Крабовые котлеты

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 300 г
Сыр - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 45 г
Масло для жарки

#обед #ужин

Куриные бёдра в апельсиновом маринаде

КБЖУ на все блюдо:⁣⁣⠀
К-2159.0/Б-318.8/Ж-72.9/У-39.5⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Куриные бёдра без кожи - 1650 гр⁣⁣⠀
Апельсин - 2 шт⁣⁣⠀
Соевый соус - 40 мл⁣⁣⠀
Чеснок - 4 зубчика⁣⁣⠀
Карри - 2/3 ч л⁣⁣⠀
Куркума - 2/3 ч л⁣⁣⠀
Копчёная паприка - 2/3 ч л⁣⁣⠀
Оливковое масло - 1 ст л⁣⁣⠀
Розмарин - несколько веточек⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовления:⁣⁣⠀

1.В первую очередь снять кожу с бёдер.⁣⁣⠀
Приготовить маринад - выжать сок 1 апельсина , выдавить чеснок, добавить соевый соус, карри, куркуму, паприку и оливковое масло. Перемешать.⁣⁣⠀
2.Влить маринад в подготовленные бёдра, перемешать и убрать в холодильник на два часа.⁣⁣⠀
3.На противень выложить нарезанные дольки апельсина и веточки розмарина. Поверх выложить маринованные бёдра, ещё немного апельсиновых долек и розмарина. Полить остатками маринада.⁣⁣⠀
4.Накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 1 час при 180°. Через 30 минут фольгу снять и дать курочке подрумяниться.⁣⁣⠀
Подать с любимым гарниром.⁣⁣⠀

#ужин #мясное

Отбивные в нежном кляре

Ингредиенты:

500 гр. куриной грудки (можно отбивные из любого мяса)
5 сл.л. сметаны
5 ст.л. муки с горкой
2 яйца
1 ч.л. паприки
Чеснок по желанию
Соль, перец
⠀
Приготовление:

1. Куриную грудку тонко порезать, отбить, посолить
2. Смешать кляр (яйца, муку, сметану, специи, чеснок) венчиком
3. Обмакнуть грудку в кляр
4. Жарим по 4-5 мин. на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета
5. Наслаждаемся!

#обед #ужин

Курочка Карри

Ингредиенты:

Куриное филе - 450 гр.
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Карри - 1 ч.л.
Кориандр- 1 ч.л.
Перец черный - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Болгарский перец - 1 шт.
Сливки 20-30% - 250 мл.

Готовим:

1. Болгарский перец нарезаем соломкой, лук на кубики, чеснок на слайсы и куриное филе на небольшие полоски.
2. Филе приправляем карри, кориандром, перцем, немного масла и перемешиваем.
3. На сливочном и растительном масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок, куриное филе, запечатываем со всех сторон, солим. Закидываем перец, тушим минут 5 под крышкой.
4. Заливаем сливками, накрываем крышкой и томим минут 12.
5. Посыпаем петрушкой и, конечно же, это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!

#ужин

Рецепт сочной куриной грудки

Ингредиенты:

Куриная грудка-600 гр
Отварные Яйца-3 шт
Сыр-50 гр+100 гр
Чеснок-2 зубчика
Помидоры- 100 гр
Майонез-2 ст/л
Зелень
Лук-1 шт
Соль
Перец
Паприка
Растительное масло

Запекать 20 минут при 220С

#ужин

Тортилья с курицей и овощами

Ингредиенты:

Болгарский перец
Томатная паста
Куриное филе
Соль/перец
Кукуруза
Тортилья
Сыр
Лук

#обед #ужин #перекус

Сытный ужин в сковороде

Ингредиенты:

Куриное бедро без кожи и кости - 600 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Шампиньоны - 250 гр.
Рис (Басмати) - 1 стакан (250 гр)
Вода - 2 стакана
Специи любые
Соль и чёрный перец по вкусу
Чеснок по желанию

Готовим:

Обжариваем на растительном масле курицу до золотистого цвета, далее её убираем и на этом же масле обжариваем шампиньоны, добавляем к ним репчатый лук и жарим всё до золотистого цвета, далее морковь, ещё 3-4 минут, теперь возвращаем курицу и добавляем любые любимые специи.
Минут 3-5 всё потушить и сверху выложить хорошо промытый рис(не менее пяти раз), добавить воды и оставить на большом огне, когда вода вся выпарилась, впиталась в рис, делаем углубление лопаткой, но не мешаем, добавляем чеснок, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и оставляем на 25 минут.

