Пряная курочка в апельсинах

Ингредиенты:

Курица 1,5кг (голени и бедро без кости)
Апельсины 3шт
Розмарин 2вет.(желательно)
Чеснок 4з.
Масло оливковое 1,5-2ст.л
Соевый соус 4ст.л
Паприка копченая 1ч.л
Имбирь, кари , куркума 1чл (всего)
Перец чёрный

Готовим:

Смешиваем сок 1,5 апельсинов со специями, чесноком, соусом и маслом. Заливаем немного подсоленную курицу маринадом , оставляем на 2часа.

В форму ,лучше взять пошире, выкладываем дольки апельсинов и розмарин, сверху курицу и снова апельсин. Заливаем маринадом. Накрываем фольгой и выпекаем 50-60минут , снимаем фольгу и даём немного зарумяниться. Ну или смотрите по готовности

#обед #ужин

Тефтели с рисом в сливочном соусе

КБЖУ: 460 ккал/47.5/17.5/25.4.

Ингредиенты:

Фарш нежирный (говядина/телятина/курица) - 300г;
Яйцо - 1шт;
Лук - 1 шт;
Рис - 50г.

Соус:

Сливки 10% - 200г;
Сыр 30% - 40г;
Соль, специи - по вкусу.

#обед #ужин

Треска в сметанном соусе

КБЖУ: 291 ккал/37.3/12/6.3.

Ингредиенты:

Треска (любая нежирная рыба) - 400г;
Морковь - 100г;
Сметана 10% - 80г;
Масло растительное - 1 ст.л.;
Чеснок, укроп, соль, перец, специи для рыбы, розмарин - по вкусу.

#обед #ужин #рыба

Самые вкусные Mac and cheese

Ингредиенты:

Макароны (рожки) - 450 гр.
Плавленный сыр сливочный - 200 гр.
Сыр Чеддер - 200 гр.
Сыр Чеддер красный - 200 гр.
Сливочное масло - 70 гр.
Мука - 1,5 ст.л.
Лук - 1/2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сливки 30% - 500 гр.
Паприка
Сушеный чеснок

Готовим:
1. В подсоленной воде отвариваем макарошки на 2 минуты меньше, чем указанное упаковке.
2. В сотейнике растапливаем сливочное масло, закидываем мелко нарезанный лук, обжариваем пару минут, закидываем чеснок, муку, через пару минут воду из-под пасты.
3. Добавляем сливки, нагреваем, следом плавленный сыр, паприку, сушеный чеснок, обычный сыр, доводим до однородности.
4. Соединяем с макаронами, тут можно остановиться, но нет. Выкладываем на противень 1/3 часть, посыпаем сыром, снова макароны, сыр, макароны и сыр.
5. Отправляем в духовки при 200 гр. на 5-7 минут, до красивой корочки.

#обед #ужин

Вкусный, сытный суп для всей семьи

Ингредиенты на 2-х л кастрюлю:

400 гр шампиньонов
200 гр с/к бекона
200 гр копченой курицы
250 гр помидоров черри
200 гр плавленого сыра
2 зуб чеснока
соль, перец
петрушка
1 веточка тимьяна (желательно)

Готовим:

1. Сварить бульон (или вскипятить воду).
2. Добавить грибы. Варить снимая пену 20 мин.
3. В это время нарезать бекон и курицу, обжарить на сухой сковороде.
4. Когда грибы будут готовы, выложить в бульон копчености
5. Добавить плавленый сыр, растворить в бульоне
6. Помидоры черри разрезать пополам, добавить в кастрюлю, готовить 3 мин
7. Чеснок пропустить через пресс, добавить в суп
8. Попробуйте бульон, если надо посолите, поперчите.
9. Добавьте нашинкованную зелень и тимьян.
10. Доведите до кипения, уберите с огня. Готово.

#обед #первоеблюдо #суп

Домашний майонез

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт
Растительное масло без запаха - 200 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л. можно даже чуть меньше

#завтрак #обед #ужин #закуска #перекус

Курочка в соусе терияки

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 гр
Соус терияки - 1 пакетик
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Зелень (любая)
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1)Куриное филе нарезаем крупным кубиком. Обжариваем около 10 мин.
2)Добавляем чеснок, лук и перец (перец полосками нарежьте). Тушим 10 мин под крышкой на небольшом огне
3)Добавляем соус терияки и обжариваем ещё 2-3 мин. Посыпаем зеленью и подаём к столу
Приятного аппетита!

#обед #ужин

Борек со шпинатом и сыром

Ингредиенты (диаметр 26 см):

Оливковое масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Шпинат - 200 г
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Фета - 400 г
Цедра лимона по желанию
Желток - 1 шт
Тесто фило
Сливочное масло - 40-50 г
Желток для смазывания
Кунжут
Выпекать 35-40 минут при 180 градусах

#обед #ужин #выпечка

Крабовые котлеты

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 300 г
Сыр - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 45 г
Масло для жарки

#обед #ужин

Отбивные в нежном кляре

Ингредиенты:

500 гр. куриной грудки (можно отбивные из любого мяса)
5 сл.л. сметаны
5 ст.л. муки с горкой
2 яйца
1 ч.л. паприки
Чеснок по желанию
Соль, перец
⠀
Приготовление:

1. Куриную грудку тонко порезать, отбить, посолить
2. Смешать кляр (яйца, муку, сметану, специи, чеснок) венчиком
3. Обмакнуть грудку в кляр
4. Жарим по 4-5 мин. на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета
5. Наслаждаемся!

