ФАРШЕМАНИЯ: рецепты закусок, вторых и горячих блюд, супов, фаршированных блюд, запеканок, котлет, выпечки, макарон с фаршем
286 subscribers
165 photos
67 links
Обожаю готовить мясные блюда 🥩 и не только: простые и необычные, на повседневный и праздничный стол.😉Смотрите мои публикации и приходите на мой сайт.💖
farsh-recept.ru

Контакты для связи: [email protected]
Download Telegram
КАРАСЬ В СМЕТАНЕ С КАРТОФЕЛЕМ И ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
• Карась — 3 тушки;
• Помидоры — 4 шт.;
• Картофель — 4 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Лимон — 1шт.;
• Сметана — 4—5 ст. л.;
• Раст. масло — 4 ст. л.;
• Соль, петрушка, перец черный — по вкусу
Инструкция:
• Карася почистить, выпотрошить и хорошо промыть под прохладной водой. Лук очистить и измельчить небольшими кусочками.
• Помидоры и петрушку мелко измельчить и нафаршировать ими брюшко разделанного карася. Рыбу обильно обрызгать лимонным соком.
• Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера, поджарить на сковороде на масле, переложить его на противень.
• В середине поджаренного картофеля разместить рыбу, все посолить, поперчить,обсыпать луком.
• Карася обильно полить сметаной.
• Запекать рыбу в духовке при температуре 180 градусов четверть часа.

#карасьвсметане #вторыеблюда #закуски #горячее #рыба
Шампиньоны, фаршированные сыром, орехами и сухариками

Ингредиенты:
• Шампиньоны свежие — 250 грамм;
• Орехи грецкие очищенные (или другие) — 100 грамм;
• Сливочное масло — 25 грамм;
• Сыр — 50 грамм;
• Сухари — 650 грамм;
• Соль — по вкусу.
Инструкция:
• Отделить ножки грибов от шляпок.
• Ножки мелко измельчить, поместить в сковороду, накрыть крышкой и нагреть на небольшом огне, пока они не станут мягкими.
• Сыр потереть на мелкой терке. Сухари измельчить.
• Порезанные ножки шампиньонов соединить с тертым сыром, посолить по вкусу. От сухарей отделить 2/3 часть и добавить к сырной и грибной смеси. Перемешать.
• Приготовленную массу разместить в шляпках шампиньонов. Растопить сливочное масло, поместить его и фаршированные грибы в форму.
• Очищенные грецкие орехи измельчить. Сверху шампиньоны посыпать оставшейся частью молотых сухарей и орехами. Запечь в духовке около 20 минут.

#закуски #грибы #фаршированныешампиньоны
САЛАТ С ТУНЦОМ

Ингредиенты:
• Тунец консервированный - 2 банки;
• Яйца - 3шт.;
• Огурцы соленые или маринованные - 1-2 штуки;
• Сухарики - 1 пачка;
• Зелень - листья салата, зеленый лук;
• Майонез - 2 - 3ст. ложки.
Инструкция:
• Тунец измельчить. Можно выбрать уже измельченный для салатов, но мне он не нравится.
• Яйца нужно сварить вкрутую, почистить, порезать кубиками и добавить в миску.
• Огурцы соленые или маринованные измельчить и переложить в салат. При большом размере достаточно будет одной штуки. При среднем лучше добавить 2 огурца.
• Зеленый лук надо измельчить и добавить в салат.
• Сухарики класть в салат лучше перед его заправкой и подачей к столу. Тогда они не размякнут и останутся хрустящими.
• Заправляется салат майонезом, но нужно контролировать его количество. Если не все масло из консервов было слито, а добавлено в салат, майонез может не потребоваться или стоит ограничиться одной столовой ложкой.

