Кокосовое печенье

Всего 4 ингредиента, а получается так вкусно, как батончик баунти.

Ингредиенты:

Белок - 3 шт
Щепотка соли
Сахар - 150 г
Кокосовая стружка - 230 г
Украсить по желанию шоколадом и миндалём
Выпекать 20-25 минут при 180 градусах

#десерт

Ленивый штрудель

Ингредиенты:

Яблоки 300 гр
Корица
Ванилин
Лаваш 300 гр
Изюм 30 гр
Сахар 30 гр по желанию

Готовим:

Яблоки нарезаем небольшими кусочками. Немного обжариваем на сливочном масле. Добавляем корицу, ванилин,немного сахара и заранее замоченный изюм.
Тонкий лаваш смазываем маслом, выкладываем начинку и сворачиваем. Сверху снова смазываем маслом. Отправляем в духовку примерно на 15 минут. 180 градусов.
Присыпаем сахарной пудрой и ленивый штрудель готов.
Приятного аппетита!

#десерт

Шоколадный Рикотник

Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан сахара -объём стакана 200 мл
250 Гр сыра Риккота
1 ч.л соды
1 ст.л уксуса 6-9%
80 мл растительного или растопленного сливочного масла
80 Гр просеянной муки
3 ст л какао порошка

Готовим:

Если вам лень доставать миксер ,можете обычным венчиком все перемешать до однородности , залить в форму ,диаметром 22-24 см. И выпекать при 180 градусах около 20-25 минут.Лучше проверьте готовность по сухой зубочистке ,так как духовки у всех разные. Выпекала без конвекции, на режиме верх-вниз. Приятного чаепития ,будьте здоровы

#десерт

Воздушный кекс с джемом

Ингредиенты:

Яйцо 1шт.
Сахар 25г
Кефир 100мл
Джем 130г
Мука 130г
Сода ½ч.л.

Готовим:

Взбиваем яйцо с сахаром до пышной светлой массы блендером/миксером (можно венчиком, но будет долго). Добавляем кефир, джем любого вкуса (у меня абрикосовый), муку и перемешиваем венчиком. Добавляем соду, перемешиваем. Выкладываем в форму (у меня силиконовая, если надо смажьте маслом) и готовим в разогретой духовке при 160° от 30-40 минут в зависимости от формы (если кексы, то возможно минут 25). Готовность проверяем зубочисткой, ориентируйтесь на свою духовку.

#десерт

Шоколадный торт на сковородке

Ингредиенты:

2 яйца
200 г сахара
180 г молока
50 г растит.масла
100 г кипятка
260 г муки
25-30 г какао
1,5 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соды
0,5 ч.л ванилина

Для крема:
300 г сливок(33-35%)
180 г творожного сыра
120 г сахарной пудры

Для глазури:
150 г молочного шоколада
50 г молока

Готовим:

Смешиваем ингредиенты, все как на видео. Печём на сухой сковородке с двух сторон на среднем огне. Не пересушивайте коржи.
Сливки обязательно жирные и холодные. Взбиваем. Отдельно смешиваем сыр и пудру. Затем объединяем обе смеси.
Топим шоколад. Вливаем тёплое молоко. Остужаем и покрываем торт.

#десерт

Муравейник

Ингредиенты:

Коржи:
Мука - 520 г
Сливочное масло 82,5% - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 100 г
Яйцо - 2 шт
Молоко - 150 мл

Крем:
Вареное сгущённое молоко - 380 г
Сливочное масло 82,5% - 150 г

#десерт

Творожная плетёнка

Ингредиенты на 1 шт:

Творог -150г
Мука 180 г
Сахар 3 ст.л
Яйцо 1 шт
Раст.масло 40 мл
Ванилин
Соль щепотка
Разрыхлитель1ч.л

Начинка:

Джем 3ст.л
Орешки /изюм по желанию .

Выпекать при 180г 40-45 мин

#десерт #выпечка

Творожная запеканка с шоколадным слоем

Ингредиенты:
Форма 19 см.
⠀
Творожный слой

750 гр. творога
щепотка соли
100 гр. сахара
пакетик ванильного сахара
2 ст. л. кукурузного крахмала
3 яйца
150 гр. сметаны 20-25%
⠀
Шоколадный слой:

300 гр. сметаны 20-25%
2 ст. л. сахара
1 яйцо
1 ст. л. кукурузного крахмала
3 ст. л. какао
⠀
Приготовление:

Все ингредиенты для творожного слоя соединяем и взбиваем блендером до однородности. Выливаем массу в форму, дно застилаем пергаментной бумагой, а края смазываем сливочным маслом. Отправляем в разогретую до 170° духовку примерно на 35-40 минут.
Для шоколадного слоя также соединяем все ингредиенты и перемешиваем все венчиком до однородности, вливаем на горячий первый схватившийся слой и отправляем снова в духовку ещё на 35 минут, затем выключаем духовку, слегка приоткрываем и оставляем там ещё на 30 минут. После вынимаем, полностью остужаем и подаём к столу.

#десерт #запеканка

Пирожное «Картошка»

Ингредиенты (на 13 шт):

Сливочное масло 72,5% - 100 г
Какао - 2 ст.л.
Сгущённое молоко - 200 г
Печенье - 300 г

Украсить:

Шоколад - 40-50 г
Сливки - 15-20 мл
Орехи, кокосовая стружка

#десерт

Слойкис ананасом

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое - 450 г
Ананасы консервированные - 10 колечек
Яйцо - 1 шт.

#десерт #выпечка

Слойки с ананасом

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое - 450 г
Ананасы консервированные - 10 колечек
Яйцо - 1 шт.

