Бешбармак.

📖 Ингредиенты:
- мясо (говядина, конина, баранина) – 1 кг.,
- лук – 2 шт,
- чеснок – 3 зубчика,
- перец – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Для теста:
- мука – 1 кг.,
- яйцо – 1 шт.,
- соль – щепотка.
Для соуса с луком:
- лук репчатый – 1 шт.,
- масло сливочное – 150 г.,

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Сварить мясо. Во время варки добавить чеснок, лук, черный перец, соль. Мясо должно вариться на медленном огне 2-2,5 часа. После варки мясо должно легко отделяться от костей.
2. Замесить тесто и раскатать его в тонкую лепешку. Затем разрезать тесто на ромбики.
3. Мясо вытащить из миски и порвать на небольшие кусочки.
4. В мясной бульон кидаем ромбики теста и варим около 15 минут.
5. Для соуса лук порезать кольцами. Добавить сливочное масло. Поперчить. Залить кипящим мясным бульоном.
5. На тарелку выложить слоями тесто, сверху мясо и сверху полить соусом из лука.

#бешбармак, #мясо, #мука, #яйцо