Бутерброд с икрой
От ресторана «Прага»
Ингредиенты:
• французский багет 1 шт
• сливочное масло 90 г
• красная икра 140 г
• укроп 1 веточка
• петрушка 1 веточка
• лимон 1 шт
Приготовление:
Багет нарезать ломтиками слегка наискосок. На каждый ломтик хлеба натереть замерзшее масло, чтобы оно легло вихрами.
Лимон тщательно вымыть и нарезать очень тонкими дольками. Каждую дольку разрезать на четыре сектора. Выложить на каждый ломтик багета 1/4 дольки лимона.
Ложкой выложить икру. Отщипнуть листики укропа и петрушки, и украсить ими бутерброды.
Вкус | #Рецепт
От ресторана «Прага»
Ингредиенты:
• французский багет 1 шт
• сливочное масло 90 г
• красная икра 140 г
• укроп 1 веточка
• петрушка 1 веточка
• лимон 1 шт
Приготовление:
Багет нарезать ломтиками слегка наискосок. На каждый ломтик хлеба натереть замерзшее масло, чтобы оно легло вихрами.
Лимон тщательно вымыть и нарезать очень тонкими дольками. Каждую дольку разрезать на четыре сектора. Выложить на каждый ломтик багета 1/4 дольки лимона.
Ложкой выложить икру. Отщипнуть листики укропа и петрушки, и украсить ими бутерброды.
Вкус | #Рецепт
#Куда_сходить в Москве: веранда Balzi Rossi
Всем любителям гастрономических приключений рекомендуем ресторан Balzi Rossi, расположенный в исторической Высотке на Кудринской площади. Что делает его особенным? Конечно же, уютная и просторная веранда с прекрасным видом на сквер.
Здесь вы сможете насладиться атмосферой лета и ощутить его настоящий вкус благодаря шеф-повару Эмануэле Монджилло. Он представляет специальное меню с яркими азиатскими нотками. Вас ждет нежный тартар из тунца (950 руб), татаки из сибаса с кунжутным соусом и чукой (950 руб), а также роскошный палтус, приготовленный под соусом унаги (1200 руб). Не забудьте попробовать лосось в тайском стиле с сочным манго и авокадо (950 руб).
📍 Кудринская площадь, дом 1
+7 (495) 144-74-14
balzi-rossi.ru
Вкус | #Рекомендация
Всем любителям гастрономических приключений рекомендуем ресторан Balzi Rossi, расположенный в исторической Высотке на Кудринской площади. Что делает его особенным? Конечно же, уютная и просторная веранда с прекрасным видом на сквер.
Здесь вы сможете насладиться атмосферой лета и ощутить его настоящий вкус благодаря шеф-повару Эмануэле Монджилло. Он представляет специальное меню с яркими азиатскими нотками. Вас ждет нежный тартар из тунца (950 руб), татаки из сибаса с кунжутным соусом и чукой (950 руб), а также роскошный палтус, приготовленный под соусом унаги (1200 руб). Не забудьте попробовать лосось в тайском стиле с сочным манго и авокадо (950 руб).
📍 Кудринская площадь, дом 1
+7 (495) 144-74-14
balzi-rossi.ru
Вкус | #Рекомендация
Самым дорогим медом считается мед горных диких пчел из Турции
Мед также называют «эльфийский». А еще он по-эльфийски дорогой! Добывается в пещере в долине Сарикаир у города Артвин на глубине 1800 метров.
Первый килограмм эльфийского мёда был продан в 2009-м году на французской бирже за €45000.
Вкус | #Мед
Мед также называют «эльфийский». А еще он по-эльфийски дорогой! Добывается в пещере в долине Сарикаир у города Артвин на глубине 1800 метров.
Первый килограмм эльфийского мёда был продан в 2009-м году на французской бирже за €45000.
Вкус | #Мед
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Израиле дроны собирают урожай
Они могут оценивать размеры, степень зрелости и качество фруктов с помощью камер и искусственного интеллекта.
Вкус | #Что_интересного
Они могут оценивать размеры, степень зрелости и качество фруктов с помощью камер и искусственного интеллекта.
Вкус | #Что_интересного
В гастропабе «Бибирево» подают необычный десерт в форме стейка вагю, политый «ягодной кровью».
