​Борщ без мяса?🤔 Да! И мы очень любим этот рецепт.
⠀
Получается вполне вкусно, насыщенно и питательно!☝🏻
⠀
❤Красная фасоль обогащает вкус своей мясистой текстурой, поэтому такой борщ — отличное блюдо для постного меню.
⠀
А вы бы попробовали?
⠀
🍴 Л е г к и й⠀б о р щ
с⠀к р а с н о й⠀ф а с о л ь ю
⠀
✔На 100 г: ≈ 24 ккал
БЖУ: 1/0/5
⠀
Количество порций: 4
⠀
♨Ингредиенты:
#Фасолькрасная «Агро-Альянс» – 50 г
Свекла (крупная) – 1 шт.
Морковь (маленькая) – 1 шт.
Капуста белокочанная – 100 г
Перец болгарский – 1/2 шт.
Томатная паста – 2 ст.л
Сок 1/2 лимона
Зелень – 1 пучок
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Вода – 1 л
⠀
♨Способ приготовления:
✔1. Фасоль промыть, замочить на ночь в холодной воде. Утром промыть и отварить по инструкции.
✔2. Свеклу почистить, натереть на крупной терке. Сбрызнуть соком лимона, перемешать с томатной пастой, сложить в емкость, закрыть, пропарить в микроволновке в течение 3 минут на максимальной мощности. Таким образом свекла сохранит свой цвет при варке.
✔3. Подготовить овощи: морковь натереть на крупной терке, перец нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Фасоль промыть.
✔4. В кипящую воду положить фасоль, убавить мощность огня, варить до закипания и добавлять поочередно овощи: свеклу, морковь, капусту, болгарский перец с промежутком в 3-4 минуты (после закипания). Посолить, поперчить по вкусу.
✔5. Варить борщ еще 5 минут на медленном огне. Выключить, добавить сушеную/свежую зелень и надрезанный зубчик чеснока, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. Приятного аппетита!
⠀
📌Автор рецепта: Наталья Сатаева