#салаты #закуски #салатстунцом #тунец
Скоро Новый год! 💥💥💥Продолжаю постить рецепты салатов)

🔥Салат с тунцом и пекинской капустой🔥

Ингредиенты:
• пекинская капуста — 300 г;
• сыр — 150-200 г;
• яйцо — 3 шт.;
• тунец — 1 банка;
• горошек — 1 банка;
• сметана или майонез — 2 ст.л.
Инструкция:
1. Нашинковать капусту.
2. Порезать кубиками яички, измельчить тунца.
3. Соединить все ингредиенты, заправить салат.

#салатнановыйгод #салатстунцом #салатспекинскойкапустой #закуски
Салат с фасолью и корейской морковью

Лёгкий и вкусный салат, готовка которого занимает 5 минут.
Ингредиенты:
• фасоль —1 банка;
• кукуруза — 1 банка;
• кура (копченая, вареная или запеченая) — 300 г;
• огурчик— 2 шт;
• морковь по-корейски — 200 г;
• майонез — 3 ст.л.
Инструкция:
1. Курицу и огурчики порубить кубиками, морковку отжать.
2. Соединить инргедиенты и заправить салат.
3. По желанию можно добавить сухарики.

#салатскорейсокйморковью #салатнановыйгод #закуски #закускинановыйгод
ОХОТНИЧИЙ САЛАТ

Ингредиенты:
• Копченость — подойдут копченая курица, индейка или другое мясо. Если используете куриную грудку, понадобится 1 штука.
• Соленые или маринованные огурцы — 6-7 штук корнишонов или 2 больших.
• Яйца вареные — 4 шт.
• Горошек — по вкусу (у меня уходит 1 банка).
• Майонез, зелень, черный перец — по вкусу.
Достоинство салата в том, что его очень быстро и легко готовить. Для этого все ингредиенты порезать соломкой, ввести зелень, майонез, черный перец. Соль добавляйте на свое усмотрение — я не кладу, для меня закуска и так соленая за счет копченостей, огурчиков и майонеза.

#салаты #закуски
САЛАТ «МАРКИЗ»
Ингредиенты:
• Ветчина — 250 г.
• Корейская морковь — 200 г.
• Консервированные красная фасоль и кукуруза — по 1 банке.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Сыр — 150-200 г.
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — по вкусу.
Салат можно сделать слоями или в произвольной форме, просто перемешав ингредиенты. Ветчину, огурец, яйца нарезать полосками или кубиками, сыр мелко натереть. Жидкость с фасоли, кукурузы и моркови слить. Соединить ингредиенты и заправить майонезом.
Если делаете салат слоями, сначала выкладываете ветчину, затем морковь, огурец, фасоль и кукурузу, натертые белок яйца и сыр. Сверху салат обсыпать тертым желтком. Слои промазать майонезом.

#салаты #закуски #салатынановыйгод
💥Салат с креветками и пекинской капустой — рецепт от моей мамы ❤️💋

Очень вкусный и легкий — как раз для «тяжелого» новогоднего стола.

Ингредиенты:
• креветки очищ.— 300 г.
• кукуруза — 1 банка;
• огурец свежий — 1 большой;
• лимонный сок — от ½ лимона;
• пекинская капуста, соль, чеснок, майонез — по вкусу.
Количество креветок и пекинской капусты можете брать по своему вкусу. Чем больше креветок, тем насыщеннее салат. Пекинская капуста дает ему свежесть.
Инструкция:
1. Порезать огурец кубиками, измельчить капусту.
2. Чеснок потушить в масле и убрать. В чесночном масле пожарить креветки.
3. Соединить огурчики, капусту, креветки, кукурузу, лимонный сок.
4. Посолить, добавить майонеза — немного, салат и так получается сочным.

#салаты #закуски #новыйгод #салатнановыйгод
Кальмары, фаршированные крабовым салатом

Рецепт:
1. Опустить 4 кальмара в кипящую подсоленную воду, варить около 1 минуты.
2. Приготовить начинку — соединить 100 г измельченных крабовых палочек, 2 яйца, 100 г риса. Ввести пару столовых ложек майонеза. Перемешать салат.
3. Нафаршировать салатом кальмары. Подавать блюдо, обсыпав зеленью.