#ужин

Медово-чесночная свинина

Ингредиенты:

Свиная шея - 400 гр.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Соль, перец
Раст. и сливочное масло - для жарки

Для глазури:
Мед - 3 ст.л.
Крахмал - 1 ч.л.
Вода - 1 ст.л.
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Чили/любой старый перц - щепотка

Готовим:

1. Свинину солим, перчим.
2. Для глазури смешиваем мед, крахмал, воду и яблочный уксус.
3. Разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываясь мясо, запечатываем с обеих сторон. Закидываем чеснок, через пару минут заливаем глазурью, посыпаем перцем и карамелизуем с обеих сторон, выпариваем влагу.
4. Получается очень мягкое, вкусное мясо, обязательно попробуйте приготовить!

#обед #ужин #мясное

Бефстроганов с грибами под соусом

Ингредиенты:

Вырезка говядина/свин. 500г
Мука 50г
Лук 150г
Шампиньоны 200г
Сметана 100г
Соль, специи (паприка, смесь перцев)
Вода 200мл
Масло для жарки

Готовим:

Нарезаем мясо (небольшие продольные кусочки). Разогреваем сковороду, выливаем масло и жарим мяско примерно 5мин на среднем огне (желательно, чтобы оно подрумянилось), после к мясу добавляем муку, перемешиваем буквально 1мин и убираем всё из сковородки.
Нарезаем лук и шампиньоны, вливаем в сковороду масло, закидываем и обжариваем на малом огне следующим образом: лук 5 мин до золотистого цаета, к нему добавляем грибы, жарим примерно 10 мин, возвращаем к ним ранее обжаренное мясо, сверху кладём сметану, специи по вкусу, всё тщательно перемешиваем, тушим под крышкой 30 мин, переодически помешивая. Готово!

#ужин

Бефстроганов с грибами под соусом

Ингредиенты:

Вырезка говядина/свин. 500г
Мука 50г
Лук 150г
Шампиньоны 200г
Сметана 100г
Соль, специи (паприка, смесь перцев)
Вода 200мл
Масло для жарки

Готовим:

Нарезаем мясо (небольшие продольные кусочки). Разогреваем сковороду, выливаем масло и жарим мяско примерно 5мин на среднем огне (желательно, чтобы оно подрумянилось), после к мясу добавляем муку, перемешиваем буквально 1мин и убираем всё из сковородки.
Нарезаем лук и шампиньоны, вливаем в сковороду масло, закидываем и обжариваем на малом огне следующим образом: лук 5 мин до золотистого цаета, к нему добавляем грибы, жарим примерно 10 мин, возвращаем к ним ранее обжаренное мясо, сверху кладём сметану, специи по вкусу, всё тщательно перемешиваем, тушим под крышкой 30 мин, переодически помешивая. Готово!

#ужин

Ход-Дог по-домашнему с сырным соусом

Ингредиенты:

Чиабатта/булочки для хот-догов
Подсолнечное масло для жарки
Лук - 2 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец по вкусу
Сливочное масло - 1 ст.л.

Сырный соус:
Сливочное масло - 20 г
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 200 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Щепотка паприки
Сыр чеддер - 300 г

В сырном соусе желательно использовать сыр чеддер, если нет, то можно попробовать с другим видом.

