Доброго вечера дорогие подписчики. Сегодня я расскажу вам несколько способов, как выбрать лучший кофе. Начнём😉
Когда мы приходим в магазин, то видимо огроменное количество самых разных пачек с кофе, на них написано очень много всего, но нас интересуют только несколько пунктов. Вот эти:
1️⃣ Должно быть указано наличие газового клапана. Если он есть - значит все ок, это означает, что кофе был упакован сразу после обжарки и не потерял своих свойств из-за взаимодействия с воздухом.
2️⃣ Арабика - не смотрим на то, что пишут в названиях. Закон не запрещает юзать это слово в рекламе, чем многие производители и пользуются. Смотрим содержание в "составе", если она (арабика) там есть, то производитель обязательно укажет что-нибудь вроде "арабика 100%", да еще и жирным шрифтом. Обычно указывают в процентном соотношение "робуста 20% арабика 80%". Про арабику и робусту я расскажу в другом своем посте, уже совсем скоро☺️
3️⃣ Дата на пачке - Дата обжарки/дата упаковки/дата производства и все прочие даты. Должна быть не больше месяца (максимум два), плюс к этому если стоит две даты (упаковка и производство), то они должны совпадать. Т.е. приготовили - сразу упаковали и "в продакшн" как говорят программисты 😉
В итоге вот что мы имеем:
☕️ Наличие газового клапана
☕️ Состав: арабика 100%
☕️ Дата обжарки не более месяца (двух).
Еще раз спасибо ВАМ за то, что подписаны на меня и приятного кофепития;)
#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука
#кофейныеправила
Когда мы приходим в магазин, то видимо огроменное количество самых разных пачек с кофе, на них написано очень много всего, но нас интересуют только несколько пунктов. Вот эти:
1️⃣ Должно быть указано наличие газового клапана. Если он есть - значит все ок, это означает, что кофе был упакован сразу после обжарки и не потерял своих свойств из-за взаимодействия с воздухом.
2️⃣ Арабика - не смотрим на то, что пишут в названиях. Закон не запрещает юзать это слово в рекламе, чем многие производители и пользуются. Смотрим содержание в "составе", если она (арабика) там есть, то производитель обязательно укажет что-нибудь вроде "арабика 100%", да еще и жирным шрифтом. Обычно указывают в процентном соотношение "робуста 20% арабика 80%". Про арабику и робусту я расскажу в другом своем посте, уже совсем скоро☺️
3️⃣ Дата на пачке - Дата обжарки/дата упаковки/дата производства и все прочие даты. Должна быть не больше месяца (максимум два), плюс к этому если стоит две даты (упаковка и производство), то они должны совпадать. Т.е. приготовили - сразу упаковали и "в продакшн" как говорят программисты 😉
В итоге вот что мы имеем:
☕️ Наличие газового клапана
☕️ Состав: арабика 100%
☕️ Дата обжарки не более месяца (двух).
Еще раз спасибо ВАМ за то, что подписаны на меня и приятного кофепития;)
#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука
#кофейныеправила
Как я и обещал рассказываю про отличия Робусты и Арабики.
Факт 1:
это два вида кофе выращиваемые в мире😉
Факт 2:
Арабика - это ВКУС! и АРОМАТ! Из-за сложности выращивания, арабика в разы дороже робусты
Робуста - количество кофеина и КРЕПОСТЬ. Содержание кофеина в робусте в 2-3 раза выше, чем в арабике. Чистая робуста почти не имеет вкуса кофе, больше напоминает землю, но она крепче арабики в 2-3 раза и дешевле из-за простоты выращивания (не зависима от погоды как арабика, проще в уходе и все такое прочее)
Факт 3: Робусту (за редким исключением) пить не стоит. Ее используют исключительно ради экономии, как говорится "бизнес есть бизнес", даже итальянцы мешают арабику и робусту из-за экономии.
Факт 4: во всех смесях где робусты более 20% - производители халтурщики. 20% это тот максимум, который обеспечит нужную крепость и "пенку" у кофе, больше не нужно, а точнее больше - испортит вкус.
Пить робусту или нет - личное дело каждого, но мой вам совет - сначала попробуйте пару тройку разных сортов арабики и ее смесей😉☕
#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука
#кофейныеправила
Факт 1:
это два вида кофе выращиваемые в мире😉
Факт 2:
Арабика - это ВКУС! и АРОМАТ! Из-за сложности выращивания, арабика в разы дороже робусты
Робуста - количество кофеина и КРЕПОСТЬ. Содержание кофеина в робусте в 2-3 раза выше, чем в арабике. Чистая робуста почти не имеет вкуса кофе, больше напоминает землю, но она крепче арабики в 2-3 раза и дешевле из-за простоты выращивания (не зависима от погоды как арабика, проще в уходе и все такое прочее)
Факт 3: Робусту (за редким исключением) пить не стоит. Ее используют исключительно ради экономии, как говорится "бизнес есть бизнес", даже итальянцы мешают арабику и робусту из-за экономии.
