Буду честен, с Amber у меня сложилось не сразу. Нарушив правило "первого дня", пошел на разведку почти сразу после открытия: ожидание так затянулось, что на выход я пошел такой же голодный, как и был. Но томительные минуты под кельтский саундтрек забылись во время перетеста: удалось и с шефом поболтать, и поглубже нырнуть в меню, а там, несмотря на принципиальный отказ от электро-девайсов, нашли, как дать жару с помощью мега-гриля. Amber in, Горыныч out.

Впрочем, мои фавориты спрятались в разделе raw — суперический ролл с морскими ежами (x3), суши с гребешком (x2) и хэндролл с крабом. А вообще еще на этапе закусок словил флэшбеки из Koji, что неудивительно — Михаил Самонов как раз из тех краев, так что жду его сет омакасэ. На горячее берите стриплойн или палтус, ну а вместо странных конфет смело рекомендую банановый десерт. И лучше идти под вечер, чтобы подобрать бокал белого и вообще понять тайничковый формат hidden gem. Просить вас не лизать янтарную соляную стену Сундуковых не буду, в вас уж я уверен. Но если друзья вдруг рискнут, намекните, что они у нее будут далеко не первые.

Приятно, когда местам, которые я хвалил еще примерно миллион лет назад, удается держать марку. Как вы поняли, завтраки в Северянах все так же хороши!

Для тех, кто привык ни в чем себе не отказывать, однозначный маст из обновлений — блины с цветной капустой, совершенно барская лепешка с лососем и икрой и пончики с кофейным кремом. А тем, кто уже начал готовиться к оливьешно-селедочному новогоднему безумию, зайдет конструктор с разными полезностями и витаминный заряд в жидком агрегатном состоянии — если что, в подборке не случайно затесавшееся коктейльное фото с алко-вечера, как можно подумать, а соки холодного отжима. Всем зожам зож.

Понимаю, что для фуди со стажем рекомендация банальна. Но Северяне редкое место, которое заслуживает повторных визитов и тега #лучшиезавтраки. After all this time? Always!

T1 сменил концепцию с “шефской” на “израильскую”. Понятно, почему — ЦА Lucky Group нужны не шефские фантазии, а сторис из нового модного места с переупакованным Баллисом. И да, до переделки тут было вкусно, но мои ставки на T1 №2 все же оказались завышенными. Новые дизайн-приблуды хоть и клевые, но фокуса у команды не вышло: пропала логика лонг-бара, и вместо магического превращения зритель увидел подвисший в воздухе концепт. Порадовали только шакшука (но ее еще надо постараться испортить) и бабагануш с терпкой копченостью. В остальном по наворотам навеяло Ester, для половины блюд пришлось вызывать пояснительную бригаду.

Если тоже периодически устаете от гастро-причуд, бывает полезно развернуться на 180 градусов: часто ловлю себя на мысли, что истинный кайф случается там, где не ждешь. Ровно так и произошло в решительно немодном Beer&Brut с меню Игаля Горелика, который btw 15 лет прожил в Израиле. Тут вам и нежный хацилим, и топовый хумус, и кавед кацуц, и сочная шварма, и хрустящий "мамин" шницель с освежающим табуле. А розовое шато шалом, согласитесь, уже звучит как экспириенс. Для фэнси ужина лучше приберечь Saviv, а вот за трушным и откровенно недорогим обедом — как раз на Покровку.