходящей форме для запекания так, чтобы мясо оставалось на весу.
6. Отправить куриные шашлычки в духовку и запекать при 200 градусах 30 минут. Периодически доставайте форму и переворачивайте шпажки, чтобы шашлычки успели зарумяниться со всех сторон.
#шашлык #курица #мясо #горячееблюдо