❌В Госдуме предложили запретить продажу алкоголя по воскресеньям

Депутат Госдумы Андрей Свинцов представил законопроект, который предлагает запретить розничную продажу алкогольной продукции в России в выходной день — воскресенье. Документ направлен на изменение закона "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции".

В тексте законопроекта предлагается дополнить абзац первый подпункта 9 пункта 2 словами: ", а также в выходной день (воскресенье)". Это означает, что розничная продажа алкоголя будет запрещена не только с 23:00 до 8:00 по местному времени, но и в течение всего дня в воскресенье. Однако это не касается ресторанов, баров и других заведений общественного питания, где алкогольная продукция может продолжать продаваться.

По мнению автора инициативы, в последние годы в России наблюдается рост продажи и употребления алкогольной продукции. В связи с этим некоторые регионы уже начали принимать меры по ограничению продажи алкоголя, например, в Вологодской области и Бурятии.

Фото: РИА Новости / Виталий Тимкив
📱 Подписаться / Поддержать канал

🍟 Rostic’s стала крупнейшей сетью фастфуда в России

Сеть ресторанов быстрого питания Rostic’s превысила отметку в 1000 торговых точек и заняла лидирующие позиции на российском рынке фастфуда. Теперь компания контролирует 7,9% от общего числа заведений в сегменте.

В тройку лидеров входят:

*️⃣Rostic’s – 1014 точек (7,9% рынка)
*️⃣"Вкусно — и точка" – 895 точек (7% рынка)
*️⃣Додо Пицца – 887 точек (6,9%)

Также Rostic’s занял третью строчку индекса заметности и доверия РОМИР, уступив "Вкусно - и точке" и Burger King.

Фото: Rostic’s.
📱 Подписаться / Поддержать канал

🇨🇳 Китайский кофейный гигант COTTI COFFEE готовится к запуску в России

Как нам стало известно, китайская сеть кофеен COTTI COFFEE планирует начать свою деятельность в России уже этим летом.

COTTI COFFEE — это международная сеть кофеен, насчитывающая более 10 000 заведений в 300 городах и 28 странах мира. Сеть занимает четвертое место в мире как по количеству точек, так и по выручке. К концу 2025 года COTTI COFFEE намерена стать мировым лидером в своей отрасли.

☕️ В России компания будет работать под локальным брендом "КОТ и КОФЕ", при этом полностью интегрировавшись в глобальную IT-инфраструктуру COTTI.

Компания активно адаптирует свою бизнес-модель и IT-системы под российский рынок, проводит регистрацию товарного знака и готовит старт франчайзинговой программы. В Китае COTTI COFFEE сделала ставку на полную автоматизацию сервиса и цифровые технологии: мобильное приложение позволяет клиентам заказывать кофе заранее, минуя очереди, а франчайзи получают удалённое управление кофейней и прозрачную аналитику.

В России COTTI COFFEE предлагает три типа кофейных точек:

*️⃣"КОТ и КОФЕ" Экспресс: площадью от 2 до 10 м².
*️⃣"КОТ и КОФЕ" Стандарт: площадью от 30 до 100 м².
*️⃣"КОТ и КОФЕ" Флагман: площадью более 100 м².

Фото: Cotti Coffee.
📱 Подписаться / Поддержать канал

☕️ Кофейная сеть Starbucks зарегистрировала товарный знак в России

Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Роспатента.

Компания, покинувшая российский рынок ранее, подала заявку еще в 2024 году — документ находился на рассмотрении с мая. Starbucks зарегистрировала товарные знаки по нескольким классам Международной классификации товаров и услуг (МКТУ): 21, 30, 35 и 43. В список вошли бренды «Старбакс кофе», Frappuccino, Starbucks, Starbucks Coffee и другие. После регистрации компания сможет выпускать в России различные виды кофе, легкие закуски, жевательные резинки, вафли и другую продукцию.

Starbucks покинула Россию в 2022 году. Тогда активы сети приобрели артист Тимур Юнусов (Тимати) и ресторатор Антон Пинский. Сеть была переименована в «Старс Кофе», и сейчас под этим брендом работает более 100 точек, большинство из которых расположены в Москве и Санкт-Петербурге.

📱 Подписаться / Поддержать канал

Откройте для себя Узбекистан через призму гастрономии и ресторанного бизнеса! 🇺🇿

Приглашаем вас в Ресторанную экспедицию в Узбекистан — уникальный шанс совместить профессиональный рост с гастрономическим удовольствием, открыв для себя секреты одной из самых ярких кухонь мира 🕌

Что вас ждёт?

🔵Определяющие встречи с ведущими рестораторами Узбекистана, которые поделятся своими историями успеха и секретами управления бизнесом
🔵Личные знакомства с рестораторами и шеф-поварами для создания успешных коллабораций в ваших городах.
🔵Круглые столы: обсудите актуальные темы с лучшими рестораторами и топ-менеджерами ресторанных компаний России и Узбекистана.
🔵Неформальные ужины: пообщайтесь с рестораторами и топ-менеджерами в непринужденной обстановке, чтобы обменяться опытом и найти новые идеи для ваших проектов.
🔵Этно-гастрономическая программа: насладитесь аутентичными блюдами и узнайте, как традиции влияют на современную кухню.
🔵Культурное погружение: посетите исторические и природные достопримечательности Узбекистана, чтобы почувствовать дух страны.

