ВЕНЕЦИАНСКИЕ ТАПОЧКИ ГОНДОЛЬЕРОВ
Рассказываю об обуви, по которой в этом году все сходят с ума.
#чтоКупить_пищадляума
Рассказываю об обуви, по которой в этом году все сходят с ума.
#чтоКупить_пищадляума
ВЕНЕЦИАНСКИЕ ТАПОЧКИ ГОНДОЛЬЕРОВ
В этом году все сходят по ним с ума.
Приятный, удобный и истинно итальянский подарок себе – «венецианские» тапочки гондольеров furlane (фурлане) или friulane (фриулане).
Это бархатная обувь ручной работы с резиновой подошвой и латексной стелькой благородного синего или бордового цветов.
Сейчас их уже делают любых цветов и в двух формах: классической и в модном в этом году стиле Mary Jane с ремешком.
Венецианскими их называют потому, что изначально furlane или friulane появились в 20 веке в регионе Фриули (недалеко от Венеции) во времена дефицита после Второй мировой войны.
Женщины использовали бархатные занавески театров (или старые скатерти, или джутовые мешки – любые найденные ткани) для верха обуви, а остатки спущенных шин – для подошв.
Эта обувь понравилась жителям Венеции из-за комфорта на неровных мощеных улицах.
Furlane идеально подходили гондольерам, которые могли носить обувь с мягкой подошвой, не царапая поверхность своих глянцевых лодок, а резина не давала им скользить. Так эта обувь стала любимым местным символом, нечто среднее между стилем и практичностью.
Сейчас furlane носят иконы стиля и знаменитости.
Дарю вам адрес производителя во Флоренции, где я купила свои:
Heart to Heart
Адрес: Via Santo Spirito, 54R
https://hearttoheartinflorence.bigcartel.com/
Удобные как тапочки. Можно спокойно заказывать онлайн, не боясь не угадать с размером. Просто берите на полразмера или на целый размер больше.
Это одно из многих секретных мест во Флоренции, о которых я рассказываю в моём путеводителе по Флоренции: https://gastrotravel.club/florence-guide
#флоренция_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #флоренция #шопинг
В этом году все сходят по ним с ума.
Приятный, удобный и истинно итальянский подарок себе – «венецианские» тапочки гондольеров furlane (фурлане) или friulane (фриулане).
Это бархатная обувь ручной работы с резиновой подошвой и латексной стелькой благородного синего или бордового цветов.
Сейчас их уже делают любых цветов и в двух формах: классической и в модном в этом году стиле Mary Jane с ремешком.
Венецианскими их называют потому, что изначально furlane или friulane появились в 20 веке в регионе Фриули (недалеко от Венеции) во времена дефицита после Второй мировой войны.
Женщины использовали бархатные занавески театров (или старые скатерти, или джутовые мешки – любые найденные ткани) для верха обуви, а остатки спущенных шин – для подошв.
Эта обувь понравилась жителям Венеции из-за комфорта на неровных мощеных улицах.
Furlane идеально подходили гондольерам, которые могли носить обувь с мягкой подошвой, не царапая поверхность своих глянцевых лодок, а резина не давала им скользить. Так эта обувь стала любимым местным символом, нечто среднее между стилем и практичностью.
Сейчас furlane носят иконы стиля и знаменитости.
Дарю вам адрес производителя во Флоренции, где я купила свои:
Heart to Heart
Адрес: Via Santo Spirito, 54R
https://hearttoheartinflorence.bigcartel.com/
Удобные как тапочки. Можно спокойно заказывать онлайн, не боясь не угадать с размером. Просто берите на полразмера или на целый размер больше.
Это одно из многих секретных мест во Флоренции, о которых я рассказываю в моём путеводителе по Флоренции: https://gastrotravel.club/florence-guide
#флоренция_пищадляума
#чтоКупить_пищадляума #флоренция #шопинг
gastrotravel.club
Путеводитель по Флоренции для самостоятельного путешествия
Что посмотреть и что попробовать во Флоренции ✅ Маршруты ✅ Рестораны ✅ Отели ✅ Музеи ✅ Шопинг
А мы тем временем проводим гастрономический тур в Тоскане.
Смотрите, какой результат трюфельной охоты!
348 граммов нашли!
Рассказываю всё про трюфель, как выбирать и какие бывают, вот здесь: https://gastrotravel.club/ua/blog/truffle
#тоскана_пищадляума #трюфель #энциклопедияеды_пищадляума
Смотрите, какой результат трюфельной охоты!
348 граммов нашли!
Рассказываю всё про трюфель, как выбирать и какие бывают, вот здесь: https://gastrotravel.club/ua/blog/truffle
#тоскана_пищадляума #трюфель #энциклопедияеды_пищадляума
А я уже в Париже. Сегодня встречаемся с группой тура в Шампань и начинаем тур.
Тем временем заметки из предолимпийского Парижа.
