Быстрый торт без выпечки

Ингредиенты:

Печенье – 500 гр.
Сгущенка – 1 б.
Какао – 2 ст.л.
Масло сливочное – 100 гр.
Творог – 250 гр.
Сметана – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
⠀
Готовим:

Возьмите 500 гр. любого печенья, можно даже использовать ломанное разного сорта. Измельчите его блендером или скалкой. Добавьте 2 ст.л. какао. Перемешайте хорошенько.
Далее налейте 100 гр растопленного сливочного масла. А также влейте 1 банку сгущенного молока. Размешайте все. Получится вязкая густая масса. Отелите две трети и выложите в форму застеленную пищевой пленкой. Распределите по всему дну и сделайте бортики.
Теперь сделайте начинку. Возьмите 250 гр. творога, добавьте две столовые ложки сахара. Две столовые ложки сметаны. Размешайте хорошенько. Если творог крупнозернистый как у меня, измельчите его в блендере. Переложите все в форму. Далее сверху выложите оставшееся печенье. Сильно не надавливая покройте всю поверхность. Уберите в холодильник на пару часов.
Торт без выпечки готов.

#десерт

Тортилья с курицей и овощами

Ингредиенты:

Болгарский перец
Томатная паста
Куриное филе
Соль/перец
Кукуруза
Тортилья
Сыр
Лук

#обед #ужин #перекус

Суп с фрикадельками

460 ккал/30/16.5/47.5.

Ингредиенты:

Фарш говяжий/куриный нежирный - 250г;
Картофель - 300г;
Лук - 50г;
Морковь - 50г;
Вода 1 литр;
Соль, лавровый лист, специи, зелень по вкусу.
цельнозерновой хлеб 60г.

#обед #первоеблюдо #суп

Шампиньоны в духовке

Ингредиенты:

шампиньоны крупные 1КГ

Маринад:
соевый соус 4ст.л
сметана 1ст.л
горчица 1ч.л
соль 1ч.л
смесь перцев

Начинка:

лук 2ШТ
ножки от грибов
сыр 80-100г
фарш куриный 200гр

Готовим:

Чистим шампиньоны, убираем ножки и режем их на мелкие кубики. Маринуем шампиньоны минут 30. В это время готовим начинку. Обжариваем лук с ножками от грибов, потом выключаем огонь, добавляем курицу, перемешиваем, а потом сыр. Фаршируем грибы, запекаем минут 30 при 180гр, потом ещё немного сыра, чтобы расплавился. При подаче посыпаем зеленью. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

#закуска #перекус

Сытный ужин в сковороде

Ингредиенты:

Куриное бедро без кожи и кости - 600 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Шампиньоны - 250 гр.
Рис (Басмати) - 1 стакан (250 гр)
Вода - 2 стакана
Специи любые
Соль и чёрный перец по вкусу
Чеснок по желанию

Готовим:

Обжариваем на растительном масле курицу до золотистого цвета, далее её убираем и на этом же масле обжариваем шампиньоны, добавляем к ним репчатый лук и жарим всё до золотистого цвета, далее морковь, ещё 3-4 минут, теперь возвращаем курицу и добавляем любые любимые специи.
Минут 3-5 всё потушить и сверху выложить хорошо промытый рис(не менее пяти раз), добавить воды и оставить на большом огне, когда вода вся выпарилась, впиталась в рис, делаем углубление лопаткой, но не мешаем, добавляем чеснок, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и оставляем на 25 минут.

#ужин

Шаурма с курицей по-домашнему

Ингредиенты:

Маринад:
Греческий йогурт или сметана - 100 г
Приправа для курицы
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Куриное филе - 400 г

Соус:
Греческий йогут/сметана/майонез - 100 г
Соленые огурцы - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Лимон - 1/2 часть
Зелень - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец по вкусу
Сушеный чеснок по вкусу
Красный перец по вкусу

Начинка:
Айсберг
Огурцы
Помидоры
Сыр по желанию

#закуска #перекус

Очень вкусный салатик за 5 минут.

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 200 гр
Красный болгарский перец - 1 шт
Помидор - 2 шт
Сыр - 150 гр
Чеснок по желанию - 2 зубчика
Майонез.

#салат

Салат с курицей и сухарями

Ингредиенты:

Куриная грудка - 250 г.
Сыр - 150 г. (любой)
Кукуруза консервированная - 200 г.
Фасоль красная консервированная - 200 г.
Соленые огурцы - 3 шт.
Майонез - 100 г.
Бородинский хлеб - 2-3 ломтика
Оливковое масло, соль, черный перец.

#салат

Медово-чесночная свинина

Ингредиенты:

Свиная шея - 400 гр.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Соль, перец
Раст. и сливочное масло - для жарки

Для глазури:
Мед - 3 ст.л.
Крахмал - 1 ч.л.
Вода - 1 ст.л.
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Чили/любой старый перц - щепотка

Готовим:

1. Свинину солим, перчим.
2. Для глазури смешиваем мед, крахмал, воду и яблочный уксус.
3. Разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываясь мясо, запечатываем с обеих сторон. Закидываем чеснок, через пару минут заливаем глазурью, посыпаем перцем и карамелизуем с обеих сторон, выпариваем влагу.
4. Получается очень мягкое, вкусное мясо, обязательно попробуйте приготовить!

