В потихоньку обживающемся приличными местами районе Сретенки обнаружил дверь в тайную комнату The Jib Door. Так мог бы выглядеть бар Косого Переулка (привет поттероманам): команда год состаривала стены и собирала винтажные приколы, чтобы стало похоже на магаз XIX века — чем выше градус вечера, тем интереснее все это разглядывать.
На фонтан абсента меня в этот раз не хватило, Death in the afternoon тоже рановато — хочется не упасть лицом в салат раньше времени. Выбор мой казался спокоен: шпритц на пет-нате, негрони сбальято шли ровно, и тут меня сшиб коварный Champagne Cocktail, который здесь мешают с коньяком и сахаром — подача красивая, но завершил я вечер все же педро хименесом и не прогадал. Вообще шел сюда с алко-прицелом, но первое правило бойцовского клуба (выпил-закуси) не нарушаю: и устрицы, и тар-тар с лососем, и томаты со страчателлой и анчоусами были хороши. Как-то не так представляется мне меню викторианской Англии, но атмосфере ничуть не мешает.
На фонтан абсента меня в этот раз не хватило, Death in the afternoon тоже рановато — хочется не упасть лицом в салат раньше времени. Выбор мой казался спокоен: шпритц на пет-нате, негрони сбальято шли ровно, и тут меня сшиб коварный Champagne Cocktail, который здесь мешают с коньяком и сахаром — подача красивая, но завершил я вечер все же педро хименесом и не прогадал. Вообще шел сюда с алко-прицелом, но первое правило бойцовского клуба (выпил-закуси) не нарушаю: и устрицы, и тар-тар с лососем, и томаты со страчателлой и анчоусами были хороши. Как-то не так представляется мне меню викторианской Англии, но атмосфере ничуть не мешает.
Приз за самое трушное израильское место Москвы отправляется кошерному Rishon. И вроде камон, что ожидать от кафе при музее, но попасть на Хануку сюда на порядок интереснее, чем в великий Лакигруп.
На кухне все проходит через представителя департамента кашрута, только при наличии которого место может называться кошерным. Религиозные правила игры хоть и не без заморочек, на деле означают одно: четкий контроль качества продуктов. Почти все меню можно забрать домой на стадии полуфабриката, и в этом правда есть смысл: потрясный слабосоленый лосось, тающая во рту черноморская кефаль, а еще своя сыроварня и пекарня с питой на березовом соке и пончиками, за которыми в выходной выстраивается очередь.
Ну и что уж говорить, Еврейский музей все еще входит в мой топ-5 из выживших: до февраля идет отличная выставка с нашумевшими "Тремя фигурами" Лепорской, работами Малевича, Шагала и прочих супрематистов. Чекайте расписание и не напрягайтесь в шаббат!
На кухне все проходит через представителя департамента кашрута, только при наличии которого место может называться кошерным. Религиозные правила игры хоть и не без заморочек, на деле означают одно: четкий контроль качества продуктов. Почти все меню можно забрать домой на стадии полуфабриката, и в этом правда есть смысл: потрясный слабосоленый лосось, тающая во рту черноморская кефаль, а еще своя сыроварня и пекарня с питой на березовом соке и пончиками, за которыми в выходной выстраивается очередь.
Ну и что уж говорить, Еврейский музей все еще входит в мой топ-5 из выживших: до февраля идет отличная выставка с нашумевшими "Тремя фигурами" Лепорской, работами Малевича, Шагала и прочих супрематистов. Чекайте расписание и не напрягайтесь в шаббат!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Андрей Шмаков, шеф-повар мишленовского ресторана Savva, и бренд водки Gastronom создали совместное новогоднее поздравление. Вместо банальных “здоровья и счастья” гастрономически искушенным зрителям желают классного пейринга и правильного купажа.
#партнерскийпост
#партнерскийпост
Был по делам в Воронежской области и столкнулся с классической проблемой: чем дальше от Москвы, тем меньше шансов найти что-то 4-5* и по-европейски стильное. Провел рисерч, остановился в Farm & Village, понравилось. Не до конца понимаю, для кого эта рекомендация, ведь ехать туда на машине часов 6-8. Но и не поделиться хорошим местом тоже странно.
