Доброго вечера дорогие подписчики. Сегодня я расскажу вам несколько способов, как выбрать лучший кофе. Начнём😉
Когда мы приходим в магазин, то видимо огроменное количество самых разных пачек с кофе, на них написано очень много всего, но нас интересуют только несколько пунктов. Вот эти:
1️⃣ Должно быть указано наличие газового клапана. Если он есть - значит все ок, это означает, что кофе был упакован сразу после обжарки и не потерял своих свойств из-за взаимодействия с воздухом.
2️⃣ Арабика - не смотрим на то, что пишут в названиях. Закон не запрещает юзать это слово в рекламе, чем многие производители и пользуются. Смотрим содержание в "составе", если она (арабика) там есть, то производитель обязательно укажет что-нибудь вроде "арабика 100%", да еще и жирным шрифтом. Обычно указывают в процентном соотношение "робуста 20% арабика 80%". Про арабику и робусту я расскажу в другом своем посте, уже совсем скоро☺️
3️⃣ Дата на пачке - Дата обжарки/дата упаковки/дата производства и все прочие даты. Должна быть не больше месяца (максимум два), плюс к этому если стоит две даты (упаковка и производство), то они должны совпадать. Т.е. приготовили - сразу упаковали и "в продакшн" как говорят программисты 😉

В итоге вот что мы имеем:
☕️ Наличие газового клапана
☕️ Состав: арабика 100%
☕️ Дата обжарки не более месяца (двух).

Еще раз спасибо ВАМ за то, что подписаны на меня и приятного кофепития;)

#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука
#кофейныеправила

Как я и обещал рассказываю про отличия Робусты и Арабики.
Факт 1:
это два вида кофе выращиваемые в мире😉

Факт 2:
Арабика - это ВКУС! и  АРОМАТ! Из-за сложности выращивания, арабика в разы дороже робусты
Робуста - количество кофеина и КРЕПОСТЬ. Содержание кофеина в робусте в 2-3 раза выше, чем в арабике. Чистая робуста почти не имеет вкуса кофе, больше напоминает землю, но она крепче арабики в 2-3 раза и дешевле из-за простоты выращивания (не зависима от погоды как арабика, проще в уходе и все такое прочее)

Факт 3: Робусту (за редким исключением) пить не стоит. Ее используют исключительно ради экономии, как говорится "бизнес есть бизнес", даже итальянцы мешают арабику и робусту из-за экономии.

Факт 4: во всех смесях где робусты более 20% - производители халтурщики. 20% это тот максимум, который обеспечит нужную крепость и "пенку" у кофе, больше не нужно, а точнее больше - испортит вкус.

Пить робусту или нет - личное дело каждого, но мой вам совет - сначала попробуйте пару тройку разных сортов арабики и ее смесей😉☕


#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука
#кофейныеправила

Здравствуйте дорогие подписчики! Надеюсь кофе вы пьете вкусный и летние деньки у вас проходят хорошо.
Сегодня я расскажу вам про "Копи Лювак"
Если вкратце, то:
✅Копи Лювак является самым дорогим кофе в мире.
✅Растет в Индонезии, на Суматре. А дальше капец...
✅Кофейные ягоды (по 2 зерна в каждой) ест зверюга, которую зовут Мусанг. После того, как он съедает мякоть ягод, зерна кофе проходят через его пищеварительную систему и становятся очень вкусными.

Правда это или просто маркетинговый ход? Я раньше сам всегда думал, что это всего лишь "кофе для элиты" или "кофе богатеньких", НО. Не так давно я был на одном мастер-классе и пообщавшись с человеком, который занимается импортом кофе узнал вот что.

Ответ профессионалов: Кофе действительно уникален по своему вкусу. Но маркетинг отличный и маркетинговая составляющая в цене конечно же есть, но не такая большая, как принято думать.

Выводы:
☕ Вкус должен быть действительно уникальным и отличаться от других сортов.
☕ Высокая цена на Копи Лювак соответствует его редкости и уникальности.
☕ Копи Лювак обязательно стоит попробовать, чтобы получить представление.