#обед #ужин #мясное

Бефстроганов с грибами под соусом

Ингредиенты:

Вырезка говядина/свин. 500г
Мука 50г
Лук 150г
Шампиньоны 200г
Сметана 100г
Соль, специи (паприка, смесь перцев)
Вода 200мл
Масло для жарки

Готовим:

Нарезаем мясо (небольшие продольные кусочки). Разогреваем сковороду, выливаем масло и жарим мяско примерно 5мин на среднем огне (желательно, чтобы оно подрумянилось), после к мясу добавляем муку, перемешиваем буквально 1мин и убираем всё из сковородки.
Нарезаем лук и шампиньоны, вливаем в сковороду масло, закидываем и обжариваем на малом огне следующим образом: лук 5 мин до золотистого цаета, к нему добавляем грибы, жарим примерно 10 мин, возвращаем к ним ранее обжаренное мясо, сверху кладём сметану, специи по вкусу, всё тщательно перемешиваем, тушим под крышкой 30 мин, переодически помешивая. Готово!

#ужин

Бефстроганов с грибами под соусом

Ингредиенты:

Вырезка говядина/свин. 500г
Мука 50г
Лук 150г
Шампиньоны 200г
Сметана 100г
Соль, специи (паприка, смесь перцев)
Вода 200мл
Масло для жарки

Готовим:

Нарезаем мясо (небольшие продольные кусочки). Разогреваем сковороду, выливаем масло и жарим мяско примерно 5мин на среднем огне (желательно, чтобы оно подрумянилось), после к мясу добавляем муку, перемешиваем буквально 1мин и убираем всё из сковородки.
Нарезаем лук и шампиньоны, вливаем в сковороду масло, закидываем и обжариваем на малом огне следующим образом: лук 5 мин до золотистого цаета, к нему добавляем грибы, жарим примерно 10 мин, возвращаем к ним ранее обжаренное мясо, сверху кладём сметану, специи по вкусу, всё тщательно перемешиваем, тушим под крышкой 30 мин, переодически помешивая. Готово!

#ужин

Ход-Дог по-домашнему с сырным соусом

Ингредиенты:

Чиабатта/булочки для хот-догов
Подсолнечное масло для жарки
Лук - 2 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец по вкусу
Сливочное масло - 1 ст.л.

Сырный соус:
Сливочное масло - 20 г
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 200 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Щепотка паприки
Сыр чеддер - 300 г

В сырном соусе желательно использовать сыр чеддер, если нет, то можно попробовать с другим видом.

#обед #ужин #перекус

Вкусный ПП-салат

Ингредиенты:

филе курицы/индейки
оливковое масло
соевый соус
паприка
яблоко
огурец
болгарский перец
яйцо
сметана
горчица

#ужин #салат

Вкусный ПП-салат

Ингредиенты:

филе курицы/индейки
оливковое масло
соевый соус
паприка
яблоко
огурец
болгарский перец
яйцо
сметана
горчица

#ужин #салат

Домашние глазированные сырки

Ингредиенты:

Творог- 450 гр
Сахар.пудра - 60 гр
Кокос.стружка - 70 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Слив.масло - 50 гр

Глазурь:
Шоколад - 200 гр
Раст.масло - 45 гр
Орехи по желанию.

#десерт

Рулет из лаваша

Кбжу на 100г: 164/8/6,38/19,62
⠀
Ингредиенты:

Лаваш
Яйцо
Капуста
Сыр твёрдый 30г
Сыр плавленный 30г
Огурец
Перец

#обед #ужин #закуска #перекус

Котлеты из филе минтая

КБЖУ на 100 г: 89/15/2/3

Ингредиенты:

Филе минтая - 600г + одна средняя луковица в фарш.
Творог мягкий 5% - 180 г
Яйцо - 1 шт
Отруби пшеничные - 50 г
Зелень петрушки
Соль и специи по вкусу
Моцарелла или сыр по вкусу, можно и без него тут уже смотрите по своим предпочтениям , можно вместо сыра , добавить помидорку Черри.

#обед #ужин

Курник

Ингредиенты:

Тесто:

Кефир - 250 мл
Сода - 0,5 ч.л.
Сливочное масло "Иртыш" 72,5% - 100 г
Мука - 550 г
Соль - 1 ч.л.

Начинка:

Куриное филе - 400 г
Картофель - 400 г
Лук - 1 шт (150 г)
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Тимьян по желанию
Сливочное масло - 40 г
Желток - 1 шт

#ужин

Пирожки из лаваша

Ингредиенты:

Картошка – 1 кг.
Лук – 1 шт.
Фарш мясной – 200 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный - 0,5 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Растительное масло – 20 мл.
Лаваш - 1 упаковка
Растительное масло для обжаривания

Кляр:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл.
Мука - 4 ст.л.Пирожки из лаваша

#обед #ужин #перекус #закуска

Творожная шарлотка
⠀
Ингредиенты:
⠀
яйца 3шт
сахар 100г
сливочное масло 100г(растопить)
творог 200г
мука 200г
разрыхлитель 10г
яблоки 2шт
⠀
Приготовление:
⠀
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, творог, просеиваем муку и разрыхлитель хорошо перемешиваем, тесто обязательно должно получится густым.
⠀
Распределяем тесто по форме 20-22см, и укладываем яблоки как показано на видео.
⠀
Выпекать в разогретый до 180с духовке, 50-60 минут готовность проверить шпажкой.

#десерт #выпечка