Ситний і смачний сендвіч

Інгредієнти:
Круглі булочки - 2 шт
Бекон
Вершкове масло
Помідор
Сир твердий
Сіль, перець - за смаком

Приготування:
1.Булочки розрізати навпіл та обсмажити на сковороді.
2.На кожну булочку, ще гарячу, покласти по шматочку вершкового масла.
3.Бекон трохи обсмажити з помідорами на сковороді.
4.Духовку розігріти до 190 градусом.
5.На булочки перекласти бекон, 2 шматочки сиру, помідори. Можна використовувати в рецепті в'ялені томати.
Накрити зверху булочкою та вставити шпажку.
6.Випікайте бутерброди на сніданок 3 хвилини, поки сир не розплавиться.
7.У сендвіч можна додати гірчицю в зернах. До такого сніданку подавати сік з апельсина

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

Майонез з перепелиних яєць

Інгредієнти:
Яйця перепелині - 5 шт
Олія рослинна або оливкова - 120 мл
Оцет яблучний або винний - половина столової ложки
Гірчиця - на кінчику чайної ложки
Цукор
Сіль

Приготування:
1.У чашу для блендера вбити 5 перепелиних яєць, 1 чайну ложку цукру, трохи солі, оцет, гірчицю.
2.Слідом влити трохи масла. 3.Оливкова олія або звичайне рафінована має бути зверху.
4.Акуратно ставити ручку блендера та починати збивати домашній майонез.
5.Поки майонез не стане однорідним, краще блендер не вимикати.

Смачного!

#соус #майонез

Кулінарні рецепти

Гарячі бутерброди

Інгредієнти:
Багет білий
Гриби
Цибуля
Сир
Вершкове масло
Сіль, спеції - за смаком
Яйце - 1 шт

Приготування:
1.Гриби помити, дрібно порізати та обсмажити з цибулею на вершковому маслі.
2.Яйце помити і відокремити білок від жовтка. Жовток змішати з сіллю і спеціями та додати до грибів.
3.Можна додати трохи вершків та тушити кілька хвилин.
4.Багет порізати великими шматочками. Придавити всю м'якоть столовою ложкою.
5.Викласти на шматочки багета начинку.
6.Сир натерти на крупній тертці та посипати майбутні гарячі бутерброди.
7.Розігріти сковороду гриль та викласти кожен бутерброд.
8.Накрити кришкою та підсмажити до рум'яної скоринки гарячі бутерброди.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Смачний полуничний смузі

Інгредієнти:
Полуниця - 500 г
Молоко - 1 стакан
Мед - 2-3 ст. л.
Ванілін - за смаком
М'ята - пару листочків

Приготування:
1.Полуницю потрібно добре помити під проточною водою, обсушити, видалити зелень.
2.Нарізати полуницю навпіл, перекласти в блендер.
3.Додати за смаком мед і ванілін, влити молоко.
4.Блендером весь збити до однорідного стану.
5.Розлити по склянках або банкам з ручкою. При бажанні можна додати в смузі лід при подачі.
6.Подавати полуничний смузі з молоком, прикрасивши ягодою полуниці і свіжою м'ятою.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Капустяний пиріг

Інгредієнти:
Капуста - 0,5 кг
Яйця -1 велике або 2 маленьких.
Борошно - 2 склянки.
Цукор - 1 ст. л.
Дріжджі свіжі - 20 г
Рослинна олія - 4 ст. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Вода - 170 г

Приготування:
1.Тісто для пирога з капустою робимо самі, або, якщо у вас немає часу можете купити в магазині тісто для пирогів, але смак пирога з капустою буде не такий.
2.У велику миску висипаємо дріжджі і цукор. Вже заздалегідь готову теплу воду, не гарячу, додаємо в дріжджі з цукром. Важливо знати, що температура води не повинна бути більше 40 градусів. Дуже акуратно перемішуємо наші дріжджі і вливаємо рослинне масло.
3.Просіяти борошно і дуже акуратно, по чайній ложечці, вводимо борошно до нашої суміші. Як тільки тісто буде важко перемішувати, починаємо замішувати тісто на капустяний пиріг руками.
4.Можете трохи руки присипати борошном, так буде легше.
Тісто місити руками приблизно 10 хвилин. Воно повинно бути еластичним і не приставати до рук. В процесі можете трохи додавати борошна.
5.З тіста робимо кульку і даємо йому відпочити приблизно 15 хвилин.
6.В цей час шаткуємо капусту, і тушкуємо її на сковороді, приблизно 20 хвилин. У капусту пропонуємо вам додати зелень (кріп і петрушку), цибулю і моркву. Можна і нічого не додавати, але з цими інгредієнтами буде смачніше.
7.В цей час тісто на капустяний пиріг вже відпочило. Розкачуємо його в пласт і ділимо на дві частини.
8.На основну частину тіста викладаємо нашу тушковану капусту, і другим шаром тіста красиво формуємо бортики і закриваємо наш пиріг.
9.Форму для пирога бажано застелити папером для випічки, перекласти наш пиріг, і змастити верх жовтком.
Якщо є під рукою кунжут, або насіння льону, можете посипати для краси.
10.У попередньо розігріту духовку до 180 градусів відправляємо наш пиріг приблизно на 30 хвилин, все залежить від вашої духової шафи.
11.Після приготування дістаємо пиріг, даємо йому охолонути, і насолоджуємося смаком.

