Коржі з сиром
Інгредієнти:
▪️Молоко - 400 мл
▪️Борошно - 500 гр
▪️Сухі дріжджі - 1 чайна ложка
▪️Цукор
▪️Сіль
▪️Олія - 1 столова ложка
▪️Сулугуні, бринза, твердий сир - 200 гр
▪️Зелень за смаком
▪️Масло вершкове
Приготування:
1.Борошно просіяти два рази, додати трохи солі і 1 чайну ложку цукру.
2.Далі всипати в борошно сухі дріжджі та перемішати.
3.Молоко трохи підігріти та влити в борошно.
4.Починаємо замішувати еластичне тісто на коржі. Приблизно 20 хвилин знадобиться, щоб тісто стало бездоганним.
5.З готового тіста на коржі сформувати кульку, змастити олією або оливковою олією та залишити на 15 хвилин. Тісто обов'язково накрити рушником.
6,Сир натерти на тертці та змішати.
7.Зелень помити, порізати та змішати з сиром.
8.Можна додати перець або часник за смаком.
9.Тісто поділити на 8-10 рівних кульок.
10.Розкачати кожну кульку, покласти туди начинку та зробити коржик. Розігріти добре суху сковороду, додати трохи вершкового масла та обсмажити під кришкою корж з двох сторін.
11.Час приготування коржів приблизно 10 хвилин.
Смачного!
#сніданок #коржі
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Молоко - 400 мл
▪️Борошно - 500 гр
▪️Сухі дріжджі - 1 чайна ложка
▪️Цукор
▪️Сіль
▪️Олія - 1 столова ложка
▪️Сулугуні, бринза, твердий сир - 200 гр
▪️Зелень за смаком
▪️Масло вершкове
Приготування:
1.Борошно просіяти два рази, додати трохи солі і 1 чайну ложку цукру.
2.Далі всипати в борошно сухі дріжджі та перемішати.
3.Молоко трохи підігріти та влити в борошно.
4.Починаємо замішувати еластичне тісто на коржі. Приблизно 20 хвилин знадобиться, щоб тісто стало бездоганним.
5.З готового тіста на коржі сформувати кульку, змастити олією або оливковою олією та залишити на 15 хвилин. Тісто обов'язково накрити рушником.
6,Сир натерти на тертці та змішати.
7.Зелень помити, порізати та змішати з сиром.
8.Можна додати перець або часник за смаком.
9.Тісто поділити на 8-10 рівних кульок.
10.Розкачати кожну кульку, покласти туди начинку та зробити коржик. Розігріти добре суху сковороду, додати трохи вершкового масла та обсмажити під кришкою корж з двох сторін.
11.Час приготування коржів приблизно 10 хвилин.
Смачного!
#сніданок #коржі
Кулінарні рецепти
Сирники з зеленню і манкою
Інгредієнти:
▪️Сир - 500 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Манна крупа - 2 ст. л.
▪️Пшеничне борошно - 2 ст. л.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Кріп - 30 г
▪️Петрушка - 30 г
▪️Олія для смаження.
Приготування:
1.У миску розбити яйця і збити віночком до появи піни. 2.Вилити яйця в сир. Додати до сиру і яєць борошно, сіль і манну крупу, перемішати до однорідності.
3.Зелень помити і дрібно порубати, вмішати в тісто. 4.Сформувати сирники з тіста і обваляти в борошні.
5.На сковороді розігріти олію і обсмажити сирники з двох сторін до золотистої скоринки.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Сир - 500 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Манна крупа - 2 ст. л.
▪️Пшеничне борошно - 2 ст. л.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Кріп - 30 г
▪️Петрушка - 30 г
▪️Олія для смаження.
Приготування:
1.У миску розбити яйця і збити віночком до появи піни. 2.Вилити яйця в сир. Додати до сиру і яєць борошно, сіль і манну крупу, перемішати до однорідності.
3.Зелень помити і дрібно порубати, вмішати в тісто. 4.Сформувати сирники з тіста і обваляти в борошні.
5.На сковороді розігріти олію і обсмажити сирники з двох сторін до золотистої скоринки.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Булочки з корицею
Інгредієнти:
▪️Борошно - 600 г.
▪️Молоко - 350 г.
▪️Сухі дріжджі - 10 г.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Цукор - 2 ст. л.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Вершкове масло - 90 г.
Для начинки
▪️Вершкове масло - 100 г.
▪️Пакетик меленої кориці.
▪️Цукор - 1 ст.
Для вершкової глазурі
▪️Сир маскарпоне - 200 г.
▪️Цукрова пудра - 150 г.
▪️Ванільний цукор - 1 пак.
▪️Молоко - 100 г.
Приготування:
1.У теплому молоці розвести дріжджі і залишити настоюватися. Потім додати яйця, сіль, цукор, борошно і розтоплене вершкове масло. Замісити тісто, накрити плівкою і поставити в тепле місце на 2 год. Для начинки розтопити вершкове масло, окремо змішати цукор і корицю. Для глазурі з'єднати сир, цукрову пудру, ванільний цукор, молоко, замісити вручну віночком.
2.Тісто розкатати в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змастити розтопленим вершковим маслом. Посипати сумішшю цукру і кориці і закатати тісто в тугий рулет. Нарізати на булочки товщиною приблизно 5 см. Випікати при 180°С, 30 хв. Готові гарячі булочки змастити глазур'ю.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошно - 600 г.
▪️Молоко - 350 г.
▪️Сухі дріжджі - 10 г.
▪️Сіль - 1 ч. л.
▪️Цукор - 2 ст. л.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Вершкове масло - 90 г.
Для начинки
▪️Вершкове масло - 100 г.
▪️Пакетик меленої кориці.
