НІЖНИЙ ШОКОЛАДНО-СИРНИЙ ПИРІГ З ЯГОДАМИ🫐

Для основи:

🔸борошно - 200 г
🔸какао - 15 г
🔸розпушувач - 1/2 ч. л.
🔸вершкове масло - 100 г
🔸цукор - 70 г
🔸яйце - 1 шт.
🔸дрібка солі

Для начинки:

🔸яйця - 3 шт.
🔸цукор - 90-100 г
🔸ванільний цукор
🔸сметана 20-21% жирності - 250 г
🔸рикота - 250 г
🔸кукурудзяний крохмаль - 27 г
🔸ягоди - 150–200 г

1.Змішуємо всі сухі інгредієнти для тіста, слідкуємо, щоб не було грудочок. Масло кімнатної температури збиваємо до пишності з сіллю та цукром, додаємо яйце (теж кімнатної температури) та об’єднуємо. В два етапи всипаємо сухі інгредієнти, замішуємо тісто.
2.Форму застеляємо пергаментом, розподіляємо тісто по дну та бортиках.
Кладемо в холодильник на 20 хв
3.Випікати основу 10-15 хвилин при 190°C. Для начинки збиваємо яйця з цукром, додаємо сметану, рикоту ваніль та крохмаль. 4.Перемішуємо до однорідності. Виливаємо начинку на вистигшу шоколадну основу, зверху викладаємо ягоди
Випікаємо 50-55 хвилин при 170°C.

TikTok автор: olha.holovina

Дуже смачно і готується надзвичайно просто 🥯

🔸листкове тісто
🔸попередньо відварене куряче філе (у спеціях)
🔸сметана 15%
🔸американська (за смаком, можна також додати трохи томатного соусу)
🔸консервована кукурудза
🔸твердий сир
🔸яйце для змащування
🔸кунжут

📌 Листкове тісто тоненько розкачуємо, змащуємо сметаною та гірчицею. За бажанням додаємо трохи томатного соусу. Викладаємо подрібнене куряче філе, кукурудзу та посипаємо тертим сиром. Щільно загортаємо все в рулет, нарізаємо на порційні шматочки, як на відео, викладаємо на деко, застелене пергаментом. Змащуємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом і випікаємо при 180°C приблизно 15–20 хвилин, до красивої золотистої скоринки.

Instagram автор:nadinka_hama

Кулінарні рецепти

Запечена картопля з йогуртовим соусом 🥔

Для картоплі:

🔸картопля - 800 г
🔸оливкова олія - 1 ст.л
🔸сіль - на смак
🔸сухий часник - 1/2 ч.л
🔸чорний перець - 1/4 ч.л

Для соусу:

🔸густий грецький йогурт - 300 г
🔸фелата - 75 г
🔸кріп - пучок
🔸часник - 1 зубчик
🔸цедра лимона - ~0,5-1 ч.л
🔸оливкова олія - 1 ст.л
🔸сіль і перець

1.Картоплю добре помийте та викладіть у каструлю. 2.Залийте холодною водою, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть приблизно 10-15 хв, майже до готовності.
3.Злийте воду та залиште картоплю на 2-3 хв., щоб вона трохи обсохла. 4.Розріжте на половинки, додайте оливкову олію, сіль, сухий часник і чорний перець.
5.Готуйте в аерогрилі при 200°C приблизно 12-15 хв. Або запікайте у розігрітій до 200°C духовці 20 хв до золотистої скоринки.
6.Для соусу дрібно наріжте кріп. Фелату розкришіть, часник натріть або пропустіть через прес. Змішайте всі інгредієнти до однорідності та поставте в холодильник на 20 хв.
Подавайте картоплю гарячою разом із соусом.

TikTok автор: katherine.nari

Кулінарні рецепти

Кабачки ще ніколи не були такими смачними! 💚

🌿 Кабачок — 800 г
🌿 Твердий сир — 80г
🌿 Яйце — 2 шт.
🌿 Борошно — 3 ст. л. з гіркою
🌿 Розпушувач — 1 ч.л.
🌿 Сіль — за смаком
🌿 Чорний мелений перець — за смаком
🌿 Шинка, ковбаса або сосиски — за бажанням

1.Кабачок натріть на великій тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім добре відіжміть зайву рідину.
2.Додайте яйце, чорний перець і перемішайте.
3 Всипте натертий сир, додайте нарізану шинку (або ковбасу чи сосиски) та ще раз перемішайте.
4.Додайте борошно і розпушувач, замішайте однорідну масу.
5.Перекладіть у форму або невелику сковороду, за бажанням зверху посипте ще сиром.
6.Випікайте при 180°C приблизно 30–35 хвилин, до рум’яної скоринки.

