​Если вы еще не пробовали капустные оладушки, очень советуем!

Во-первых, это идеальный рецепт на случай, если у вас осталась капуста после приготовления борща. Во-вторых, это действительно очень вкусно! Хрустящие, сочные, сытные.
⠀
❤Сохраняйте в закладках, чтобы не потерять.
⠀
Из указанного количества ингредиентов получается 7 штук диаметром 10 см.
⠀
🍴 В е г е т а р и а н с к и е
о л а д ь и⠀и з⠀к а п у с т ы
с⠀м а н к о й

✔На 100 г: ≈ 94 ккал
БЖУ: 3/1/17
⠀
Количество порций: 7
Из указанного количества ингредиентов получается 7 штук диаметром 10 см.
⠀
♨Ингредиенты:
#Маннаякрупа из твёрдых сортов пшеницы «Агро-Альянс» – 2 ст.л.
Капуста белокочанная – 350 г
Укроп – 50 г
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу
⠀
♨Способ приготовления:
1. Вымыть капусту и укроп. Капусту мелко нашинковать.
2. Капусту положить в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне 5-7 минут до мягкости. Слить воду, дать капусте немного остыть, затем тщательно отжать всю жидкость.
3. В глубокой чаше смешать капусту, мелко нарезанный укроп, манку, муку, соль и перец, перемешать до однородности.
4. Разогреть в сковороде растительное масло на среднем огне. Ложкой выкладывать тесто на горячую сковороду, формируя ровные оладьи.
5. Обжаривать на небольшом огне, по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
⠀
Есть то, что вдохновляет!
⠀
📌Автор рецепта: Лида Золоторевич

​Мы недавно писали о проращивании. И, думаем, самое время показать, где еще можно использовать проростки, кроме салата.

Например, вот в таком супе. Насыщенный цветом суп-пюре из пророщенного нута очень вкусен как в холодном, так и в горячем виде. И очень богат белком!

🍴 Зелёный суп-пюре из пророщенного нута с базиликом

✔ На 100 г: ~ 116 ккал
БЖУ: 6/4/16

♨Ингредиенты:
#Нут «Агро-Альянс» (пророщенный) – 350 г
Кокосовое молоко (или любое растительное) – 100 мл
Свежий базилик – 1/2 пучка
Куркума – щепотка
Морская соль – щепотка
Кориандр – щепотка
Зира – щепотка

♨Способ приготовления:
✔1. Нут прорастить.
✔2. Проростки нута можно не варить, а если вы решите это сделать, то варятся они не больше 15 минут. Воду брать из расчета 1:1
✔3. Смешать специи с кокосовым молоком в отдельной плошке.
✔4. Соединить нут, пряное кокосовое молоко, базилик и взбить блендером до состояния пюре. При необходимости добавлять по чуть-чуть бульон, в котором варились ростки нута, или воду, чтобы добиться желаемой консистенции. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лида Золоторевич

​Весна — самое время для экспериментов с зеленой гречкой.

С ней легко составить разнообразное фитнес-меню (из нее выходят отличные как вторые блюда, так и пп-десерты). Ее можно проращивать. Да и в такой гречке сохраняется на 30% больше питательных веществ, чем в пропаренной коричневой.

❤ В этом рецепте зеленая гречка стала основой для табуле с овощами. Получилось ярко, по-весеннему и питательно.

Попробуем вместе?
⠀
🍴 Т а б у л е ⠀ и з ⠀ з е л е н о й
г р е ч и
⠀
✔На 100 г: ≈ 64 ккал
БЖУ: 5/2/9
⠀
Количество порций: 3
⠀
♨Ингредиенты:
#Зеленаягреча «Агро-Альянс»– 1/2 стакана
Шпинат – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Огурцы – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Укроп, петрушка – небольшой пучок
Лимон – 1/2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло оливковое
Соль, перец по вкусу
⠀
♨Способ приготовления:
1. Зеленую гречку промыть. Залить водой на 2 см выше уровня крупы. Варить около 15 минут до готовности. Остудить.
2. Огурцы нарезать ломтиками, помидоры – кубиками, морковь нарезать соломкой. Нарезать шпинат, укроп и петрушку порубить мелко.
3. В миске смешать гречку, зелень и овощи. Добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Влить сок половины лимона и растительное масло. Посолить, поперчить по вкусу.
⠀
Есть то, что вдохновляет!
⠀
📌Автор рецепта: Юлия Козленко

​А вот и рецепт десерта из зеленой гречки. На вкус как нежное шоколадное мороженое.😍 По текстуре десерт ближе всего к таким сладостям, как помадка и шербет.