▪️Цукор - 1 ст.
Для вершкової глазурі
▪️Сир маскарпоне - 200 г.
▪️Цукрова пудра - 150 г.
▪️Ванільний цукор - 1 пак.
▪️Молоко - 100 г.
Приготування:
1.У теплому молоці розвести дріжджі і залишити настоюватися. Потім додати яйця, сіль, цукор, борошно і розтоплене вершкове масло. Замісити тісто, накрити плівкою і поставити в тепле місце на 2 год. Для начинки розтопити вершкове масло, окремо змішати цукор і корицю. Для глазурі з'єднати сир, цукрову пудру, ванільний цукор, молоко, замісити вручну віночком.
2.Тісто розкатати в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змастити розтопленим вершковим маслом. Посипати сумішшю цукру і кориці і закатати тісто в тугий рулет. Нарізати на булочки товщиною приблизно 5 см. Випікати при 180°С, 30 хв. Готові гарячі булочки змастити глазур'ю.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Яєчний рулет зі шпинатом
Інгредієнти:
▪️Яйця - 6 шт.
▪️Молоко - 30 мл
▪️Вершкове масло - 50 г.
▪️Сіль - за смаком.
Для начинки
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Шпинат - 300 г.
▪️Гриби - 250 г.
▪️Молоко - 350 мл
▪️Борошно - 50 г.
▪️Сіль - за смаком.
▪️Сир фета - 100 г.
Приготування:
1.Яйця збити з сіллю і молоком блендером. На гарячій сковороді з маслом посмажити чверть яєчної суміші. Потім зробити ще три омлети.
2. У глибокій сковороді обсмажити дрібно нарізані цибулю і гриби. Додати борошно, перемішати, повільно влити молоко.
3.Посолити, накрити кришкою і готувати на повільному вогні протягом декількох хвилин. Додати дрібно нарізаний шпинат і готувати ще кілька хвилин на маленькому вогні.
4.У кожен омлет покласти начинку, додати кубики сиру фета і загорнути в рулет.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яйця - 6 шт.
▪️Молоко - 30 мл
▪️Вершкове масло - 50 г.
▪️Сіль - за смаком.
Для начинки
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Шпинат - 300 г.
▪️Гриби - 250 г.
▪️Молоко - 350 мл
▪️Борошно - 50 г.
▪️Сіль - за смаком.
▪️Сир фета - 100 г.
Приготування:
1.Яйця збити з сіллю і молоком блендером. На гарячій сковороді з маслом посмажити чверть яєчної суміші. Потім зробити ще три омлети.
2. У глибокій сковороді обсмажити дрібно нарізані цибулю і гриби. Додати борошно, перемішати, повільно влити молоко.
3.Посолити, накрити кришкою і готувати на повільному вогні протягом декількох хвилин. Додати дрібно нарізаний шпинат і готувати ще кілька хвилин на маленькому вогні.
4.У кожен омлет покласти начинку, додати кубики сиру фета і загорнути в рулет.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Оладки із шпинату
Інгредієнти:
▪️Борошна - 180 г
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Кефіру - 200 мл.
▪️Шпинату - 150 г.
▪️Олії - 1 ст.л.
▪️Розпушувача - ½ ч.л.
▪️Солі - ¼ ч.л.
▪️Олії для смажіння - 30 мл
Приготування:
1.У чашу блендера помістіть усі інгредієнти, окрім олії для смажіння: 180 г борошна, 2 яйця, 200 мл кефіру, 1 ст.л. олії, ½ ч.л. розпушувача, ¼ ч.л. солі та 150 г шпинату. Якщо використовуєте заморожений, трішки розморозьте його та відіжміть від зайвої вологи. Перебийте інгредієнти до однорідності тіста.
2.На велику пательню вилийте 30 мл олії та розігрійте її. Викладайте оладки ложкою та смажте по 2-3 хвилини з кожного боку до легкої скоринки.
3.Готові оладки подавайте зі сметаною чи іншим соусом.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Борошна - 180 г
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Кефіру - 200 мл.
▪️Шпинату - 150 г.
▪️Олії - 1 ст.л.
▪️Розпушувача - ½ ч.л.
▪️Солі - ¼ ч.л.
▪️Олії для смажіння - 30 мл
Приготування:
1.У чашу блендера помістіть усі інгредієнти, окрім олії для смажіння: 180 г борошна, 2 яйця, 200 мл кефіру, 1 ст.л. олії, ½ ч.л. розпушувача, ¼ ч.л. солі та 150 г шпинату. Якщо використовуєте заморожений, трішки розморозьте його та відіжміть від зайвої вологи. Перебийте інгредієнти до однорідності тіста.
2.На велику пательню вилийте 30 мл олії та розігрійте її. Викладайте оладки ложкою та смажте по 2-3 хвилини з кожного боку до легкої скоринки.
3.Готові оладки подавайте зі сметаною чи іншим соусом.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Шоколадні панкейки
Інгредієнти:
▪️Молока 2,5% - 250 мл.
▪️Борошна - 200 г.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цукру - 2 ст.л.
▪️Розпушувача - 10 г.
▪️Соняшникової олії - 2 ст.л
▪️Какао - 2 ст.л.
▪️Солі - дрібка
Інгредієнти:
1.В миску вбийте яйце, додайте 2 ст. л. цукру та дрібку солі. Збийте віничком до об’єднання. На цьому етапі цукор не весь розчиниться і це нормально.
2.В окремій мисці змішайте 200 г борошна, 2 ст. л. какао та 10 г розпушувача.
3.Додавайте в яєчну суміш тонкою цівкою 250 мл молока 2,5% та продовжуйте збивати віничком.
4.Влийте 2 ст. л. соняшникової олії, перемішайте та додавайте суміш з борошна та какао.