Смачного!

#пиріг

Кулінарні рецепти

Скумбрія запечена в духовці

Інгредієнти:
Скумбрія свіжа - 1 шт
Цибуля - 2 шт
Морква - 2 шт
Лимон - 1 шт
Рис - 1 стакан
Олія оливкова
Кріп, петрушка
Сіль
Спеції до риби - за смаком

Приготування:
1.Скумбрію бажано купувати свіжу та не заморожену.
2.Скумбрію добре промити.
3.Лимон помити, порізати і скропити рибу соком.
4.Морквину і цибулю помити, почистити та порізати.
5.На оливковій олії обсмажити цибулю та моркву. Морквину можна порізати невеликими кубиками або натерти на крупній тертці.
6.Зелень помити, обсушити та дрібно порізати. Додати в сковороду до овочів.
7.Овочі посолити, поперчити за смаком.
8.Рис добре промити і відварити 10 хвилин, не більше. Щоб рис не розвалився і не зіпсував всю страву.
9.Рис змішати з овочами.
З фольги зробити цовник іа перекласти скумбрію. 10.Скумбрію начинити рисом з овочами.
11.Порізати часточки лимона та додати до риби.
12.Духовку розігріти до 180 градусів.Запікати скумбрію в духовці 25 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кисіль

Інгредієнти:
2 склянки свіжих або заморожених ягід (наприклад, полуниці, малини або журавлини)
5 склянок води
6 столових ложок цукру для журавлини і 3-4 столові ложки цукру для полуниці або малини;
50 г картопляного крохмалю.

Приготування:
1.Залити ягоди 4 склянками води в каструлі. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити від 10 до 15 хвилин.
2.Дати трохи охолонути і, використовуючи зворотну сторону ложки, протерти ягоди через дрібне сито, встановлене над мискою.
3.Намагайтеся витягти якомога більше соку, наскільки це можливо.
4.Повернути ягоди і рідину назад в каструлю. Додати цукор і довести до кипіння на середньому вогні, помішуючи.
5.Зменшити вогонь до мінімуму і варити на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться, від 2 до 3 хвилин.
6.Розвести картопляний крохмаль з рештою склянкою води, ретельно помішуючи.
7.Розмішати крохмаль з ягідної сумішшю і довести до кипіння, енергійно помішуючи, поки суміш не загусне.
8.Зняти з вогню і остудити, помішуючи час від часу.

Смачного!

#напій #кисіль

Кулінарні рецепти

Закуска до шашлику

Інгредієнти:
Помідори черрі - 12 шт
Цибуля - 1 шт
Салатна цибуля - 1 шт
Часник - 2 зубчики
Сушений базилік
Лимон
Олія
Сіль - 1 чайна ложка

Приготування:
1.Помідори добре миємо, розрізаємо навпіл.
2.Цибулю почистити, порізати невеликими півкільцями.
3.Змішати в невеликій тарілочці олію, базилік, видавити часник і 2 чайні ложки лимона.
4.У чисту банку викласти трохи цибулі, помідори, посолити.
5.Викласти другий шар цибулі, далі помідори та залити все маринадом.
6.Накрити щільно кришкою і відправити в холодильник.
Смачна закусочка до шашлику готова.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Картопля по-селянськи в духовці з часником

Інгредієнти:
Картопля - 500 гр
Соєвий соус - 2 столові ложки
Сіль
Спеції до картоплі
Сухий часник
Кріп

Приготування:
1.Картоплю добре помити та порізати на дольки.
2.Змішати сіль, спеції до картоплі та соєвий соус в окремій тарілці.
3.Картоплю замаринувати в спеціях з соєвим соусом.
4.Руками добре перемішати.
Розігріти духовку до 200 градусів.
5.Деко для випікання застелити пергаментним папером.
Перекласти картоплю по-селянськи.
6.Можна посипати картоплю кунжутом, насінням льону.
7.Трохи посипати картоплю сушеним часником та зеленню.
Випікати картоплю по-селянськи в духовці не більше 30 хвилин до золотистої скоринки.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Меренговий рулет

Інгредієнти:
Яйця - 4 шт
Цукор - 200 гр
Цукрова пудра - 2 столові ложки
Крохмаль обов'язково кукурудзяний - 1 чайна ложка
Лимон - 1 шт
Малина, полуниця, лохина - для прикраси
Вершки - 100 мл
Маскарпоне - 300 гр