Допустим, вы туда телепортировались, сидите в своем барнхаусе, крошите домашнее печенье в постели, запивая теплым молоком, заботливо оставленным на вашем крыльце — что-то на давно забытом из детства. Потом идете в ресторан “Сеновал”, который внезапно хорош. Там я вновь полюбил кашу (с щечками ну просто #пищабогов) и многократно дегустировал смородиновый спотыкач — пьется, как варенье!
В следующий заход жареная картошечка с грибами, щедрая порцию солений по домашнему рецепту и свежайший сыр, который делают тут же на ферме, где при желании можно покормить обитателей морковкой, — короче, вы поняли, русской душе полная благодать. Не пугайтесь, что комплекс находится аккурат у трассы — ее не слышно, да и заехать стоит хотя бы ради местного спа: горячая купель на дровах после баньки с чаем из самовара и сушками творят чудеса. Пара дней снежного ретрита а ля рус на новогодних точно не повредит.
Допустим, вы туда телепортировались, сидите в своем барнхаусе, крошите домашнее печенье в постели, запивая теплым молоком, заботливо оставленным на вашем крыльце — что-то на давно забытом из детства. Потом идете в ресторан “Сеновал”, который внезапно хорош. Там я вновь полюбил кашу (с щечками ну просто #пищабогов) и многократно дегустировал смородиновый спотыкач — пьется, как варенье!
В следующий заход жареная картошечка с грибами, щедрая порцию солений по домашнему рецепту и свежайший сыр, который делают тут же на ферме, где при желании можно покормить обитателей морковкой, — короче, вы поняли, русской душе полная благодать. Не пугайтесь, что комплекс находится аккурат у трассы — ее не слышно, да и заехать стоит хотя бы ради местного спа: горячая купель на дровах после баньки с чаем из самовара и сушками творят чудеса. Пара дней снежного ретрита а ля рус на новогодних точно не повредит.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Еще давече был в Тель-Авивской области, не по работе и заметно дольше, пора бы поделиться заметками. Первая будет самой общей, зачем ехать, когда ехать и сколько стоит эта красота.
Теплых цивилизованных стран с прямыми рейсами почти не осталось. Израильский отдел туризма в Москве все эти годы бездарно прожигал свой немаленький бюджет, поэтому большинство выбирает Дубай. Почему, мне не понять никогда. Ладно те, кто делает там деньги или хочет спокойно и красиво лежать у бассейна. Но остальные? Неужели так важно проверить на пластиковость ту самую идеальную картинку из Инстаграма? Тель-Авив, наоборот, про настоящую жизнь. С шероховатостями, но с удивительным обаянием, кайфовой городской средой и классной местной культурой. И это не дубайско-московская культура потребления, а культура гедонизма.
Когда ехать? На ваш зимний отпуск я не претендую, уверен, вы уже летите к далеким морям или лыжным снегам. Но вот апрель-май это золотой сезон для исследования Израиля. Если хотите осмотреть почти всю страну за раз, я бы закладывал 8-10 дней. Бюджет поездки сегмента премиум на двоих = число дней х 1000$. С прямыми рейсом за конские деньги, классными отелями, приятными машинами и почти безлимитным гедонизмом. А если вы уже около сегмента “люкс”, только отель съест от 600$ до бесконечности. Стоит ли это того? По мне так да, особенно если вы хотите уместить в компактный отпуск и горы, и пляжи, и кораллы, и пустыни, и древности, и историю религий, и безумное количество невероятной еды. Но про это в следующих постах, stay tuned!
#tlv
Теплых цивилизованных стран с прямыми рейсами почти не осталось. Израильский отдел туризма в Москве все эти годы бездарно прожигал свой немаленький бюджет, поэтому большинство выбирает Дубай. Почему, мне не понять никогда. Ладно те, кто делает там деньги или хочет спокойно и красиво лежать у бассейна. Но остальные? Неужели так важно проверить на пластиковость ту самую идеальную картинку из Инстаграма? Тель-Авив, наоборот, про настоящую жизнь. С шероховатостями, но с удивительным обаянием, кайфовой городской средой и классной местной культурой. И это не дубайско-московская культура потребления, а культура гедонизма.
