ЛАПША УДОН С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ 🍝

Это блюдо как палочка-выручалочка быстро готовится и все едят.

Понадобится:
✅️ 600гр.куриной грудки
✅️ 400гр.лапши удон
✅️ 2 помидора
✅️ 1 крупный болгарский перец
✅️ 1 крупная морковь
✅️ лук репчатый 1 шт
✅️ цукини 120гр
✅️ 150гр.горошка (у меня замороженный)
✅️ кунжут
✅️ соус терияки 120мл
✅️ немного масла для обжарки
✅️ зеленый лук
Для маринада
✅️ 3 ст.л. соевого соуса
✅️ 3 зубчика чеснока

Приготовление:
Грудку нарезать полосками добавить соевый соус и чеснок, оставить мариноваться.
Нарезаем овощи полосками.
Обжариваем на сковороде курицу до золотистого цвета минут 5.
Далее добавляем овощи (перец, морковь, цукини,лук, горошек, помидоры) и обжариваем еще 5-7 мин.
Добавляем в овощи соус терияки и соевый соус если не хватает соли, тушим еще 1-2 мин.
Лапшу отвариваем согласно инструкции и добавляем к овощам, перемешиваем.
Перед подачей посыпаем зеленым луком и кунжутом.
Приятного аппетита😉
#обедужин

МЯГКОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍏

Понадобится:
✅️ 2 яблока
✅️ 70 гр.сливочного масла
✅️ 1 яйцо
✅️ 60 гр сахара ( у меня заменитель)
✅️ 150 гр.муки
✅️ 1 ч.л.разрыхлителя
✅️ ягоды по желанию ( у меня смородина)

Приготовление:
Смешиваем яйцо +сахар +размягченное масло +муку +разрыхлитель получается мягкое тесто.
Яблоко натереть на крупной тёрке (можно нарезать кубиком) добавляем в тесто и + ягоды.
Все перемешиваем и формируем небольшие шарики ( у меня вышло 13 шт)
Слегка придавливаем и ставим выпекаться при 180С примерно на 20 мин.
Печенье увеличится в 2 раза.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на рдно печенье
92 калл/ Б 2/Ж 5/У 10
#кчаю

ДРАНИК ИЗ ЦУКИНИ С ЯЙЦОМ 🥚

На одну порцию понадобится:
✅️ цукини 120гр
✅️ 1 яйцо
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ 1 ст.л. рисовой муки
✅️ чеснок по желанию
✅️ масло для обжарки,( у меня топленое 4гр)

Приготовление:
Цукини натереть на крупной терке если водянистый то отжать от лишней жидкости.
Белок отдлеляем от желтка и добавляем к цукини, добавляем специи, муку и хорошо перемешиваем.
Выкладываем на горячую сковороду как на видео и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
В середину выкладываем желток обжариваем еще около минуты и подаем.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ 228 калл/Б 9 /Ж 9/У 28
#завтрак

ШОКОЛАДНО-ЯБЛОЧНЫЕ МАФФИНЫ ☕️

Маффины можно сделать и без крема, но у меня оставался крем - чиз и я украсила😊 (рецепт крема есть в ленте)

На 9 шт понадобится:
✅️ 2 ст.л рисовой муки
✅️ 2 яйца
✅️ разрыхлитель 1 ч.л.
✅️ какао 4 ст.л.
✅️ яблоко 2 шт
✅️ творог 100гр.
✅️ яблочный сок 100 мл
✅️ оливковое или растит.масло 4 ч.л.
✅️ 50 гр сахара (у меня сахзам)
✅️ щепока соли

Приготовление:
Взбиваем белки до устойчивых пиков с щепоткой соли постепенно добавляем подсластитель и желтки.
Смешиваем все сыпучие мука+разрыхлитель+какао.
К сухой смеси добавляем сок +творог+масло перемешиваем и вводим взбитое яйцо и следом мелко нарезанные яблоки.
Раскладываем в формочки и выпекаем при 200С 30мин.
Украшаем кремом по желанию
Приятного аппетита😉
#кчаю

ПЕЧЕНОЧНЫЙ КЕКС 🍽
Всем любителям печени посвящается!
От себя добавлю мне было вкуснее чем рецепт по классике и вы пробуйте😉

Понадобится:
✅️ печень куриная 700гр
✅️ чеснок 2 -3 зубчика
✅️ яйцо отварное 3 шт
✅️ яйцо сырое 2-3 шт
✅️ сыр 100гр +30гр на посыпку
✅️ зелень (лук и укроп)
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ масло для обжарки