Приготування:
1.З яєць відокремлюємо акуратно жовтки від білка.
2.Відразу можна розігріти духовку до 140-150 градусів.
3.У чашу для кухонного комбайна або міксера додати всі білки. Жовтки нам не потрібні.
4.Починаємо збивати яєчні білки на середній швидкості. У три підходи додаємо цукор, щоб він встиг розчинитися і потужність міксера збільшуємо до максимальної.
5Білки на меренговий рулет збиваємо виключно до жорстких піків.
Як тільки білки готові, працюємо з силіконовою лопаткою.
6.Додати крохмаль, але тільки кукурудзяний.
7.Перемішати силіконовою лопаткою крохмаль з білками.
Додати 2 чайні ложки лимонного соку та знову перемішати.
8.Застелити деко пергаментним папером.
9.Викласти білки на деко і розрівняти столовою ложкою.
Відправляємо масу на меренговий рулет випікатися на 30 хвилин.
Важливо! Щоб меренговий рулет вийшов, його не можна пересушувати в духовці.
10.Дістаємо нашу основу на рулет з духовки, знімаємо пергаментний папір і даємо охолонути.
11.Змішати сир Маскарпоне, влити вершки і цукрову пудру. Акуратно збити блендером або кухонним комбайном.
12.Змастіть нашу основу маскарпоне. В серединку додаємо фрукти за смаком.
13.Починаємо згортати меренговий рулет, дуже акуратно. Як тільки згорнути, руками його трохи придавити.
14.У кондитерський мішок перекласти маскарпоне і зробити красиву верхівку. Прикрасити ягодами лохини, малини і полуниці.
Можна перекласти в холодильник для просочення на кілька годин.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Соус тартар

Інгредієнти:
Майонез - 1 скл.
Зелена цибуля - 10 гр.
Солоні огірки 25 гр.
Петрушка - 10 гр.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Гірчиця - 1 чайн. л.
Сіль і перець - за смаком.

Приготування:
1.У майонез вичавіть лимонний сік. Якщо ви вичавлюєте сік безпосередньо з лимона, обов'язково помийте його дуже гарячою водою - так лимон віддасть більше соку.
2.Огірки помийте, обсушити. Наріжте огірки дуже дрібним кубиком. Можна і натерти їх на крупній тертці, але тоді обов'язково відіжміть зайву рідину.
3.Додайте до майонезу нарізані огірки, гірчицю.
4.На свій смак трохи посоліть соус.
5.Зелень добре помийте, обсушити і дрібно наріжте. Якщо в наявності немає свіжої зелені, можна взяти і сушену зелень.
6.Додайте зелень в соус. Тартар буде смачніше, якщо додати в нього якісь свої улюблені трави: кінза, кріп і базилік.
7.Соус тартар подається холодним до м'яса, риби і морепродуктів. Він також чудово підійде до смаженої птиці або котлет.

Смачного!

#соус

Кулінарні рецепти

Листковий салат з крабовими паличками

Інгредієнти:
Зелений горошок - 100 гр
Крабові палички або крабове м'ясо - 200 гр
Морква - 2 шт
Твердий сир
Яйця - 2 шт
Пармезан
Легкий майонез або соус - 2 столові ложки

Приготування:
1.Крабове м'ясо порізати дрібними кубиками.
2.Яйця та моркву відварити до готовності.
3.Чистимо моркву та нарізаємо кубиками.
4.Яйця почистити, відокремити жовток від білка.
5.Жовток порізати, а білок натерти на дрібній тертці.
6.Сир вибираємо твердий. Натерти на салат на Великдень на крупній тертці.
7.З зеленого горошку злити всю рідину.
8.Для листкового салату знадобиться сервірувальне кільце.
9. Збираємо салат:
Крабове м'ясо,майонез,горошок,майонез,жовток,сир,майонез,крабове м'ясо,майонез,морквина,майонез,білок.
10.Прикрасити салат тертим Пармезаном і добре утрамбувати. Поставити в холодильник та подавати охолодженним до столу.
Можна салат робити порційно в красивих піалках або подавати як закуску в тарталетках.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Намазка з авокадо

Інгредієнти:
Авокадо - 1 шт
Вершки - 2 чайні ложки
Сіль
Перець
Часник - за смаком

Приготування:
1.Авокадо помити, розрізати навпіл, видалити кісточку.
1 зубчик часнику почистити і подрібнити.
2.Авокадо розім'яти добре виделкою, посолити і поперчити. Додати часник.
Влити 2 чайні ложки вершків. Перемішати намазку з авокадо.
3.Багет або тоненькі шматочки хліба обсмажити на сковороді і подавати намазку з авокадо на хрусткій подушечці з хліба.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

М'ясо з підливою

Інгредієнти:
М'ясо свинини - 1 кг
Часник - 3 зубчики
Сіль
Перець
Олія
Соєвий соус - 5 столових ложок
Мед - 1 столова ложка
Вершкове масло - 150 г.