На Эйфелевой башне на высоте 70 метров установили пять олимпийских колец. Они весят 30 тонн и имеют диаметр 13 метров. Кольца, обращенные к Трокадеро, подвешены на тросах между первым и вторым этажами Башни. Кольца, украшенные тысячами светодиодов, светятся цветами Олимпиады днем и белым светом ночью.
#шампань_пищадляума #париж #париж_пищадляума
Тем временем заметки из предолимпийского Парижа.
На Эйфелевой башне на высоте 70 метров установили пять олимпийских колец. Они весят 30 тонн и имеют диаметр 13 метров. Кольца, обращенные к Трокадеро, подвешены на тросах между первым и вторым этажами Башни. Кольца, украшенные тысячами светодиодов, светятся цветами Олимпиады днем и белым светом ночью.
#шампань_пищадляума #париж #париж_пищадляума
В подвалах Moët & Chandon в Эперне с нашей шампанской группой
#шампань_пищадляума
#шампань_пищадляума
Нам может нравиться или не нравиться вкус и стиль Moët&Chandon. Мне не нравится, и в туре в Шампань рассказываю, почему. Но профессионально я могу быть как адвокатом дьявола, так и прокурором.
И вот что скажу, как адвокат: маркетинг и сторителинг у них безупречный и лучший.
Только за это обязательно нужно побывать у них в подвалах в Эперне.
✔️28 километров винных подвалов, охраняемых ЮНЕСКО.
✔️150 стран, где продается шампанское Moët et Chandon.
✔️280 лет истории.
✔️40 миллионов бутылок в год (каждая десятая выпиваемая бутылка шампанского на Земле - это Moët).
✔️Безупречно успешная работа с инфлюенсерами - от маркизы Помпадур до Кайли Дженнер.
✔️По результатам 2023 года тройка их главных рынков: США, Япония и Франция.
#шампань_пищадляума
И вот что скажу, как адвокат: маркетинг и сторителинг у них безупречный и лучший.
Только за это обязательно нужно побывать у них в подвалах в Эперне.
✔️28 километров винных подвалов, охраняемых ЮНЕСКО.
✔️150 стран, где продается шампанское Moët et Chandon.
✔️280 лет истории.
✔️40 миллионов бутылок в год (каждая десятая выпиваемая бутылка шампанского на Земле - это Moët).
✔️Безупречно успешная работа с инфлюенсерами - от маркизы Помпадур до Кайли Дженнер.
✔️По результатам 2023 года тройка их главных рынков: США, Япония и Франция.
#шампань_пищадляума
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Просто один из наших обедов в шампанском туре.
Вот эти улитки, которые вы видите на плато - это морские улитки бюло (bulot).
⠀
Улитки бывают морские и сухопутные.
Сухопутные съедобные - это эскарго (виноградная улитка Helix pomatia).
А морские улитки – брюхоногие моллюски Buccinum undatum. Их добывают на побережьях Северной Атлантики, от Северного Ледовитого океана до побережья Северной Америки и в Португалии, Франции, Испании.
⠀
#шампань_пищадляума
Вот эти улитки, которые вы видите на плато - это морские улитки бюло (bulot).
⠀
Улитки бывают морские и сухопутные.
Сухопутные съедобные - это эскарго (виноградная улитка Helix pomatia).
А морские улитки – брюхоногие моллюски Buccinum undatum. Их добывают на побережьях Северной Атлантики, от Северного Ледовитого океана до побережья Северной Америки и в Португалии, Франции, Испании.
⠀
#шампань_пищадляума
ПРО МОРСКИЕ УЛИТКИ БЮЛО
Их называют:
⠀
🇫🇷 Во Франции – бюло (Le bulot), но в разных регионах могут назвать buccin, bourgot, compteux, comteux, pilot.
⠀
🇵🇹 В Португалии – бузиуш или каракойш ди мар (búzios / caracóis de mar).
⠀
🇬🇧 В Великобритании – велк (whelk) или баки (buckie).
⠀
🇮🇹 В Италии – буччина или лумака ди маре (buccina / lumaca di mare).
⠀
🇪🇸 В Испании – бочина или караколийо де Бруселас (Bocina / caracolillo de Bruselas).
⠀
Как определить свежесть, если хотите купить сырые и приготовить?
⠀
Выбирайте небольшие – 4-9 см. У недавно выловленной бюло плоть цвета слоновой кости. Если она розовая или бежевая – значит, не свежая. Ну, и понюхайте, как любые морепродукты.
⠀
Как их готовят?
⠀
Замочить на 10 минут в холодной воде, тщательно промыть.
⠀
Отварить 10-20 минут в зависимости от размера в соленой воде. Если варить дольше, то станут «резиновыми».
⠀
Подают в составе большого плато морепродуктов со сливочно-чесночным соусом, с айоли или чесночным маслом. Со специальной тонкой металлической вилочкой / «зубочисткой», чтобы доставать из раковины.
