Картофельные зразы с мясным фаршем.
📖 Ингредиенты:
- картофель – 500 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 2 ст.л.,
- масло сливочное – 40 г.,
- соль – по вкусу.
Для начинки:
- фарш мясной – 250 г.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- растительное масло – 100 мл.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры. Сварить. Воду слить. Добавить сливочное масло. Растолочь в пюре. Добавить яйцо и муку. Перемешать.
2. Лук нарезать кубиком. Обжарить, добавить фарш. Перемешать. Обжаривать далее до готовности. Посолить и поперчить.
3. Из картофельного пюре сформировать лепешку. Выложить на тарелку с мукой. В центр лепешки чайную ложку мясной начинки. Лепешку аккуратно защипнуть. Получившуюся зразу обвалять в муке со всех сторон.
4. Зразы выложить на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Подавать с соусом.
#зразы, #картофель, #яйцо, #мука, #фарш, #мясо
📖 Ингредиенты:
- картофель – 500 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 2 ст.л.,
- масло сливочное – 40 г.,
- соль – по вкусу.
Для начинки:
- фарш мясной – 250 г.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- растительное масло – 100 мл.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры. Сварить. Воду слить. Добавить сливочное масло. Растолочь в пюре. Добавить яйцо и муку. Перемешать.
2. Лук нарезать кубиком. Обжарить, добавить фарш. Перемешать. Обжаривать далее до готовности. Посолить и поперчить.
3. Из картофельного пюре сформировать лепешку. Выложить на тарелку с мукой. В центр лепешки чайную ложку мясной начинки. Лепешку аккуратно защипнуть. Получившуюся зразу обвалять в муке со всех сторон.
4. Зразы выложить на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Подавать с соусом.
#зразы, #картофель, #яйцо, #мука, #фарш, #мясо
Зразы с грибами
⠀
📖 Ингредиенты:
- картофель отварной - 1 кг.,
- грибы - 200 г.,
- лук - 1 от.,
- яйца - 2 шт.,
- мука - 100 г.,
- панировочные сухари - 200 г.,
- соль, перец - по вкусу,
- подсолнечное масло - для жарки.
👨🍳 Приготовление:
1. Отварной картофель соединить с яйцами и мукой, посолить и поперчить. Затем растолочь в пюре.
2. Тем временем, обжарить лук и грибы, затем дать немного остынуть.
3. Скатать мокрыми руками будущие зразы, выложить 1 чл начинки (по желанию ещё сыр), затем соединить края.
4. Обвалять каждую зразу в Панировочных сухарях, затем обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
#зразы, #картофель, #грибы, #яйцо
⠀
📖 Ингредиенты:
- картофель отварной - 1 кг.,
- грибы - 200 г.,
- лук - 1 от.,
- яйца - 2 шт.,
- мука - 100 г.,
- панировочные сухари - 200 г.,
- соль, перец - по вкусу,
- подсолнечное масло - для жарки.
👨🍳 Приготовление:
1. Отварной картофель соединить с яйцами и мукой, посолить и поперчить. Затем растолочь в пюре.
2. Тем временем, обжарить лук и грибы, затем дать немного остынуть.
3. Скатать мокрыми руками будущие зразы, выложить 1 чл начинки (по желанию ещё сыр), затем соединить края.
4. Обвалять каждую зразу в Панировочных сухарях, затем обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
#зразы, #картофель, #грибы, #яйцо
Куриные зразы с грибами
📖 Ингредиенты:
- Лук - 100 г.
- Куриный фарш - 400 г.
- Растительное масло - 60 мл.
- Шампиньоны - 250 г.
- Соль - 1,5 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- Панировочные сухари - 6 столовых ложек
👨🍳 Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Добавить грибы.
2. Посолить и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
3. В фарш добавить яйцо, соль и перец. Перемешать до однородности.
4. Яйцо слегка взбить вилкой, панировочные сухари высыпать неглубокую емкость.
5. Разделить фарш на 6 частей. Сформировать большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положить столовую ложку начинки и плотно завернуть внахлест тщательно залепить края.
6. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
#куриныезразы #зразы #курица #мясо #горячееблюдо
📖 Ингредиенты:
- Лук - 100 г.
- Куриный фарш - 400 г.
- Растительное масло - 60 мл.
- Шампиньоны - 250 г.
- Соль - 1,5 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- Панировочные сухари - 6 столовых ложек
👨🍳 Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Добавить грибы.
2. Посолить и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
3. В фарш добавить яйцо, соль и перец. Перемешать до однородности.
4. Яйцо слегка взбить вилкой, панировочные сухари высыпать неглубокую емкость.
5. Разделить фарш на 6 частей. Сформировать большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положить столовую ложку начинки и плотно завернуть внахлест тщательно залепить края.
6. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
#куриныезразы #зразы #курица #мясо #горячееблюдо