Приготовление:
Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить на быстром огне примерно 3-5 мин добавить специи и измельченный чеснок.
Отварное яйцо нарезать кубиком и добавить к печени + добавляем тертый сыр + зелень + сырое яйцо ( по желанию можно добавить ложку сметаны будет нежнее) и все хорошо перемешать.
Ставим запекаться при 180С примерно на 25 мин.
Подаем с овощами или любимым гарниром.
Приятного аппетита😉
#обедужин

ФИНСКИЙ БЛИН В ДУХОВКЕ ☕️
когда хочется блинчиков, а времени нет😉

Понадобится:
✅️ 3 яйца
✅️ 4 ч.л. сахара
✅️500 мл молока
✅️ 250гр муки
✅️ 1/2 ч.л. разрыхлителя
✅️ 25 гр масла
Для крема:
✅️ мягкий творог 250гр
✅️ яблоко 2шт
✅️ 80гр.сахара (40 для творога и 40 для яблок)
✅️ 10гр слив масла для обжарки яблок

Приготовление:
Яблоки очистить и нарезать мелким кубиком.
Обжариваем яблоки на сковороде до мягкости и присыпаем сахаром.
Творог подсластить.
Смешиваем все ингредиенты для теста яйца+сахар+молоко +мука +разрыхлитель + растопленное масло.
Застилаем противень пергаментом и выливаем тесто.
Ставим выпекаться при 200С на 20-25 мин.
На остывший блин выкладыапем творожную массу + припущенные яблоки,заворачиваем в рулет.
Украшаем, нарезаем порционно и подаем.
Приятного аппетита😉
#завтрак
#кчаю

ФАРШИРОВАННЫЕ LUMACONI (рожки)

Понадобится:
✅️ мак.изд. Lumaconi 250гр (можно любые другие для фаршировки)
✅️ фарш домашний 600гр
✅️ сыр 150гр
✅️ лук репчатый 1 шт
✅️ базилик 1 ч.л.
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ зелень
Для заливки:
✅️ пассата 1 уп 500мл
✅️ прованские травы 1 ч.л.
✅️ чеснок 2-3 зубсика
✅️ соль, перец по вкусу

Приготовление:
В фарш добавляем лук, специи, 100гр сыра и хорошо перемешиваем.
Отвариваем мак.изделие до полуготовности (в кипящую воду на 3-5 мин)
Остывшие рожки аккуратно фаршируем.
В пассату добавляем чеснок, специи и перемешиваем.
На дно формы выливаем часть соуса и выкладываем фаршированные рожки, выливаем остатки соуса.
Посыпаем остатками сыра, накрываем фольгой и ставим запекаться в духовку на 25-30мин при 180С.
За 5 мин до готовности открываем фольгу.
Перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита😉
#обедужин

МЯСНЫЕ КЕКСЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЦУКИНИ И СЫРА 🍽

Понадобится на 6шт:
✅️ фарш домашний 500гр
✅️ репчатый лук 1шт
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ 1 яйцо
✅️ 1 ст.л. панировочных сухарей
Для начинки:
✅️ цукини 130гр
✅️ сыр 100гр
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ приправа вяленые томаты +базилик 1 ч.л.

Приготовление:
В фарш добавляем лук, специи и яйцо все хорошо перемешиваем ( лук лучше натереть)
Цукини и сыр натераем на крупной терке добавляем специи и перемешиваем.
Формочки смазываем и посыпаем сухарями выкладываем немного фарша и распределяем (оставить место для начинки)
В середину выкладываем начинку и сверху укрываем фаршем слегка присыпать сухарями.
Ставим запекаться при 180С на 30 мин (до золотистой корочки).
Подаем горячими с любимым гарниром, овощами или салатом ( у меня салат с апельсином и свеклой рецепт в ленте)
Приятного аппетита😉
#обедужин

БЛИН С БАНАНОМ 🍌

Понадобится:
✅️ 1 яйцо
✅️ 1 ст.молока
✅️ 100 гр рисовой муки
✅️ щепотка соли
✅️ 1 ч.л. сахара ( у меня заменитель)
✅️ 1 банан
✅️ 1 ч.л. мёда

Приготовление:
Яйцо+молоко +соль+сахар +муку хорошо перемешиваем.
На смазанную сковороду выкладываем нарезанный банан.
Сверху выливаем тесто и обжариваем с двух сторон до золотистости.
Перед подачей полить мёдом.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на целый блин
559 калл/Б 16 /Ж 8 /У 105
#завтрак

ТВОРОГ С ТОМЛЕНОЙ ГРУШЕЙ И ПАРМЕЗАНОМ🍐
Интересное сочетание🤌

Ингредиенты:
✅️ творог зернами на сливках 100гр
✅️ пармезан молодой 5гр
✅️ груша конференс 1/2 шт
✅️ сливочное масло для обжарки 5гр