🌱Хотите попробовать?

🍴 Б а н а н о в ы й⠀ ф а д ж
/ Fudge

✔На 100 г: ≈ 351 ккал
БЖУ: 5/26/24
⠀
Количество порций: 5
⠀
Ингредиенты:
Зеленая #гречневаякрупа «Агро-Альянс» (пророщенная) – 2 ст.л.
Банан – 150 г
Какао-порошок – 25 г
Масло кокосовое – 70 г
Ванильный экстракт – пару капель
Мед или другой подсластитель по вкусу

Способ приготовления:
1. Приготовить заранее проростки зеленой гречи. Крупу промыть. Залить свежей водой и оставить на 3-5 часов. Воду слить, зерна поместить в дуршлаг или сито, тщательно промыть. Оставить зерна в дуршлаге, подставить под него миску. Проращивание займет сутки или чуть больше времени. Готовые проростки промыть и хранить в холодильнике.
2. Банан размять вилкой. Кокосовое масло растопить в микроволновке.
3. Добавить к банану все ингредиенты и смешать погружным блендером.
4. Залить в силиконовую формочку и убрать на 30 минут в морозилку.
5. Готовый десерт нарезать и украсить по вкусу.

Есть то, что вдохновляет!

📌Автор рецепта: Юлия Козленко

​Из кубанского риса можно приготовить не только гарнир, но и вегетарианские котлеты с помидором. И это очень вкусно!

Не все знают, что круглозерный рис просто идеален для приготовления овощных котлет за счет своей клейкости. Томаты придадут такому постному варианту котлет приятный цвет и сочную нотку.
⠀
❤Попробуйте дополнить биточки свежим или сухим базиликом: он усилит манящий аромат блюда.
⠀
🍴 Р и с о в ы е⠀к о т л е т ы
с⠀п о м и д о р о м
⠀
✔ На 100 г: ≈ 97 ккал
БЖУ: 2/1/20
⠀
Количество порций: 4
⠀
♨Ингредиенты:
Кубанский #рис «Агро-Альянс» - 1/2 стакана
Мука (по выбору) - 2 ст. л.
Помидоры - 3 шт.
Соль по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло для жарки
⠀
♨Способ приготовления:
✔1. Рис промыть холодной водой, отварить до готовности.
✔2. На помидорах сделать крестообразный надрез, залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем аккуратно снять кожицу с помидор.
✔3. Нарезать помидоры кубиками и обжарить на сковороде 2-3 минуты. Лишнюю жидкость слить.
✔4. Смешать рис, помидоры, муку, рубленный чеснок и соль. Мокрыми руками сформировать котлеты.
✔5. Разогреть масло на сковороде, обжарить котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Готовьте с удовольствием!
⠀
📌Автор рецепта: Арина Мамонтова.

​Борщ без мяса?🤔 Да! И мы очень любим этот рецепт.
⠀
Получается вполне вкусно, насыщенно и питательно!☝🏻
⠀
❤Красная фасоль обогащает вкус своей мясистой текстурой, поэтому такой борщ — отличное блюдо для постного меню.
⠀
А вы бы попробовали?
⠀
🍴 Л е г к и й⠀б о р щ
с⠀к р а с н о й⠀ф а с о л ь ю
⠀
✔На 100 г: ≈ 24 ккал
БЖУ: 1/0/5
⠀
Количество порций: 4
⠀
♨Ингредиенты:
#Фасолькрасная «Агро-Альянс» – 50 г
Свекла (крупная) – 1 шт.
Морковь (маленькая) – 1 шт.
Капуста белокочанная – 100 г
Перец болгарский – 1/2 шт.
Томатная паста – 2 ст.л
Сок 1/2 лимона
Зелень – 1 пучок
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Вода – 1 л
⠀
♨Способ приготовления:
✔1. Фасоль промыть, замочить на ночь в холодной воде. Утром промыть и отварить по инструкции.
✔2. Свеклу почистить, натереть на крупной терке. Сбрызнуть соком лимона, перемешать с томатной пастой, сложить в емкость, закрыть, пропарить в микроволновке в течение 3 минут на максимальной мощности. Таким образом свекла сохранит свой цвет при варке.
✔3. Подготовить овощи: морковь натереть на крупной терке, перец нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Фасоль промыть.
✔4. В кипящую воду положить фасоль, убавить мощность огня, варить до закипания и добавлять поочередно овощи: свеклу, морковь, капусту, болгарский перец с промежутком в 3-4 минуты (после закипания). Посолить, поперчить по вкусу.
✔5. Варить борщ еще 5 минут на медленном огне. Выключить, добавить сушеную/свежую зелень и надрезанный зубчик чеснока, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. Приятного аппетита!
⠀
📌Автор рецепта: Наталья Сатаева

