У ресторатора и блогера, освещающего профессию и проекты лучших рестораторов, Рашида Салюкова — 1 180 000 подписчиков. Его канал называется «Между делом», потому что Рашид ведет его между своей операционной ресторанной деятельностью.

В новогоднем номере ведущего журнала индустрии #хорека РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ Рашид рассуждает на тему личного бренда и того, зачем он нужен собственникам.

Успейте подписаться на журнал на 2024 год с 20% скидкой и полезным книжным подарком до 20 декабря🔥

Кстати, статья Рашида уже есть на нашем портале здесь👈.

#ресторанныеведомости #horecamagazine_no1

В честь 10-летнего юбилея Family Garden, о которой мы вам много писали в ноябре–декабре, во всех заведениях группы в период с 4 по 17 декабря пройдет гастрофестиваль, где вас ожидают авторские сеты из 4 подач стоимостью 2 500₽.

Цепляем для вас меню выше🔝

Вы только взгляните на это великолепие! Здесь и бао-бургер, где хрустящий сибас дополняется в меру пряным шичими в «Medusa», копченая тарамасалата с икрой трески из «Грекос», хинкали с крапивой и овечьим сыром из LUCKY DZE, пряный тар-тар из ягненка с мухаммарой из «Ресторана 13» и лобиани по-аджарски с сальсой из сладких узбекских томатов из «Южанина».

Одним из партнеров фестиваля стал Фонд Хабенского, куда будут направлены 200₽ с каждого проданного сета.

В числе информационных партнеров — Афиша рестораны, Novikov Space, Antenna Daily, Chef.ru, Restoranoff, Golden Egg, Ресторанные ведомости, телеграм-каналы: «Привет, не хочешь сходить?»,  «Награда за еду», «Еще по одной», и Restorating.ru (кстати, наш главред Солей в нулевых работал руководителем колл-центра компании «Ресторанный Рейтинг Москва»).

Кстати, одному из партнеров нашего проекта в Санкт-Петербурге, а именно VOKZAL 1853 исполняется 1 год🎆

⚜️В уходящем году крупнейший фудмолл Европы посетили более 2 500 000 человек;
⚜️Коллеги провели более 100 детских мероприятий;
⚜️Были организованы 13 больших концертов;
⚜️Петербуржцы вдоволь насмеялись на 10 стендапах;
⚜️Отшумели более 65 вечеринок и еще почти столько же с использованием малой сцены;
⚜️Был поставлен рекорд России по приготовлению самой большой шавермы🥙

Читайте полностью статью тут👈
 
#vokzal1853

Его можно увидеть не только среди топ-спикеров VI Всероссийского Конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля», но и на обложке ведущего журнала индустрии «Ресторанные ведомости». Он – Роман Вавилин, генеральный директор «Ресторанной компании Поляна»🤴25 лет в отрасли❗️

🎠 Полная версия сторителлинга Романа Вавилина доступна подписчикам печатной версии ведущего отраслевого журнала страны, а сокращенную про то, в чем именно самарская «Поляна» была первой, читайте здесь👈

Успейте до конца декабря купить проходочку на Конгресс «Ход короля», всё равно ведь придёте, ведь на площадке РБК Центра событий будет весь цвет хореки по-любому🔝

Образ Роману создала нейросеть #midjourney в стилистике Конгресса🛡️

Традиционное новогоднее обращение главного редактора информационной группы «Ресторанные ведомости» к подписчикам☃️

Подарочек 🎁20% скидка на годовую подписку при оформлении до 20 декабря ➕ бонусом книга нашего издательства ⚜️

Свежая рассылка #Weekly «Ресторанных ведомостей» собрала все главные новости индустрии за неделю и была отправлена на 50 000 адресов, подключенных нами за 26 лет коммерческой деятельности в #horeca👍

Наш ТГ-канал еще очень молод, но мы уделяем ему не меньше внимания, чем печатному изданию (кстати, до 20.12 можно подписаться/переподписаться на весь 2024 год с 20% скидкой и книжным подарком от нас) и 👉рассылкам #weekly.

Посмотрите все главные новости индустрии за неделю в нашей рассылке 🗞️

Посмотрите специальное НГ-обращение нашего главного редактора здесь👈

#ресторанныеведомости

Сегодня на нашем TG-канале день Реймера, а нашей инсте – день Лебедева, см.🤴После запуска в столичном кластере ВДНХ ресторана будущего НЕО в новом павильоне Росатома назвать президента Ассоциации вкусных ресторанов Milimon Family Евгения Реймера самарским ресторатором язык не поворачивается🤷‍♂️

Окончив Самарский аэрокосмический университет, Евгений создал собственное креативное агентство «Солярис». За 6 лет компания выросла в рекламный холдинг «Конфедерация», который работал с крупными компаниями в 15 городах России.

В 2007 году совместно с супругой Ольгой Реймер и шурином Денисом Левиным он открыл службу доставки суши и роллов под брендом «Съелбысам», а через 2 года – первый одноименный суши-бар в Самаре.

В 2013 основал компанию Milimon Family, которая объединила все созданные к этому дню заведения. К «СъелБыСам» (работают в Самаре и Оренбурге) добавились магазины и рестораны быстрого питания: «Сушипорт» в Самаре, Москве, Оренбурге, Екатеринбурге, Туле и Нижнем Тагиле. 

Сегодня Ассоциация Milimon Family насчитывает 20 брендов, более 30 заведений в шести городах России. В нее входят легендарный мясной ресторан «Ваще огонь», первый в стране ресторан-путешествие «Ливингстон», которые являются неоднократными лауреатами национальной ресторанной премии Wheretoeat, и инновационный московский #НЕО.

В 2019 году Реймер закончил обучение в SKOLKOVO Moscow School of Management. Он является признанным экспертом и выступает спикером на крупных отраслевых мероприятиях, таких как VI Конгресс рестораторов ТОП-100 20–22 февраля 2024 года в Москве.

#конгрессрестораторовтоп100 #ресторанныеведомости

Друзья, предлагаем освежить в памяти небольшое видео, которое мы сняли в Самаре в поддержку нашего новогоднего номера с ресторатором Романом Вавилиным на обложке❄️

Многие из вас уже получили журнал, но ролика не видели и на ютуб-канал наш не подписаны. Подписка ➕ колокольчик, чтобы не пропускать выход новых видео 🙌

Видео-зарисовка из Самары по итогам выезда команды ресторанного гида Soleil Restaurant Guide информационной группы «Ресторанные ведомости» 👈

Поставьте лайки всем видео на канале «Ресторанных ведомостей», их не так много, и ждите новых🤹‍♂️

С наступающим Новым, 2024 годом☃️🎄🎍

#ресторанныеведомости #подслушановресторане