Geschmacksverstärker : Ist Glutamat vielleicht sogar gesund?
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Köchen und Gourmets nicken, wenn sie hören: Glutamat stört im Essen․ Womöglich schade es gar der Gesundheit․ Tatsächlich ist eine gewisse Skepsis berechtigt․

​​​​​Hirnforschung: Nachdenken hat seinen Preis
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Geistige Anstrengung verändert den Hirnstoffwechsel, zeigt eine neue Studie․ Im Nervengewebe sammelt sich dabei ein Botenstoff an, der potenziell giftig ist․

​​​​​Evolution: Uralte Verbindung zwischen Mikrobiom und Nervensystem
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Bakterien wechselwirken mit Neuronen und verändern so direkt das Verhalten․ Womöglich ist diese Beziehung so alt wie das Nervensystem selbst․