Факт 4: во всех смесях где робусты более 20% - производители халтурщики. 20% это тот максимум, который обеспечит нужную крепость и "пенку" у кофе, больше не нужно, а точнее больше - испортит вкус.
Пить робусту или нет - личное дело каждого, но мой вам совет - сначала попробуйте пару тройку разных сортов арабики и ее смесей😉☕
#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука
#кофейныеправила
Доброго дня кофеманы! Сегодня, пока вы наслаждаетесь обеденной чашечкой нашего любимого «напитка богов», я расскажу вам о 4-ех составляющих «идеального кофе»😉
Совсем немного простой математики. Предположим, что вкус нашего идеального кофе это 100%, значит он зависит:
☕ от правильно обжарки на 30%
☕ от хранения на 30%
☕ от свежести урожая на 30%
☕ и от мастерства приготовления на оставшиеся 10%
Теперь же разберем каждый пункт отдельно.
♨️Обжарка♨️
Кофе пожарить можно, и на костер, и на сковороде и на всем чем можно жарить, но лучшее получается при использование специального оборудования. Probat – немецкая компания выпускающая такое оборудование, общепризнанное лучшем в мире. Приплюсуем сюда опыт обжарщика, он очень важен. Недопустимо пережарить или недожарить, нужно стремиться к идеалу!
♨️Хранение♨️
Я уже рассказывал вам ранее, что в правильной пачке должен быть газовый клапан и про срок годности кофе. Уточню, идеальный кофе это кофе которому не более 2=ух месяцев с момента обжарки. Тут подойдет аналогия со свежим хлебом – из пекарни он всегда вкуснее, чем магазинный;)
♨️Свежесть урожая♨️
Уже говорил, но повторюсь, дата урожая должна быть хотя бы текущего года. Многие импортеры пытаются распродать прошлогодние запасы (или даже еще древнее) – такие брать нам не надо.
♨️Мастерство♨️
10% т.к. если все предыдущие пункты соблюдены, то я уверен – вы приготовите восхитительный кофе;)
К сожалению, в большинстве магазинов продают кофе от наиболее «массивных» производителей, ничего творческого в обжарке их кофе нет, хранится кофе чаще всего как попало, да и урожай используют не всегда свежий. Поэтому рекомендую прочитать один из моих прошлых постов, в котором я рассказывал «Как выбрать кофе в магазине»;)
Вкусного кофе вам друзья-кофеманы!:)
#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука
#кофейныеправила
Совсем немного простой математики. Предположим, что вкус нашего идеального кофе это 100%, значит он зависит:
☕ от правильно обжарки на 30%
☕ от хранения на 30%
☕ от свежести урожая на 30%
☕ и от мастерства приготовления на оставшиеся 10%
Теперь же разберем каждый пункт отдельно.
♨️Обжарка♨️
Кофе пожарить можно, и на костер, и на сковороде и на всем чем можно жарить, но лучшее получается при использование специального оборудования. Probat – немецкая компания выпускающая такое оборудование, общепризнанное лучшем в мире. Приплюсуем сюда опыт обжарщика, он очень важен. Недопустимо пережарить или недожарить, нужно стремиться к идеалу!
♨️Хранение♨️
Я уже рассказывал вам ранее, что в правильной пачке должен быть газовый клапан и про срок годности кофе. Уточню, идеальный кофе это кофе которому не более 2=ух месяцев с момента обжарки. Тут подойдет аналогия со свежим хлебом – из пекарни он всегда вкуснее, чем магазинный;)
♨️Свежесть урожая♨️
Уже говорил, но повторюсь, дата урожая должна быть хотя бы текущего года. Многие импортеры пытаются распродать прошлогодние запасы (или даже еще древнее) – такие брать нам не надо.
♨️Мастерство♨️
10% т.к. если все предыдущие пункты соблюдены, то я уверен – вы приготовите восхитительный кофе;)
К сожалению, в большинстве магазинов продают кофе от наиболее «массивных» производителей, ничего творческого в обжарке их кофе нет, хранится кофе чаще всего как попало, да и урожай используют не всегда свежий. Поэтому рекомендую прочитать один из моих прошлых постов, в котором я рассказывал «Как выбрать кофе в магазине»;)
Вкусного кофе вам друзья-кофеманы!:)
#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука
#кофейныеправила
Вот на такую "пикчу" наткнулся на просторах интернета - прекрасная иллюстрация "Пути кофе"😉 С плантаций прямо к вам в чашку☕😍
#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука #кофефакты
#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука #кофефакты
Теизм - психическая зависимость от кофеина.