Еще один интересный вариант пасты! Шпинат, лук порей, черри и сочные кусочки курицы в сливках...🤤

Как вам?
⠀
❤Расскажите о своем любимом рецепт пасты!
⠀
🍴 П а с т а ⠀ с о ⠀ ш п и н а т н ы м
с о у с о м ⠀ и ⠀ к о п ч ё н о й
к у р и ц е й
⠀
✔На 100 г: ≈ 146 ккал
БЖУ: 9/5/17
⠀
♨Ингредиенты:
#Макароны Fusilli / спирали AIDA – 250 г
Курица копчёная – 200 г
Шпинат свежий – 100 г
Лук-порей – 1 шт.
Помидоры черри – 150 г
Сливки – 200 г
Пармезан – 30 г
Тимьян – 2 веточки
Оливковое масло
⠀
♨Способ приготовления:
1. Срезать концы у лука порея, промыть под проточной водой и нарезать стебель кольцами.
2. Помидоры черри порезать пополам, курицу – на кубики.
3.Пасту отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
4.В сковороде разогреть оливковое масло. В течение 2 минут обжарить кусочки курицы, помешивая. Вылить в сковороду сливки и довести до кипения.
5. Шпинат, лук порей, черри добавить в сковороду, посыпать тимьяном и потушить 2 минуты, помешивая. Затем добавить макароны и перемешать.
6.При подаче присыпьте каждую порцию готовой пасты тёртым пармезаном.
⠀
Есть то, что вдохновляет!

https://youtu.be/eI5HjSrVPG8

​Хотите полезный десерт? Попробуйте мусс с зеленой гречкой!

Для приготовления мусса зеленая гречка замачивается и не требует дополнительной обработки, а значит, сохраняет максимум полезных элементов.

Рецепт можно использовать в качестве базового, дополняя десерт медом, орешками, сухофруктами и ягодами по вкусу. К тому же мусс удобно приготовить на завтрак с вечера.
⠀
🍴 М у с с⠀ и з⠀ з е л е н о й⠀ г р е ч и
⠀
✔На 100 г: ≈ 174 ккал
БЖУ: 6/3/31
⠀
Количество порций: 2
⠀
♨Ингредиенты:
#Гречневаякрупа зелёная «Агро-Альянс» – 50 г
Молоко / растительное молоко – 100 мл
Мед / подсластитель по вкусу
⠀
ДЛЯ ПОДАЧИ:
Зерна граната
Киви
Мята
⠀
♨Способ приготовления:
1. Зеленую гречу промыть и замочить на 4-6 часов в воде. После тщательно промыть.
2. Измельчить гречу с молоком и подсластителем в блендере. По консистенции смесь должна получиться с небольшими частичками.
3. Украсить десерт кусочками киви, зернами граната или другими фруктами и ягодами по вкусу.
⠀
Есть то, что вдохновляет!

​Уже на этой неделе наступит Пасха. Как вы обычно готовитесь к этому празднику?
⠀
Мы начнем подготовку с рецепта пасхального кулича. Выпекаем его на овсяной муке с творогом и сухофруктами.😊

В тесто мы не добавляем сахар. Необходимую сладость придают добавленные в тесто сухофрукты и цукаты, а также «шапочка» из сахарной глазури.

