Птітім на вечерю 🥘
150 г крупи
150 г креветок або 1 куряче філе
2 зубчики часнику
10 томатів коктейльних/чері
100 г вершків 33% або 1-2 ст.л. вершкового сиру, сіль, трішки пармезану, зелень
Птітім відварюємо 15 хвилин в киплячій підсоленій воді, воду зливаємо, соус готуємо як у відео, смачного!

Instagram автор: anny. cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Кокосовий тортик

🔸Маскарпоне — 500 г
🔸Вершки 30–33% — 230–250 мл
🔸Згущене молоко — 70-100 мл
🔸Кокосова стружка — 60 г
🔸Савоярді — 15–20 шт
🔸Молоко — для замочування

1.Збити маскарпоне + вершки до густого крему
2.Додати згущене молоко, коротко перемішати
3.Всипати кокос і вмішати лопаткою
4.Савоярді гарно вмочити в молоко
5.Викласти шар печива → крем → печиво → крем
6.Охолодити 3–4 години
7.Нарізати й насолоджуватись

TikTok автор:_yanusha

Кулінарні рецепти

Піца за 15 хв без дріжджів 🍕

Для тіста:

🔸сир брикет — 200 г
🔸яйця — 2 шт
🔸молоко — 8 ст. л.
🔸рослинна олія — 5 ст. л.
🔸борошно — 260–280 г
🔸сода — 1 ч. л. ( без верху)
🔸сіль — щіпка

Начинка (можна будь-яку):

🔸кетчуп / томатний соус
🔸шинка або курка
🔸печериці
🔸помідори
🔸моцарела
🔸твердий сир

1.Сир розім’яти виделкою
2.Додати яйця, перемішати
3.Влити молоко та олію
4.Додати борошно, соду і сіль
5.Замісити м’яке тісто (не липне до рук)
6.Розкачати тонко, викласти на деко з пергаментом 7.Зробити невеликі бортики

📌 Випікати 180 °С (верх -низ без конвекції), 15-20 хвилин до рум’яної скоринки.

TikTok автор:_yanusha

Кулінарні рецепти

Ніжна і ароматна риба з овочами

🔸Риба (Хек, мерлуза, пангасіус)
🔸Борошно;
🔸Морква, цибуля, перець болгарський;
🔸Кетчуп або томатна паста;
🔸Вода;
🔸Сіль, перець,часник

1.Спочатку рибу приправляємо сіллю, перцем обвалюємо в борошні та обсмажуємо до золотистості.
2.Окремо обсмажуємо овочі — моркву, цибулю та болгарський перець до м’якості, додаємо сіль, перець, часник, томатну пасту або кетчуп, трохи води й тушкуємо хвилин 10.
3.Потім викладаємо рибу, зверху — овочі, можна повторити шари, і запікаємо в духовці при 180°С близько 10 хвилин.

Instagram автор:inna.delights

Кулінарні рецепти

Смачний сніданок🥑

🔸Хліб
🔸Яйце
🔸Моцарелла
🔸Авокадо
🔸Слабосолена сьомга
🔸Олія для смаження
🔸Сіль, перець

1.Хліб нарізати скибочкам.
2.Збити яйце, обмакнути хліб у ньому.
3.Натерти сир та присипати ним хліб.
4.Обсмажити на пательні з олією до золотистої скоринки.
5.Викласти зверху нарізане авокадо та рибку.
6.Перчимо ти прикрашаємо за бажанням.

TikTok автор:olena. foodblog

Кулінарні рецепти

Салат з тунцем і буряком

🔸мікс зелені
🔸відварений буряк
🔸консервований тунець (у мене був у власному соку)
🔸сир фелата
🔸червона цибуля
🔸консерванти горошок

Заправка:

🔸3-4 стл оливкової олії
🔸1 стл лимонного соку
🔸1 чл гірчиці в зернах
🔸сіль, перець за смаком

Приготування на відео.

📌 Червону цибулю для салату ліпше попередньо замаринувати в оцті або лимонному соці, щоб вона трохи втратила свою різкість.