5.Вимішуйте тісто для панкейків, щоб не було грудочок.
6.Розігрійте суху пательню та на середину вилийте тісто ополоником. Я зробив панкейки діаметром приблизно 15 см. Смажте, допоки зверху не будуть з’являтися бульбашки, а потім переверніть на інший бік.
7.Готові панкейки викладайте на тарілку один на один та подавайте до столу з улюбленим варенням або медом, поки тепленькі.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Молока 2,5% - 250 мл.
▪️Борошна - 200 г.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цукру - 2 ст.л.
▪️Розпушувача - 10 г.
▪️Соняшникової олії - 2 ст.л
▪️Какао - 2 ст.л.
▪️Солі - дрібка
Інгредієнти:
1.В миску вбийте яйце, додайте 2 ст. л. цукру та дрібку солі. Збийте віничком до об’єднання. На цьому етапі цукор не весь розчиниться і це нормально.
2.В окремій мисці змішайте 200 г борошна, 2 ст. л. какао та 10 г розпушувача.
3.Додавайте в яєчну суміш тонкою цівкою 250 мл молока 2,5% та продовжуйте збивати віничком.
4.Влийте 2 ст. л. соняшникової олії, перемішайте та додавайте суміш з борошна та какао.
5.Вимішуйте тісто для панкейків, щоб не було грудочок.
6.Розігрійте суху пательню та на середину вилийте тісто ополоником. Я зробив панкейки діаметром приблизно 15 см. Смажте, допоки зверху не будуть з’являтися бульбашки, а потім переверніть на інший бік.
7.Готові панкейки викладайте на тарілку один на один та подавайте до столу з улюбленим варенням або медом, поки тепленькі.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Яєчня по-французьки в хлібі
Інгредієнти:
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Хліб - 2 скибочки
▪️зелені - до смаку
▪️Солі - дрібка
▪️Вершкового масла - 20 г.
Приготування:
1.Вирізати м'якуш зі скибочок хліба.
2. Вершкове масло розтопити на сковороді, обсмажити на ньому хліб з двох сторін.
3. Розбити яйця в виїмку в хлібі. Посолити й смажити до готовності.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Хліб - 2 скибочки
▪️зелені - до смаку
▪️Солі - дрібка
▪️Вершкового масла - 20 г.
Приготування:
1.Вирізати м'якуш зі скибочок хліба.
2. Вершкове масло розтопити на сковороді, обсмажити на ньому хліб з двох сторін.
3. Розбити яйця в виїмку в хлібі. Посолити й смажити до готовності.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Млинці з фаршем в духовці
Інгредієнти:
Млинці
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Холодна вода - 300 мл
▪️Борошно - 8-9 ст. л.
▪️Сіль за смаком.
▪️Олія - 2 ст. л.
▪️Молоко - 150-200 мл.
Начинка
▪️М'ясний фарш - 400 г.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Масло рослинне - 2 ст. л.
▪️Сіль, перець за смаком.
Приготування:
1.Курячі яйця збити з сіллю, водою і молоком. Збивати до однорідності. Всипати в тісто борошно і ще раз збити. Влити олію і залишити тісто на 15 хвилин. На гарячій сковороді посмажити млинці. Готові млинці слід накрити плівкою або кришкою від сковорідки, щоб вони не висохли.
2.Цибулю нарізати кубиком і обсмажити до золотистого кольору. Викласти в сковороду з цибулею фарш, приправити за смаком і смажити 10 хвилин. Млинці наповнити фаршем і загорнути. Форму для запікання змастити олією і викласти млинці. Запікати 10 хвилин при 150 градусах. При бажанні посипати сиром.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Млинці
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Холодна вода - 300 мл
▪️Борошно - 8-9 ст. л.
▪️Сіль за смаком.
▪️Олія - 2 ст. л.
▪️Молоко - 150-200 мл.
Начинка
▪️М'ясний фарш - 400 г.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Масло рослинне - 2 ст. л.
▪️Сіль, перець за смаком.
Приготування:
1.Курячі яйця збити з сіллю, водою і молоком. Збивати до однорідності. Всипати в тісто борошно і ще раз збити. Влити олію і залишити тісто на 15 хвилин. На гарячій сковороді посмажити млинці. Готові млинці слід накрити плівкою або кришкою від сковорідки, щоб вони не висохли.
2.Цибулю нарізати кубиком і обсмажити до золотистого кольору. Викласти в сковороду з цибулею фарш, приправити за смаком і смажити 10 хвилин. Млинці наповнити фаршем і загорнути. Форму для запікання змастити олією і викласти млинці. Запікати 10 хвилин при 150 градусах. При бажанні посипати сиром.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Вівсянка з тунцем та яйцем пашот
Інгредієнти:
▪️Вівсяних крупнозернових пластівців - 200 г.
▪️Води - 400 мл.
▪️Тунця у власному соку - 185 г.
▪️Вершкового масла 82,5% - 40 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Трав до свого смаку - 2 дрібки
▪️Сіль - до смаку
Приготування:
1.В каструлю влийте 400 мл води, дочекайтеся, поки закипить та всипте 200 г вівсяних крупнозернових пластівців. Зробіть маленький вогонь, посоліть до смаку та варіть п’ять хвилин. За одну хвилину до закінчення приготування, додайте 40 г вершкового масла 82,5% та перемішайте, щоб воно добре розійшлося по всій каші. Зніміть з вогню, накрийте кришкою та поки залиште.
2.Тим часом приготуйте яйце пашот. В сотейнику закип’ятіть воду, трішки посоліть її. Яйце вбийте в шумівку та потримайте трішки над мискою, щоб зайва рідина стекла. Зробіть середній вогонь, щоб вода не сильно булькала, та обережно опустіть яйце. Варіть рівно 2 хвилини, а потім обережно дістаньте шумівкою та перекладіть на тарілку. Так само приготуйте і друге яйце.