Когда ехать? На ваш зимний отпуск я не претендую, уверен, вы уже летите к далеким морям или лыжным снегам. Но вот апрель-май это золотой сезон для исследования Израиля. Если хотите осмотреть почти всю страну за раз, я бы закладывал 8-10 дней. Бюджет поездки сегмента премиум на двоих = число дней х 1000$. С прямыми рейсом за конские деньги, классными отелями, приятными машинами и почти безлимитным гедонизмом. А если вы уже около сегмента “люкс”, только отель съест от 600$ до бесконечности. Стоит ли это того? По мне так да, особенно если вы хотите уместить в компактный отпуск и горы, и пляжи, и кораллы, и пустыни, и древности, и историю религий, и безумное количество невероятной еды. Но про это в следующих постах, stay tuned!
#tlv
Последние годы шампанское за новогодним столом для всех нас стало нормой. Я, конечно же, про то, что из региона Шампань. В этом году, очевидно, товар стал дефицитным. Если вы, как и я, не готовы импортозамещать Шампань Кубанью, праздник спасет Азбука вкуса.
Тут вам и редкий Arban или магнум Baron-Fuente, с которыми не стыдно прийти в любые гости. И блан де блан для себя любимого, и куча всего редкого и классного. Демократичные кавы, креманы и сухое просекко тоже в избытке. На многие этикетки есть акции: 3 бутылки по цене 2, спеццены при покупке от 3 до 6 бутылок, да и просто скидки. В общем, изучите каталог на сайте и спешите в ближайшую Азбуку.
#партнерскийпост
Тут вам и редкий Arban или магнум Baron-Fuente, с которыми не стыдно прийти в любые гости. И блан де блан для себя любимого, и куча всего редкого и классного. Демократичные кавы, креманы и сухое просекко тоже в избытке. На многие этикетки есть акции: 3 бутылки по цене 2, спеццены при покупке от 3 до 6 бутылок, да и просто скидки. В общем, изучите каталог на сайте и спешите в ближайшую Азбуку.
#партнерскийпост
Так удачно отрепетировал #прямосейчас Новый год в Угольке, что это заслуживает отдельного поста. Меню крохотное, так что я взял себе все. Не хочется пичкать вас очередным пресс-релизным "новым прочтением", но это тот редкий случай, когда переосмысление новогоднего стола удалось. Селедку под шубой конкретно облегчили, заменив картошку на зожный батат — в крабовом оливье тот же фокус, только с айсбергом, дома такой тазик точно не нарезать! Пельмени оставили as is, и слава богу — зачем улучшать идеал. Ну а так как сейчас у всех и без моих анонсов пар из ушей идет от натуги, предлагаю расслабиться и доползти на продолжение банкета, ведь меню можно попробовать аж до 15ого января.
p.s. Новогодних итогов, наверное, не будет. Да и пожелание у всех адекватных людей сейчас одно. Если вы празднуете с близкими и в классном месте, это уже главное счастье. К сожалению, за этот год многие люди лишились и дома, и родных. Надеюсь, что 2023ий принесет заслуженное наказание главным виновникам. А вам пусть несет благополучие и хоть щепотку спокойствия. Еще раз спасибо, что активно читали и репостили даже в те периоды, когда мои обзоры появлились реже, чем новые рестораны у Пинского. И спасибо 2022ому, что все-таки закончился!
p.s. Новогодних итогов, наверное, не будет. Да и пожелание у всех адекватных людей сейчас одно. Если вы празднуете с близкими и в классном месте, это уже главное счастье. К сожалению, за этот год многие люди лишились и дома, и родных. Надеюсь, что 2023ий принесет заслуженное наказание главным виновникам. А вам пусть несет благополучие и хоть щепотку спокойствия. Еще раз спасибо, что активно читали и репостили даже в те периоды, когда мои обзоры появлились реже, чем новые рестораны у Пинского. И спасибо 2022ому, что все-таки закончился!