🔥 Если вы ни разу не пробовали сычуаньские вонтоны в остром масле — считайте, что ещё не ели настоящее уличное блюдо Китая.

Эти пельмешки не про «просто остро». Они про идеальный баланс чеснока, уксуса, специй и шелковистого соуса, в который хочется макать всё подряд. И да, вы легко приготовите их дома за 30 минут.

👉 Читать статью

#китайнавкус #сычуаньскаякухня #вонтоны #домашняякитайскаякухня #рецепты #азиатскаяеда #пельмени #дзенкухня

🔥 Вонтоны с арахисовым соусом — 15 минут до гастрономического восторга

Пельмени — это вкусно. Но вонтоны, облитые густым ореховым соусом, — это уже восточный деликатес. Готовятся за четверть часа, съедаются ещё быстрее.

👉 Читать статью

#КитайНаВкус #Вонтоны #КитайскаяКухня #пельмени #ДомашниеРецепты #АзиатскаяЕда #Закуска #БыстроВкусно #ГотовимДома #ДзенКухня

🧂 Глутамат натрия: враг, герой или просто соль с дипломом?

Разбираем самый демонизированный ингредиент в истории китайской кухни. Что говорят исследования? Как его правильно использовать? И правда ли, что он «химия»?

👉 Читать статью

#глутамат #умами #закрома #MSG #азиатскаякухня #китайскаяеда #путеводитель #разрушениемифов #дзенкухня