3.Вівсянку розкладіть у дві тарілки, посипте кожну дрібкою улюблених трав, зверху викладіть тунець у власному соку та яйце пашот.
4.При подачі страви розріжте яйце пашот. Жовток слугуватиме соусом. Їжте, не поспішаючи, з насолодою. Це одна з запорук вдалого початку дня.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Вівсяних крупнозернових пластівців - 200 г.
▪️Води - 400 мл.
▪️Тунця у власному соку - 185 г.
▪️Вершкового масла 82,5% - 40 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Трав до свого смаку - 2 дрібки
▪️Сіль - до смаку
Приготування:
1.В каструлю влийте 400 мл води, дочекайтеся, поки закипить та всипте 200 г вівсяних крупнозернових пластівців. Зробіть маленький вогонь, посоліть до смаку та варіть п’ять хвилин. За одну хвилину до закінчення приготування, додайте 40 г вершкового масла 82,5% та перемішайте, щоб воно добре розійшлося по всій каші. Зніміть з вогню, накрийте кришкою та поки залиште.
2.Тим часом приготуйте яйце пашот. В сотейнику закип’ятіть воду, трішки посоліть її. Яйце вбийте в шумівку та потримайте трішки над мискою, щоб зайва рідина стекла. Зробіть середній вогонь, щоб вода не сильно булькала, та обережно опустіть яйце. Варіть рівно 2 хвилини, а потім обережно дістаньте шумівкою та перекладіть на тарілку. Так само приготуйте і друге яйце.
3.Вівсянку розкладіть у дві тарілки, посипте кожну дрібкою улюблених трав, зверху викладіть тунець у власному соку та яйце пашот.
4.При подачі страви розріжте яйце пашот. Жовток слугуватиме соусом. Їжте, не поспішаючи, з насолодою. Це одна з запорук вдалого початку дня.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Вареники з яблуками та корицею
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошна + 2 ст.л. для підпилу - 450 г.
▪️Олії - 2 ст.л.
▪️Води - 200 мл.
▪️Цукру - 2 ч.л.
▪️Сіль - ½ ч.л.
Для начинки
▪️Яблук (2-3 шт.) - 500 г.
▪️Олії - 2 ст.л.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Кориці - ½ ч.л.
▪️Меду для подачі - 50 г.
Приготування:
1.У великій мисці змішайте 450 г просіяного борошна з 2 ст.л. олії, 200 мл води, 2 ч.л. цукру та ½ ч.л. солі. Гарно перемішайте інгредієнти та замісіть ніжне тісто, яке не липне до рук. Дайте тісту відпочити 15 хвилин.
2.Наріжте 500 г яблук дрібним кубиком, вичистивши від насіннєвої коробочки.
3.Розігрійте пательню з 2 ст.л. олії, викладіть яблука та 1 ст.л. цукру. Приправте начинку ½ ч.л. кориці та смажте все разом 5 хвилин, помішуючи.
4.Припиліть поверхню борошном, розкачайте тісто в тонкий пласт, видавіть кола склянкою чи формою. Залишки тіста ще раз розкачайте та видавіть решту кружалець.
5.Сформуйте вареники, викладаючи приблизно по 1 ч.л. начинки в кожне кружальце (кількість залежить від розміру). Заліплюйте їх і формуйте.
6.Закипʼятіть воду в сотейнику, вкиньте в киплячу вареники та варіть їх 6-7 хвилин. Подавайте гарячими, поливши медом.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
Для тіста
▪️Борошна + 2 ст.л. для підпилу - 450 г.
▪️Олії - 2 ст.л.
▪️Води - 200 мл.
▪️Цукру - 2 ч.л.
▪️Сіль - ½ ч.л.
Для начинки
▪️Яблук (2-3 шт.) - 500 г.
▪️Олії - 2 ст.л.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Кориці - ½ ч.л.
▪️Меду для подачі - 50 г.
Приготування:
1.У великій мисці змішайте 450 г просіяного борошна з 2 ст.л. олії, 200 мл води, 2 ч.л. цукру та ½ ч.л. солі. Гарно перемішайте інгредієнти та замісіть ніжне тісто, яке не липне до рук. Дайте тісту відпочити 15 хвилин.
2.Наріжте 500 г яблук дрібним кубиком, вичистивши від насіннєвої коробочки.
3.Розігрійте пательню з 2 ст.л. олії, викладіть яблука та 1 ст.л. цукру. Приправте начинку ½ ч.л. кориці та смажте все разом 5 хвилин, помішуючи.
4.Припиліть поверхню борошном, розкачайте тісто в тонкий пласт, видавіть кола склянкою чи формою. Залишки тіста ще раз розкачайте та видавіть решту кружалець.
5.Сформуйте вареники, викладаючи приблизно по 1 ч.л. начинки в кожне кружальце (кількість залежить від розміру). Заліплюйте їх і формуйте.
6.Закипʼятіть воду в сотейнику, вкиньте в киплячу вареники та варіть їх 6-7 хвилин. Подавайте гарячими, поливши медом.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Сирники з маком
Інгредієнти:
▪️Кисломолочного сиру 9% - 300 г
▪️Яйце - 1
▪️Розпушувача - ½ ч. л.
▪️Ванільного цукру - 10 г
▪️Цукру - 50 г
▪️Борошна (+додатково для формування сирників) - 60 г
▪️Маку - 2 ч. л.
▪️Соняшникової олії для смаження - 2 ст. л.