⠀
Также их жарят на сковороде с чесноком и сливочным маслом, делают пасту, супы и ризотто.
⠀
Какие на вкус?
⠀
Солоноватые, с йодистым привкусом, как и большинство морепродуктов. Как рапан, но гораздо нежнее.
⠀
Какое вино подобрать?
⠀
Во Франции – свежее и легкое шабли. В Португалии – «зеленое вино» винью верде или белое с фруктово-цветочными нотками из сорта аринту (Arinto) из Алентежу.
#энциклопедияеды_пищадляума
Их называют:
⠀
🇫🇷 Во Франции – бюло (Le bulot), но в разных регионах могут назвать buccin, bourgot, compteux, comteux, pilot.
⠀
🇵🇹 В Португалии – бузиуш или каракойш ди мар (búzios / caracóis de mar).
⠀
🇬🇧 В Великобритании – велк (whelk) или баки (buckie).
⠀
🇮🇹 В Италии – буччина или лумака ди маре (buccina / lumaca di mare).
⠀
🇪🇸 В Испании – бочина или караколийо де Бруселас (Bocina / caracolillo de Bruselas).
⠀
Как определить свежесть, если хотите купить сырые и приготовить?
⠀
Выбирайте небольшие – 4-9 см. У недавно выловленной бюло плоть цвета слоновой кости. Если она розовая или бежевая – значит, не свежая. Ну, и понюхайте, как любые морепродукты.
⠀
Как их готовят?
⠀
Замочить на 10 минут в холодной воде, тщательно промыть.
⠀
Отварить 10-20 минут в зависимости от размера в соленой воде. Если варить дольше, то станут «резиновыми».
⠀
Подают в составе большого плато морепродуктов со сливочно-чесночным соусом, с айоли или чесночным маслом. Со специальной тонкой металлической вилочкой / «зубочисткой», чтобы доставать из раковины.
⠀
Также их жарят на сковороде с чесноком и сливочным маслом, делают пасту, супы и ризотто.
⠀
Какие на вкус?
⠀
Солоноватые, с йодистым привкусом, как и большинство морепродуктов. Как рапан, но гораздо нежнее.
⠀
Какое вино подобрать?
⠀
Во Франции – свежее и легкое шабли. В Португалии – «зеленое вино» винью верде или белое с фруктово-цветочными нотками из сорта аринту (Arinto) из Алентежу.
#энциклопедияеды_пищадляума
Помните, я недавно рассказывала о белом вине, которое нравится всем?
Не знаете, что взять – берите новозеландский Совиньон Блан Sauvignon Blanc от производителя Marlborough Sun (€12-15).
Недавно итальянский рейтинг Gambero Rosso выбрал 8 других лучших новозеландских Совиньон Бланов.
Я рекомендую из них три, которые можно купить в Украине (и в США, и в Европе, конечно):
Sauvignon Blanc Otira 2022 Clos Henri
92/100
Совиньон блан во французском стиле. Ароматы аниса, бузины и грейпфрута.
1300 грн (€30)
Sauvignon Blanc 2022 Spy Valley
89/100
Ароматические черты аниса, бузины и белой дыни, вкус сочный и бальзамический. В послевкусии сочетает дикую спаржу и зеленый перец.
580 грн (€14)
Sauvignon Blanc 2022 Cloudy Bay
87/100
Один из самых известных новозеландских Совиньон Бланов. Дерзкий и интенсивный, свежие ароматы бузины, киви и листьев томата. Во рту отчетливо травянистый вкус, отмечен кислотностью и тропическим послевкусием гуавы и бузины.
1600 грн (€37)
#библиотека_надёжных_вин
Не знаете, что взять – берите новозеландский Совиньон Блан Sauvignon Blanc от производителя Marlborough Sun (€12-15).
Недавно итальянский рейтинг Gambero Rosso выбрал 8 других лучших новозеландских Совиньон Бланов.
Я рекомендую из них три, которые можно купить в Украине (и в США, и в Европе, конечно):
Sauvignon Blanc Otira 2022 Clos Henri
92/100
Совиньон блан во французском стиле. Ароматы аниса, бузины и грейпфрута.
1300 грн (€30)
Sauvignon Blanc 2022 Spy Valley
89/100
Ароматические черты аниса, бузины и белой дыни, вкус сочный и бальзамический. В послевкусии сочетает дикую спаржу и зеленый перец.
580 грн (€14)
Sauvignon Blanc 2022 Cloudy Bay
87/100
Один из самых известных новозеландских Совиньон Бланов. Дерзкий и интенсивный, свежие ароматы бузины, киви и листьев томата. Во рту отчетливо травянистый вкус, отмечен кислотностью и тропическим послевкусием гуавы и бузины.
1600 грн (€37)
#библиотека_надёжных_вин