Приготовление:
Грушу очистить от кожуры и нарезать кубиком.
Выкладываем на сковороду масло, грушу и слегка припускаем.
Выкладываем творог на тарелку сверху теплую грушу и присыпаем тертым пармезаном.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ 165 калл/Б 10/Ж 10/У 10
#завтрак

ПИРОГ С ЯГОДАМИ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ ☕️

Понадобится:
✅️ 3 яйца
✅️ 150гр сахара или заменителя
✅️ щепотка соли
✅️ 150 мл молока
✅️ 150 мл растительного масла
✅️ 300 гр муки
✅️ 12 гр.разрыхлителя

Для сметанного крема:
✅️ сметана 125 гр
✅️ 1 ст.л. кукурузного крахмала
✅️ 1 ст.л. сахара
✅️ ягоды ( у меня малина и смородина около 200гр)

Приготовление:
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить молоко, масло, муку и разрыхлитель хорошо перемешать.
Тесто выкладываем в форму.
В сметану добавляем крахмал + сахар и хорошо перемешиваем.
Ложкой выкладываем сметану делая небольшие углубления в тесто, сверху украшаем ягодами.
Ставим выпекаться при 170С примерно на 35-40 мин ( готовность проверяем сухой палочкой)
Приятного аппетита😉
#кчаю

БРИЗОЛЬ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ 🍽

Как же это вкусно, нежно и сочно😋

На 8 шт понадобится:
✅️ фарш куриный 900гр
✅️ лук репчатый 1 шт
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ сыр 150 -200 гр
✅️ сметана 6 ст.л.
✅️ 7 яиц
✅️ 50 мл.молока
✅️ масло для смазывания сковороды

Приготовление:
Готовим яичные блины.
Взбиваем яйца +молоко +соль, выпекаем блины.
В фарш добавляем тертый лук ( я добавила когда прокручивала кур.грудку) +соль,перец по вкусу, все хорошо перемешать.
На яичный блин выкладываем фарш и распределяем, смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.
Сворачиваем в рулет и выкладываем в смазанную форму.
Сверху смазываем сметаной и ставим в разогретую духовку на 35-40 мин при 180С
Далее посыпаем сыром и ставим в духовку еще на 5-7 мин.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на 1 шт
425 калл/Б 41/Ж 27/У 4
#обедужин

ПЕЧЕНЬЕ ВАЛЕНТИНКИ ❤️

Скоро День св.Валентина почему бы не порадовать съедобными валентинками близких.
Получились неидеальные, но все были довольны.

Понадобится:
✅️ холодное сливочное масло 130гр.
✅️ мука 300гр.
✅️ разрыхлитель 1 ч.л.
✅️ щепотка соли
✅️ ванилин 1 пакетик
✅️ 1 ст.л. мелкого сахара или пудры
✅️ яйцо 1 шт
✅️ сметана 80гр
✅️ малиновое варенье ( покупное может потечь поэтому смотрите где не сироп, а ягоды)

Приготовление:
Рубим масло и добавляем муку+соль+разрыхлитель+ванилин все растереть в крошку.
Добавляем яйцо +сметана и замешиваем тесто.
Оставляем небольшой кусочек и в него добавляем краситель ( для сердечек) перемешиваем.
Ставим тесто в холодильник отдохнуть на 30мин.
Раскатываем в пласт и нарезаем квадратики.
В середину выкладываем варенье ( у меня примерно 1/2 ч.л. на 1 шт) и защипываем как конверт.
Красное тесто раскатать и вырезать формочкой сердечки ( т.к. у меня не оказалось я сделала вручную).
Украшаем конвертик.
Ставим выпекаться при 180С примерно 20 мин
Приятного аппетита😉
#кчаю

СПАГЕТТИ ИЗ ЦУКИНИ С ШАМПИНЬОНАМИ 🍜

Понадобится:
✅️ цукини 300гр
✅️ шампиньоны 100гр
✅️ сыр 60гр
✅️ сметана 1-2 ст.л
✅️ специи ( у меня смесь вяленных томатов, базилик и чеснок)
✅️ соль.перец по вкусу
✅️ масло топленое 1 ч.л. для обжарки
✅️ зелень

Приготовление:
Шампиньоны нарезаем слайсами и обжариванм 1 мин.
Цукини натереть на спец.терке или нарезать тонкими полосками.
К шампиньонам добавляем цукини и тушим пару минут, добавляем специи и сметану тушим еще 3-5 мин.
Перед подачей посыпаем зеленью и сыром.
Приятного аппетита😉
#обедужин