Приготування:
1.У миску викладіть 300 г кисломолочного сиру та додайте 50 г цукру, 10 г ванільного цукру, 2 ч. л. маку. Вбийте яйце і ретельно вимішайте масу.
2.Всипте 60 г борошна і ½ ч. л. розпушувача. Перемішайте, аби тісто було однорідним.
3.Присипте дошку чи робочу поверхню борошном. Руками сформуйте з тіста невеликі кульки. Трохи приплюсніть кожну і обваляйте у борошні.
4.Розігрійте пательню з 2 ст. л. соняшникової олії. Викладайте сирники та смажте по кілька хвилин з кожного боку, до появи красивої золотавої скоринки.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Кисломолочного сиру 9% - 300 г
▪️Яйце - 1
▪️Розпушувача - ½ ч. л.
▪️Ванільного цукру - 10 г
▪️Цукру - 50 г
▪️Борошна (+додатково для формування сирників) - 60 г
▪️Маку - 2 ч. л.
▪️Соняшникової олії для смаження - 2 ст. л.
Приготування:
1.У миску викладіть 300 г кисломолочного сиру та додайте 50 г цукру, 10 г ванільного цукру, 2 ч. л. маку. Вбийте яйце і ретельно вимішайте масу.
2.Всипте 60 г борошна і ½ ч. л. розпушувача. Перемішайте, аби тісто було однорідним.
3.Присипте дошку чи робочу поверхню борошном. Руками сформуйте з тіста невеликі кульки. Трохи приплюсніть кожну і обваляйте у борошні.
4.Розігрійте пательню з 2 ст. л. соняшникової олії. Викладайте сирники та смажте по кілька хвилин з кожного боку, до появи красивої золотавої скоринки.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Бутерброди з курячим філе та кисло-солодким соусом
Інгредієнти:
▪️Курячого філе - 400 г.
▪️Соус «Кисло-солодкий з манго»
▪️Солоних огірки - 2 шт.
▪️Крафтового хліба - 3 скибки
▪️Вершкового масла - 20 г.
Приготування:
1.Підготуйте всі інгредієнти для приготування святкових бутербродів з курячим філе. Розігрійте духовку до температури 200 градусів.
2.Зачистьте 400 г курячого філе від плівок та зайвого жиру. Наріжте м’ясо слайсами однакової товщини.
3.Викладіть шматочки курки на деко, застелене пергаментом, посоліть та поперчіть з кожного боку. Поставте у розігріту до 200 градусів духовку запікатися на 10 хвилин. Потім увімкніть ще на 2 хвилини режим гриля, аби отримати золотаву скоринку.
4.Розтопіть на пательні 20 г вершкового масла та обсмажте скибки хліба з обох боків до легкої апетитної скоринки.
5.Солоні огірки наріжте спочатку слайсами, а потім кожен з них поріжте тонкою соломкою приблизно однакової товщини.
6.Запечену курку дістаньте з духовки і дайте трохи охолонути. Потім перекладіть у миску і змішайте з соусом «Кисло-солодкий з манго» Торчин до смаку.
7.На скибку хліба викладіть спочатку курку, а зверху соломку з огірка. Зверху ще трохи полийте соусом та посипте чорним свіжомеленим перцем. Так само складіть і інші бутерброди.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Курячого філе - 400 г.
▪️Соус «Кисло-солодкий з манго»
▪️Солоних огірки - 2 шт.
▪️Крафтового хліба - 3 скибки
▪️Вершкового масла - 20 г.
Приготування:
1.Підготуйте всі інгредієнти для приготування святкових бутербродів з курячим філе. Розігрійте духовку до температури 200 градусів.
2.Зачистьте 400 г курячого філе від плівок та зайвого жиру. Наріжте м’ясо слайсами однакової товщини.
3.Викладіть шматочки курки на деко, застелене пергаментом, посоліть та поперчіть з кожного боку. Поставте у розігріту до 200 градусів духовку запікатися на 10 хвилин. Потім увімкніть ще на 2 хвилини режим гриля, аби отримати золотаву скоринку.
4.Розтопіть на пательні 20 г вершкового масла та обсмажте скибки хліба з обох боків до легкої апетитної скоринки.
5.Солоні огірки наріжте спочатку слайсами, а потім кожен з них поріжте тонкою соломкою приблизно однакової товщини.
6.Запечену курку дістаньте з духовки і дайте трохи охолонути. Потім перекладіть у миску і змішайте з соусом «Кисло-солодкий з манго» Торчин до смаку.
7.На скибку хліба викладіть спочатку курку, а зверху соломку з огірка. Зверху ще трохи полийте соусом та посипте чорним свіжомеленим перцем. Так само складіть і інші бутерброди.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Вівсяні оладки з бананом
Інгредієнти:
▪️Вівсяних пластівців - 200 г
▪️Молока - 200 мл.
▪️Великий банан - 1 шт.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Розпушувача - 1 ч.л.
▪️Борошна - 2 ст.л.
▪️Соняшникової олії (для смаження) - 3-4 ст.л.
▪️Солі - дрібка
Приготування:
1.Візьміть 200 г вівсяних пластівців, залийте 200 мл теплого молока та залиште на 20 хвилин для набухання.
2.Далі один банан очистіть від шкірки, додайте трохи солі та розімніть виделкою до стану пюре.
3.З'єднайте бананове пюре з вівсяними пластівцями і додайте 1 яйце.
4.Далі до суміші додайте 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна і 1 ч. л. розпушувача. Ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися у вівсяній масі.
5.Смажте оладки на пательні з 3-4 ст. л. соняшникової олії по 2-3 хвилини з кожної сторони до рум'яної скоринки.
6.Викладіть готові оладки на паперовий рушник, щоб видалити залишки олії. Подавайте такі оладки з медом.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Вівсяних пластівців - 200 г
▪️Молока - 200 мл.