Пробовали такой вариант кулича?
⠀
🍴 Т в о р о ж н ы й ⠀ п а с х а л ь н ы й к у л и ч ⠀ б е з ⠀ с а х а р а
⠀
✔На 100 г: ≈ 191 ккал
БЖУ: 7/4/32.
⠀
Количество порций: 6.
⠀
♨Ингредиенты:
#Хлопьяовсяные «Агро-Альянс» – 140 г
Яйца – 4 шт.
Кефир – 100 мл
Творог мягкий – 100 г
Куркума – 1 ч.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Цедра лимонная или апельсиновая – 20 г
Сок лимона – 1/2 шт. (150 мл)
Соль – щепотка
Сухофрукты, орехи, цукаты (по вкусу) – 150 г
⠀
❤Глазурь:
Лимонный сок – 1 ст.л.
Сахарная пудра – 80 г

♨Способ приготовления:
1. Подготовить все ингредиенты. Включить духовку на разогрев до 170°C. Отделить белки от желтков.
2. Измельчить овсяные хлопья до состояния муки, просеять. Смешать с желтками, творогом и кефиром. Тщательно перемешать до однородной массы.
3. Добавить разрыхлитель. Для приятного жёлтого цвета добавить куркуму, следом – сок половинки лимона и измельчённую цедру.
4. Щепотку соли добавить в белки и взбить их до крепких пиков. После этого, аккуратно помешивая, лопаткой ввести пышную массу в тесто.
5. По желанию можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи.
6. Всё тщательно перемешать и перелить в подготовленную форму для будущего кулича.
7. Запекать в духовом шкафу при температуре 170°C 25-28 минут.
8. Готовый кулич полить сахарной глазурью (смешать сахарную пудру с лимонным соком) и украсить на свой вкус.
⠀
Есть то, что вдохновляет!
⠀
📌Автор рецепта: Михаил Шабынин

​🥕🍲 Хотите необычный грибной суп?

В нем тоже есть морковка, лук, грибы. Но есть интересная нотка — гречневые хлопья. Гречневые хлопья придают блюду приятную текстуру и дополняют вкусовую палитру.😊

Очень рекомендуем!
⠀
🍴Грибной суп-пюре с гречневыми хлопьями
⠀
✔На 100 г: ≈ 90 ккал
БЖУ: 3/5/8
⠀
Количество порций: 2
⠀
♨Ингредиенты:
#Хлопьягречневые «Агро-Альянс» – 50 г
Грибы (лисички/шампиньоны) – 200 г
Вода – 200 мл
Сливки 20 % – 100 мл
Морковь – 1 шт.
Лук – 1шт.
Масло растительное – 5 мл
Соль, пряные травы, перец по вкусу
Тыквенные семечки для подачи
⠀
♨Способ приготовления:
✔1.Грибы промыть, морковь промыть и почистить. Нарезать произвольно, отварить вместе, пробить блендером вместе с бульоном.
✔2. Лук нарезать кубиком, обжарить на растительном масле до золотистого цвета в течение 5 минут.
✔3. В сотейнике разогреть сливки, доведя до кипения. Добавить в сотейник лук, морковно-грибное пюре, перемешать, добавить соль, приправы. Прогреть до закипания, еще раз пробить блендером.
✔4. Добавить гречневые хлопья, перемешать и дать настояться 5 минут.
✔5. При подаче присыпать каждую порцию тыквенными семечками. Приятного аппетита!
⠀

​Что, если в салат добавить не зеленый горошек, а желтый горох?

Рекомендуем! Во-первых, получает сытно и насыщенно (в горохе около 23 г растительного белка). Во-вторых, если добавить орехи, солоноватый сыр, зелень и пикантную заправку, просто пальчики оближешь.

🍴 Салат из жёлтого гороха с фетой и орехами
⠀
✔На 100 г: ≈ 179 ккал
БЖУ: 8/10/14
⠀
Количество порций: 2
⠀
♨Ингредиенты:
#Горох «Агро-Альянс» - 125 г
Вода - 250 мл
Руккола (или любая салатная смесь) - 100 г
Грецкий орех / пекан - 30 г
Мягкий сыр (фета) - 100 г
🍶Заправка:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
♨Способ приготовления:
✔1. Горох отварить в сотейнике до мягкости. Слить жидкость.
✔2. Орехи прогреть на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
✔3. Приготовить заправку. Влить в небольшую баночку все ингредиенты, приправить солью и перцем. Плотно закрыть крышкой и хорошо взболтать до объединения.
✔4. В глубокую миску положить рукколу, орехи, готовый горох, кусочки мягкого сыра, добавить заправку и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!
⠀
📌Автор рецепта: Лида Золоторевич

🥒Чтобы обновить привычное блюдо, порой достаточно зеленого горошка, цукини и правильного соуса. А еще выбрать другой сорт риса.