TikTok автор: valerikiry

Кулінарні рецепти

Вареники на пару 🥟

🔸Кефір 330 мл
🔸Борошно 500г
🔸1 жовток
🔸Дрібка солі
🔸Сода 1 ч.л

Для начинки:

🔸ягоди смородини та малини
🔸цукор

TikTok автор: nastya. cooking

Кулінарні рецепти

Ракушки з фаршем 🥘

🔸макарони-ракушки
🔸фарш
🔸перетерті томати
🔸вершки
🔸сир
🔸сіль, перець

1. Відварюємо макарони в підсоленій воді до стану аль денте.
2. У кожну ракушку кладемо фарш заправлений спеціями.
3. На дно форми викладаємо ракушки, зверху поливаємо вершками з перетертими томатами, солимо та перчимо. Посипаємо тертим сиром
4. Накриваємо фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 180°C, на 25–30 хвилин. За 10 хвилин до готовності знімаємо фольгу та повертаємо страву в духовку.

TikTok автор: kristicooks. ua

Кулінарні рецепти

Слойки з вишнями 🍒

🔸900г листкового бездріжджового тіста
🔸300г заморожених/свіжих вишень
🔸30г кукурудзяного крохмалю
🔸90г цукру
🔸40мл води
🔸1 жовток + цукор для присипки

1.До заморожених вишень додаємо крохмаль, цукор, воду та постійно помішуючи варимо на невеличкому вогні до загустіння.
Знімаємо з вогню та даємо трохи охолонути.
2.Листкове тісто попередньо розморожуємо при кімнатній температурі та розрізаємо на рівні частини (у мене вийшло 8 частинок).
3.На кожній частинці тіста з однієї сторони робимо надрізи, а з другої - викладаємо вишневу начинку.
4.Змащуємо жовтком, за бажанням посипаємо цукром та викладаємо на деко застелене пергаментом.
Випікати: 200/~15-20 хвилин.

Instagram автор:viktoria__cooking

Кулінарні рецепти

Солоні Млинці 🧀

🔸Кефір -400 мл;
🔸Яйця -2 шт;
🔸Борошно пшеничне -200 г;
🔸Сода -1 ч.л
🔸Сіль -2 ч.л;
🔸Цукор -1 ч. л
🔸Сир твердий -150 г;
🔸Зелень, цибуля за смаком

Instagram автор: inna. delights

Кулінарні рецепти

Кабачкова фритата з тунцем 🥧

🔸Кабачок - 1 шт;
🔸Яйця - 4 шт;
🔸Консервований тунець - 1 банка (140-160 г, рідину злити);
🔸Твердий сир - 100 г;
🔸Сушений часник - 1 ч. л;
🔸Приправа сушені помідори з базиліком - 1-2 ч. л;
🔸Сіль - за смаком (враховуйте, що тунець і сир вже солоні);
🔸Чорний перець — за бажанням.

1. Кабачок натріть на крупній тертці, трохи посоліть, залиште на 10 хвилин, а потім добре відіжміть зайву рідину.
2. В мисці змішайте яйця, кабачки, тунець, спеції і половину натертого сиру. Добре перемішайте.
3. Перекладіть масу у форму для запікання змащену олією
та зверху посипте рештою сиру.
4. Запікайте в розігрітій до 180°С духовці 25-30 хвилин, до золотистої скоринки.
5. Дайте фритаті постояти 5-10 хвилин після духовки — так її буде легше нарізати.

TikTok автор:olga.riabenko

Кулінарні рецепти

Полуничні мафіни 🍓

Інгредієнти (на 16шт):

🔸120г м’якого вершкового масла
🔸120 мл теплого молока
🔸140г цукру
🔸250 г борошна
🔸20г розпушувача
🔸2 яйця
🔸полуниця (~100-150г)

📌 Випікати 20-25 хвилин при температурі 180С.

Instagram автор: viktoria__cooking

Кулінарні рецепти

Запіканка з молодої капусти 🥧

🔸Молода капуста - 1 шт.
🔸Філе курячого стегна - 400-500 г
🔸Морква - 1 шт.
🔸Твердий сир - 150-200 г

Для заливки:

🔸Яйця - 4 шт.
🔸Сметана - 4 ст. л.
🔸Борошно - 4-5 ст. л.
🔸Спеції за смаком

1. Молоду капусту тонко нашаткувати. Куряче філе нарізати невеликими кубиками. Моркву натерти на тертці.
2. Сир натерти на крупній тертці.
3. Для заливки ретельно змішати яйця, сметану, борошно та спеції за смаком.
4. Додати в заливку нарізані овочі, м’ясо та більшу частину натертого сиру. Добре все перемішати.
5. Викласти масу у форму для запікання, а зверху щедро засипати залишками сиру для красивої скоринки.
6. Відправляємо запікатися в розігріту до 180°C духовку на 40-50 хвилин.