▪️Великий банан - 1 шт.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Розпушувача - 1 ч.л.
▪️Борошна - 2 ст.л.
▪️Соняшникової олії (для смаження) - 3-4 ст.л.
▪️Солі - дрібка
Приготування:
1.Візьміть 200 г вівсяних пластівців, залийте 200 мл теплого молока та залиште на 20 хвилин для набухання.
2.Далі один банан очистіть від шкірки, додайте трохи солі та розімніть виделкою до стану пюре.
3.З'єднайте бананове пюре з вівсяними пластівцями і додайте 1 яйце.
4.Далі до суміші додайте 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна і 1 ч. л. розпушувача. Ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися у вівсяній масі.
5.Смажте оладки на пательні з 3-4 ст. л. соняшникової олії по 2-3 хвилини з кожної сторони до рум'яної скоринки.
6.Викладіть готові оладки на паперовий рушник, щоб видалити залишки олії. Подавайте такі оладки з медом.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Фішбургер
Інгредієнти:
▪️Філе минтая - 4 шт.
▪️Булочки для бургера - 4 шт.
▪️Листи салату латук - 4 шт.
▪️Сиру - 4 скибочки
▪️Соняшникової олії - 2 ст.л.
▪️Сіль і перець - до смаку
Для соусу тартар:
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Гірчиці - ½ ч. л.
▪️Солоні огірки - 2 шт.
▪️Соняшникової олії - 125-150 мл.
▪️Лимон (сік половини лимона приблизно) - 1 шт.
▪️Сіль і перець - до смаку
Приготування:
1.Попередньо необхідно розморозити 4 філе минтая. Промокніть рибу від зайвої вологи, щоб фарш не вийшов дуже рідким.
2.Зробіть з риби фарш. Додайте сіль і перець до смаку, перемішайте і добре відбийте фарш об дно миски.
3.Сформуйте котлети по формі булочок, викладіть на пергамент і покладіть в морозилку на 1 годину, так вони будуть краще тримати форму.
4.Зробіть соус тартар. Для цього відокремте 2 жовтки і збийте з ½ ч. л. гірчиці, дрібкою солі і перцю і 1 ст. л. лимонного соку. Коли маса стане однорідною, вливайте тонкою цівкою 125-150 мл соняшникової олії, продовжуючи збивати соус.
5.Наріжте дуже дрібними кубиками 2 солоних огірка і додайте в соус.
6.Дістаньте рибні котлети з морозилки. Розігрійте пательню з 2 ст. л. соняшникової олії і обсмажте котлети з обох сторін по кілька хвилин.
7.Булочки для бургера розріжте на 2 частини вздовж. Викладіть на кожну половинку булочки соус тартар.
8.Зверху на одну половинку булочки викладіть помите і висушене листя салату латук. Можна за бажанням вибрати будь-який інший вид салату.
9.На листя салату викладіть рибну котлету.
10.На кожну котлету викладіть по скибочці сиру. Я вибрав вже нарізаний квадратиками сир, ви можете взяти будь-який інший.
11.Накрийте кожен фішбургер другою булочкою.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Філе минтая - 4 шт.
▪️Булочки для бургера - 4 шт.
▪️Листи салату латук - 4 шт.
▪️Сиру - 4 скибочки
▪️Соняшникової олії - 2 ст.л.
▪️Сіль і перець - до смаку
Для соусу тартар:
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Гірчиці - ½ ч. л.
▪️Солоні огірки - 2 шт.
▪️Соняшникової олії - 125-150 мл.
▪️Лимон (сік половини лимона приблизно) - 1 шт.
▪️Сіль і перець - до смаку
Приготування:
1.Попередньо необхідно розморозити 4 філе минтая. Промокніть рибу від зайвої вологи, щоб фарш не вийшов дуже рідким.
2.Зробіть з риби фарш. Додайте сіль і перець до смаку, перемішайте і добре відбийте фарш об дно миски.
3.Сформуйте котлети по формі булочок, викладіть на пергамент і покладіть в морозилку на 1 годину, так вони будуть краще тримати форму.
4.Зробіть соус тартар. Для цього відокремте 2 жовтки і збийте з ½ ч. л. гірчиці, дрібкою солі і перцю і 1 ст. л. лимонного соку. Коли маса стане однорідною, вливайте тонкою цівкою 125-150 мл соняшникової олії, продовжуючи збивати соус.
5.Наріжте дуже дрібними кубиками 2 солоних огірка і додайте в соус.
6.Дістаньте рибні котлети з морозилки. Розігрійте пательню з 2 ст. л. соняшникової олії і обсмажте котлети з обох сторін по кілька хвилин.
7.Булочки для бургера розріжте на 2 частини вздовж. Викладіть на кожну половинку булочки соус тартар.
8.Зверху на одну половинку булочки викладіть помите і висушене листя салату латук. Можна за бажанням вибрати будь-який інший вид салату.
9.На листя салату викладіть рибну котлету.
10.На кожну котлету викладіть по скибочці сиру. Я вибрав вже нарізаний квадратиками сир, ви можете взяти будь-який інший.
11.Накрийте кожен фішбургер другою булочкою.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Тост із авокадо
Інгредієнти:
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Цільнозернового хліба - 4 скибочки
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сиру фета - 50 г.
▪️В'ялених томати - 4 шт.
▪️Сіль і перець - до смаку
Приготування:
1.Авокадо помийте, поріжте на дві частини, видаліть кісточку та очистіть шкірку. Вибирайте тільки стиглі плоди авокадо, м'якоть яких можна розім'яти виделкою.
