Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
11.5K subscribers
1.68K photos
141 videos
1.23K links
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.

По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Download Telegram
В Санкт-Петербурге на Новгородской 23 запустилась ещё одна точка кофейни «Море внутри тебя»

Открытие седьмой по счёту кофейни было особым. Команда Школы Вкусного Бизнеса устроила в телеграм-канале реалити шоу по запуску заведения с нуля.

Часто среди предпринимателей ходят страхи, что открыть свою кофейню это: дорого, не рентабельно, большая конкуренция, друг маминой подруги прогорел. Поэтому ребята приняли решение в режиме онлайн по шагам разобрать процесс открытия точки.

Прошло меньше месяца, у них уже работает заведение. Но это ещё конечно же не всё — реалити продолжается. Необходимо согласовать вывеску на фасаде и принять решение, стоит ли открывать летнюю веранду. И ещё много-много неочевидных вопросов. Желаем успехов в бизнесе и классных гостей! 🐋

Вкус | #Петербург #Кофейня
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Школьники из Китая используют технологию распознавания лиц для оплаты еды. Прогресс да и только ;)

Вкус | #Что_интересного
Не есть еду 7 лет

Возможно ли такое? К сожалению, да. История Лоретты Хармс удивляет и поражает. Девушка обожает готовить, вот только пробовать на вкус ее она не может. Виной тому заболевание Элерса-Данлоса, при котором желудок частично парализован. Поэтому Лоретта готовит с помощью обоняния. Перед подачей друзья пробуют ее блюда.

В настоящее время она получает полное парентеральное питание, что означает, что она на 18 часов в день подключена к жидкой кормовой сумке, которая обходит пищеварительную систему и попадает непосредственно в кровоток.

По словам Лоретты, несмотря на жизненные трудности, они не должны мешать заниматься любимым делом🔥

Вкус | #Еда #Что_интересного
#Куда_сходить

Если вы хотите отправиться в один из самых красивых ресторанов, то вам в Garda

Вы будете лицезреть потрясающий вид: высокие потолки, лепнина, хрустальные люстры.

А в меню: паста, пицца, а также канноли и в целом много чего другого вкусного.

Вкус | #Паста #Ресторан
Супер-выгодные акции и предложения баров на Майские праздники!

📍 Сет из ската, который можно попробовать только в Black Hat. С 1 по 15 мая команда самого карибского бара предлагает два блюда из ската (крылья ската на гриле и суп из ската на сливочно-имбирном бульоне), а также специальный коктейль и фирменную настойку за сенсационные 1290₽ 

📍 Только с 30 апреля до 9 мая в шотландском Law&Son bar гостей ждёт
гриль - сет (500 гр.) + 2 пинты из пивного меню на выбор всего за 1790₽!
В сет входит: Колбаска из кролика,
Колбаска из стейка рибай, Шашлык из марала, маринованный в бруснике с мятой, Шашлык из яка, маринованный в кефире на цедре лимона.
Мясо отлично дополняет авторский  салат Коул Слоу и соусы барбекью и горчичный.

📍 В Stay True bar с 29 и до 9 мая
абсолютно все напитки в барной карте будут отдавать по 299₽. Коктейли, пиво, вино по бокалам, крепкие, шоты и настойки… Всё значит все! Акция действует весь день.
А ещё праздники в Stay True - это вечеринки с Dj и танцами и летняя веранда в одном из самых веселых переулков столицы.

📍 В коктейльном и уютном Mr. Help&Friends тоже порадуют специальной ценой. С 1 по 9 мая все коктейли будут смешивать по 299₽.
Акция действует весь день: с открытия и до закрытия бара.

Вкус | #Москва #Акции
Шашлык из баранины
От шеф-повара Евгения Кочеткова

Ингредиенты:
- Баранина — задняя часть без кости (нарезается под шашлык куском весом по 0,08 — 0,1 кг)

Для маринада на 1 кг мяса:
- Лук репчатый — 500 г
- Перец черный молотый — 2 г
- Зира молотая — 2 г
- Перец кайенский — 2 г
- Сахар — 2 г
- Соль — 2 г
- Минеральная вода — 1 стакан
- Масло растительное — 100 г

Способ приготовления:
Лук нарезаем полукольцами, добавляем к нему все специи и вымешиваем до того момента, когда он пустит сок. В лук со специями добавляем мясо, минеральную воду, подсолнечное масло и все перемешиваем. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 3 часа, после убираем в холодильник на 12 часов.

Вкус | #Рецепт_отшефа
Блюда из саранчи

Подсчитано, что на Земле обитает 1018 насекомых! Разумеется не все из них пригодны для употребления, но некоторые давно стали неотъемлемой частью различных блюд и даже национальных кухонь.

Наверное, самым популярным ингредиентом такого рода у поваров разных стран мира стала саранча. О приготовлении саранчовых упоминали Геродот и Плиний. В Библии есть указание, что Иоанн Креститель в пустыне ел мед и акрид (один из видов саранчи). В Средние века арабы делали из саранчи такое блюдо: поймав насекомых, им отрывали лапки и крылья, затем тушки просушивали на солнце, толкли, смешивали с молоком или мукой, посыпали солью и варили с маслом.

Вкус | #Еда #Блюдо