ПАСХАЛЬНЫЙ КРАФФИН ☕️
Для опары:
✅️ 200мл теплого молока
✅️ 24 гр.свежих дрожжей
✅️ 1 ст.л.сахара
✅️ 2 ст.л.муки
Тесто:
✅️ 2 яйца
✅️ 120гр.сахара
✅️ 80гр.слив.масла + 40гр.для смазывания теста
✅️ 500гр.муки
✅️ 1ст.л. цедры
✅️ 1/2 ч.л. соли
✅️ цукаты 200гр
Для глазури:
✅️ 1 белок
✅️ 150гр сахарной пудры
✅️ щепотка соли
Приготовление:
Готовим опару: дрожжи +сахар + теплое молоко+ мука смешиваем и ставим в темное место на 15мин.
В яйца добавляем сахар, соль, сливочное масло цедру перемешать, добавляем муку и все хорошо смешиваем.
Далее добавляем опару и тщательно вымешиваем тесто.
Ставим тесто на расстойку на час.
Когда тесто подойдет делим его на три части и каждую часть раскатываем примерно 5мм и смазываем сливочным маслом. Сверху посыпаем цукатами.
Сворачиваем в колбаску и разрезаем на две части. Скручиваем каждую часть в улитку ( из 1 части получается две улитки, складываем их друг на друга и помещаем в форму для расстойки)
Как поднимется ставим в духовку на 180С до сухой палочки.
Приятного аппетита😉

ТВОРОЖНЫЙ ОМЛЕТ С СЫРОМ И ШПИНАТОМ🍽
Идея мегабыстрого и сытного завтрака (идеально для тех кто добирает белок)

На две порции:
✅️ творог зерненный 200гр
✅️ сыр 20гр
✅️ 3 яйца
✅️ шпинат небольшой пучок
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ масло топленое 2гр

Приготовление:
На разогретую сковороду выкладываем творог и сразу добавляем яйца и быстро вмешиваем.
Далее солим и добавляем шпинат + сыр, все хорощо перемешиваем.
Как только сыр расплавится и омлет станет однородным блюдо готово ( займет все около 2-3 мин)
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ на одну порцию (1/2 рецепта)
259 калл/Б 27/Ж 14/У 4
#завтрак
#творог

ГРЕНКИ С ТВОРОГОМ И ЗЕМЛЯНИЧНЫМ ПЮРЕ
Ловите еще одну идею сладкого быстрого завтрака.

На две порции понадобится:
✅️ хлеб тостовый 6 ломтиков
✅️ творог 100гр
✅️ подсластитель по вкусу
✅️ земляничничное пюре (можно любой джем, варенье на ваш вкус)
✅️ 3 яйца
✅️ масло топленое для обжарки

Приготовление:
У хлеба отрезаем корочки.
Серединку ломтика слегка приминаем чтобы выложить начинку и она не вытекала.
В середину выкладываем подслащенный творог, края смазываем взбитыми яйцами.
Накрываем еще одним ломтиком хлеба ( не забудьте примять серединку для пюре) выкладывпем пюре и накрываем третьим ломтиком хлеба.
Наш сэндвич обмакиваем краями в яйца и как бы запечатываем на разогретой скороде как на видео.
Как только края запечатали обмакиваем весь сэндвич в яйцо и обжариваем с двух сторон до зарумянивания (буквально 1-1,5 мин)
Готовые гренки разрезаем на 4 части.
Приятного аппетита😉
#завтрак

БИГУС 🍽
Еще один рецепт для любителей капусты

Понадобится:
✅️ мясо на кости 600гр (можно мякоть)
✅️ фарш 200гр ( по желанию я добавляю для ребенка)
✅️ охотничьи колбаски 250гр
✅️ капуста свежая 1/2 среднего качана
✅️ морковь 1шт
✅️ чеснок 3 зубчика
✅️ лук репчатый 1 шт
✅️ квашеная капуста 500гр
✅️ томатная паста 2 ст.л.
✅️ перец душистый горошком2-3 шт
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ зелень по вкусу

Приготовление:
Обжариваем мясо до золотистости и откладываем в сторону.
Фарш обжариваем добавляем к нему лук, чеснок морковь тушим 3-5 мин.
Капусту нашинковать и добавить к овощам, подсолить и тушим 5-7 мин
К капусте добавляем колбаски и выкладываем мясо которое укрываем квашеной капустой.
В томатную пасту добавить немного воды, специи и добавляем в кастрюлю.
Оставляем тушиться на медленном огне 1 час.
Перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита😉
#обедужин

ОМЛЕТ С КРАБОВЫМ МЯСОМ 🍽
Ловите еще одную идею быстрого белкового завтрака

На одну порцию:
✅️ 2 яйца
✅️ крабовое мясо 40гр
✅️ соль по вкусу
✅️ капля топленого масла для обжарки

Приготовление:
Яйцо подсолить и хорошо взбить.
Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду и даем схватиться.
Крабовое мясо разбираем на волокна и выкладываем на край омлета и заворачиваем аккуратно в рулет.
Приятного аппетита😉

РАСЧЕТ КБЖУ
169 калл/ Б 17/Ж 9/У 4
#завтрак

ПЕЧЕНЬЕ КУКИС ЧИЗКЕЙК
(Популярное американское печенье Cookies)

Понадобится (выход 10шт)
✅️ 300гр муки
✅️ 60гр какао
✅️ 160гр сахара
✅️ 1 ч.л. разрыхлителя
✅️ щепотка соли
✅️ 2 яйца
✅️ 200гр сливочного масла
Для начинки
✅️ творожный сыр или пробитый творог 150гр
✅️ подсластитель по вкусу
✅️ миндаль по желанию
Для обвалки
✅️ какао 1 ст.л.
✅️ сахар 1 ст.л.