2.Потім ложкою виберіть м'якоть авокадо у мисочку. Якщо авокадо стиглий, це буде зробити досить легко.
3.Візьміть 2 яйця, відваріть некруто, охолодіть у холодній воді та почистіть. Авокадо й 50 г сиру фета поріжте невеликими кубиками. Потім візьміть 4 в'ялених томати та дрібно поріжте.
4.Розімніть весь вміст виделкою до стану пасти, додайте перець і сіль до смаку.
5.Хліб для тостів підсушіть у тостері або на пательні без олії. Усі інгредієнти змішайте в мисці. Жовток із яєць грає роль соусу для нашої пасти з авокадо. Додайте сіль і перець до смаку. Викладіть масу на тости та насолоджуйтеся неймовірним смаком.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Цільнозернового хліба - 4 скибочки
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сиру фета - 50 г.
▪️В'ялених томати - 4 шт.
▪️Сіль і перець - до смаку
Приготування:
1.Авокадо помийте, поріжте на дві частини, видаліть кісточку та очистіть шкірку. Вибирайте тільки стиглі плоди авокадо, м'якоть яких можна розім'яти виделкою.
2.Потім ложкою виберіть м'якоть авокадо у мисочку. Якщо авокадо стиглий, це буде зробити досить легко.
3.Візьміть 2 яйця, відваріть некруто, охолодіть у холодній воді та почистіть. Авокадо й 50 г сиру фета поріжте невеликими кубиками. Потім візьміть 4 в'ялених томати та дрібно поріжте.
4.Розімніть весь вміст виделкою до стану пасти, додайте перець і сіль до смаку.
5.Хліб для тостів підсушіть у тостері або на пательні без олії. Усі інгредієнти змішайте в мисці. Жовток із яєць грає роль соусу для нашої пасти з авокадо. Додайте сіль і перець до смаку. Викладіть масу на тости та насолоджуйтеся неймовірним смаком.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Смузі-боул з банана і смородини
Інгредієнти:
▪️Банан - 4 шт.
▪️Смородина (свіжа або морожена) - 300 г.
▪️Ванильный сахар - 10 г.
▪️Семена льна (опціонально)
▪️Грецкий орех (опціонально)
▪️Мята (для прикраси) - 1 гілочка
Приготування:
1.Банани очистіть від шкірки і поріжте великими шматочками. Перекладіть банани в харчової поліетиленовий пакет і відправте в морозилку на 1 годину.
2.Дістаньте банан з морозилки, викладіть в чашу блендера, додайте смородину і ванільний цукор і перебийте до однорідного стану протягом 1-2 хвилин. Розлийте суміш по тарілках, прикрасьте ягодами і м'ятою. При бажанні можете додати в смузі насіння льону і горіхи.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Банан - 4 шт.
▪️Смородина (свіжа або морожена) - 300 г.
▪️Ванильный сахар - 10 г.
▪️Семена льна (опціонально)
▪️Грецкий орех (опціонально)
▪️Мята (для прикраси) - 1 гілочка
Приготування:
1.Банани очистіть від шкірки і поріжте великими шматочками. Перекладіть банани в харчової поліетиленовий пакет і відправте в морозилку на 1 годину.
2.Дістаньте банан з морозилки, викладіть в чашу блендера, додайте смородину і ванільний цукор і перебийте до однорідного стану протягом 1-2 хвилин. Розлийте суміш по тарілках, прикрасьте ягодами і м'ятою. При бажанні можете додати в смузі насіння льону і горіхи.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Банановий кекс
Інгредієнти:
▪️Банани невеликі - 2 шт.
▪️Борошно - 250 г.
▪️Вершкове масло або олія - 120 г (6 ст.л.)
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Молоко - 150 г.
▪️Цукор - 250 г (12 ст.л.)
▪️Щіпка солі
▪️Розпушувач для тіста - 1,5 ч.л.
Приготування:
1.Духовку включити розігріватися до 200°. Яйця збити вінчиком або міксером разом з цукром і дрібкою солі.
2.Влити олію або розтоплене вершкове масло.Ще раз збити. Банани розім'яти виделкою в пюре.
3.У тісто влити молоко і додати бананове пюре. Перемішати до однорідності. Потім частинами всипати борошно з розпушувачем і постійно перемішувати тісто, щоб не було грудочок. Тісто має вийти густим і текучим.
4.Форму для випічки змастити маслом, а зверху присипати цукром або панірувальними сухарями - так у кекса з'явиться золотава скоринка.
5.Вилити тісто у форму і запікати 30-40 хв. при 180°. Готовність тіста можна перевірити зубочисткою. Вона повинна залишитися чистою після протикання кексу.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Банани невеликі - 2 шт.
▪️Борошно - 250 г.
▪️Вершкове масло або олія - 120 г (6 ст.л.)
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Молоко - 150 г.
▪️Цукор - 250 г (12 ст.л.)
▪️Щіпка солі
▪️Розпушувач для тіста - 1,5 ч.л.
Приготування:
1.Духовку включити розігріватися до 200°. Яйця збити вінчиком або міксером разом з цукром і дрібкою солі.
2.Влити олію або розтоплене вершкове масло.Ще раз збити. Банани розім'яти виделкою в пюре.
3.У тісто влити молоко і додати бананове пюре. Перемішати до однорідності. Потім частинами всипати борошно з розпушувачем і постійно перемішувати тісто, щоб не було грудочок. Тісто має вийти густим і текучим.
4.Форму для випічки змастити маслом, а зверху присипати цукром або панірувальними сухарями - так у кекса з'явиться золотава скоринка.
5.Вилити тісто у форму і запікати 30-40 хв. при 180°. Готовність тіста можна перевірити зубочисткою. Вона повинна залишитися чистою після протикання кексу.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Рибний пиріг
Інгредієнти:
▪️Риба - 300 г.
▪️Твердий сир - 100-120 г.
▪️Молоко - 150 мл.
▪️Дріжджі - 15 г.
▪️Цукор - 1 ч. л.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Масло вершкове - 45 г.
▪️Борошно - 300 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Щавель (кропива, шпинат) - 100 г.
Приготування:
1.Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте цукор і залиште на 15 хвилин. Натріть на дрібній тертці сир, подрібніть щавель. Видаліть кістки з риби і наріжте її невеликими шматочками.
2.Рибу потрібно брати без дрібних кісток - наприклад, хек, скумбрію, судак, палтус, форель, лосось.
3.Вбийте в молоко з дріжджами яйця, додайте розтоплене вершкове масло, борошно, сіль і перемішайте до однорідності. Додайте тертий сир, рибу, щавель.
4.Щавель можна замінити кропивою або шпинатом, в тому числі і замороженим.
5.Все перемішайте і відправте в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Риба - 300 г.
▪️Твердий сир - 100-120 г.
▪️Молоко - 150 мл.
▪️Дріжджі - 15 г.
▪️Цукор - 1 ч. л.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Масло вершкове - 45 г.
▪️Борошно - 300 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Щавель (кропива, шпинат) - 100 г.
Приготування:
1.Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте цукор і залиште на 15 хвилин. Натріть на дрібній тертці сир, подрібніть щавель. Видаліть кістки з риби і наріжте її невеликими шматочками.
2.Рибу потрібно брати без дрібних кісток - наприклад, хек, скумбрію, судак, палтус, форель, лосось.
3.Вбийте в молоко з дріжджами яйця, додайте розтоплене вершкове масло, борошно, сіль і перемішайте до однорідності. Додайте тертий сир, рибу, щавель.
4.Щавель можна замінити кропивою або шпинатом, в тому числі і замороженим.
5.Все перемішайте і відправте в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Самса з м'ясом
Інгредієнти:
▪️Маргарин - 250 г.
▪️Кефір - 250 мл.
▪️Сіль - 0,5 ч. л.
▪️Борошно - 550 г.
▪️Свинина - 400 г.
▪️Цибуля - 2 шт.
▪️Сіль,перець
▪️Коріандр
Приготування:
1.Тремо на крупній тертці маргарин в глибоку тарілку.
2.Тепер до нього додаємо сіль та вливаємо кефір.Після цього в тарілку просіюємо борошно і вимішуємо руками однорідне тісто.
3.Готове тісто замотуємо в харчову плівку і відправляємо його в холодильник на 60 хв.
4.Через 1 год. дістаємо тісто і розділяємо його на три частини.Кожну з них тоненько розкатуємо з допомогою кухонної качалки.
5.Тепер за допомогою формочок або чашки вирізаємо однакові кружечки.
6.Після цього в центрі кожного кружечка викладаємо м’ясну начинку.Ми її приготували з фаршу, подрібненої цибулі та спецій.
7.Тепер загортаємо краї кружечка і формуємо таким чином трикутники. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.
8.Кожен пиріжок змащуємо збитим жовтком.Відправляємо випікатися у розігрітій до 180ºС духовці 35 хв.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Маргарин - 250 г.
▪️Кефір - 250 мл.
▪️Сіль - 0,5 ч. л.
▪️Борошно - 550 г.
▪️Свинина - 400 г.
▪️Цибуля - 2 шт.
▪️Сіль,перець
▪️Коріандр
Приготування:
1.Тремо на крупній тертці маргарин в глибоку тарілку.
2.Тепер до нього додаємо сіль та вливаємо кефір.Після цього в тарілку просіюємо борошно і вимішуємо руками однорідне тісто.
3.Готове тісто замотуємо в харчову плівку і відправляємо його в холодильник на 60 хв.
4.Через 1 год. дістаємо тісто і розділяємо його на три частини.Кожну з них тоненько розкатуємо з допомогою кухонної качалки.
5.Тепер за допомогою формочок або чашки вирізаємо однакові кружечки.
6.Після цього в центрі кожного кружечка викладаємо м’ясну начинку.Ми її приготували з фаршу, подрібненої цибулі та спецій.
7.Тепер загортаємо краї кружечка і формуємо таким чином трикутники. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.
8.Кожен пиріжок змащуємо збитим жовтком.Відправляємо випікатися у розігрітій до 180ºС духовці 35 хв.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Картопляні кульки з сиром
Інгредієнти:
▪️Картопляного пюре - 300 г.
▪️Моцарели - 40 г.
▪️Твердого сиру - 50 г.
▪️Крохмалю - 2 ст.л.
▪️Петрушка, сіль, перець - до смаку
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Кукурудзяних пластівців - 100 г.
Приготування:
1.Змішайте пюре, крохмаль, натертий твердий сир, сіль та перець.
2.Сформуйте кульки, додаючи всередину шматочки моцарели.
3.Яйце змішайте з подрібненим часником.
4.Кульки обваляйте в яйці, а потім – у подрібнених пластівцях.
5.Смажте у фритюрі протягом 2 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картопляного пюре - 300 г.
▪️Моцарели - 40 г.
▪️Твердого сиру - 50 г.
▪️Крохмалю - 2 ст.л.
▪️Петрушка, сіль, перець - до смаку
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Кукурудзяних пластівців - 100 г.
Приготування:
1.Змішайте пюре, крохмаль, натертий твердий сир, сіль та перець.
2.Сформуйте кульки, додаючи всередину шматочки моцарели.
3.Яйце змішайте з подрібненим часником.
4.Кульки обваляйте в яйці, а потім – у подрібнених пластівцях.
5.Смажте у фритюрі протягом 2 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти