Ресторанные Ведомости
4.16K subscribers
1.36K photos
312 videos
14 files
974 links
Официальный телеграм-канал Информационной группы «Ресторанные Ведомости»

Более 25 лет организуем образовательные мероприятия для #HoReCa. Выпускаем журнал для профессионалов отрасли, спец. литературу и книги по ведению ресторанного бизнеса.
Download Telegram
Поздравляем Марию Власову, операционного директора проектов доставки Ресторанной компании «Поляна», с победой в номинации «Менеджер доставки года» на премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»! 🎉

Мария — не только профессионал своего дела, но и наш спикер на образовательном интенсиве «Мастера доставки. NEW LEVEL. Как управлять доставкой еды», который пройдёт с 9 по 11 декабре в кампусе Сколково.
Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать секреты успешного управления сервисом доставки вывести свой ресторанный бизнес на новый уровень! 🚀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Тема Еды
Готовы узнать имена лучших менеджеров доставки?

Вчера, 2 декабря, состоялась торжественная церемония награждения финалистов премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». В номинации «Лучшие в индустрии. Менеджер доставки года», созданной совместно с Яндекс Едой, победили:

🟡 Ольга Рожкова, директор e-commerce, #FARШ
🟡 Мария Власова, операционный директор проектов доставки, ресторанная компания «Поляна»
🟡 Юрий Ситников, руководитель доставки в ресторанах под знаком качества Ginza Project

Их успехи впечатляют, гордимся такими профессионалами!

#тема_новости

🍋 Подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рестораторы и управляющие!
Кадровый голод не просто стучится в двери — он ломает их. Текучка курьеров, нехватка поваров, отсутствие вовлечённости команды… Знакомо?

9-го декабря, в первый день уникального образовательного интенсива «Мастера доставки. NEW LEVEL. Как управлять доставкой еды», который пройдет в кампусе Сколково, 🎯 Дарья Мачулина, HR-консультант и основатель Школы HR-ов, расскажет как справиться с этими вызовами и вывести управление персоналом на новый уровень.

Что вы узнаете на выступлении Дарьи на тему: «Люди в доставке»?

🔹Как привлекать курьеров и поваров, даже когда рынок пуст.
🔹Реальные кейсы мотивации, которые удерживают сотрудников в вашей компании.
🔹Метрики, которые покажут, насколько вы эффективно управляете командой и что можно улучшить.

Почему это важно?
Ваши конкуренты уже ищут решения, которые позволят не просто держаться на плаву, но и расти в условиях кадрового кризиса.

А вы?

🔥 Дарья даст вам конкретные инструменты, чтобы перестать терять деньги на постоянном найме и текучке.

🎄 Успейте записаться, ведь осталось всего 4 места!

Узнать подробности и зарегистрироваться:

📞 По телефону: +7903 211- 46-18, WhatsApp.

🌐 На сайте интенсива.

🎉 Не ждите, пока ситуация станет критической — действуйте!
🚀 Программа второго дня образовательного интенсива «МАСТЕРА ДОСТАВКИ. NEW LEVEL. Как управлять доставкой еды»

10 декабря, участники получат уникальные знания и инструменты для еще более успешного управления ресторанной доставкой.

🔑 Что интересного будет в этот день?

Погружение в автоматизацию с профессионалами доставки. Мы будем разбирать опыт автоматизации доставки, делая процесс более эффективным и менее зависимым от человеческого фактора. Приглашённый спикер Артём Мансков (Restme) расскажет, как технологии могут существенно повысить прибыль и уменьшить операционные затраты.
Мифы и правда о франчайзинге в доставке. Вы сможете узнать, как правильно управлять франчайзингом, чтобы не потерять контроль над качеством и масштабировать свой бизнес без лишних рисков. Приглашённый спикер Дмитрий Прадед (ЁбиДоЁби) даст ключевые советы по этому вопросу.
Успешная доставка для ресторанов разных концепций. Как интегрировать доставку в бизнес с различными форматами? Мы научимся работать с разнообразными концепциями, превращая доставку в прибыльный канал с максимальной отдачей. Эксперт Фёдор Грозов (Family Garden) поднимет эту важную тему.

🖊 Интерактив и практическая работа

Этот день будет не только о теории, но и о реальных кейсах. Участники смогут обсудить и проработать вопросы, связанные с оптимизацией процессов, а также получить закрытую информацию, которую никто ещё не слышал, найти нестандартные решения для текущих проблем в своем бизнесе.

Будьте готовы к интенсивному обмену опытом и свежим инсайтам! Вопросы автоматизации, интеграции доставки и франчайзинга поднимутся впервые в программе этого дня, где каждый сможет получить ответ на свой запрос.

📲 Записаться и узнать подробности:

Звоните: +7903 211- 46-18
Пишите в WhatsApp
Подробнее на сайте интенсива.

❗️ Не упустите возможность погрузиться в одну из самых актуальных тем для ресторанов с доставкой!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎥 На фабрике-кухне РК «Мне нравится» в Саратове.
Елена Тен, директор по производству, и программный директор Ян Мартынов проводят участников рестотура бизнес-проекта «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» по всем цехам пищевого производства.

🔍 В формате G10: живая беседа с директором, технологом и сотрудниками производства, осмотр всех процессов и ценные инсайты для участников проекта.
🔥 Q&A: РЕШЕНИЯ ДЛЯ ВАШЕГО FOODTECH-ПРОЕКТА

10 декабря в 17:00, состоится часовая встреча в формате вопрос — ответ, которая поможет разобраться, как сделать вашу ресторанную доставку быстрее и прибыльнее. В рамках программы образовательного интенсива «Мастера доставки. NEW LEVEL. Как управлять доставкой еды» вы сможете лично задать вопросы экспертам и услышать их рекомендации по развитию вашего бизнеса.

📌 Что обсудим?

🔸Как создать эффективный сервис доставки из ресторана, который выдержит любую нагрузку.
🔸Какие подходы и инструменты работают в 2024 году и будут работать в 2025.
🔸Как сократить расходы и улучшить результат.

🎤 Формат встречи

Это будет не просто лекция на тему, а честный и открытый диалог, живая дискуссия с лидерами Foodtech направления. У вас будет возможность получить ответы на свои вопросы от профессионалов, а также как спикеру, поделиться своим опытом и инновациями с другими участниками.

Инсайты, которые вы получите, помогут вам принять правильные решения для вашего бизнеса. А знакомства, которые завяжутся на этом закрытом мероприятии, откроют новые перспективы для вашего развития.

📩 Осталось 3 места на образовательный интенсив — оставьте заявку сейчас, чтобы успеть стать частью этого события.

Узнать подробности и зарегистрироваться:

Звоните: +7903 211- 46-18
Пишите в WhatsApp
Подробнее на сайте интенсива.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дизайн упаковки – лицо любой компании. Упаковка выделяет продукт среди конкурентов и формирует определенный образ в глазах покупателя. Критерии качественного дизайна упаковки: яркость, оригинальность и уникальность, сочетание эстетики и функциональности, информативность, запоминаемость.

Компания Amado, работающая на кофейном рынке с 1994 года и имеющая большой опыт в обжарке, в прошлом году запустила направление спешелти-кофе GRIND.

Концепцию и упаковку разрабатывали с нуля для запуска нового продукта для кофеен. Из всех предложенных идей больше всего откликнулась концепция «легкого старта» – чтобы аудитории было проще начать работать с новым кофейным брендом.
GRIND стал про открытость и легкость восприятия.
Концепция воплотилась в жизнь.

Упаковка была разработана дизайнером Екатериной Мушкиной, победительницей международного конкурса дизайна упаковки Pentawards. Стиль упаковки с леттерингом символизирует движение, путь, динамику и отлично сочетается с концепцией «легкого старта».

Если хотите попробовать, что получилось, то добро пожаловать ☕️🤗
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Это было грандиозное событие 2024 года!

Вспоминаем, как прошел VI Конгресс рестораторов ТОП-100 «Ход короля» и премия «Признание» в феврале 2024 года.

А теперь приглашаем вас стать частью нового события — VII Всероссийского Конгресса рестораторов «ТОП-100» и III ресторанной премии «ПРИЗНАНИЕ»!

📅 Когда: 25–26 февраля 2025 года

📍 Где: Мультиформатная площадка РБК Центр событий, Москва

Что вас ждёт:

🔹 100 готовых идей и решений для повышения финансово-экономических показателей вашего ресторана

🔹 Стратегическая сессия и 6 образовательных форумов

🔹 Круглые столы, воркшопы, тематические рестотуры

🔹 Площадь контрактов для прямого общения с партнерами

🔹 Вечерний гала-фуршет и награждение победителей премии

III ресторанная премия «ПРИЗНАНИЕ»

Подайте заявку до 20 декабря, чтобы представить свои инновации и решения!

Ваши проекты оценят более 70 экспертов.