Мы взяли бурый рис. Он ближе к белому по вкусу, но придает свои ореховые оттенки, что делает блюдо нежнее и ярче.

А секрет соуса раскрываем в рецепте.😊
⠀
🍴 Б у р ы й ⠀ р и с ⠀ с ⠀ к у р и ц е й
и ⠀ ц у к и н и
⠀
✔На 100 г: ≈ 184 ккал
БЖУ: 9/9/16
⠀
♨Ингредиенты:
#Бурый рис «Агро-Альянс» – 200 г
Бедро курицы (филе) – 300 г
Цукини – 1 шт.
Зеленый горошек свежий / замороженный – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Паста карри – 1 ч.л.
Кокосовое молоко – 150 мл
Кунжутное масло – 2 ст.л.
Соевый соус по вкусу
Зеленый лук
⠀
♨Способ приготовления:
1. Цукини порезать на брусочки. Чеснок мелко порубить. Курицу нарезать кубиками.
2. Рис отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
3. Разогреть масло в сковороде, положить курицу, затем – чеснок. Жарить, помешивая, пока курица не станет подрумяниваться.
4. Добавить цукини, горошек, пасту карри, кокосовое молоко и соевый соус. Тушить всё до готовности курицы.
5. Готовый рис выложить в тарелку, сверху положить курицу с овощами и соусом, украсить рубленным зелёным луком. Готовьте с удовольствием!

https://youtu.be/Iy6WC-3alH0

​Приготовим шоколадные пряники с цукатами и пряностями?

Вы только представьте, какой от них аромат! Может быть, пряники — тот самый волшебный ингредиент для создания уюта?

🍴 Шоколадные пряники с цукатами

✔ На 100 г: ~ 405 ккал
БЖУ: 8/24/39

♨Ингредиенты:
#Хлопьяовсяные №3 «Агро-Альянс» – 80 г
Масло сливочное – 50 г
Сахар-песок – 50 г
Шоколад горький – 50 г
Цукаты ананасовые – 50 г
Цукаты кумкват – 50 г
Фундук – 50 г
Миндаль – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 25 г
Разрыхлитель – 7,5 г
Корень имбиря по вкусу
Какао-порошок – 15 г
Соль – 1 г
Молоко/вода (опционально) – 25 мл

♨Способ приготовления:
✔1. Орехи слегка обжарить на сковороде (подсушить) в течение 2 минут, постоянно помешивая и не допуская подгорания.
Орехи размолоть на неравномерные фракции.
✔2. Смешать мягкое масло, соль, сахар, яйцо и просеянное какао.
✔3. Добавить овсяные хлопья, перемешать.
✔4. Добавить цукаты (кумкват предварительно нарезать мелкими кусочками), добавить в массу вместе с орехами. Перемешать.
✔5. Добавить натертый корень имбиря (регулируйте остроту по вкусу, обычно добавляют примерно 1 см корня). Перемешать.
✔6. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Добавить при необходимости 25 мл молока или воды, если тесто получается крутым (зависит от размера яйца). Перемешать. Тесто должно быть плотным, держать форму, но не рассыпаться на части.
✔7. Добавить нарезанный на кусочки темный шоколад, перемешать.
✔8. Разделить массу на 9 частей, сформировать мокрыми руками шарики, слегка приплюснуть, расположить на пергаменте для выпекания на расстоянии друг от друга (используйте пергамент хорошего качества с тефлоновым покрытием или силиконовый коврик, или же смажьте пергамент маслом.).
✔9. Выпекать при температуре 180°C в течение 15 минут.
Пряники остаются мягкими внутри, сверху имеют хрустящую корочку. Хранить в плотно закрытом контейнере. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Наталья Сатаева

​Со светлым праздником, дорогие друзья! ☀ С Пасхой!