Приготовление:
Сыр или творог подсластить выложить порционно на бумагу и отправить в заморозку минут на 15 (для того чтобы удобно было начинять).
Сахар +размягченное масло перемешать добавить яйца.
Далее добавляем какао + разрыхлитель + соль +мука и хорошо вымешиваем тесто.
Полученное тесто делим на 10 равных порций.
Тесто разминаем руками и в середину выкладываем застывший творожный шарик и закрываем формируя шар.
Обваливаем каждый шарик в смешанном какао +сахар и ставим выпекаться в разогретую духовку при 180С на 20 мин.
Приятного аппетита😉
#выпечка

ТОМЛЕНАЯ КУРИЦА В ЛУКОВОМ СОУСЕ 🍽
Нежная, ароматная с лёгким сладковатым вкусом...

Понадобится:
✅️ курица 750гр ( у меня два окорочка)
✅️ лук репчатый 650гр
✅️ чеснок 3 зубчика
✅️ паприка копченая 1/2 ч.л.
✅️ приправа для курицы 1 ч.л.
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ зелень
✅️ вода примерно 1/2 стакана
✅️ масло топленое для обжарки 10гр

Приготовление:
Курицу порционно разрезать и обмазать специями.
Пока курица маринуется чистим и нарезаем полукольцами лук.
На разогретую сковороду выкладываем курицу и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон примерно 5-7 мин.
Выкладываем лук и чеснок оставляем тушиться на медленном огне 1 -1,2 часа ( иногда помешиваем и примерно через 30 мин добавляем немного воды).
Лук должен буквально раствориться тогда курица готова.
Посыпаем зеленью и подаем с любимым гарниром ( у меня рис)
Приятного аппетита😉
#обедужин

ПИДЕ С ФАРШЕМ 🍽
Понадобится на 7шт:
✅️ 200мл воды
✅️ 150 мл воды
✅️ 600гр муки
✅️ 50мл раст. масла
✅️ 10гр сахара
✅️ 1 ч.л. соли
✅️ дрожжи 20гр живых
✅️ 1 яйцо для смазывания
Для начинки:
✅️ фарш 400гр
✅️ репчатый лук 1 шт
✅️ перец болгарский 1шт
✅️ помидор 1 шт
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ масло для обжарки
✅️ сыр 350 гр
✅️ зелень
Приготовление:
В теплое молоко добавляем сахар + дрожжи все хорошо перемешиваем до растворения и добавляем часть муки ( 2 ст.л) перемешиваем и оставляем на 15 мин.
Смешиваем все оставшиеся сухие ингредиенты мука + соль в середину добавляем воду + масло + опару и вымешиваем.
Готовое тесто ставим в темное теплое место на 40-50 мин.
Обжариваем фарш с луком, помидором и болгарским перцем до готовности.
Сыр натереть.
Подошедшее тесто разделить на 7 равных частей.
Раскатываем 1 часть теста и по краям выкладываем сыр, защипываем как на видео.
В середину выкладываем начинку присыпаем сыром, тесто смазываем яйцом и ставим в разогретую духовку на 200С до зарумянивания.
Приятного аппетита😉

ЯБЛОЧНЫЙ КОБЛЕР 🍏🍎
Рецепт для любителей яблочных историй😋

Понадобится:
✅️ сливочное масло 80гр
✅️ мука 200гр
✅️ сахар 100гр
✅️ кефир 150мл
✅️ разрыхлитель 1 ч.л.
✅️ пакетик ванилина
Для начинки:
✅️ яблоки 4 шт
✅️ масло сливочное 20гр
✅️ сахар 30гр
✅️ корица 1ч.л.
✅️ крахмал 1 ст.л.
✅️ лимонный сок 1ст.л.

Приготовление:
Яблоки чистим, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими дольками.
Выкладываем яблоки в сковороду с растопленным сливочным маслом и сбрызгиваем лимонным соком + сахар.
Протушить буквально 2-3 мин добавить корицу + крахмал все перемешать и тушить до полуготовности примерно 5 мин.
Готовую начинку выкладываем в форму.
Далее смешиваем все сухие ингредиенты для теста добавляем масло и перетираем в крошку.
Выливаем кефир и хорошо перемешиваем.
Выкладываем тесто ложкой на яблоки.
Ставим в разогретую духовку при 180С на 30-35 мин.
Подавать теплым с шариком мороженого ( но и в холодном виде это тоже вкусно с чаем)
Приятного аппетита😉
#кчаю