Frankfurter Allgemeine Zeitung
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Einfach liefern lassen: Superschnelle Supermärkte
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Start-ups wie Gorillas und Flink eröffnen im Eiltempo Depots in der Stadt, um von dort Lebensmittel in zehn Minuten nach Hause zu bringen․ Woher sie ihre Produkte beziehen möchten sie nicht verraten․
Bayerischer Wirtschaftsminister Aiwanger: Der Duft der Heimat
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Hahnenkrähen und Backstubenduft: Der bayerische Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger will regionaltypische Gerüche und Geräusche gesetzlich schützen lassen․ Doch was soll künftig zum „sensorischen Kulturerbe“ dazugehören?
Traditionsreiche Bäckerei: Mittelständler am Scheideweg
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Die Bäckerei Dries aus Rüdesheim feiert selbstbewusst ihre Gründung vor 125 Jahren․ Doch die Zukunft ist voller Unwägbarkeiten․
Unternehmergespräch: „Brauereien sind den Bäckern weit voraus“
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Wie groß kann eine Bäckerei werden? Sehr groß, wie „Der Beck“ zeigt․ Dazu gehören Gespür und Glück – aber auch Rückschläge․
Hohe Inzidenz im Odenwaldkreis: Der querdenkende Bäckermeister
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Der Odenwald ist Hessens Corona-Schwerpunkt, die Inzidenz liegt dort bei mehr als 500․ Aber den Behörden wird der Kampf gegen die Pandemie nicht leicht gemacht – auch von örtlichen Geschäftsleuten․
Erbacher Bürgermeister im Internet bedroht
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Nach Schließung eines Cafés in Erbach im Odenwald gibt es andauernde Proteste aus der Querdenkerszene․ Der Rathauschef sieht sich Angriffen im Internet ausgesetzt․ Die Polizei nimmt die Drohungen „sehr ernst“․
Selenskyj: „Ich bleibe in Kiew“
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Der ukrainische Präsident verspricht, sein Land nicht zu verlassen․ Russlands Ankündigung neuer Fluchtkorridore stößt bei der Regierung in Kiew auf Kritik: Die Routen führten nur über Russland und Belarus․
Ukraine-Krieg: Das geschah in der Nacht
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Der ukrainische Präsident verspricht, sein Land nicht zu verlassen․ Russland sagt zu, neue Fluchtkorridore zu öffnen, und die westukrainische Stadt Lwiw bittet um Unterstützung bei der Unterbringung von Kriegsflüchtlingen․
Gestiegene Weizen- und Energiepreise: Kosten Brötchen bald mehr?
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Der Krieg in der Ukraine treibt den Weizenpreis und die Energiekosten in die Höhe․ Brot und Brötchen könnten bald teurer werden․
Bäckerin im Interview: „Es fehlt die Wertschätzung“
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Simone Imhof hat sich gegen die Wissenschaft und für die Backstube entschieden – und spricht zum Tag der Arbeit über Handwerk, angemessene Bezahlung und Surfbrett-Brote․
Wo die Zubereitung einer Focaccia zur Kunst wird
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Genua ist nicht nur wegen seiner malerischen Viertel mit dem uralten Kopfsteinpflaster einen Besuch wert․ Man kann dort auch lernen, wie die perfekte Focaccia gelingt․
Bäckerei in der Uckermark explodiert – eine Person schwerverletzt
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Das Gebäude wurde völlig zerstört, Spürhunde suchen offenbar in den Trümmern nach weiteren Menschen․ Die Polizei untersucht die Umstände des Unglücks․
Energiepreise: Was die Energiekrise für Bäcker bedeutet
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Nicht nur Privatkunden, auch Unternehmen haben von ihren einstmals günstigen Stromanbietern Kündigungen erhalten․ Einen neuen Versorger mit akzeptablen Preisen zu finden, ist für sie überaus schwer․
Übernahme: Brezelbäcker Ditsch wird mexikanisch
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Der Mainzer Brezelbäcker gehört künftig einem mexikanischen Einzelhandelsriesen․ Dieser hat viel vor in Europa und will neue Arbeitsplätze schaffen․
Habeck bei Maischberger: Den Bäcker im Nacken
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Robert Habeck veranstaltete bei Maischberger ein rhetorisches Verwirrspiel, um zu verdecken, wer beim Entlastungspaket auf der Strecke bleibt․ Er wurde trotzdem erwischt․
Bäckereien locken mit Sparbrötchen und Inflationsbrot
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Es geht ihnen nicht besser als den Kunden: Alles wird teurer und Energie teilweise unbezahlbar․ Trotzdem geben Bäckereien Nachlass oder sogar Preisgarantien auf einzelne Produkte․ Warum machen sie das?
Zahl der Bäckereien in Deutschland sinkt weiter
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Etwa jeder 30․ Bäckereibetrieb ist 2022 vom Markt verschwunden․ Zwar kamen auch einige hundert neu hinzu, doch unterm Strich bleibt der Trend ungebrochen․ Dass die Umsätze stiegen, ist für die Branche kein Trost․
Spessart will überregional bekannter werden
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Um den Spessart überregional bekannter zu machen, geht die Tourismusgesellschaft im Main-Kinzig-Kreis neue Wege․ Mit einem Pilotprojekt strebt die Region die Nachhaltigkeitszertifizierung an․
Brotverbot in Rheinland-Pfalz: Alles halb so wild
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Durch die Medien kursiert die Nachricht, der Verkauf halber Brote sei in Rheinland-Pfalz verboten worden․ Das zuständige Eichamt stellt nun klar: So richtig stimmt das nicht․
Lebensmittelverschwendung: Essen retten und Geld sparen
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In Deutschland werden 18 Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr weggeworfen․ Die App „Too Good To Go“ bringt Betriebe und Kunden zusammen, um Essen zu retten․