Приготування:
1.М'ясо добре помити, порізати на стейки і злегка відбити з двох сторін.
2.Розігріти добре сковороду з олією.
3.М'ясо посолити, поперчити та обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки.
4.В цей час почистити часник, дрібно подрібнити.
5. У глибокій тарілці змішати соєвий соус та мед.
6.Коли м'ясо приготувалося, накрити кришкою і зняти з вогню.
7.В окремій сковороді розтопити вершкове масло, додати часник та трохи перемішати.
8.Викласти в сковороду до олії м'ясо, залити все соєвим соусом.
9.Готувати так м'ясо з підливою хвилин 15 на повільному вогні.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Піца з лаваша

Інгредієнти:
Лаваш для піци - 2 шт
Гриби
Помідор
Часник
Зелень
Томатна паста або томатний соус
Цибуля салатна

Приготування:
1.Гриби для піци помити, почистити та порізати тонкими пластинками.
2.Часник почистити та розчавити ножем.
3.Обсмажити на сковороді печериці та додати часник.
Поки обсмажуються гриби, лаваш змастити томатним соусом.
4.Зелень помити та обсушити, перекласти на лаваш.
Можна вибирати руколу, кріп, листя салату.
5.Помідор помити, порізати кружальцями та перекласти на лаваш.
6.Додати обсмажені гриби з часником та цибулю.
7.Перекладіть лаваш на сковороду, накрийте кришкою та обсмажте до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин.
8.Можна відразу приготувати дві піци з грибами в духовці.
Випікати таку піцу при 180 градусів 12 хвилин.

Смачного!

#другістрави #піца

Кулінарні рецепти

Пампушки з часником і зеленню

Інгредієнти:
Борошно - 4 склянки до 400 гр
Дріжджі сухі - 1 пакетик 10 гр
Вода тепла - 2 склянки
Олія - 4 столові ложки
Жовток - 1 шт
Цукор
Сіль
Часник
Зелень

Приготування:
1.Вода повинна бути теплою, але не гарячою.
Всипати в теплу воду дріжджі та перемішати. Далі цукор та сіль.
2.Борошно добре просіяти та додати до води. Додавати борошно частинами та починати замішувати тісто.
3.В процесі додати олію.
Тісто вимішувати не менше 10 хвилин, воно не повинно прилипати до рук.
4.Скачати тісто на пампушки в кульку, перекласти в каструлю, накрити рушником та дати відпочити 60 хвилин.
Тісто має додати в обсязі.
5.Змастити руки олією, дістаємо тісто та нарізаємо на невеликі кульки.
6.Форму для випікання змастити обов'язково олією.
7.Нагріти духовку та поставити деко з пампушками на расстойку.
8.Відокремити жовток від білка. Жовток збити з сіллю та часником.
9.Змастити пампушки яйцем з часником та відправити в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.
10.Поки пампушки випікалися, змішуємо 1 столову ложку олії, сіль та зелень.
11.Змастити готові часникові пампушки зеленню, накрити рушником та дати постояти 5 хвилин.
Подавати пампушки теплими до столу.

Смачного!

#випічка #булочки

Кулінарні рецепти

Запіканка з сиру і гарбуза

Інгредієнти:
Гарбуз – 0,5 кг
Сир – 350 г
Яйця – 2 штуки
Борошно – 2 столові ложки
Цукор – 3 столові ложки
Ванільний цукор – 1 чайна ложка
Вершкове масло – 1 столова ложка
Сіль великого помелу, чорний шоколад.

Приготування:
1.Гарбуз потрібно запекти, він запікається близько 40 хвилин.
2.Пересипте сир у тарілку, вбийте яйця та додати борошно. Ложкою дістаньте з гарбуза м'якуш та перекладіть у тарілку до решти інгредієнтів.
3.Потім додайте цукор, ванільний цукор, влийте вершкове масло та збийте все блендером, щоб утворилася однорідна маса.
4.Змастіть форму для випікання вершковим маслом та викладіть у неї приготовану масу.
5.Натріть чорний шоколад на тертці.
6.Сирна запіканка з гарбуза готується у духовці 40 хвилин. Потім потрібно перемішати натертий чорний шоколад з сіллю та посипати гарячу страву сумішшю.

Смачного!

#запіканка

Кулінарні рецепти

РЕЦЕПТ ІДЕАЛЬНОГО БІСКВІТУ 🍰😋

Ви такого точно не куштували. Готується дуже просто!

👇РЕЦЕПТ ТУТ👇
https://tttttt.me/+mfK7tS3D7tNlNjky