TikTok автор:ask_edith

Кулінарні рецепти

Хрусткі деруни + вершково-грибний соус з Dorblu ✨

🔸картопля — 700–800 г
🔸цибуля — 1 шт
🔸яйце — 1 шт
🔸борошно — 1–2 ст. л.
🔸сіль, перець
🔸олія

Соус:

🔸печериці — 250 г
🔸сир Dorblu — 80–100 г
🔸вершки (20–30%) — 200 мл
🔸цибуля — 1 маленька
🔸олія — 1 ст. л.
🔸сіль, перець

1. Натерти картоплю.
2.Добре відтиснути рідину.
3.Додати яйце, борошно, сіль і перець.
4.Смажити на добре розігіртій пательні з олією, по декілька хвилин з кожної сторони до рум'яної скоринки.
Соус:
1.Обсмажити цибулю на олії.
2.Додати гриби, смажити до рум’яності.
3.Влити вершки, довести до кипіння.
4.Додати Дорблю, розмішати до кремовості.

TikTok автор:olena. foodblog

Кулінарні рецепти

Сирний пиріг з абрикосами 🥧

🔸Яйця - 3 шт
🔸Кисломолочний сир - 200 г
🔸Цукор - 150 г
🔸Вершкове масло (розтоплене) - 100 г
🔸Борошно - 200 г
🔸Розпушувач - 10 г
🔸Абрикоси - 6 шт

1)Яйця збийте з цукром і дрібкою солі до пишної світлої маси. Додайте розтоплене вершкове масло та кисломолочний сир. Сир обов’язково перетріть через сито або збийте блендером!
2)Додайте просіяне борошно разом із розпушувачем і добре перемішайте до однорідності.
3)Форму змастіть вершковим маслом, перелийте тісто, зверху викладіть шматочки абрикосів і, за бажанням, посипте мигдалевими пластівцями.
Випікайте при 175°C 40–45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.

TikTok автор:gotuyemo_v_kayf

Кулінарні рецепти

ФАНТАСТИЧНО СМАЧНІ БАКЛАЖАНИ 🍆

🔸2 баклажани
🔸кетчуп
🔸2 стиглих томати
🔸180 г сулугуні
🔸4 зубчики часнику
🔸сіль, спеції за смаком (в мене італійські трави та копчена паприка)
олія

Instagram автор: viktoria.panasiuk

Кулінарні рецепти

Соковиті крильця в соєво-медово-томатному маринаді 🥘

🔸курячі крильця — 1 кг
🔸часник — 3 зубчики
🔸часник сушений – 0,5 ч.л
🔸соєвий соус — 80 мл
🔸томатна паста Чумак — 70 г
🔸мед — 2 ст. л.

1. Крильця добре промиваємо та та очищаємо.
2. Натираємо часник, додаємо соєвий соус, 70 г томатної пасти Чумак, мед і спеції. Добре перемішуємо та залишаємо крильця маринуватися на 30 хвилин.
3. Викладаємо крильця на деко, застелене пергаментом.
4. Ставимо в розігріту до 190°C духовку та випікаємо 20 хвилин.
5. Дістаємо, змащуємо залишками маринаду й ставимо запікатися ще 10 хвилин з конвекцією — для ідеальної хрусткої скоринки.

TikTok автор: alionakarpiuk

Кулінарні рецепти

Смачний сніданок — сосиски в лаваші 🌭

🔸сосиски
🔸лаваш
🔸сир
🔸яйця
🔸сіль, спеції
🔸панірувальні сухарі
🔸олія для смаження

TikTok автор: nisenitnitsia

Кулінарні рецепти

Закуска із запечених перців, оливок та помідорів 🔥

🔸перець — 3 шт.
🔸помідори — 150 г
🔸червона цибуля (невелика) — 1 шт.
🔸оливки
🔸базилік, петрушка
🔸оливкова олія — 2 ст. л.
🔸лимонний сік — 0,5 ст. л.
🔸сіль, чорний перець

Для подачі:

🔸багет
🔸вершковий сир
🔸бальзамічний соус

1. Запікаємо перець при 200°C до темних підпалин, приблизно 35-40 хвилин. Накриваємо харчовою плівкою або кришкою на 10 хвилин. Після цього знімаємо шкірку, видаляємо насіння, нарізаємо смужками та перекладаємо в тарілку. Додаємо помідор, нарізаний кубиками. Оливки нарізаємо кільцями.
2. Всипаємо дрібно нарізану червону цибулю та подрібнену зелень.
3. Заправляємо оливковою олією та лимонним соком, солимо й перчимо до смаку.
4. Подаємо на підсмаженому багеті, змащеному вершковим сиром. Зверху поливаємо бальзамічним соусом.

TikTok автор: foodblog_kristi

Кулінарні рецепти

Бургер з кабачка 🥯

🔸кабачок 1 шт (350 г)
🔸яйце 1 шт
🔸сир 30 г
🔸борошно 3 ст.л
🔸зелень
🔸сіль, перець, насіння за смаком

Начинка:

🔸крем-сир
🔸м'ясо
🔸листя салату
🔸томати
🔸сир

📌 Для булочок змішуємо всі інгредієнти, викладаємо на пергамент і запікаємо 20 хв/190С.
Викладаємо улюблені смаколики і насолоджуємося.

Instagram автор: vistovska_cooking

Кулінарні рецепти