#десерт #выпечка

Быстрый торт без выпечки

Ингредиенты:

Печенье – 500 гр.
Сгущенка – 1 б.
Какао – 2 ст.л.
Масло сливочное – 100 гр.
Творог – 250 гр.
Сметана – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
⠀
Готовим:

Возьмите 500 гр. любого печенья, можно даже использовать ломанное разного сорта. Измельчите его блендером или скалкой. Добавьте 2 ст.л. какао. Перемешайте хорошенько.
Далее налейте 100 гр растопленного сливочного масла. А также влейте 1 банку сгущенного молока. Размешайте все. Получится вязкая густая масса. Отелите две трети и выложите в форму застеленную пищевой пленкой. Распределите по всему дну и сделайте бортики.
Теперь сделайте начинку. Возьмите 250 гр. творога, добавьте две столовые ложки сахара. Две столовые ложки сметаны. Размешайте хорошенько. Если творог крупнозернистый как у меня, измельчите его в блендере. Переложите все в форму. Далее сверху выложите оставшееся печенье. Сильно не надавливая покройте всю поверхность. Уберите в холодильник на пару часов.
Торт без выпечки готов.

#десерт

Домашние глазированные сырки

Ингредиенты:

Творог- 450 гр
Сахар.пудра - 60 гр
Кокос.стружка - 70 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Слив.масло - 50 гр

Глазурь:
Шоколад - 200 гр
Раст.масло - 45 гр
Орехи по желанию.

#десерт

Творожная шарлотка
⠀
Ингредиенты:
⠀
яйца 3шт
сахар 100г
сливочное масло 100г(растопить)
творог 200г
мука 200г
разрыхлитель 10г
яблоки 2шт
⠀
Приготовление:
⠀
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, творог, просеиваем муку и разрыхлитель хорошо перемешиваем, тесто обязательно должно получится густым.
⠀
Распределяем тесто по форме 20-22см, и укладываем яблоки как показано на видео.
⠀
Выпекать в разогретый до 180с духовке, 50-60 минут готовность проверить шпажкой.

#десерт #выпечка

Творожная запеканка с ананасами

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт
Сахар - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Ванильный сахар
Полента - 3 ст.л.
Творог - брикет
Сливочное масло - 30 г
Консервированные ананасы

#десерт

Булочки с шоколадом и нутеллой с вкусным сливочным кремом

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр (1 пачка)
Нутелла (или любая другая шоколадная паста)
Шоколад - 2 шт
Сливочное масло - 50 гр

Крем:

Творожный сыр - 150 гр
Молоко или сливки - 2 ст л
Сахарная пудра 50-70 гр

Приготовление

В пачке 2 пласта теста. 1 пласт можно сделать с шоколадом, второй с нутеллой.
1)С нутеллой: раскатываем пласт теста, смазываем нутеллой и заворачиваем в рулет. Порционно нарезаем
2)С шоколадом: раскатываем пласт теста, смазываем растопленным сливочным маслом, растопленным шоколадом и аккуратно сворачиваем в рулет. Можно ещё посыпать кусочками шоколада. Порционно нарезаем
3)Даём настояться 20 мин в тёплом месте
4)Отправляем в духовку при температуре 170 градусов на 15-20 мин до легкого золотистого цвета
5)КРЕМ: смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, молоко или сливки
6)Смазываем кремом горячие булочку.

#десерт

Пряники с яблоком

Ингредиенты:

Сливочное масло - 30 г
Яблоки - 270 г
Лимон - 1/2 часть
Корица - 1 ч.л.

Тесто:
Сахар - 200 г
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 110 г
Мука - 370 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Обвалять в сахаре с корицей по желанию
Выпекать 20-25 минут при 180 градусах

#десерт #выпечка

Фантастический торт без духовки и печенья

Ингредиенты:

Крем:

сметана 500г
2 яйца
сахар 150г
ванильный сахар 5г
2 ст.л крахмала ⠀
50г сливочного масла ⠀

Коржи: ⠀
⠀
сахар 70г
мука 250г
сливочное масло 150г

Приготовление: ⠀
1. смешать сахар,муку и сливочное масло и перетереть в крошку ⠀
2. обжарить крошку на сухой сковороде до золотистой корочки ⠀
3. крем:смешать все ингредиенты кроме масла и поставить на медленный огонь варить до загустения .Снять с огня и жаловать сливочное масло хорошо перемешать ⠀
4. собираем торт как показано на видео и отправляем в холодильник минимум на 4часа.

#десерт #торт

Шарлотка на сковороде

Ингредиенты:

Яйца — 4шт;
Мука — 100 г. (здесь рисовая, можно любую);
Сахарозаменитель/сахар — по вкусу;
Разрыхлитель — 1 ч.л;
Яблоки — 3 больших;
Масло сливочное/масло гхи — 10г;
Корица по желанию.

Готовим:

Яблоки нарезаем на тонкие слайсы и обжариваем на сливочном масле с добавлением корицы. Взбиваем яйца с сахаром/сахарозаменителем в течение 5-6 минут, пока яичная масса не увеличится в объёме.
Добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем. Выливаем тесто на яблоки и готовим на медленном огне под крышкой, минут 30 с двух сторон. Я переворачивала с помощью тарелки.
Получается безумно вкусная и пышная шарлотка.

#десерт

Сочники с творогом

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 300 г
Сахар - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло 82,5% - 125 г
Сметана 20% - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт

Начинка:
Творог - 350 г
Сахар - 60 г
Желток - 1 шт
Кукурузный Крахмал - 1 ст.л.
Желток - 1 шт

#десерт #выпечка