Куриные котлеты на пару.
Выходные просвистели буквально в два переворота календаря, но оказались довольно насыщенными. Кто-то смотрел на костры рябин, кто-то наблюдал плачущее небо под ногами и думал про верность, а я искал ответ на вопрос подписчика — чем бы таким не слишком грустным попотчеваться, если врачи назначили диету “стол 5”. К слову, полезная штука: минимум жиров, белки и углеводы в норме, дробный режим питания, много жидкости, варка (обычная и на пару), запекание, никакой жарки. Короче, полезное питание во все поля. Ну что же, Поварёшка и такое умеет готовить.
Ингредиенты:
куриное филе — 600 грамм;
листья салата — 100 грамм;
морковь — ½ шт.;
панировочные сухари — 2 ст. ложки;
соль-перец — по вкусу.
• Морковь трём на тёрке, салат рвём руками.
• В блендере измельчаем куриное филе, добавляем морковь, салат, сухари, соль и перец, и ещё раз всё перемалываем в фарш.
• Влажными руками формируем из фарша котлеты и отправляем в пароварку на 15-20 минут. Если нет пароварки/мультиварки, можно на кастрюлю с кипящей водой поставить сеточку для приготовления на пару или же металлический дуршлаг. На сетку/дуршлаг выложить котлеты, накрыть крышкой и так же готовить 15-20 минут в зависимости от размера котлет.
• Самый простой вариант — запечь котлеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут.
Приятного аппетита!
#курица #филе #салат #морковь #ужин
Выходные просвистели буквально в два переворота календаря, но оказались довольно насыщенными. Кто-то смотрел на костры рябин, кто-то наблюдал плачущее небо под ногами и думал про верность, а я искал ответ на вопрос подписчика — чем бы таким не слишком грустным попотчеваться, если врачи назначили диету “стол 5”. К слову, полезная штука: минимум жиров, белки и углеводы в норме, дробный режим питания, много жидкости, варка (обычная и на пару), запекание, никакой жарки. Короче, полезное питание во все поля. Ну что же, Поварёшка и такое умеет готовить.
Ингредиенты:
куриное филе — 600 грамм;
листья салата — 100 грамм;
морковь — ½ шт.;
панировочные сухари — 2 ст. ложки;
соль-перец — по вкусу.
• Морковь трём на тёрке, салат рвём руками.
• В блендере измельчаем куриное филе, добавляем морковь, салат, сухари, соль и перец, и ещё раз всё перемалываем в фарш.
• Влажными руками формируем из фарша котлеты и отправляем в пароварку на 15-20 минут. Если нет пароварки/мультиварки, можно на кастрюлю с кипящей водой поставить сеточку для приготовления на пару или же металлический дуршлаг. На сетку/дуршлаг выложить котлеты, накрыть крышкой и так же готовить 15-20 минут в зависимости от размера котлет.
• Самый простой вариант — запечь котлеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут.
Приятного аппетита!
#курица #филе #салат #морковь #ужин
Пряный куриный суп.
Давно супов в меню не было, исправляюсь.
Готовится минут 40 со всеми плясками по нарезке овощей, требует минимума кулинарных навыков и наличия курицы в холодильнике (крайне неожиданный ингредиент, правда?). А ещё он очень вкусный и сытный.
Ингредиенты:
куриная грудка — 1 шт. (или две куриные ножки);
чеснок — 3 зубчика;
морковь — 2 шт.;
макароны — 200 грамм;
бульон/вода — 1 литр;
паприка, чили (по желанию) — щепотка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
лайм — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу;
кинза — небольшой пучок.
• Морковку режем небольшими кубиками, чеснок давим через пресс, из лайма выжимаем сок.
• В кастрюле в масле на небольшом огне обжариваем морковь и чеснок две минуты, приправляем паприкой и чили, жарим ещё одну минуту.
• Кладём курицу и обжариваем со всех сторон (5 минут).
• Заливаем бульоном или водой, доводим до кипения и варим на медленном огне 20-25 минут, после чего достаём из супа курицу и режем на небольшие кубики.
• Кладём макароны, солим, варим до готовности.
• Добавляем нарезанную курицу (можно долить немного кипятка, если суп получился слишком густой), вливаем сок лайма, посыпаем свежей кинзой и подаём.
Приятного аппетита!
#курица #макароны #морковь #паприка #перец #лайм #кинза #суп
Давно супов в меню не было, исправляюсь.
Готовится минут 40 со всеми плясками по нарезке овощей, требует минимума кулинарных навыков и наличия курицы в холодильнике (крайне неожиданный ингредиент, правда?). А ещё он очень вкусный и сытный.
Ингредиенты:
куриная грудка — 1 шт. (или две куриные ножки);
чеснок — 3 зубчика;
морковь — 2 шт.;
макароны — 200 грамм;
бульон/вода — 1 литр;
паприка, чили (по желанию) — щепотка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
лайм — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу;
кинза — небольшой пучок.
• Морковку режем небольшими кубиками, чеснок давим через пресс, из лайма выжимаем сок.
• В кастрюле в масле на небольшом огне обжариваем морковь и чеснок две минуты, приправляем паприкой и чили, жарим ещё одну минуту.
• Кладём курицу и обжариваем со всех сторон (5 минут).
• Заливаем бульоном или водой, доводим до кипения и варим на медленном огне 20-25 минут, после чего достаём из супа курицу и режем на небольшие кубики.
• Кладём макароны, солим, варим до готовности.
• Добавляем нарезанную курицу (можно долить немного кипятка, если суп получился слишком густой), вливаем сок лайма, посыпаем свежей кинзой и подаём.
Приятного аппетита!
#курица #макароны #морковь #паприка #перец #лайм #кинза #суп