#закуски #кальмары #фаршированныекальмары
ГУАКАМОЛЕ ИЗ АВОКАДО 🥑

Гуакамоле — это густой соус, главным компонентом которого является зелёный плод авокадо. В состав также могут входить перец чили, чеснок, помидоры, сок лимона или лайма и другие ингредиенты.
Едят гуакамоле традиционно с чипсами из кукурузной муки — начосами. Но сфера его применения широка: его вкусно намазывать на тосты, поджаренный или обычный хлеб, лаваш, добавлять к овощным и мясным блюдам, салатам.

Читайте подробные рецепты:

https://farsh-recept.ru/zakuski/guakamole-iz-avokado

#гуакамоле #гуакамолеизавокадо #закуски #соус
ПОМИДОРЫ С ФАРШЕМ И РИСОМ
Ингредиенты:
• томаты — 6-7 шт.;
• фарш — 300-400 г;
• луковица — 1 шт.;
• рис — 5 ст. ложек;
• сыр — 100-150 г;
• соль, приправа — по вкусу.
Рецепт:
1. Помидоры промыть и аккуратно срезать верхушку. Убрать внутреннюю часть томатов, не повредив стенки — удобно это делать чайной ложкой.
2. Рис отварить до готовности в подсоленной воде (соотношение 1 к 2 соответственно).
3. Порезанную луковицу, соль, специи ввести в фарш и перемешать состав. Обжаривать на сковороде 10 минут.
4. Затем добавить оставшуюся мякоть помидоров (количество по своему вкусу — у меня 2-3 ст. ложки). Тушить 10 минут. Ввести рис, перемешать и готовить на огне начинку еще около 3 минут.
5. Нафаршировать помидоры начинкой, переложить в форму. Печь при 180 градусах около 20 минут. За 10 минут до готовности обсыпать томаты натертым сыром.

#фаршированныепомидоры #помидорысфаршем #закуски #вторыеблюда
💥Салат с курицей и ананасами💥

Ингредиенты:
• 250–300 г вареного мяса курицы;
• 3 вареных яйца;
• 100 г сыра;
• 35–40 г очищенных грецких орехов;
• 1 банка консервированных ананасов (350 г);
• по вкусу майонез и укроп.

Инструкция:

1. Нарежьте мясо кубиками и выложите первым слоем, смажьте майонезом или сделайте сеточку.
2. Ананасы тоже порежьте кубиками и выложите на курицу.
3. Следующий слой — крупно натертые белки + майонез + укроп.
4. Далее тертый сыр +майонез.
5. Обсыпьте салат тертым желтком и измельченными орехами. Можно нанести майонезную сетку.
6. Оставьте пропитаться на 2-3 часа в холодильнике.

#салатнановыйгод #салат #салатананаскурица #закуски #новыйгод
🔥Салат «Дракон» — острый и сытный🔥

Ингредиенты:
• 350 г свинины;
• 1 свекла;
• пара морковок;
• 1 острый перчик;
• 2-3 луковицы;
• 1 ч. ложка сахара;
• 100 г оливк. масла;
• 1 ст. л. уксуса;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• зелень по вкусу.
Инструкция:
1. Свеклу и морковь нашинкуйте на длинные ломтики, можно крупно натереть. Добавьте к ним соевый соус и помаринуйте пока.
2. Порежьте свиное филе тонкими полосками, жарьте 10 минут на сковородке.
3. Соедините мясо, сахар и мелко порезанный острый перец. Помаринуйте.
4. Пожарьте луковые полукольца в 1 ст. ложке масла до прозрачности.
5. Соедините все ингредиенты с рубленой зеленью, заправьте уксусом и маслом.

#салатнановыйгод #салат #закуски #новыйгод