Победители будут определены в номинациях:

HR — «Топ командообразования»

IT — «Топ технологий»

Менеджмент — «Топ управления»

Маркетинг — «Топ продвижения»

Китчен-менеджмент — «Топ кухни»

Не упустите шанс войти в историю ресторанного бизнеса!

Узнать подробности и зарегистрироваться:

📞 По телефону: +7903 211- 46-18, WhatsApp.

На сайте Конгресса рестораторов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🚀Секреты ресторанной доставки, которые изменят рынок!

Только на первом образовательном интенсиве «Мастера доставки. NEW LEVEL. Как управлять доставкой еды»!

📢 Готовы узнать, как лидеры Food delivery tech отрасли делают сферу ресторанной доставки прибыльной и успешной?

Эксклюзивные инсайты, которые не расскажут больше нигде!

💡Елена Гордий
директор по маркетингу и PR, «Якитория»
Как зарабатывать на маркетинге доставки? Где брать заказы?

💡Юлия Журавлёва
руководитель по развитию ресторанов в Яндекс.Еда и Delivery
Как работать с агрегаторами и выжимать максимум из платформ?

💡Илья Силиневич и Алеся Ефанова
СТО «ТанукиТех»
Технологии, которые изменят доставку в ближайшее время.

Только у нас вы получите доступ к уникальной информации от первых лиц ведущих FOODTECH компаний!

🔹 Как масштабировать доставку и не потерять прибыль;

🔹 Какой технологический рывок ждет индустрию уже в ближайшие месяцы;

🔹 Как настроить партнёрство с агрегатором так, чтобы все выигрывали.

Не упустите шанс!

🗓️9-11 декабря
📍 кампус Сколково

Стартуем уже в понедельник! Осталось 2 места!

📞По телефону: +7903 211- 46-18, WhatsApp.
Или посмотреть на сайте интенсива.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В третий день «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» в Саратове, участники бизнес-проекта посетили заведения ресторанной компании Мамуки Топчишвили, в том числе кафе “Белочка” и прослушали лекцию Марии Токарской, маркетолога ресторанной компании на тему:
«Аутентичность в цифровом мире: как социальные сети меняют восприятие брендов?»

Этот G10, завершающий в этом 2024 году, но мы уже составили новый календарь, и скоро раскроем вам какие города, появятся на нашей карте бизнес-проектов G10 в 2025 году. ✌🏼
Приглашаем вас встретить Новый 2025 год в нашем гостеприимном отеле Edge Vinogradovo!

Подарите себе и близким два дня, наполненных разнообразными развлечениями и отдыхом:
🎶 Живая музыка, создающая праздничное настроение;
🎁 Лотерея с приятными сюрпризами;
❄️ Уличные гуляния под волшебным зимним небом;
👶 Анимационные программы для детей, чтобы праздник стал незабываемым для всей семьи.

🎉 Специальное предложение только для наших гостей!

Позвольте нам сделать этот Новый год по-настоящему ярким и особенным для вас.

Узнать все подробности и оставить заявку на бронирование можно по ссылке.

🍾 Мы ждём вас, чтобы вместе отпраздновать начало нового года в праздничной атмосфере, теплоте и уюте! 🥂
Стратегии и решения, которые меняют рынок доставки.

Третий день образовательного интенсива «Мастера доставки. NEW LEVEL. Как управлять доставкой еды» станет кульминацией погружения в мир сервиса доставки еды. Программа насыщена практическими кейсами, которые помогут участникам совершенствовать свои ресторанные проекты и процессы.

📌 Утро будет посвящено тонкостям взаимодействия с клиентами и маркетинговым решениям. Вы узнаете, как использовать мобильные приложения для повышения эффективности и как анализировать свои успехи и ошибки, чтобы расти.

📌 Во второй половине дня вас ждут темы, связанные с управлением командами, оптимизацией операций и внедрением технологий, которые уже сегодня формируют будущее индустрии сервиса доставки. Особое внимание уделяется вопросам распределения ответственности и поиску новых заказов.

Каждая сессия — это инсайдерская информация от лидеров Food tech отрасли, которые готовы делиться своим опытом и лучшими практиками. Завершающим аккордом дня станет подведение итогов интенсива и выявление лучших выступлений.

Это мероприятие для вас мастера доставки, если вы стремитесь вывести свою доставку на новый уровень, освоить передовые решения, узнать тренды на 2025 год и стать лидером на ресторанном рынке.

Стартуем уже в понедельник!

📞По телефону: +7903 211- 46-18, WhatsApp.
Или посмотреть на сайте интенсива.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM