и Вкусно и Просто! | Кулинарные рецепты
1.77K subscribers
1.67K photos
516 links
Кулинарные рецепты на каждый день, простые, легкие и вкусные.
Download Telegram
Свинина гриль с медовым соусом

Сезон дачных уик-эндов только начинается. Самое время к нему подготовиться. В качестве "домашней работы" - аппетитные шашлычки с мясом и тыквой приготовленные в гриле. Медовый соус и белоснежный рассыпчатый рис сделают Ваше блюдо поистине уникальным.


Ингредиенты:

3/4 чашки длиннозернистого риса
300 г. замороженного гороха, разогреть, или 1 банка консервированного
450 – 500 г. свиной вырезки, нарезать на куски по 4-4,5 см
1 оранжевая тыква, нарезать кусками
Грубая соль
Молотый перец
4 чайные ложки растительного масла
1/4 чашки меда
1/4 чашки горчицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Приготовить рис. Оптимально – в пароварке или мультиварке.
2. Разогреть гриль до средней температуры. Нанизать на шампуры поочередно свинину и оранжевые куски тыквы; приправить солью и перцем. Периодически поворачивая, если нет автоматической системы, запекать до готовности.
3. В маленькой миске, взбить вместе мед и горчицу; приправить солью и перцем. Половину соуса оставить для подачи на стол.
4. Обмакнуть в первую половину соуса шампуры и вернуть в гриль включив его на полную мощность на две минуты.
5. Подавать с рисом, горохом и соусом.
#гриль #мясо #рис #свинина #тыква
Тыквенные блинчики - солнышок в сковородке)

Такие блины просто шедевральны с творожной начинкой. Можно использовать другой натуральный краситель. Например, свежемороженую вишню. Результат - на фото.
Масленица с и Вкусно и Просто!



Ингредиенты

1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан воды
1 стакан муки
2 столовые ложки перемолотой сушеной тыквы
соль
сахар
растительное масло

Приготовление:

Смешать все компоненты и хорошенько взбить. Тыквенную добавку наверное можно попробовать сделать из сырой тыквы натертой на мелкой терке. В моем случае получилось что были пересушенные тыквенные цукаты. Досушили их до каменного состояния и перемололи в кофемолке. В результате этого блины получили дополнительный аромат поскольку в состав цукатов  входили дольки апельсина.

Выпекаются блины прекрасно. Ни один не комом))) Сковороду достаточно первый раз сбрызнуть маслом. В дальнейшем пекутся на практически сухой сковороде и не прилипают, что при наличии в составе тыквы вдвойне диетично)



После остывания аромат тыквы усиливается, цвет не меняется. Такие блины просто шедевральны с творожной начинкой.



Вместо тыквы можно использовать другой натуральный краситель. Например свежемороженую вишню. Результат - на главном фото.
#молоко #мука #тыква #яйцо
Сырное фондю в тыкве

В качестве дополнения или альтернативы традиционным хеллоуинским прибамбасам. Шикарное украшение праздничного стола. Сливочно-сырное фондю + еще один оригинальный способ использования тыквы.

Ингредиенты:

1 тыква среднего размера
2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
1 красный перец чили, мелко порезанный
200 гр (7 oz) грибов, порезанных
150 мл (1/4 рt) сухого белого вина
1 ст л кукурузной муки, смешанной с 1 ст л воды
3 веточки шалфея, порезанные
600 гр (1 lb 5 oz) тертого сыра, как Эмменталь или твердого швейцарского Gruуere
150 мл (1/4 рt) двойных сливок
порезанный шалфей для украшения


Инструкции:
1. Разогреть духовку до 180 гр С/350 F/Gas, Отрезать макушку у тыквы и отложить. Вычистить тыкву внутри от семян и волокон. Натереть изнутри солью и перцем и смазать половиной масла. Положить в форму для духовки и запекать 45 мин.

2. Разогреть оставшееся масло в сковороде, добавить лук, чеснок и чили, обжаривать 3-4 мин. Добавить грибы и готовить 3 мин. Добавить вино, довести до кипения. Снять с огня, размешать с мукой, травками и сыром. Помешивать, пока сыр не расплавится; добавить сливки.

3. Перелить смесь в тыквы, посыпать порезанным шалфеем. Подавать с хлебом и ложки использовать для того, чтобы выскрести тыквенную мякоть.

#вино #грибы #перец #сыр #травы #тыква