Такие дела, думаю сейчас человека-нетеизта найти крайне проблематично😉
Всем доброй ночи, дорогие Теизты☕😂
#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука #кофефакты
Такие дела, думаю сейчас человека-нетеизта найти крайне проблематично😉
Всем доброй ночи, дорогие Теизты☕😂
#coffeevarka #coffee #кофе #бариста #работабариста #кофенаука #кофефакты
#кофенаука
Мы привыкли к мысли, что кофе - это вредно. Но так ли это на самом деле?🤔
Австралийские учёные, из Института Бейкера, с мнением о вреде кофе не согласны. По результатам первого исследования, в котором приняли участие свыше 228 тысяч человек, было выявлено, что употребление кофе снижает риск фибрилляции предсердий.
Было отмечено, что какой-либо вред кофе приносило в единичных случаях. Положительное же действие кофе, кроме стимуляции нервной системы и блокирования действия аденозина, способствовало фибрилляции предсердий. А так же если не превышать дозу кофе более 500 миллиграмм в день, оно не повлечён желудочковую аритмию, а доза около 300 миллиграмм способствует частоте сердечных сокращений.
Оптимальная доза употребление кофеина 300 миллиграмм.
Так что употребляем кофе и радуемся жизни, главное не переборщить.😉
Мы привыкли к мысли, что кофе - это вредно. Но так ли это на самом деле?🤔
Австралийские учёные, из Института Бейкера, с мнением о вреде кофе не согласны. По результатам первого исследования, в котором приняли участие свыше 228 тысяч человек, было выявлено, что употребление кофе снижает риск фибрилляции предсердий.
Было отмечено, что какой-либо вред кофе приносило в единичных случаях. Положительное же действие кофе, кроме стимуляции нервной системы и блокирования действия аденозина, способствовало фибрилляции предсердий. А так же если не превышать дозу кофе более 500 миллиграмм в день, оно не повлечён желудочковую аритмию, а доза около 300 миллиграмм способствует частоте сердечных сокращений.
Оптимальная доза употребление кофеина 300 миллиграмм.
Так что употребляем кофе и радуемся жизни, главное не переборщить.😉
#кофенаука
Привет, кофеманы!😉☕️
Кофеин — самый популярный психоактивный препарат в мире. Большинство людей не представляют своё утро без чашечки кофе. Но мы постоянно слышим что кофе это вредно, и от него больше вреда чем пользы. Из-за этого возникает вопрос, а не много ли кофе в день мы употребляем.
Учёные регулярно проводят исследования о полезности всеми любимого напитка. Они не отрицают что чрезмерное употребление (более 400 миллиграмм в день) может вызвать проблемы со сном, нервозность и учащённое сердцебиение, но всё же рекомендуют его пить в умеренных количествах.
Вот одни из положительных сторон влияния кофе на организм, доказанные учёными:
• Уменьшение риска заболевания печени;
• Уменьшает шанс умереть от сердечно сосудистых заболеваний;
• У людей употребляющих не менее трех чашек крепкого черного кофе в день, общий риск рака на 18% меньше, чем у тех, кто этого не делает;
• Любители кофе на 16% менее склонны к развитию болезни Альцгеймера;
• Хотя бы одна кружка кофе в день без сахара снижает риск развития депрессий на 15%;
Поэтому когда снова услышите что кофе – это вредно, вспомните эту статью. Любимого напитка просто стоит употреблять в меру))
Привет, кофеманы!😉☕️
Кофеин — самый популярный психоактивный препарат в мире. Большинство людей не представляют своё утро без чашечки кофе. Но мы постоянно слышим что кофе это вредно, и от него больше вреда чем пользы. Из-за этого возникает вопрос, а не много ли кофе в день мы употребляем.
Учёные регулярно проводят исследования о полезности всеми любимого напитка. Они не отрицают что чрезмерное употребление (более 400 миллиграмм в день) может вызвать проблемы со сном, нервозность и учащённое сердцебиение, но всё же рекомендуют его пить в умеренных количествах.
Вот одни из положительных сторон влияния кофе на организм, доказанные учёными:
• Уменьшение риска заболевания печени;
• Уменьшает шанс умереть от сердечно сосудистых заболеваний;
• У людей употребляющих не менее трех чашек крепкого черного кофе в день, общий риск рака на 18% меньше, чем у тех, кто этого не делает;
• Любители кофе на 16% менее склонны к развитию болезни Альцгеймера;
• Хотя бы одна кружка кофе в день без сахара снижает риск развития депрессий на 15%;
Поэтому когда снова услышите что кофе – это вредно, вспомните эту статью. Любимого напитка просто стоит употреблять в меру))
#кофенаука
Кофе и спорт, так ли не совместимы, как об этом говорят? Давайте разберёмся о плюсах и минусах кофе в сочетании с физическими нагрузками.