СВЕКОЛЬНЫЙ БРАУНИ С ЧЕРНОСЛИВОМ ☕️
Кекс получается влажный с ярко выраженным вкусом😋
Понадобится:
✅️ 500 гр вареной свеклы
✅️ 2 яйца
✅️ 180гр муки
✅️ 200гр.чернослива
✅️ 1 ст.л. коньяка
✅️ 5 гр разрыхлителя
✅️ 10гр ванильного сахара
✅️ 2 ст.л. олив. масла
✅️ щепотка соли
Если не любите яркий вкус свеклы то добавьте цедру 1 лимона или апельсина ( я добавила лимонную цедру)
Приготовление:
Чернослив замочить с коньком добавив немного воды минут на 15, после нарезать кусочками (оставьте несколько штук на украшение).
Свеклу пробить блендером до состояния пюре.
Белки отделить от желтков.
Взбить белки с щепоткой соли до пены.
Яйцо + ванильный сахар + масло + пюре перемешиваем и добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
В полученную массу добавляем чернослив и постепенно вмешиваем белки.
Тесто выкладываем в смазанную форму сверху украшаем черносливом и ставим в разогретую духовку при 170С примерно 35-45 мин ( готовность проверяем сухой палочкой)
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой по желанию
Приятного аппетита😉

ЛЮЛЯ-КЕБАБ 🍽

Ингредиенты:
✅️ 1 кг домашнего фарша
✅️ болгарский перец 2 шт
✅️ репчатый лук 1шт
✅️ 1 пучок кинзы
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ специи для мяса 1 ст.л
✅️ базилик 1/2 ч.л.

Приготовление:
Лук, зелень, перец мелко порубить.
Добавляем к мясу овощи и специи тщательно перемешиваем.
Фарш лучше отбить/промять ( как тесто замешиваем чтобы он стал однородным).
Формируем наши колбаски и выкладываем на противень или решетку.
Ставим в духовку на 200С и запекаем до румяной корочки.
Подаем с овощами и любимым соусом ( у меня сиетана+чеснок+укроп)
Приятного аппетита😉
#обедужин

ОМЛЕТ С ЛУКОМ, ТОМАТАМИ И ФЕТОЙ🍽

Понадобится:
✅️ 6 яиц
✅️ 250 мл молока
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ репчатый лук 1шт
✅️ помидоры 1 шт
✅️ сыр фета 120гр
✅️ зеленый лук
✅️ масло топленое для обжарки лука

Приготовление:
Мелко режем лук и обжариваем до золотистости.
Нарезаем помидоры и сыр фета небольшим кубиком.
Яйца взбиваем с солью и молоком.
В форму выкладываем слоями лук+помидоры+сыр+зелень и заливаем яичной смесью.
Ставым запекаться при 180С примерно на 20-30 мин.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию (1/3 часть)
223 калл/ Б 15 /Ж 12 У 12
#завтрак

КОРЖИКИ С АРАХИСОМ☕️
Обожала в детстве эти кольца ( на видео готовлю двойную порцию)

Понадобится ( выход 13-14 шт):
✅️ масло сливочное 170гр
✅️ 2 яйца
✅️ сахар мелкий или пудра 100гр
✅️ разрыхлитель 6гр
✅️ мука пшеничная 300гр
✅️ арахис 100 гр

Приготовление:
В охлажденное масло добавляем муку+ разрыхлитель+ сахар и растираем.
К полученной массе вводим яйца и хорошо перемешиваем.
Тесто раскатать толщиной около 1 см и вырезаем кольца.
Выкладывпем на противень, смазываем яйцом и посыпаем арахисом.
Приятного аппетита😉
#выпечка
#кчаю

ФАРФАЛЛЕ В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ШАМПИНЬОНАМИ🍽

Понадобится:
✅️ паста фарфалле (бантики) 300гр
✅️ шампиньоны 350гр
✅️ репчатый лук 1шт
✅️ пару зубчиков чеснока или 1/2 ч.л. сухого
✅️ сливки 250 мл
✅️ сыр 100гр
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ смесь итальянских трав 1 ч.л.
✅️ базилик 1/2 ч.л.
✅️ щепотка сухой мяты
✅️ топленое масло для обжарки
✅️ зелень

Приготовление:
Лук обжариваем до полупрозрачности и добавляем шампиньоны, жарим 3-5 мин.
В грибы добавляем специи и сливки, прогреваем и всыпаем тертый сыр, греем до растворения постоянно помешивая.
Добавляем зелень.
Отвариваем пасту согласно инструкции на упаковке и выкладываем в готовый соус.
При подаче посыпаем сыром.
Приятного аппетита😉
#обедужин