#обед #ужин #перекус

Вкусный ПП-салат

Ингредиенты:

филе курицы/индейки
оливковое масло
соевый соус
паприка
яблоко
огурец
болгарский перец
яйцо
сметана
горчица

#ужин #салат

Вкусный ПП-салат

Ингредиенты:

филе курицы/индейки
оливковое масло
соевый соус
паприка
яблоко
огурец
болгарский перец
яйцо
сметана
горчица

#ужин #салат

Рулет из лаваша

Кбжу на 100г: 164/8/6,38/19,62
⠀
Ингредиенты:

Лаваш
Яйцо
Капуста
Сыр твёрдый 30г
Сыр плавленный 30г
Огурец
Перец

#обед #ужин #закуска #перекус

Котлеты из филе минтая

КБЖУ на 100 г: 89/15/2/3

Ингредиенты:

Филе минтая - 600г + одна средняя луковица в фарш.
Творог мягкий 5% - 180 г
Яйцо - 1 шт
Отруби пшеничные - 50 г
Зелень петрушки
Соль и специи по вкусу
Моцарелла или сыр по вкусу, можно и без него тут уже смотрите по своим предпочтениям , можно вместо сыра , добавить помидорку Черри.

#обед #ужин

Курник

Ингредиенты:

Тесто:

Кефир - 250 мл
Сода - 0,5 ч.л.
Сливочное масло "Иртыш" 72,5% - 100 г
Мука - 550 г
Соль - 1 ч.л.

Начинка:

Куриное филе - 400 г
Картофель - 400 г
Лук - 1 шт (150 г)
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Тимьян по желанию
Сливочное масло - 40 г
Желток - 1 шт

#ужин

Пирожки из лаваша

Ингредиенты:

Картошка – 1 кг.
Лук – 1 шт.
Фарш мясной – 200 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный - 0,5 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Растительное масло – 20 мл.
Лаваш - 1 упаковка
Растительное масло для обжаривания

Кляр:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл.
Мука - 4 ст.л.Пирожки из лаваша

#обед #ужин #перекус #закуска

Потрясающий картофельный киш с грибами

Ингредиенты:

Картофель - 800 г
Грибы - 300 г
Сыр - 150 г
Лук - 1-2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Сливки (у меня 20%) - 200 мл
Яйца - 3 шт.
Растительное масло

Приготовление:

1. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы, и тушить до золотистого цвета, посолить и поперчить.
2. Отваренный предварительно картофель растолочь, добавив яйцо, муку и соль. Распределить по форме, смазав ее маслом. Внутри сделать небольшое углубление для начинки.
3. Взбить яйца и сливки, распределить в центре начинку, и залить ее полученной смесью. Сверху посыпать тёртым сыром.
4. Выпекать в разогретой духовке около 25 мин при 190°.

#обед #ужин

Домашние хинкали

Ингредиенты:

тесто:
500 гр муки
300 мл воды
щепочка соли

Для начинки:

500 гр фарша (свинина-говядина)
2 луковицы
пучок петрушки или кинзы
соль, перец по вкусу
100 мл воды

Готовим:

Для начала приготовим тесто. Смешиваем все ингредиенты и хорошо вымешиваем. Тесто должно получится достаточно тугим. Оставляем его отдохнуть на полчаса, а в это время займёмся начинкой. В миску кладём фарш, к нему натёртый лук, зелень, соль и перец. Далее хорошо перемешиваем фарш и вливаем воду. Это нужно для того, чтобы хинкали получились сочными. Лепим хинкали как на видео, для удобства можно использовать пиалу или любую другую небольшую миску. Отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут.

#ужин

Арабская самса с мясом

Ингредиенты:

Для теста:
Мука 340-370г
Молоко 200мл
Соль 0,5ч.л
Масло раст. 4 ст.л
Дрожжи сухие 0,5 ч.л
Разрыхлитель 0,5 ч.л

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.

Для начинки:
Говядина (мякоть) 300 г
Лук репчатый 2 шт
Соль по вкусу
Масло растительное 3-4 ст.л
Кунжут
Желток (для смазывание)

Выпекать в разогретой до 190°С духовке до румянности.

#обед #ужин #закуска #перекус