Вот такие дела друзья, лично я очень хочу попробовать данный сорт и уверен, со временем мне предоставится такая возможность😉 До новых встреч!☺️


#coffeevarka #coffee #кофе #фактыпрокофе #фактывфото

Доброго времени суток кофеманы❗😉 Сегодня у меня для вас новый рецепт, точнее не совсем новый, но я вам про него еще не рассказывал. Встречайте❗ "Классический кофе с сыром"❗☺️

Ингредиенты:
☕мягкий сливочный сыр - 2 кусочка;
☕свежезаваренный натуральный кофе - 1 чашка

Как готовить:
✅Варим кофе (я обычно делаю эспрессо). Я варю его в турке, в момент когда кофе готов закипеть снимаем его с плиты и даем настоятся в течение двух трех минут.
✅После чего выливаем в блендер и добавляем сливочный сыр.
✅Взбиваем в однородную массу.
✅Пьем и радуемся жизни;)

Есть еще один вариант, уже без блендера. В кофе просто кладем кусочек сыра и немного ждем, часть сыра расплавится и придаст кофе оригинальный вкус. После того как кофе выпит сыр можно съесть (это правда очень вкусно😍).

Спасибо за то что подписаны на мой канал, друзья‼😌

#coffeevarka #coffee #кофе #recipe #рецепт #coffeevarkaрецепт #сырныйкофе #рецепткофе #кофейныйрецепт #сыр

Доброго всем вечера дорогие подписчики❗☕

«Самый лучший напиток — кофе.
Самый лучший кофе — эспрессо.
Самый лучший эспрессо — двойной эспрессо.» — Роберт Де Ниро

#coffeevarka #coffee #кофе #lifebeginsaftercoffee #цитатыокофе #цитатниккофеварки

Всем доброго субботнего утра, кофеманы❗
Приятного кофепития и хорошего отдыха☕
К слову, а вы никогда не думали, что на самом деле такое кофе-брейк😉

#coffeevarka #coffee #кофе #доброеутрокофеманы #кофеназавтрак #кофешутка #smile #positive

Чуть позже будет рецепт, а сейчас хочу поделиться с вами техникой приготовления "кофе по-арабски"😍
Что в нем особенного?
☕Крепость💯
☕Насыщенный вкус❗
☕Очень "бодрит"😉

По ингредиентам все просто, нам нужен кофе и сахар😂

Как готовим:
Начнем с сахара.
✅В чистую промытую и прогретую турку засыпаем сахар (по вкусу) и ставим на плиту.
✅Греем-греем, помешивая сахар до тех пор пока он не приобретет светло-коричневый оттенок (карамельный такой)
✅Наливаем в турку холодную воду и доводим до кипения
Далее сам кофе
✅После того как сняли турку засыпаем туда кофе (2-3 чайных ложки)
✅Перемешиваем и (это важно❗) добавляем одну столовую ложку холодной воды, чтобы замедлить процесс закипания
✅Ставим турку на медленный огонь (не мешаем!), ждум появления пенки
✅Снимаем пенку ложкой и убираем турку
✅Снова добавляем столовую ложку холодной воды и ставим обратно на огонь
✅Данную процедуру можно повторять 4-5 раз, с каждым разом кофе будет становиться все крепче и крепче

Вот такой вот способ, если кто-то не знал😉 Надеюсь он был вам полезен, а чуть позже, я вам выложу обещанный рецепт;)

#coffeevarka #coffee #кофе #баристаотбога #кофетехники #кофейныеправила

Вот и обещанный рецепт - Кофе «Горящая лава» ♨️

Ингредиенты:
☕️Кофе — 3 чашки
☕️Коньяк — 8 ст. л.
☕️Сахар – 8 кусочков
☕️Корица — 1 щепотка
☕️Цедра половины лимона
☕️Цедра одного апельсина
☕️Мускатный орех — 1 щепотка


Как готовить:
✅Варим кофе
✅Мешаем мускатный орех, корицу, цедру с 6 ложками коньяка — лучше в металлической посуде, и подогреть.
✅Добавляем туда сахар,
✅Оставшийся коньяк поджигаем и выливаем его в сахар.
✅В получившуюся "горящую лаву" вылейте кофе и хорошенько размешайте.
✅Кофе подается очень горячим.
Вот такой вот "вечерне-субботний кофе". Приятного кофепития друзья❗️😉

#coffeevarka #coffee #кофе #recipe #рецепт #coffeevarkaрецепт #алкокофе #рецепткофе #кофейныйрецепт #коньяк

Друзья! Я добавил бота обратной связи - @barista_bot. Пишите любые пожелания, вопросы, претензии и все такое прочее😉

Доброго утречка кофеманы❗😎

Как вам такой значок?😍
Очень скоро планирую запустить какой-нибудь конкурс (в целях продвижения меня любимого конечно же😎), так вот думаю значок такой на утешительный приз потянет😉
Ну а подробности будут позже☕

#coffeevarka #coffee #кофе #доброеутрокофеманы #кофеназавтрак #скороконкурс #конкурсcoffeevarka #comingsoon