Вкус | #Что_интересного
Вкус | #Что_интересного
Скумбрия в духовке
От шеф-повара Егора Рудольского
Ингредиенты:
• скумбрия 2 шт
• чеснок 2 зубчика
• раст. масло 2 ст. ложки
• половина лимона
• петрушка 1 пучок
• укроп 1 пучок
• кинза 1 пучок
• черный перец горошком 1 ч. ложка
• соль по вкусу
Приготовление:
Рыбу вымыть, удалить жабры и внутренности. Еще раз промыть рыбу изнутри и снаружи.
1 зубчик чеснока нарезать и отложить. 2 зубчик выложить в ступку, добавить соль, перец горошком и растолочь все вместе в пасту. Выжать в получившуюся пасту лимон, добавить растительное масло, перемешать.
Выложить рыбу на сложенный вдвое лист фольги, натереть изнутри и снаружи чесночной пастой.
Треть всей зелени порубить, добавить нарезанный чеснок и сложить в брюшко рыбы.
Оставшейся зеленью обложить рыбу снаружи, туда же положить выжатую половинку лимона.
Аккуратно запеленать рыбу в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Достать рыбу из духовки; вскрыть фольгу, очистить от зелени и снять целиком филе.
Вкус | #Рецепт_отшефа
От шеф-повара Егора Рудольского
Ингредиенты:
• скумбрия 2 шт
• чеснок 2 зубчика
• раст. масло 2 ст. ложки
• половина лимона
• петрушка 1 пучок
• укроп 1 пучок
• кинза 1 пучок
• черный перец горошком 1 ч. ложка
• соль по вкусу
Приготовление:
Рыбу вымыть, удалить жабры и внутренности. Еще раз промыть рыбу изнутри и снаружи.
1 зубчик чеснока нарезать и отложить. 2 зубчик выложить в ступку, добавить соль, перец горошком и растолочь все вместе в пасту. Выжать в получившуюся пасту лимон, добавить растительное масло, перемешать.
Выложить рыбу на сложенный вдвое лист фольги, натереть изнутри и снаружи чесночной пастой.
Треть всей зелени порубить, добавить нарезанный чеснок и сложить в брюшко рыбы.
Оставшейся зеленью обложить рыбу снаружи, туда же положить выжатую половинку лимона.
Аккуратно запеленать рыбу в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Достать рыбу из духовки; вскрыть фольгу, очистить от зелени и снять целиком филе.
Вкус | #Рецепт_отшефа
#Что_попробовать из сезонного меню и где: в I Like Wine и I Like Wine 2.0 лисички
В меню: печеные баклажаны с лисичками и йогуртовым соусом (640), а также брокколини с лисичками, соусом из горгонзолы и свежим хреном (640); равиоли с лисичками, молодым кабачком и соусом из фуа-гра (890); молодой картофель с лисичками, шпинатом, томленой щекой теленка и мягким яйцом под трюфельным соусом (820) и др.
Вкус | #Москва #Грибы
В меню: печеные баклажаны с лисичками и йогуртовым соусом (640), а также брокколини с лисичками, соусом из горгонзолы и свежим хреном (640); равиоли с лисичками, молодым кабачком и соусом из фуа-гра (890); молодой картофель с лисичками, шпинатом, томленой щекой теленка и мягким яйцом под трюфельным соусом (820) и др.
Вкус | #Москва #Грибы
Кюкю
Популярный азербайджанский омлет с зеленью. Кстати, зелени должно быть больше яично-молочной смеси, которая всего лишь выполняет роль связующего звена, не давая зеленой массе распасться на сковороде.
Принцип приготовления прост: основной ингредиент (травы, овощи, мясо, рыба) смешивают с яйцами, а затем обжаривают на сковороде или запекают в духовке.
Вкус | #Еда
Популярный азербайджанский омлет с зеленью. Кстати, зелени должно быть больше яично-молочной смеси, которая всего лишь выполняет роль связующего звена, не давая зеленой массе распасться на сковороде.
Принцип приготовления прост: основной ингредиент (травы, овощи, мясо, рыба) смешивают с яйцами, а затем обжаривают на сковороде или запекают в духовке.
Вкус | #Еда