И так минусы:
1. Если не знать меру, кофе вызывает нервное истощение. Наши нервные клетки устают от чрезмерной дозы кофеина.
2. Зависимость. Если постоянно напиваться кофе перед тренировкой, а потом резко отказаться, то можно наблюдать значительный спад мотивации и выносливости.
3. Нарушение водного баланса. Кофе замедляет поглощение жидкости из кишечника, что может привести к обезвоживанию организма.
Плюсы:
1. В кофе содержится магний, особенно полезный для людей, активно занимающихся спортом.
2. Учёные доказали, что если правильно подобрать дозу кофе, спортсмен может усилить силовые и мощностные показатели.
3. Было выявлено, что кофеин ускоряет период восстановления после тренировок и даже снижает мышечную боль.
4. Кофе повышает метаболизм, что помогает организму сжигать жир, а не глюкозу для получения энергии.
5. Кроме всего этого кофе повышает скорость реакций и усиливает мотивацию.
А теперь смотрите сами, больше ли вреда или пользы от кофе)
Кофе и спорт, так ли не совместимы, как об этом говорят? Давайте разберёмся о плюсах и минусах кофе в сочетании с физическими нагрузками.
И так минусы:
1. Если не знать меру, кофе вызывает нервное истощение. Наши нервные клетки устают от чрезмерной дозы кофеина.
2. Зависимость. Если постоянно напиваться кофе перед тренировкой, а потом резко отказаться, то можно наблюдать значительный спад мотивации и выносливости.
3. Нарушение водного баланса. Кофе замедляет поглощение жидкости из кишечника, что может привести к обезвоживанию организма.
Плюсы:
1. В кофе содержится магний, особенно полезный для людей, активно занимающихся спортом.
2. Учёные доказали, что если правильно подобрать дозу кофе, спортсмен может усилить силовые и мощностные показатели.
3. Было выявлено, что кофеин ускоряет период восстановления после тренировок и даже снижает мышечную боль.
4. Кофе повышает метаболизм, что помогает организму сжигать жир, а не глюкозу для получения энергии.
5. Кроме всего этого кофе повышает скорость реакций и усиливает мотивацию.
А теперь смотрите сами, больше ли вреда или пользы от кофе)
#кофенаука
Постоянно заводя разговор о кофе, мы говорим о кофеине. Но мало кто рассматривал его с точки зрения химии.
Кофеин относится к группе алкалоидов, группе азотсодержащих органических соединений природного происхождения. Отличительная черта всей группы, это лечебное действие в малых количествах и ядовитое в больших. Если вы не воспринимаете всерьёз негативное действие кофеина в больших количествах, то задумайтесь что он находится в группе вместе с морфином, кокаином и никотином .
Сам по себе кофеин в чистом виде выглядит как белые или бесцветные горькие кристаллы, и является психостимулятором. В организме человека он стимулирует нервную систему, ускоряет пульс, вызывает расширение кровеносных сосудов. Примерно на 40 минут после принятие кофеина улучшается настроение, это связано с высвобождением дофамина , нейромедиатора отвечающего за чувство удовлетворения. Но через 3-6 часов появляется усталость и вялость, которых не было до употребления кофеина. Всё психостимулирующее действие кофеина происходит из-за его способности подавлять активность центральных аденозиновых рецепторов и подкорковых образований центральной нервной системы.
Кофеина в кофе не так много, но и этого в больших количествах хватит чтобы затормозить мозговую деятельность и пагубно повлиять на нервную систему.
Постоянно заводя разговор о кофе, мы говорим о кофеине. Но мало кто рассматривал его с точки зрения химии.
Кофеин относится к группе алкалоидов, группе азотсодержащих органических соединений природного происхождения. Отличительная черта всей группы, это лечебное действие в малых количествах и ядовитое в больших. Если вы не воспринимаете всерьёз негативное действие кофеина в больших количествах, то задумайтесь что он находится в группе вместе с морфином, кокаином и никотином .
Сам по себе кофеин в чистом виде выглядит как белые или бесцветные горькие кристаллы, и является психостимулятором. В организме человека он стимулирует нервную систему, ускоряет пульс, вызывает расширение кровеносных сосудов. Примерно на 40 минут после принятие кофеина улучшается настроение, это связано с высвобождением дофамина , нейромедиатора отвечающего за чувство удовлетворения. Но через 3-6 часов появляется усталость и вялость, которых не было до употребления кофеина. Всё психостимулирующее действие кофеина происходит из-за его способности подавлять активность центральных аденозиновых рецепторов и подкорковых образований центральной нервной системы.
Кофеина в кофе не так много, но и этого в больших количествах хватит чтобы затормозить мозговую деятельность и пагубно повлиять на нервную систему.