#обед #ужин

Тортилья с курицей и овощами

Ингредиенты:

Болгарский перец
Томатная паста
Куриное филе
Соль/перец
Кукуруза
Тортилья
Сыр
Лук

#обед #ужин #перекус

Суп с фрикадельками

460 ккал/30/16.5/47.5.

Ингредиенты:

Фарш говяжий/куриный нежирный - 250г;
Картофель - 300г;
Лук - 50г;
Морковь - 50г;
Вода 1 литр;
Соль, лавровый лист, специи, зелень по вкусу.
цельнозерновой хлеб 60г.

#обед #первоеблюдо #суп

Медово-чесночная свинина

Ингредиенты:

Свиная шея - 400 гр.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Соль, перец
Раст. и сливочное масло - для жарки

Для глазури:
Мед - 3 ст.л.
Крахмал - 1 ч.л.
Вода - 1 ст.л.
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Чили/любой старый перц - щепотка

Готовим:

1. Свинину солим, перчим.
2. Для глазури смешиваем мед, крахмал, воду и яблочный уксус.
3. Разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываясь мясо, запечатываем с обеих сторон. Закидываем чеснок, через пару минут заливаем глазурью, посыпаем перцем и карамелизуем с обеих сторон, выпариваем влагу.
4. Получается очень мягкое, вкусное мясо, обязательно попробуйте приготовить!

#обед #ужин #мясное

Ход-Дог по-домашнему с сырным соусом

Ингредиенты:

Чиабатта/булочки для хот-догов
Подсолнечное масло для жарки
Лук - 2 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец по вкусу
Сливочное масло - 1 ст.л.

Сырный соус:
Сливочное масло - 20 г
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 200 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Щепотка паприки
Сыр чеддер - 300 г

В сырном соусе желательно использовать сыр чеддер, если нет, то можно попробовать с другим видом.

#обед #ужин #перекус

Рулет из лаваша

Кбжу на 100г: 164/8/6,38/19,62
⠀
Ингредиенты:

Лаваш
Яйцо
Капуста
Сыр твёрдый 30г
Сыр плавленный 30г
Огурец
Перец

#обед #ужин #закуска #перекус

Котлеты из филе минтая

КБЖУ на 100 г: 89/15/2/3

Ингредиенты:

Филе минтая - 600г + одна средняя луковица в фарш.
Творог мягкий 5% - 180 г
Яйцо - 1 шт
Отруби пшеничные - 50 г
Зелень петрушки
Соль и специи по вкусу
Моцарелла или сыр по вкусу, можно и без него тут уже смотрите по своим предпочтениям , можно вместо сыра , добавить помидорку Черри.

#обед #ужин

Пирожки из лаваша

Ингредиенты:

Картошка – 1 кг.
Лук – 1 шт.
Фарш мясной – 200 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный - 0,5 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Растительное масло – 20 мл.
Лаваш - 1 упаковка
Растительное масло для обжаривания

Кляр:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл.
Мука - 4 ст.л.Пирожки из лаваша

#обед #ужин #перекус #закуска

Потрясающий картофельный киш с грибами

Ингредиенты:

Картофель - 800 г
Грибы - 300 г
Сыр - 150 г
Лук - 1-2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Сливки (у меня 20%) - 200 мл
Яйца - 3 шт.
Растительное масло

Приготовление:

1. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы, и тушить до золотистого цвета, посолить и поперчить.
2. Отваренный предварительно картофель растолочь, добавив яйцо, муку и соль. Распределить по форме, смазав ее маслом. Внутри сделать небольшое углубление для начинки.
3. Взбить яйца и сливки, распределить в центре начинку, и залить ее полученной смесью. Сверху посыпать тёртым сыром.
4. Выпекать в разогретой духовке около 25 мин при 190°.

#обед #ужин

Картофельная лепёшка

Ингредиенты:

4-5шт картофель
2 яйца
Соль (щепотка)
Перец
60гр сыра (здесь сулугуньи)
3-4 ст.л муки
⠀
Готовим:
⠀
Картофель и сыр натираем + соль, перец, мука, яйца. Все перемешиваем и жарим на медленном огне с двух сторон.
Подаём со сметаной.

#обед #перекус #закуска

Арабская самса с мясом

Ингредиенты:

Для теста:
Мука 340-370г
Молоко 200мл
Соль 0,5ч.л
Масло раст. 4 ст.л
Дрожжи сухие 0,5 ч.л
Разрыхлитель 0,5 ч.л

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.

Для начинки:
Говядина (мякоть) 300 г
Лук репчатый 2 шт
Соль по вкусу
Масло растительное 3-4 ст.л
Кунжут
Желток (для смазывание)

Выпекать в разогретой до 190°С духовке до румянности.

#обед #ужин #закуска #перекус