Спикеры, которые поделятся своим уникальным опытом:

⭐️ Тимур Мусин - ресторатор, CEO сети ресторанов Caravan Group, председатель Ассоциации рестораторов Узбекистана
⭐️ Санжар Максудов - ресторатор, Президент Гильдии рестораторов Узбекистана
⭐️ Александр Кроитор - директор по маркетингу и развитию совместных проектов Novikov Group & Family Garden
⭐️ Алишер Акрамов - ресторатор, предприниматель, CEO & Founder ресторанного холдинга «AB GROUP»

Это не просто гастробизнестур — это ключ к новым горизонтам. Вы увезете с собой не только впечатления и сувениры, но и реальные инструменты для развития вашего бизнеса: новые контакты, идеи, вдохновение и понимание того, как сделать ваш ресторан уникальным ✨

Готовы окунуться в мир узбекской кухни и гостеприимства? 🕌

Бронируйте место прямо сейчас!

➡️ Все подробности - на сайте мероприятия
📞 Телефон для записи: +79032114618 или пишите в WhatsApp

Количество участников ограничено — всего 20 человек!

Инновационные технологии в сфере обслуживания: будущее уже здесь 🤖

Мир меняется, и технологии становятся неотъемлемой частью нашей жизни. Индустрия корпоративного питания — не исключение!

Почему это важно?

➗Кадровый голод на российском рынке: Кадров катастрофически не хватает, и молодежь не стремится в сферу корпоративного питания. Современные технологии — решение этой проблемы!
➗Рост стоимости аренды: Каждый квадратный метр должен работать на максимум. Современные решения позволят повысить эффективность помещения.
➗Изменение потребительского поведения: Заказы через приложения, кассы самообслуживания, бесконтактная оплата — это уже реальность, к которой нужно быстро адаптироваться.

⭐️Александр Бобылев, операционный директор ресторанного холдинга Maison Dellos, работает в сфере гостеприимства более 15 лет. Александр стоял у истоков направления корпоративного питания холдинга и знает, как сделать его современным и эффективным.

На образовательном интенсиве "Корпоративное питание. Организация и управление" Александр поделится своим уникальным опытом, практическими кейсами и расскажет, как начать внедрять инновации в вашем бизнесе уже сегодня.

🗓 Даты: 21-23 апреля
📍 Место: Кампус Сколково, Москва

Какие вопросы разберем?

🔽 Первопричины и обязательность изменений: Почему высокотехнологичные решения — это не выбор, а необходимость.
🔽 Ритейл и потребительское поведение: Какие нововведения в ритейле изменяют привычки людей.
🔽 Технологии в корпоративном питании: Какие технологии уже внедряются, а какие только выходят на рынок.
🔽 Взгляд в будущее: Как может выглядеть столовая будущего.

🚀 Будущее принадлежит тем, кто действует! Узнайте, как внедрить инновации в ваш бизнес, и станьте лидером в своей нише.

🐾 Зарегистрируйтесь прямо сейчас
📞 Телефон для записи: +79032114618 или пишите в WhatsApp

Количество мест ограничено

📈 Прогнозы CEO McDonald's Криса Кемпчински для фастфуда в 2025 году

Крис Кемпчински, CEO McDonald's, поделился своими ожиданиями относительно индустрии фастфуда в этом году. В видео, опубликованном на его Instagram*, он рассказал о трех ключевых трендах, которые, по его мнению, будут актуальны в 2025 году.

1️⃣Белок на первом месте

"Протеин в моде", - отметил Кемпчински. Многие гости ресторанов стремятся увеличить потребление белка, особенно те, кто хочет похудеть. Например, люди, принимающие препараты для похудения, такие как "Оземпик", часто ищут низкокалорийные источники белка. McDonald's уже предлагает разнообразные белковые блюда, от бургеров до куриных сэндвичей, что позволяет компании быть на шаг впереди.

2️⃣Искусственный интеллект в фастфуде

Сети быстрого питания продолжают экспериментировать с ИИ. Некоторые из них уже внедряют голосовой ИИ для приема заказов в "драйв-турах". Хотя McDonald's приостановил свою систему голосового заказа, Кемпчински уверен, что компании будут продолжать исследовать возможности ИИ.

3️⃣Соусы на пике популярности

В 2025 году акцент будет не только на том, что на тарелке, но и на соусах, которые используют гости. "Острые соусы всегда в тренде", - добавил он. "Может, мы увидим что-то с медом или сладкие соусы". McDonald's уже не раз удивлял своих клиентов интересными соусами, например, в 2017 году вернув знаменитый Сычуаньский соус.

* принадлежит признанной в России экстремистской организации Meta

📱 Подписаться / Поддержать канал