Instagram автор: nata. cooking

Кулінарні рецепти

Ароматна запечена свинина з копченою паприкою 🥘

🔸шматок свинини
🔸сіль
🔸копчена паприка
🔸сухий часник
🔸прованські трави
🔸суміш перців
🔸оливкова олія
🔸пергаментний папір

1.Свинину натерти сіллю, копченою паприкою, часником, прованськими травами та сумішшю перців.
2.Загорнути або накрити й залишити в холодильнику маринуватися.
👉 Довге маринування розм’якшує волокна м’яса, тому воно виходить особливо ніжним.
3.Перед запіканням злегка полити оливковою олією та ще раз рівномірно розподілити спеції.
4.Щільно загорнути м’ясо в пергамент.
👉 Пергамент утримує соки всередині — м’ясо запікається у власному ароматі.
5.Запікати при 180°C близько 40 хвилин.
6.Дати м’ясу кілька хвилин «відпочити».

TikTok автор:yuliya_yna

Кулінарні рецепти

Сирники з броколі 🥦

🔸Сир кисломолочний – 200 г
🔸Яйце середнє – 1 шт
🔸Броколі (відварене) – 80 г
🔸Твердий сир (натертий) – 20-30 г
🔸Цільнозернове борошно – 1–2 ст. л
🔸Трохи оливкової олії або масла гхі для смаження

Сир перебили у блендері – так сирники виходять максимально ніжні. Додаю подрібнене варене броколі, тертий твердий сир і цільнозернове борошно. Гарно перемішати до однорідності. Маса має бути мʼяка, але тримати форму – це головний секрет ніжних сирників. Формую сирнички за допомогою фігурного штампу – кожен приблизно по 45 г. Для того, щоб сирнички зберегли цю естетичну форму – рекомендую запікати в духовці або мультипечі. В нас вимкнули світло, тому я обсмажила на мінімальному вогні до легкої золотистої скоринки.

TikTok автор:ketiv_

Кулінарні рецепти

Яблучний пиріг з горіховим шаром 🥮

форма 20 см

Тісто:

🔸Вершкове масло - 110 г
🔸Борошно - 210 г
🔸Цукор - 2 ст.л.
🔸Щіпка солі
🔸Яйце - 1 шт
🔸Вода - 2 ст.л.

Начинка:

🔸Яблука - 500 г (краще кислі)
🔸Кориця - 1 ч.л.
🔸Цукор - 40 г
🔸Сік лимона - ½ шт
🔸Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.
🔸Горіховий шар:
🔸Волоські горіхи від - 150 г
🔸Вершкове масло - 80 г
🔸Цукор - 80 г
🔸Борошно - 1 ст.л.
🔸Щіпка солі

TikTok автор: korolivska1

Кулінарні рецепти

Сендвіч з тунцем 🥪

🔸Тунець
🔸Цибуля синя
🔸Селера
🔸Хліб
🔸Спеції: сіль, чорний перець, майонез, американська гірчиця, соус шрірача
🔸Твердий сир, вершкове масло

TikTok автор: nastya. cooking

Кулінарні рецепти

Птітім з мідіями 🥘

🔸цибуля
🔸мікс заморожених овочів
🔸мідії
🔸птітім
🔸куркума, чорний перець, 🔸сіль

📌 На маслі ГХІ або олії обсмажуємо цибульку, додаємо овочі та мідії. Смажимо декілька хвилинок. Додаємо птітім, спеції та сіль. Перемішуємо, заливаємо водою та готуємо під кришкою 15-20 хвилин на невисокому вогні.

Instagram автор:polli_cooking

Кулінарні рецепти

Печений кролик у медово-гірчичному маринаді 🥘
• Кролик — 1 тушка
• Сіль — 1 ст. л
• Чорний перець — ½ ч. л
• Паприка — ½ ч. л
• Приправа до мʼяса — 1 ч. л
• Сушений часник — ½ ч. л
• Соєвий соус — 70 мл
• Гірчиця в зернах — 1 ст. л
• Мед — 1–2 ст. л
• Вода — 150–200 мл
1. Кролика нарізати на порційні шматочки.
2. Додати сіль, перець, паприку, приправу до мʼяса, сушений часник, соєвий соус, гірчицю та мед.
3. Добре перемішати, щоб маринад рівномірно покрив мʼясо.
4. Залишити маринуватися на 2 години.
5. Перекласти кролика у форму для запікання, додати воду.
6. Накрити фольгою або кришкою та запікати при 180 °C протягом 1,5 години.
За бажанням наприкінці зняти фольгу й підрум’янити 10–15 хвилин.

TikTok автор:cooking_with_love

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Печений кролик у медово-гірчичному маринаді 🥘

• Кролик — 1 тушка
• Сіль — 1 ст. л
• Чорний перець — ½ ч. л
• Паприка — ½ ч. л
• Приправа до мʼяса — 1 ч. л
• Сушений часник — ½ ч. л
• Соєвий соус — 70 мл
• Гірчиця в зернах — 1 ст. л
• Мед — 1–2 ст. л
• Вода — 150–200 мл

1. Кролика нарізати на порційні шматочки.
2. Додати сіль, перець, паприку, приправу до мʼяса, сушений часник, соєвий соус, гірчицю та мед.
3. Добре перемішати, щоб маринад рівномірно покрив мʼясо.
4. Залишити маринуватися на 2 години.
5. Перекласти кролика у форму для запікання, додати воду.
6. Накрити фольгою або кришкою та запікати при 180 °C протягом 1,5 години.
За бажанням наприкінці зняти фольгу й підрум’янити 10–15 хвилин.

TikTok автор:cooking_with_love

Кулінарні рецепти

10 хвилин звечора і зранку маєте дуже смачний сніданок ☀️

🔸Вівсяні пластівці 50 г
🔸Молоко (я брала мигдальне) 100 г
🔸Цукрова пудра 25 г
🔸Мак 1 ст.л.
🔸Грецький йогурт 50 г
🔸Сік лимона 1 ст.л.

Соус:

🔸Йогурт 100 г
🔸Мак 1 ч.л.
🔸Цедра 0.5 ч.л.
🔸Мед 30 г

📌 Все обʼєднати і залишити на ніч в холодильнику. Зранку зробити соус і полити зверху.

TikTok автор: albik. food

Кулінарні рецепти

Креветки у вершково-часниковому соусі з томатами чері 🦐

📌 Креветки очистити від панцира. На розігрітій пательні розтопити вершкове масло, додати часник і дрібку меленого перцю — злегка прогріти. Викласти креветки та обсмажити по 1–1,5 хвилини з кожного боку. Додати помідори чері, щоб збалансувати смак легкою кислинкою, і швидко обсмажити все разом ще 1–2 хвилини. Зняти з вогню та полити креветки утвореним соусом.
Загальний час приготування: 7–8 хвилин.

TikTok автор:yuliya_yna

Кулінарні рецепти

Смачні ребра

🔸Ребра - 1 кг

Для маринаду:

🔸Соєвий соус - 80 мл.
🔸Гірчиця гостра - 1 ст.л
🔸Гірчиця в зернах - 1 ст.л
🔸Соус барбекю - 2 ст.л.
🔸Копчена паприка - 1 ч.л.
🔸Апельсин - 0,5 шт.
🔸Сіль, перець за смаком

📌 Ребра нарізаємо на порційні шматочки, додаємо всі інгредієнти маринаду, гарно перемішуємо та залишаємо маринуватись при кімнатній температурі на 2 години. Перекладаємо в рукав, запікаємо 1 годину при температурі 180 градусів.

TikTok автор:mariiam_foodblog

Кулінарні рецепти

Домашні глазуровані сирки

🔸сир кисломолочний 500 грам
🔸цукрова пудра 3 ст.л
🔸масло 80 грам
🔸іриска
🔸шоколад
🔸олія

Instagram автор:nastiabarbar

Кулінарні рецепти

Суші кульки

🔸рис для суші — 200 г
🔸вода — 250 мл
🔸рисовий оцет — 2 ст. л
🔸цукор — 1 ч. л
🔸сіль — ½ ч. л
🔸слабосолений лосось або копчений — 150 г
🔸крем-сир — 120–150 г
🔸огірок або авокадо — за бажанням
🔸норі — 1–2 листи
🔸крабові палички - 100 г
🔸твердий сир - 50 г
🔸кунжут — для обвалювання

📌 Подаємо з соєвим соусом, васабі та імбирем.

TikTok автор:ira.zagray

Кулінарні рецепти

Капуста з м'ясом 🥘

🔸квашена капуста — 800 🔸м’ясо — 500 г
🔸копчені ребра — 500 г
🔸цибуля — 2 шт.
🔸шампіньйони — 300 г
🔸томатний соус — 3 ст. л.
🔸сіль, перець — за смаком

📌 У форму для запікання (або інший жаростійкий посуд) викладаємо всі інгредієнти та заливаємо 1 склянкою води. Ставимо в духовку, розігріту до 180°C, доводимо до кипіння.
Після цього зменшуємо температуру до 150–160°C і запікаємо 3–4 години, поки капуста стане ніжною, а м’ясо -м’яким і соковитим.

Instagram автор:vivien_kab

Кулінарні рецепти